「中華料理　福」のグルメ・レストラン検索結果一覧

自慢の特製ＸＯ醤をさまざまな中華料理に使用してます。また、新鮮素材を厳選するとともに、料理用油にすべてコレステロール０製品を使用してます。 点心の皮から手作りする、こだわりのお料理の数々。中でもオススメは皮から手作り、旨味のきいたスープを閉じ込めた『ショウロンポウ』や焼き餃子など、食べ放題飲み放題付のコースも個室宴会できます。

美食家垂涎の名店【福臨門魚翅海鮮酒家】。その味を引き継ぐ新店がここ、虎ノ門に店を構えた【港式料理　鴻禧】です。腕を振るうのは“トミーさん”こと覃志光シェフ。東京、大阪、名古屋の【福臨門酒家】で14年半研鑽を積んだ手練れで、【福臨門】の味を彷佛とさせるのが香港の高級スープ“上湯”。老鶏、金華ハム、豚赤身肉でとるスープで、その味が店を決めると言われているほど。それも乾貨などの高級料理のベースに用いるがゆえ。同店では、【福臨門】のセオリーは守りつつ豚肉の部位を腿から脛肉に変えることで、より余韻豊かに仕上げています。また、『クリスピーチキン』も名物の一つ。客の目の前で仕上げるパフォーマンスもご馳走です。