勝どき駅より徒歩4分、複合施設「晴海トリトンスクエア」内につくられた【麻辣大学　晴海店】。本場でしか味わえないような本格的な中国料理をご堪能いただけます。本物の味を届けるため、原材料はもちろん香辛料までこだわり本場四川から直接仕入れています。スパイスにまでこだわった中国料理と旨いお酒が楽しめると評判の中国料理店。天井も高くお洒落な店内は席数150の広々とした空間となっており、ランチからディナーまで全ておまかせを！

虎ノ門駅徒歩4分のところにある【伊江牛焼肉　福重　新橋店】は、「幻の牛」と言われる伊江牛が食べられる焼肉店です。沖縄県の伊江島で育った希少な伊江牛は、赤身の味がしっかりした美味しい肉。焼肉はもちろん、『伊江牛たたき刺し』のようにレアな肉の食感を味わうのもおすすめです。原料にこだわった100％無添加の『伊江牛ハンバーグ』は年代を問わず美味しく食べられる人気メニュー。『あぐーのラフテ』をはじめとした沖縄料理も充実しています。沖縄の肉、料理には、こだわりの泡盛を合わせて。中には珍しいものもあり、種類豊富です。店内は1階がカウンター席、2階が個室となっていて、お一人から接待、会食まで幅広く使えます。

岐阜駅から徒歩5分。落ち着いたお店が立ち並ぶ八幡町エリアにある、洒落た外観が一際目を引くイタリアン・ダイニング【LaPesca】。生牡蠣・生ハムを使ったイタリアンタパスを中心にパスタまで楽しめるオシャレなバールスタイルのお店です。おすすめは、多彩なオリジナルソースを新鮮な牡蠣にたっぷりとのせて焼く『牡蠣創作焼き』、口の中でトロける味わいがたまらない『パルマ産15ヶ月熟成生ハム』、1番人気のパスタ『ウニのトマトクリームパスタ』おすすめです。センスのよいオシャレな店内は、パーティーにもおすすめ。記念日ならサプライズの演出も。まるで本場イタリアに来たかのような空間で、カジュアルに大人の美味しい時間をどうぞ。

日本橋にあるラグジュアリーホテル「マンダリン オリエンタル 東京」において、多くの美食家を唸らせるファインダイニングが【シグネチャー】です。地上37階から望む絶景、美しく印象的な内装、様々なシーンに対応するプライベートダイニングを備え、そんな中で味わえるのはシェフのニコラ・ブジェマ氏が生み出す絶品フレンチ。クラシカルなフランス料理でありながらも、ほんのひとひねり現代的な要素を取り入れるのがシェフニコラ氏。ホテルのメインダイニングとしては珍しいオープンキッチン越しに、シェフの調理や厨房の様子を間近に見ることができる臨場感も楽しみのひとつです。高級ホテルならではの特別な時間がここでは約束されています。

新橋駅から近い汐留シティセンター1階にある、ポルシェがプロデュースする、ポルシェラバーズのためのレストラン。ブランドカラーの黒と白を基調としたモダンスタイリッシュな店内にはレースの写真、書籍、ミニチュアモデルなどが随所にディスプレイされ、ファン魂をくすぐります。隣接する「ポルシェセンター銀座」で最新モデルを観賞した後、季節ごとの素材を活かした料理とお酒を堪能しながら余韻を味わうことができる、とっておきの空間です。ランチ・ディナーの『911バーガー』、カフェタイムにはポルシェを象った『プティ・デザート盛合せ』のプレートなどのメニューに一層イマジネーションを膨らませて楽しめます。

創業は明治38年。【ぽん多本家】の名物といえば、宮内庁の料理人であった初代がミラノ風カツレツを天ぷら式に揚げ、その元祖とも呼ばれるようになった『カツレツ』。その美味しさはまさにため息ものです。厳選して仕入れるロース肉は、脂身を排除し、丁寧に筋取り。取り除いた脂をラードとして使い、低温から徐々に温度を上げながらじっくりと揚げていきます。美しい黄金色の衣は軽快な食感。赤身の旨みだけを凝縮させ、そこにラードによる香りとコクが寄り添います。もちろん、『カツレツ』だけではありません。『タンシチュー』や『カキフライ』などの洋食も、長く愛され続ける逸品揃い。4代に渡り受けつがれる老舗の味を堪能できます。

