神楽坂 和食、焼鳥・串焼き、居酒屋神楽坂 門や“銀座月や”姉妹店として神楽坂の路地裏に佇む洗練された空間「神楽坂 焼鳥門や」写真メニュー地図2023年6月23日開店。日本文化の「焼鳥」と世界に誇る伝統「日本料理」の融合。伊達鶏雌串を中心に様々な部位べストな焼き加減で焼き上げます。焼鳥の合間には素材の味を最大限に引き出した日本料理。神楽坂の路地裏に佇む凛とした大人の空間で素材の魅力を極限まで引き出した焼鳥と世界に誇る伝統「日本料理」の融合を世界中のシャンパーニュやワインと共に心ゆく迄ご堪能くださいませ。10,000円JR総武線 飯田橋駅 徒歩4分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 日本文化の「焼鳥」と世界に誇る伝統「日本料理」を堪能。8,000円(税込)伊達鶏雌串をはじめ丹精込めて伊達鶏水炊き等余すことなく「伊達鶏」をご堪能8,000円(税込)コースをすべて見る
神楽坂 そば、日本料理・懐石・会席蕎麦の膳 たかさご蕎麦の激戦区神楽坂きっての老舗で味わう珠玉の十割蕎麦写真メニュー料理人地図蕎麦の名店がひしめく神楽坂において、【たかさご】は明治時代創業の老舗中の老舗です。その長い歴史のなかでは機械打ちの蕎麦を提供していた時代もありましたが、「初代の蕎麦打ちの技術を後世に残したい」と今から25年ほど前に三代目の宮澤佳穂氏が手打ちを復活。現在では石臼挽きによる自家製粉はもちろん、手作業での玄蕎麦の石抜き、選別なども自ら行うようになりました。無論、そんなこだわりは蕎麦の旨さとなって如実に表れます。つなぎを使わず打つ十割蕎麦は香りや風味は当然、シコシコとした食感や喉越しまでも秀逸。十割とは思えぬ端正な出で立ちも蕎麦打ちの技術の高さを物語ります。老舗の味は蕎麦通の舌も満足させるはずです。1,000円5,000円都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分 蕎麦の膳 ※ご予約にて承ります6,000円コースをすべて見る