「京都 和食 ミシュラン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 吉祥寺 しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食、日本料理・懐石・会席

    個室和食 福治

    ミシュラン3年連続獲得店がプロデュース。日本料理と最高級A5神戸牛の融合

    世界の舌を魅了する「神戸ビーフ」。最高級黒毛和牛、A5神戸牛をご堪能。職人技によって旨みを最大限に引き出された上質な黒毛和牛を楽しんでいただけます。最高級黒毛和牛 神戸牛のしゃぶしゃぶ・すき焼き会席で至福のひとときをお過ごしください。また、しゃぶしゃぶ・すき焼きに合う日本酒・ワインも取り揃えておりますのであわせてお楽しみください。接待、宴会、デートなどの利用シーンに合わせて各種個室をご用意しております。

    9,000円

    JR中央本線 吉祥寺駅 徒歩2分

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  • 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席、和食、うなぎ

    鰻割烹 まえはら 京都店

    “国産鰻”を使った鰻会席や鰻しゃぶが評判。情緒漂う一軒家割烹で美味三昧の贅沢を

    丸太町に凛と佇む【鰻割烹 まえはら】は、京都の鰻料理を語る際にはずせない名店。鰻本来の風味に優れる貴重な「国産うなぎ」を用い、ふっくら美味しい白焼や鰻重、鰻のしゃぶしゃぶなど多彩な料理を提供。舌の肥えた国内外のゲストを魅了し続けています。醍醐味を堪能するには、3種の『鰻会席』や『鰻しゃぶ会席』がおすすめ。とくに、生の身を出汁にくぐらせて味わう珍しいしゃぶしゃぶは、鰻の新たな美味しさを発見できる逸品です。純和風の空間も美しく、風情ある一軒家に、植栽を望むカウンター席と掘りごたつ式の個室を設え。記念日のデート、接待や会食、家族の祝い事などの格別な場となり、また旅行時の一軒としても素敵です。

    4,000円

    13,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 六本木 日本料理・懐石・会席、和食、郷土料理

    よし澤

    日本料理界を牽引する吉澤定久氏が手がける、正統派京料理

    店主の吉澤定久氏は、京都と東京で修業を積んだ後に独立し、2010年に「ぎんざ一二岐」を開店し、ミシュランの星を獲得。続いて開いた「銀座よし澤」でも、食通たちの高い支持を集めている。日本料理界を牽引するその吉澤氏自ら板場に立ち、正統派京懐石の流れを基本に、季節を捉え、物語のある構成で展開される料理の数々。さらに個室であっても目の前で仕上げをする、ときには料理に合わせて折敷ごと取り替えるなど、従来の常識にとらわれない演出でゲストを驚かせ続けている。

    15,000円

    東京メトロ日比谷線 六本木駅

  • 祇園 日本料理・懐石・会席、京料理

    味ふくしま

    お茶屋がはじめた割烹。四季を感じさせる料理で、1年半で星付き店に

    もっとも京都らしい風情を感じさせる四条花見小路より南へ二筋ほど。花街・祇園のお茶屋【福嶋】がはじめた割烹が【味ふくしま】です。端正な数寄屋造りの店内で供されるのは、京都の四季を感じさせるおまかせコース。春ならば藁で炙った『かつおのたたき』に、春のお椀である『白魚の玉締め』、京都の名産地からとれたてが運ばれる『たけのこの青海苔あんかけ』などが食膳を彩ります。オープン後、一年半でミシュランガイドで1つ星を獲得したのも、ひとえに妥協のない食材選びとそれを生かす技があってこそ。「旬を大切に」「極力手を加え過ぎずに」と若き料理人・辻義勝氏が繊細な味付けで京都の四季を表現します。