店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使したお造りに色鮮やかな旬菜の和え物、四季の彩りと日本の美を器に表現した盛り付けの鮮やかさも特筆もの。ゆるぎない日本料理の土台のうえで進化する中嶋氏の料理は、夜毎美食家の舌をうならせています。

「ホテル雅叙園東京」内という優雅さを湛えつつ、一軒家レストランという開放的雰囲気も合わせ待つ【リストランテ カノビアーノ】。シェフ・植竹隆政氏はイタリア料理に京野菜をいち早く取り入れ、食材そのものの味わいをいかした自然派イタリアンの先駆けとしてとして有名です。そればかりか、植竹氏はイタリアンでありながらバターや生クリームなどの動物性脂肪を極力排除してきました。その代表作が『北海道産縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ』。ソースに高知県産フルーツトマトとエクストラヴァージンオリーブオイルを使い、縞海老とカラスミの濃密な味を軽やかな酸味で調和させています。自然派イタリアンの実力を知らしめる逸品です。

銀座三越の9階にある【みのる食堂　銀座三越店】は、JA全農が直営する、全国各地から届けられる旬の食材を使った料理が好評の店。ランチタイムのおすすめは『玉葱たっぷり”げんこつ”メンチカツ定食』。「玉葱の甘さを活かした味にしたかった」というコンセプト通り優しい味わいが特徴で、女性や年配のお客様からも好評です。加えてこのお店、ワインを中心にアルコール類も充実。ディナー時には『ごろっと野菜と熟成ベーコンのことこと煮』をつまみながら、店のソムリエが選んだ国産ワインを楽しむ方も。店は芝生広場を設けた「銀座テラス」が近接。このロケーションを活かし、ママ会や夜はレストランデートの場にも重宝されているようです。

大人の遊び心を刺激するデザインダイニング

大自然の中でも上質さと洗練さを失わない、新しいキャンプの形
「グランピング*」をテーマに、都心にいながらも
少し足を伸ばした気分になれるダイニング。
心をくすぐられ、目と舌で楽しめる
豪快なキャンプメニューをご用意してお待ちしております。

◆グランピング・・・「グラマラス（=魅力的な、魅力のある）」と「キャンピング」を掛け合わせた造語

東京・渋谷にある【カフェ・カイラ】。07年にオーナーのカイラさんが「家族・友人の喜ぶ顔がみたい」とハワイにオープンさせた、パンケーキのお店です。朝のテラス席をイメージした店内ではハワイの映像が流れ、BGMはハワイアンと、現地にいるような気分で食事ができるのが魅力。ハワイの食材とオーガニックなもの、新鮮な野菜とフルーツを使ってつくるのは、フルーツがたっぷりの『カイラ・オリジナル・パンケーキ』や『ワッフル』、奥久慈の割卵を使用した60食限定の『エッグベネディクト』や『オムレツ』といった、ハワイの朝食をイメージさせる料理の数々。いつもより少し早起きをして、旅行気分で朝食を楽しむのもおすすめです。

精肉店にルーツを持ち、積み重ねてきた技術や鋭い目利きが現在にいたるまで脈々と受け継がれている【バルマルシェコダマ ステーキ&ロブスター アトレ目黒店】。USビーフの最高位「プライム」の美味しさをシンプル且つ、存分に引き上げ堪能できる『プライム　ポーターハウス　ステーキ』や、職人が手作業でつくる種類豊富な『自家製ソーセージ』など、肉のあらゆる魅力をさまざまなスタイルで楽しめます。また、肉にとどまらず、厳しい規準をクリアし空輸される『アトランティック活ロブスター』もぜひオーダーしたい逸品。仕事帰りの一人飲みから60名ほどのパーティーまで、どんなシーンにも訪れることができる一軒です。

厳選した肉にこだわり、その魅力を最大限に引き出す調理法、そしてオリジナリティー溢れるメニュー。【お肉屋けいすけ三男坊】は、肉を美味しくいただくためのあらゆる努力を惜しまないお肉屋さんです。看板牛は、山口県で年間150頭しか生産されない希少な「高森和牛」。『極上塊焼き』は、サシの入りも多く香り高い肉塊のポテンシャルを引きだしてくれるとっておきのメニューです。店内は、広々としたオープンスペースのほか、シックな個室も完備されており、接待やデート、記念日などにも人気。焼肉というジャンルを越え登場する逸品に思わず微笑み、五感で味わう至福のひと時を過ごせるお店です。

