有馬温泉で1191 年創業の老舗温泉旅館【陶泉 御所坊】にある【餐房 閑】は、食事だけの利用も可能な山家料理のお店です。山家料理とは、会席料理の枠にとらわれない、客人をもてなすための料理のこと。その中でも特におすすめしたいのは「但馬玄（たじまぐろ）」です。特別な餌で育てられた但馬牛は、脂の融点が 12 度と低く、口の中でとろけるような味わいを堪能できるとあって、豊富に取り揃えた日本酒やワインとのペアリングも秀逸。予約が必要なメニューもあるの で、事前に確認を。有馬温泉駅から徒歩 5 分の距離にあり、送迎も可能。冬場限定の丹波篠 山産の黒大豆を使用した豆腐でつくる『湯豆腐』も、ぜひ味わってほしい一品です。

【舞しゃぶ 柏原店】の魅力は、何といってもメニュー豊富さにあります。12種類の出汁から好きな2種類チョイスできる『選べる出汁の2色鍋』、リーズナブルなものから、「黒毛和牛」「桜島美湯豚」といった厳選食材まで肉の種類を選べる『しゃぶしゃぶ食べ放題コース』は、更には100種類以上ある追加具材やおつまみまで、全てが食べ放題。その組み合わせは無限大といっても過言ではありません。コースを締めくくる「定番デザート」は、8種類のデザートから1人1品ずつ選べます。ドリンクバーは、小学生半額・小学生未満は無料というのも嬉しいところ。飲み放題のメニューも充実しているため、各種宴会にもおすすめです。

白い暖簾をくぐり大きな扉をあけると、円形カウンター13席のみの、ゆったりとした空間が広がる【味の旅人　浪漫】。枕崎の「本枯節」や羅臼の「天然昆布」に始まり、上質な旬の食材を各地から取り寄せ、無添加での美味しさを追求する。まさに味の旅人のような恩田料理長のこだわりは、月に2日お店を休み、月毎に替わる季節コースの献立をたてる事。自慢の『たまごそうめん』や『ちらし寿司』、特別牛乳でつくる甘い香りの『プリン』などの人気料理と共に、四季折々の新しい逸品に出合いたいと、毎月遠方から通う人もいる程の味わい。料理長の温かな人柄に包まれるような雰囲気の中で堪能する、美味しい料理とお酒に、至福のひと時をすごせます。

希少な京都町屋風の店内で産地直送の「九条葱・京鴨・京の地酒」が堪能でき、大阪にいながら京都を肌と舌で感じられる空間の【葱八　京橋店】。おすすめ料理は京野菜として人気の「九条葱」をたっぷり使った『ふんわり卵の九条葱一本巻き』や『九条葱の天ぷら』など。食感や香りを存分に味わえるメニューで、葱の奥深さに驚かされます。料理と相性の良い京都の地酒やビールなどは多彩に用意され、特に日本酒に力を入れていて3種類の地酒が飲み比べできるセットでは、様々な銘柄をあれこれ試せるチャンスです。飲み放題付きのコースで宴会利用やカウンター席でちょっと一杯、カップルでの食事に…と幅広いシーンで活躍する居酒屋です。

仕事帰りにゆったりと、ワインと食事を気軽に楽しめる【ワイン食堂野菜とグリル】。こだわりの厳選肉や、兵庫県内の契約農家から届く無農薬野菜をふんだんに取り入れた、健康的なイタリアンがバリエーション豊富に揃っています。ワインは、オーナーが厳選したビオワイン、ナチュラルワインにこだわったラインナップ。しっかりと食事を堪能したい時はもちろん、ちょっとカウンターでワインを一杯、といったバル的な使い方や、2軒目使いにも便利です。明るくおしゃれな店内には、8名までの個室も完備。デートや女子会、女性の一人飲みなど、さまざまなニーズに応えてくれるとっておきのダイニングバーです。

女性一人でも仕事帰りにふらっと立ち寄って、気軽に一杯飲める【加古川ワインバル】。JR加古川駅から歩いて4分と駅から近く、利便性抜群です。素材にこだわり、地元の契約農家から届く無農薬野菜をメインに、旬の野菜をふんだんに取り入れた体にやさしい料理が充実。そんな料理と一緒に楽しめるのは、生産者の想いが伝わるビオワインやナチュラルワイン。棚に紹介カードをつけて並べられたボトルから、手に取って自由に選ぶことができます。2階には20名まで利用できる貸切スペースがあり、女子会やワイン会など、各種パーティーにも最適。おしゃれでかわいい店内はリラックスでき、時間を忘れてゆったりとくつろげます。

東京ドームシティミーツポート5階に居を構える【和食えん】。選りすぐりの素材を使った本格和食で、ゲストをもてなすお店です。お店で提供される料理は、出汁も含めすべてが手づくり。「味の良さが自慢です」と料理長も太鼓判を押す逸品たちに、舌鼓を打ってみませんか。広々とした店内には、接待利用におすすめの個室席やデートにおすすめのカウンター席など、さまざまな座席を用意。家族や友人、恋人など、大切な人との特別な時間を彩る料理と空間に、酔いしれてみてはいかがでしょう。スタンダードなメニューに加え、月毎に変わる多彩なおすすめ料理も充実。季節の逸品を楽しみに、足を運んでみるのも良いかもしれません。