    4,000円

    15,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分

    接待/会食,食事会にオススメ
  • 祇園 日本料理・懐石・会席、京料理

    祇園 大渡

    "出汁”と"水”、京都にあう料理を追求し、ミシュランガイドで1ツ星を獲得

    大阪で修業を重ねた大渡氏が、京都での出店でまずつまづいたのが出汁。「京都はとにかく水がいい。出汁が出過ぎてしまうんです」。京料理の上品な味に対し、出汁が強すぎる。そうして試行錯誤の末、辿り着いたのがまぐろ節。かつお節以上に上品な味わいが生まれたことで、大渡氏の京都での評判は一気に加速していきます。2012年にはミシュランガイドで1ツ星を獲得。祇園の古民家で供される料理の数々は、四季を通して美食家から賞賛の言葉を得ています。さらに水のいい京都の料理を追求したいと大渡氏。研究に研究を重ねた出汁ですらも、時に邪魔だと水のみの調理で滋味を引き出します。未だ発展途上、まずます目が離せない注目の料理人です。

    23,000円

    23,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分

    食事会にオススメ
  • 伊万里 日本料理・懐石・会席、和食、京料理

    八百和

    京都・金沢の旬食材をふんだんに取り入れた、優美な京料理に舌鼓を打つ贅沢

    創業から32年続く老舗料理店【八百和】。2014年・2019年に「ミシュランガイド」で一つ星を獲得した名店です。二代目となる店主が、地元食材に加え京都、金沢から取り寄せた四季折々の食材を使い、上品かつ洗練された京料理を振る舞ってくれます。メニューは3種類のコースのみ。『海老芋の白扇揚げ』をはじめ、一品一品丁寧な仕事が施されており、器や盛付けに至るまで妥協しない店主のもてなしの姿勢には驚かされます。店内は、ゆったりと寛げる和空間。季節感を大切にするという思いは、時季によって変わる装飾小物や生花などからも伝わってきます。そんな季節の移ろいを感じられる上質な空間で、旬を味わう至福の時間を過ごしてみてはいかが。

    5,000円

    7,000円

    JR佐世保線 有田駅 徒歩20分

  • 京都御所/西陣 和食、日本料理・懐石・会席

    ふぐ料理 ともえ

    ふぐに対する深い知見と愛情、飽くなき探求心でミシュランの星を獲得

    京都を代表するふぐの名店として名を馳せる【ふぐ料理 ともえ】。この店のふぐ料理を一段と引き上げている秘訣は“熟成”にあります。予約制をとるこのお店は、お客様へ提供するタイミングを逆算し、時間を追って少しずつ部位を解体しながらゆっくりと熟成させていきます。この丁寧な工程を経ることで、ふぐは淡泊な味わいから濃厚な旨味を湛える食材へと劇的に変化。店主の亀井氏が「最低でも30回は噛んでほしい」とお客様にお願いする『てっさ』は、噛むほどに旨味が口中に広がります。この一皿に代表される通り、店の高い評価を裏付けるのは店主のふぐに対する確かな知識と深い愛情。京都駅からはやや遠いものの訪れる価値のあるお店です。

    18,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅

  • 表参道/青山 日本料理・懐石・会席

    伯雲

    豊かな香りと温度感、滋味深い美味しさ。【龍吟】出身の店主が繰り出す最旬の日本料理

    南青山4丁目に佇む【伯雲】は、和食を愛する人の心を掴む店。ミシュラン3つ星の名店【龍吟】で料理長を務めた坂本慎吾氏が独立し、2021年1月に創業。柔軟な発想から繰り出す滋味深い皿は瞬く間に評判を呼び、同年にミシュラン1つ星に輝き、今もファンを増やしています。品書きは『おまかせコース』一本。ゲストの前で出汁をひいて完成する『お椀』をはじめ、香りや温度感、奥行きのある味と余韻を大切にした皿を絶妙な緩急で堪能できます。ドリンクのセレクトは、坂本氏と共に【龍吟】を独立したソムリエの亀澤広義氏が担い、魅惑のペアリングを披露。二人の温かなもてなしも心地よく、季節ごとに訪れて旬の美味を満喫したい一軒です。