数多くのビルが軒を連ねる日比谷通り沿いにある【カスピタ！ 新橋店】。新鮮な野菜や魚介など、その日仕入れた食材を自在にアレンジした料理を得意としています。さらに『岩中豚肩ロース肉のグリル　粒マスタード添え』など、肉全体の旨味や脂の甘みを感じられる一品もご用意。それら料理に合わせるワインは、ソムリエによる粒揃いの逸品ばかりです。150名様まで入室できるモダンな店内は、デートや記念日を始めパーティなどの貸切にも対応可能。料理スタイルは、アラカルト・コース・ビュッフェなど多様な広がりを見せてくれます。スタッフの心温まるおもてなしと丁寧につくられた料理、そして居心地の良い雰囲気にリピーターは後を絶ちません。

【※コロナウイルスの影響により、4月からランチをお休みさせていただきます。ディナーでお待ちしております♪】JR八王子駅北口から徒歩3分、大通りから外れた路地に佇む隠れ家的なお店。個室もあり、ゆっくり食事を楽しめる鉄板焼き屋さんです。お店のイチオシは、柔らかくてジューシーな「国産黒毛和牛」。産地直送の新鮮な海鮮や、種類豊富なお酒もおすすめです。鉄板の目の前で、臨場感あふれる調理風景をお楽しみいただけます。お肉が焼かれる“音”、“香り”も含めて美味しさを五感で体験してみませんか？少人数でのご利用は勿論、27名様までの貸切利用も歓迎！

家庭料理として馴染みが深いため、味の甲乙がはっきりしてしまうのが中華料理。北京料理を中心に宮廷料理や惣菜など幅広いメニューが並び、注文選びが本当に楽しい。「どれもこれも美味しい」と言う根強いファンの一押しは、意外にも定番の餃子。シンプル料理ゆえ、味の差が歴然なのだ。高級料理を謳っているにも関わらず、臨機応変で丁寧な接客にもファンが多い。少人数用個室から１００名まで可能なパーティースペースも有り。

イオンスタイル碑文谷店の7階にオープンした“アメリカンカジュアルダイニング”。柔らかな「若姫牛」を使ったステーキや三浦半島産の野菜がふんだんなサラダ、もちもちの生パスタなど、こだわりの洋食メニューはどんな世代にも喜ばれます。ランチやディナーはもちろん、カフェやバル的な使い方などにも活躍。イオンの店舗内にあるのでショッピングの立ち寄りや休憩に便利です。また、コース料理の種類も豊富。ちょっと贅沢なお昼を過ごせる『ランチコース』をはじめ、女子会やママ会に便利な『レディースコース』、大切な日を彩る『記念日コース』などがあり、2名から利用可能（前日までに要予約）。パーティーは最大50人までOKです。

日本におけるフランス料理を牽引してきた一軒。【シェ イノ】がそう評価される所以は、オーナーシェフ・井上旭氏の作りあげた『仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風』、このひと皿に集約されています。40年近く井上氏のスペシャリテとして愛され続ける所以は、ソース・ペリグーの驚くべき完成度。丁寧にダシをとったフォンにマディラ酒などをふんだんに使ったソースは、複雑な香りと風味を兼ね備えつつもそれだけが出しゃばることなく、フォアグラやトリュフといった個の強い食材をひとつにまとめ上げるのです。このひと皿だけに限りません。【シェ イノ】の料理は、フランス料理の伝統を大切にしたソースを味わうフレンチといえるでしょう。

恵比寿駅から徒歩2分。裏路地でひときわ光彩を放つ白壁の外観が印象的な【Q 恵比寿店（キュー）】。世界各国から厳選したワインと、国内4メーカーの生ビールを片手に、イタリアやスペイン料理を楽しめる店です。おすすめは、食べ放題の『自家製ベーコン』。塩とブラックペッパーでシンプルに味つけた逸品が、ワインやビールの味を引き立てます。女性客から好評なのが『こだわり野菜のバーニャカウダ』で、軽めの味のワインとあわせてみてください。屋号にあるとおり、世界各国から集めたワインが充実していますが、女性には自家製サングリアがおすすめ。立ち飲みですが、黒を基調とした上質な空間はデートにも最適です。

