- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
30カ月以上愛情を込めて飼育した雌牛の赤身や、完全無農薬にこだわった川田農園の野菜など、全国から目利きをして取り寄せた厳選素材。その食材の持ち味を存分に引き出した料理方法で味わえるお店です。カウンターのネタケースには、本日の主役たちがぎっしり。煮付け、刺身、天ぷらなど希望を伝えると、気軽に応じてもらえます。料理に合わせたいのが、約10種類揃う純米酒。入手困難な隠れた名酒も多く、飲み比べをすると至福の時間が過ごせそう。一人ならカウンター席、記念日や接待は個室でと、同じ店内でもシーンに合わせた楽しみ方ができるのも魅力です。
6,500円
小田急線 成城学園前駅 徒歩1分
「雲丹嫌い」も食べられる国産最高の雲丹と旬の掛け合わせの『雲丹×旬のコース』を非日常なゆっくりとした空間で、心ゆくまで『名物雲丹しゃぶ』や『丸ごと雲丹』などと旬の食材のマリアージュをご提供。【雲丹専門店 海栗屋(うにや) 下北沢店】では、ゆっくりとお食事を楽しめる空間を提供。究極の雲丹の空間をお楽しみください!!完全予約制のコース主体(追加可能)ご提供となります。【雲丹専門店 海栗屋(うにや) 新宿店】では、「当日予約」「アラカルトなど一品料理を頼める」「急に雲丹が食べたくなった」などにご対応。シーンに合わせて店舗をお選びください。
10,000円
小田急線 下北沢駅 徒歩3分
代々木上原駅を出て徒歩30秒、元祖ワイン飲み放題のお店です。世界のワインが100種飲み放題!時間は無制限でOKです。是非ご来店お待ちしております。
2,000円
4,000円
小田急小田原線 代々木上原駅 徒歩1分
函館出身と京都出身の2人がタッグを組んだ、代田橋の【函館食堂shanshan】。夜は独自の仕入れルートを持ち、函館の鮮魚や京都の老舗食材をリーズナブルにお召し上がり頂けます。ザンギやじゃがバター等、定番の物から当店名物のラムすき! そして、ぬた和えや出汁巻等、お出汁の効いた、おばんざいは逸品です!お昼は海鮮丼やザンギ定食やジンギスカン定食等を始め、種類豊富。コースは飲み放題付き3000円からと大変お得です。
1,000円
5,000円
京王線 代田橋駅 徒歩7分
京都の野菜や沖縄・今帰仁村のアグー豚、ワイナリーの調味料など生産現地に足を運び、尊敬する生産者の食材だけを扱うイタリア料理店。素材のよさを際立たせる調理や美しい盛り付けにも注目。150種類以上揃うワインからお気に入りの1本を見つけましょう。スタイリッシュな店内はテーブル席やソファ席、個室風など4つのシーンに分けられ、デートをはじめお子様連れの家族の食事、立食で50人まで可能な貸切パーティーまで、幅広く利用できます。店が使う加工品や調味料、食器などの物販コーナーもあり「家庭の食卓に生産者や僕らの考えをお土産としてお持ち帰りいただき、少しでも食について思うきっかけになれば」とシェフの安藤さんは語ります。
2,000円
8,000円
東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩5分
祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩7分。住宅街の2階にひっそりと佇む【とらまつ】は、大人の隠れ家。和のデザインを基調とした落ち着いた店内は、なんという居心地の良さ…。近隣のご家族の憩いの場としてはもちろん、沿線の成城学園前や経堂から根強く通われているお客様も。そんな当店の自慢は、産地直送の新鮮な海の幸『寅コース3,500円』など旬を味わえるリーズナブルなコース。ご宴会やご会食などお気軽にご利用ください。
4,000円
小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩8分