    35,000円

    東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩7分

  • 四条河原町周辺/寺町 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    一子相伝 なかむら

    世界が惚れ込む一子相伝の京料理。伝統の味と季節の美味を『おまかせ』で堪能する

    白い暖簾をくぐると、打ち水のされた石畳が奥へと伸び、一気に静けさに包まれます。ここ【一子相伝 なかむら】は、ミシュランで6年連続三ツ星を獲得するなど、世界が認める名店。創業は文化文政の頃で、ぐじや鯖などを若狭から鯖街道を通じて京へ運び、公卿らに供したのに始まるといいます。以来、『ぐじの酒焼き』『白味噌雑煮』に代表される一子相伝の味わいや一期一会のもてなしを、六代に渡り受け継いできました。『おまかせ季節のお料理』は、決して華美に走らず、素材の味・色・香りを相乗効果により引き立たせることに重点が置かれ、器との調和も見事。素朴さと研ぎ澄まされた感性、技との調和が感動的です。

    19,000円

    25,000円

    京都市営地下鉄東西線 京都市役所駅 徒歩3分

    接待/会食,食事会他にオススメ
  • 六本木 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、海鮮料理

    鮨みつ川

    古都・金沢が誇る、真っ当な鮨を東京で堪能

    金沢の茶屋街で美食家を魅了し、ミシュランの星も獲得した名店が満を持して東京に進出。店主である光川浩司氏自らが腕を揮う握り鮨は、正統派の江戸前。下拵えに、きっちり手間と時間をかけたタネはシャリとの相性も抜群で、地元・金沢はもちろん、東京・豊洲市場の魚介も積極的に仕入れている。提供はおまかせコースがメイン。握りのみ、握りと肴という2種を基本としており、どちらも、強弱をつけて飽きさせない構成に。リクエストしたいネタがあれば、追加オーダーも可能で、万人が心から満足する鮨店を目指している。落ち着きある雰囲気で、上質な時間が流れる空間は、折に触れて通いたくなる気品に溢れている。

    15,000円

    東京メトロ日比谷線 六本木駅

  • 新橋/汐留 日本料理・懐石・会席、和食

    銀座 稲葉

    一流ホテルで和食を極めた総料理長が日本料理の新たな地平を開く

    ミシュラン5つ星を獲得する三重・伊勢志摩のリゾート【アマネム】で総料理長を務めた稲葉正信氏が、2021年7月にオープン。東京の象徴である皇居をイメージして造られたという建物の中に入ると、目に入るのは大きな柱に書かれた「融通無碍」の文字。“考え方や行動が何物にもとらわれず、自由でのびのびしている”という意味の通り、ここでは日本料理の流れを汲みながらも、中華でお馴染みのフカヒレを用いた小鍋など、常識にとらわれない料理が次々に登場します。「伝統とは革新の連続であると考え、食材の魅力を活かすことに心を砕きたい」と語る稲葉氏。その想いが詰まった夜のおまかせはすべてが鮮烈で、余韻が長い。

    40,000円

    東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分

    食事会にオススメ
  • 四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席、和食、京料理

    じき 宮ざわ

    上質の葛を長時間練って仕上げた名物『焼胡麻豆腐』を楽しめる京都の星付き日本料理店

    宮澤政人氏率いる【じき】で感銘を受けた泉貴友氏が、直接宮澤氏に交渉、弟子入りして、一つ星を獲得するほどになった日本料理の名店です。食材は、なるべく天然ものにこだわる泉氏から繰り出されるお皿は、『焼物』や『お造り』等、季節を感じる逸品ぞろい。三重の尾鷲産ボラを使った色鮮やかな『自家製カラスミ』、上質の葛を長時間練り、使用する調味料は塩とはちみつのみという名物『焼胡麻豆腐』など、丁寧につくられる本格京料理を堪能できます。四条駅から歩いて2分、石畳の細い小路を通り抜けると見えてくる、上品な藍色の暖簾が目印。緑を望むカウンター席で、目の前で丹念に仕上げられてゆく料理を、ゆったりと心地よく味わえます。