素材の熱の入れ方、クラシカルな料理の再構築、食材の組み合わせの妙など、時代に合わせた進化が目まぐるしいフランス料理。【アジュール フォーティーファイブ】のシェフ、宮崎慎太郎氏が常に思い描くのは、トレンドの先にあるフランス料理です。そんな宮崎氏が今注目するのが、新たな火入れのあり方です。魚は身と皮に分け、別々に火入れした後に戻す、といった具合に素材自体にストレスがかからぬよう調理。素材の持ち味を引き出すべく辿り着いた技術のひとつだといえます。味わいと彩りのバランスのとれた料理は、その繊細で軽やかな味付けなどが評価され、『ミシュランガイド東京2016』から3年間連続にてミシュラン１つ星を獲得しました。

京王井の頭線・神泉駅から徒歩２分。渋谷からもほど近いお洒落な路地に【カフェ　ブリュ】はあります。朝は自家製パンとコーヒーのモーニング、昼はパスタやリゾットのランチセット、夜は豊富なワインとよく合う料理と、いつ行っても違った顔が楽しめるお洒落で開放的なカフェです。こだわりの小麦粉やバターを使った自家製パン『パンドゥミ』や、濃厚な旨みとさらっとしている脂身が美味しい『千代幻豚のソテー』、無農薬生姜を使った『肉巻き生姜のフライ』など、厳選した食材を丁寧に仕上げたメニューが人気です。国内小規模生産のワインなど良質なワインが多数あり、明るく開放的な雰囲気でこだわりの料理、お酒が楽しめます。

両面いっぱいに広がるダイナミックなガラス張りからは、一日を通して空が変化していく様を眺めることができ、ゆっくりと沈む“壮大な”夕日や、心が震えるほどの“美しい”夜景を愉しめます。
釜で焼く本格ピッツアや、バーガー、エイジングビーフ、パスタなど、カジュアルイタリアンをベースにした本格的な料理をカフェスタイルで提供致します。　

約3000本のワインがずらりと並ぶタワーセラー、舞台のように華やかなオープンキッチン。ラグジュアリーホテルである「グランド ハイアット 東京」のオールデイダイニングらしい洗練された空間ながら、ディナーコースの内容をアラカルトから自由にセレクトできるなど、気取らない雰囲気。コンセプトはスタイリッシュにアレンジした伝統的ビストロ料理。素材の持ち味を活かしつつ、エスプリを効かせたアイデアで驚きや発見のある味わいを生み出しています。多彩なメニューを揃え、ビュッフェ形式の朝食からアフタヌーンティー、ウィークエンドブランチ、バー、そしてウェディングまで、幅広いシーンに重宝するのも【フレンチ キッチン】ならでは。

JR蕨駅東口から歩いて15分。閑静な住宅地の一角にたたずみ、「洞窟」を表す店名も相まって、隠れ家的に利用できそうなイタリアンレストランです。女性のオーナーシェフならではの肌理細やかさで、近隣の人びとに愛されているお店だとか。見た目にも色鮮やかで、量よりもたくさんの種類をもりこんだメニューの数々をリーズナブルな価格帯で味わえます。おすすめは、あたたかな旬の野菜を存分に味わえる『温野菜　アンチョビクリーム添え』や、彩り豊かな野菜たちが競演する『ニース風サラダ』。ランチタイムは明るく開放的で、ディナーは照明が落とされ、シックな雰囲気に。2つの趣き異なる空間に、老若男女、様々に活用できそうなお店です。

銀座一丁目駅より徒歩1分、ファッションビル7階にある【博多ほたる　銀座店】。毎日、福岡の長浜市場よりその日仕入れた魚介類を空輸で直送しています。そのため『もつ鍋』『串焼き』に並び、福岡では馴染み深い“さばのお刺身”『ごまさば』などもご用意。ランチには野菜をふんだんに使ったヘルシーな惣菜メニュー、ディナーには博多からの厳選食材を使いつつ、料理人熟練の技を尽くしたおもてなしを。九州出身のスタッフが揃い、博多の味に惚れ込む人だけでなく、故郷を懐かしむ人も大勢集まります。目指すは「リトルHAKATA」！　カウンター席、ソファ席、さらには個室も設置しているので、おひとり様から気軽にお立ち寄りいただけます。