    6,000円

    16,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 神楽坂 和食、日本料理・懐石・会席

    ふしきの

    日本料理×日本酒×器が織り成す芸術的食体験

    神楽坂の路地裏に佇む「ふしきの」は、日本文化の素晴らしさを肌で感じることができる名店です。2011年にオープンするや瞬く間に評判が広がり、翌年にはミシュラン一つ星を獲得するほどの実力店に。「ふしきの」でぜひ体験していただきたいのが、料理・日本酒・器が三位一体となった食体験。京都の料亭で研鑽を積んだ荒巻吉男氏による旬を散りばめたコースのひと品ひ氏と品に、厳選した日本酒を提供しています。銘柄を選ぶだけでなく、陶芸家の作品や古美術の中から料理や酒質引き立てる酒器をセレクト。料理、日本酒、器のすべてが掛け合わされた芸術的な食体験は、他では味わうことができません。

    20,000円

    JR総武線 飯田橋駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデート,接待/会食他にオススメ
  • 祇園 和食、日本料理・懐石・会席、京料理

    京星

    薄衣や塩、代々の技で素材の風味を余すことなく堪能させてくれる

    花見小路通から、小さな通りを折れたところ。現・主人の榊原俊徳さんまで三代続く天ぷら専門店です。隠れ家のような佇まいから知る人ぞ知る店でしたが、ミシュランに掲載されてからというもの客層はぐっと広がり、国内外から憧れの店として認知されるようになりました。席はカウンターのみ、そしてメニューは1718品が付く12,000円のコースのみ。それでも多くの人を惹きつけるのは、この店の天ぷらが、「京星流」としかいいようのないほどに繊細で、かつ素材の風味をこの上もなく堪能させてくれるから。卵を使わない衣や揚げ方、粉雪のようにサラサラな独自配合の塩も、一子相伝で伝ええられてきた技の賜物です。

    15,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分

    記念日にオススメ
  • 中目黒 和食、天ぷら、海鮮料理

    吉次蟹蔵

    2021年1月14日再オープン!

    中目黒にある大人の隠れ家【吉次蟹蔵】。姉妹店の【天婦羅みやしろ】(2年連続ミシュラン一つ星獲得)の2番手岡野のスペシャルコース。北海道から『生きたまま直送された毛蟹』を使った贅沢な鍋をコースに追加いただきお楽しみいただくことが可能です。一手間かけて辛みの入った大根と毛ガニならではの甘さや触感、味噌とバターの濃厚な味が深まり、蟹味噌のコクも加わる鍋は絶品です。大根に染み渡る味の変化をお楽しみ下さい。

    東急東横線 中目黒駅 徒歩2分

    感染症対策食事会,飲み会にオススメ
  • 祇園 日本料理・懐石・会席、和食、京料理

    閼伽井

    京懐石 閼伽井 祇園で味わうミシュランの味

    店名の「閼伽井」(あかい)は、サンスクリット語の「アルギャ」に由来し、神に捧げる供物を指します。古代インドでは尊い客にささげるお水を閼伽(あか)と言い、その幸徳水を汲む井戸を「閼伽井」と称しました。祇園町南側花見小路から一筋西側の路地に面し、印象的な紅の暖簾が目印です。築100年のお茶屋を改築した趣のある空間で供されるのは、京懐石の正統派でありながら遊食することも忘れない。移ろう日本の季節を閼伽井の料理で感じていただきたい。

    10,000円

    15,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分

  • 京都御所/西陣 和食、日本料理・懐石・会席、京料理

    京夕け 善哉

    改装した町家で楽しむ本格京懐石。京都の井戸水を使った出汁が生きる星付き店

    「丸太町駅」から徒歩2分、細長い石畳のアプローチを抜けると、淡い上品な色の暖簾が見えてきます。その名も【京夕け 善哉(よきかな)】。町家を改装した情緒あふれる本格京懐石を楽しめるお店です。老舗料亭で腕を磨いた笹井喜晃氏は、ミシュランの星を獲得するほどの実力派。そんな笹井氏が一番力を入れているのは、京都の井戸水を使った出汁。軟水のため柔らかく、出汁が浸透しやすいことから、お客様には「これで日本酒が飲める」と言われるほど。この出汁を使った『お椀』や、豪華に鯛のお頭と共に炊きこんだ『鯛ごはん』はぜひ堪能したい逸品。庭の見えるお座敷の個室や朱塗りのカウンター席もあるので、様々なシーンで利用できます。

    7,000円

    12,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩2分

  • 祇園 鮨・寿司、和食、海鮮料理

    寿し 祇園 松田屋

    思わず唸るおいしさ。花街祇園に、世界が認める本格江戸前寿司の名店あり

    祇園・花見小路の一角、珠玉の江戸前寿司が味わえる店。ミシュランで星を獲得し、白木のカウンター7席のみ、と聞くと緊張してしまいそうですが、主人の気さくな人柄に、カウンター寿司初心者もふと心が和むはず。その主人、独学で江戸前寿司を学び、平成18年に同店を開店。今では国内外の口の肥えた客が一目置く店として、名を馳せるようになりました。近海もののまぐろを始め、東京築地や京都錦市場から仕入れる天然もののみを使い、おしながきはなくその日の一番いいものを提供。寝かせる、締める、漬けなどの一仕事で、魚介の旨みを最大限に引き出し、シャリは口の中で軽やかにほどけます。その味わいをまずは『おまかせ』で堪能してみては。

    15,000円

    20,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分

    プレミアム掲載店デート,食事会にオススメ
  • 戸塚/東戸塚 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    文や

    ミシュラン三ツ星店で腕を磨いた店主による、魚介×国産ワインを楽しむ日本料理屋

    2019年4月7日、戸塚に誕生した【文や】は、ミシュラン兵庫版で三ツ星を獲得する日本料理店で修業してきた、古谷文言氏が凱旋オープンした日本料理屋。“その日一番いい状態”の旬食材を取り入れた、上質な和食を心行くまで堪能できます。最低でも週2回は市場に出向き、店主自ら食材を吟味。特に魚介に力を入れ「走り・旬・名残り」の食材で四季を感じさせてくれます。料理に合う美酒も自らセレクトし、和酒のみならず、日本の醸造家の想いを乗せた「国産ワイン」も用意。和食との多彩なマリアージュで新たな美味しさを発見できそうです。カウンター10席のみの落ち着いた空間は、貸切も可能。和やかな雰囲気の中、温かな接待も実現できそうです。

    2,500円

    7,000円

    JR東海道線・横須賀 戸塚駅 徒歩10分

    食事会にオススメ
  • 銀座 日本料理・懐石・会席、和食、鮨・寿司

    栞庵やましろ 銀座

    3年連続ミシュランガイド一つ星獲得店。四季折々の恵みを携えた最高峰の日本料理

    あづま通り沿いに佇むビル。階段を下りた先にある【栞庵 やましろ】。店内には和の雰囲気が漂い、居心地の良い空間が広がります。お席はカウンター席のみ。完全予約制でおまかせコースのご提供です。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。京都で研鑽を積んだ料理人が織り成す、丁寧につくられた日本料理は2018・2019・2020年「ミシュランガイド東京」で一つ星を獲得。

    35,000円

    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 四条烏丸/烏丸御池 和食、日本料理・懐石・会席、京料理

    京料理 藤本

    旬の魚介や野菜を五感で味わう。おいしい料理と店主の心遣いに気持ちほぐれる京料理店

    “四季折々の味わい”をいただける【京料理 藤本】。魚介を中心に、旬のものを愉しめるお店です。全国各地から仕入れる新鮮な海の幸、信頼している農家から届く京野菜やお米を使い、多彩な一皿に仕上げています。ミシュランガイドの一つ星を獲得したこともあり、どの料理も納得のおいしさ。食べ進めるごとに食材の“新たなおいしさ”に出合えます。日本酒にもこだわり、その時々で取り揃えも異なるのだそう。好みを伝えればオススメのものを提案してくれるので、気軽に相談してみるのが良さそうです。和モダンな店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘はらずにゆったりとした気持ちにさせてくれます。大切な人をもてなしたい時にピッタリです。

    8,000円

    13,000円

    京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 徒歩3分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 円山公園/高台寺/清水寺 鉄板焼き、和食、イノベーティブ・フュージョン