【LIVE＋KARAOKE！！Ihave an English page！】新宿歌舞伎町で生バンド・生演奏を楽しめる【スタジオ向日葵】！歓送迎会・パーティーをお探しの方は是非お越しください！店内にはマーシャルのアンプが並び、ギブソンのレスポールやエクスプローラーなど、ギター好きには堪らない名機たちが顔を揃える。一体ここは…!?　すると爆音で音楽が鳴り出す。なんとマスターが歌に合わせてギターを弾いている。空気は完全にライブハウス。この音圧にヤミツキになるロック好きと、ギターマニアで店内は大盛況。貸切パーティーも可能で、大人の遊び場として連日利用されている。
※TOPの写真クリックで店内の360℃カメラで雰囲気を見られます。

パリ人に愛された1つ星レストランで料理長を務めた善塔一幸シェフが、その店名を引き継ぎ、東京・阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の場所にオープンしたのが【ラ・メゾン・クルティーヌ】です。「料理はシンプルであるべき」という理念の下、食材同士が自然に織りなす味や形を大切にしています。例えば、100日以上自家熟成させた肉を使った『熟成肉のポワレ』。約8年のフランス滞在中、精肉店で本格的に熟成肉の製法を学んだ善塔シェフの技術が光ります。塩ならゲランド地方など4種類以上、胡椒ならマレーシア・サラワク州産等5種類以上を、常時使い分けるこだわり。シンプルながらも深みのある本格フレンチと、それにあう自然派ワインを気軽に楽しめます。

博多で人気のもつ鍋・水炊きの専門店【慶州】の味が東京・銀座で味わえる【博多慶州　銀座店】。食材は九州から直送。福岡の老舗焼肉店が手がける鍋料理店のため、肉の品質には特にこだわっています。イチオシの『博多もつ鍋　しょうゆ味』は、九州産黒毛和牛の厳選もつを使用。あごだしベースの【慶州】特製スープがもつの旨みを引き立てます。鍋のほか熊本直送の新鮮な馬肉でつくる『霜降り馬刺しのウニ巻き』など本場九州の逸品料理も多数。鹿児島や宮崎の本格焼酎にもよく合います。店内には420名まで対応可能な完全個室もあり、大人の街銀座にふさわしい洗練された空間は、接待やデートなどさまざまなシーンに利用できそうです。

新宿駅西口小田急ハルク8Fにある【大志満　新宿店】。加賀・山中温泉の老舗旅館を前身とする加賀料理のお店です。京懐石の流れに加賀の文化と風土が融合された加賀料理を、器と盛付で目にも美味しくおもてなし。2ヶ月ごとに内容が変わる『加賀御膳』は、先付から甘味に至るまで、ひと手間かけた繊細な料理が楽しめる逸品。素材を吟味した新鮮食材が堪能できる人気メニューです。ゆったりとした店内は、2名様40名様まで対応可能な個室も完備。ご慶事やご法要のお食事会や、同窓会、ランチタイムの女子会など、気軽に和食を楽しむ方で賑わっています。小田急ハルク8Fと至便な場所にあるので、お買い物帰りのお食事や、接待などにもおすすめです。

豊洲から仕入れた新鮮な魚をつまみに、美味しい日本酒を楽しめる【日本酒バー　NOBUNAGA】。シックな雰囲気漂う店内には心地良いJAZZが流れ、全席ソファーでゆったりと寛げるようになっています。料理は、日本酒に合うつまみがメイン。プリッとした食感とコクのある味わいがたまらない『鯛の酒盗和え』や、豊洲市場内の鮪専門仲卸【やま幸】から直送の『本鮪刺身』など、酒も進む逸品揃いです。日本酒は、日本各地から仕入れられた有名どころが常時40種類ほど。デートや女子会、仕事帰りのちょい飲み、飲み会後の2軒目利用など、さまざまなシチュエーションで利用できる、日本酒好きが愛してやまない日本酒バーです。