    八坂

    京都の絶景を望みながら堪能する、イノベーティブな鉄板焼

    2019年秋にオープンした話題のホテル【パーク ハイアット 京都】。京都・東山、高台寺に隣接するその地は、歴史にも名を残す料亭【山荘 京大和】の敷地内。ホテル内にはカジュアルなビストロなど4つのダイニング&バーがあり、中でもシグネチャーレストラン【八坂】では、フランスでミシュランの星を獲得したシェフが繰り広げる鉄板焼きが楽しめます。まず特筆すべきはその眺望の素晴らしさです。正面に八坂の塔を配し、眼下には美しい瓦屋根の街並み。これほどまでに京都らしい景色はなかなかお目にかかれません。そんな絶景とともに、味わうのがフレンチの技術を駆使した、革新的な鉄板焼き。必ずや記憶に残る一夜を過ごせます。

    20,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分

    プレミアム掲載店
  • 祇園 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    祇園 もりわき

    静寂を楽しめる雅やかな贅沢空間。四季折々の風情溢れる日本料理に舌鼓

    オープン1年という短期間で「ミシュランガイド2016」にて、一ツ星獲得という快挙を達成した【祇園 もりわき】。和の名店【京都ホテル 入舟】で修業を積んだ料理長がつくる、季節感あふれる料理を味わえるお店です。稚鮎の苦味と田楽味噌の旨味が絶妙な『稚鮎田楽』や、天然物の魚介類にこだわった『向付』など、繊細な味わいの逸品揃い。すべてのコース料理で味わえる『自家製手打ち蕎麦』も蕎麦の風味豊かで見逃せません。料理を引き立たせることを意識したお酒も充実の品揃えです。店内は、桜の木の一枚板でつくられたカウンターがメインの粋な内装となっており、自然をイメージした温かみのある非日常空間で、しばし憩いのひとときを。

    6,000円

    15,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店
  • 円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席、京料理、和食

    祇園 にしかわ

    茶の心で供するその日その日の美味。もてなしの粋(すい)がここに

    【祇園にしかわ】は“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。主人の西川正芳さんは、京都の名店で修業を積み、料理長を経て、若くして独立。店は独立後わずか1年でミシュランに掲載されたという京料理界の精鋭です。その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜なら14品ほどのコースに仕立てて提供。その一品一品は素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫させてくれます。建物は竹や檜などさまざまな木を贅沢に用いた数寄屋造り。どの部屋からも坪庭が望め季節のお軸が飾られるなど京の粋が満ちています。

    5,000円

    20,000円

    京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 西麻布 鮨・寿司

    鮨 祥

    銀座の名店でみっちりと修業を積み、ネタの仕入れにこだわり抜く鮨職人の店【鮨 祥】

    “素材感”を大切にした料理と器選びのセンスで食通を唸らせる日本料理店【豪龍久保】があった場所で開業。その付け場に立つのは、銀座【青空】で8年半修業した三井祥さん。仕入れに一切の妥協がなく、ほぼ同じ仲卸から上質なネタを買い付けて、質実剛健な鮨を提供します。脇をミシュランの星に輝く【豪龍久保】の職人が固めているため、つまみのレベルも高い。また、永楽や、北大路魯山人など、料理を引き立てる器にも注目を。

    35,000円

    東京メトロ線 表参道駅 徒歩10分

  • 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    船岡山清水

    大徳寺南。住宅街にひっそりと佇む隠れ家。繊細で趣向を凝らした日本料理店

    京都・紫野の住宅街にひっそりと佇む、隠れ家のような日本料理店が【船岡山清水】。2019年・2020年と2年連続でミシュラン1つ星を獲得した名店です。店内は木のぬくもりと品格を感じる端麗な空間が広がり、繊細な料理を味わうにふさわしいモダンな雰囲気。カウンター7席のみで食す特別感が、料理への期待感を盛り上げます。旬にこだわり、素材の持ち味を活かした料理を堪能できます。メニューはランチ1種類、ディナーは価格別に3種類となっています。大徳寺から譲り受ける「水」は、店の場所を決める決め手となったほど。料理に使う水は全てこの水を使うのがこだわりです。お料理を食べながら、ゆったりと流れる時間の中で寛ぐことができます。

    5,500円

    11,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩22分

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  • 渋谷センター街/公園通り 鮨・寿司、和食、イノベーティブ・フュージョン

    あじゅう田

    既成概念にとらわれず、おいしさを追求! 奥渋谷に現れた秘密にしておきたい鮨店

    鮨好きには言わずと知れた星付き店で修業を重ね、広尾の名店【鮨 在】の個室カウンターをまかされた阿重田博紀さんが独立。グルメの聖地・奥渋谷に店を開いた。隠れ家を彷彿とさせる入口から一歩足を踏み入れると、そこはミシュランの二つ星に輝くフレンチレストランも手がけたデザイナーによるスタイリッシュな空間。檜と御影石のコントラストが凛として、美しい。最たるこだわりは、阿重田さんの妥協なき姿勢。毎朝、いち早く豊洲に到着し、極上の素材を仕入れ、幻の米と言われる「美濃ハツシモ」を使ったシャリとともに最高の鮨を握る。ソムリエが提案する斬新なアルコールペアリングやノンアルコールペアリングとともに多幸感に包まれたい。

    35,000円

    東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩7分

    プレミアム掲載店
  • 福井駅周辺 和食、日本料理・懐石・会席、京料理

    和の食 忠兵衛

    京都で修業した料理人が作る、こだわりの空間と懐石料理

    福井城址大名町駅より徒歩3分 JR福井駅より徒歩10分。2020年3月オープンした「和の食 忠兵衛」
    京都のミシュラン店で修業した料理人が、福井では珍しい調理法で提供する京会席。
    "昼のお献立”1200円(税込) メインの一品、おばんざい、茶碗蒸、長崎島原の煮麺、ご飯、香の物
    ”昼・夜の会席料理”おまかせ11000円(2日前までの予約)、紺7700円、藍4400円のコース(税込・サ別)をご用意しております。 おまかせ・紺の献立8品程の季節に合わせましたフルコースになります。
    藍の献立4品、食事なしのお酒メイン、少食のお客様にご用意しましたミニコースになります。 お祝い、慶事や法事などの利用にも対応致しますので、予約の際に相談を。

    1,200円

    10,000円

    福井鉄道福武線 福井城址大名町駅 徒歩5分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
  • 六本木 和食、焼鳥・串焼き

    鳥おか

    予約が取れない焼鳥店「鳥しき」の技と思いを受け継ぐ分店

    ミシュランで星を獲得し、東京でもっとも予約が取れない焼鳥屋のひとつとも言われる目黒「鳥しき」の分店。本店同様、店主が"焼鳥に適した鶏"と見込んだ伊達鶏を使用。備長炭の高温でギュッと旨みを閉じ込めるのも共通の特徴だ。違いはストップをかけるまで串が出る本店に対し、こちらはまず着席した全員に11本のおまかせが提供され、その後、自由に単品を注文するスタイル。より自由に極上の焼鳥を堪能することができる。

    9,000円

    東京メトロ日比谷線 六本木 駅

    感染症対策テイクアウト可デート,接待/会食他にオススメ
  • 祇園 日本料理・懐石・会席、和食、海鮮料理

    祇園 なん波

    京料理の正道を歩みつつ、新しい風も取り入れるミシュラン星付の割烹で四季の味を堪能

    京都らしい情緒溢れる四条花見小路に【祇園 なん波】はあります。しっとりと落ち着いた数奇屋風の店内やさりげなく飾られた花は訪れる客を和ませてくれます。旬の素材を吟味し、季節のメニューを考案するのが料理人・難波修氏のこだわりです。なかでもおすすめは季節を代表する食材と料理人の技が結集した『煮物椀』です。蓋をあけたときに立ち上る上品な香り、味わい深い出汁を楽しんでみてください。ランチの5000円コースはお値打ちと地元京都の方にも、観光客にも人気のメニューです。個室の他にカウンターが6席用意されていますので少人数にも、お一人様にもおすすめです。事前予約を。

    6,000円

    13,000円

    京阪本線 四条駅 徒歩5分

    デート,食事会にオススメ
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