閑静な住宅街にひっそりとたたずむ、カウンターメインの小さなお店。台湾出身のシェフが和食の勉強をしに来日し、割烹料理や旅館での経験を活かして日台オリジナルの中華料理を創作しています。繊細で身体に優しい、四季を意識した料理がここにはあります。夏は台湾直送の緑筍竹の刺身、冬はセイコガニの茶碗蒸しなど他ではなかなか食べられない絶品料理を沢山揃えてお待ちしております。年に2回程、台湾へ足を運び食材の仕入れをすると共に、色々な場所へ食べ歩き料理の靈感(ヒント)を探し、お店で提供しています。シェフ自身お酒が大好きなので、台湾料理と厳選した日本酒やオーガニックワインのペアリングも楽しめます。
1,000円
5,000円
京王電鉄京王線 千歳烏山駅 徒歩7分
当店三大名物の一つ、自家製ドレッシングのサラダは、地元の野菜を出来るだけたくさん使用しています。お刺身の盛り合わせ、毎日のようにスタッフ自ら市場へ仕入れに行くか、豊洲から届けていただき、丁寧に下処理をしてます。『その日のおまかせ三点盛り』が名物です。最後に必ず食べて欲しいのが、『お肉の盛り合わせ』。福島で直接買い付けてきた『はちみつ牛』という和牛をメインに、その日のお肉を盛り合わせます。猪、鹿などのジビエにも力を入れているので、その日の仕入れによっては、いろんなお肉に出合えます。スタッフ達でつくった世界に一つしかない丸太のお皿に、ドーンっとお肉を盛ります。
4,000円
小田急電鉄小田原線 狛江駅 徒歩2分
2024年1月20日、東北沢に三つ目のランタンの灯がともります。
旧店舗 ごらく から 代々木上原の地でスタートした居酒屋ランタンの"はなれ"としてのリニューアルオープン!
進化した絶品 地鶏の唐揚げや、和洋折衷にアレンジしたツマミの数々と土鍋ご飯。様々な国の料理に携わってきた代表 丸山智博のシェフとして集大成の居酒屋メニュー!
厳選した焼酎や日本酒、ハイボールにレモンサワー。系列店ギャラリーAELUの作家による器や酒器もより一層酒卓を彩ります。
この地に長く続いたおかめファン、ごらく常連さんにも喜んでいただける居酒屋です。
7,000円
小田急小田原線 東北沢駅 徒歩5分
店主おまかせによる握りやつまみを楽しめる【鮨 成】。腰を据えて料理と向き合いたい方には「コース」がオススメ。季節の食材を使用した一品料理で空腹を軽く満たし、自慢の握りへと続いていきます。丁寧な仕事ぶりが伝わる「小肌」、脂のりが良く艶やかな「鮪」、みずみずしく大粒の「雲丹」など、さまざまな握りを堪能。握りと共に日本酒も嗜んでもらえるようにと、定番4種類、季節ごとに23種類が用意されています。店内には、食事をしなが料理人と会話を楽しめるカウンター席のみ完備。賑やかな駅から近い環境であるにもかかわらず、地下にあるため静かに食事を進められます。記念日や接待などで、特別な空間をつくりだせる一軒です。
2,000円
10,000円
小田急小田原線 経堂駅 徒歩4分
代々木上原の閑静な住宅街に位置する【セララバアド】は、家庭的な雰囲気が魅力的なモダンガストロノミーのお店です。シェフを務めるのは、世界一のレストランとして知られるスペインの【El Bulli】をはじめ、世界の名だたる料理店を経験した橋本宏一氏。「レストランの楽しみを多くの人たちに知ってもらいたい」というシェフのもと、厳選した素材を用いた料理をリーズナブルな価格で味わうことができます。店内は北欧インテリアを中心にカジュアルに彩られ、デートや記念日などの大切な時間を過ごすにはピッタリ。オープンキッチンでつくられる革新的な料理の数々に、驚きと感動が訪れること間違いありません。
16,000円
20,000円
東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩8分
「少人数で・便利に・さっと気軽に高品質」がコンセプト。withコロナの新生活様式に則した、新時代の寿司店が【立食い鮨 鮨川】です。“高級店の味を、立食いでリーズナブルに、気取らず召し上がっていただきたい”と語るオーナーの早川氏。全国から厳選し、こだわり抜いた江戸前仕込みのネタが並び、毎日書き換えられるメニューには、産地と価格が明記されています。注文はすべてオンライン、QRコードでメニューを読み取り、一貫ずつ注文、コースで注文のどちらもOK。上質をリーズナブルに、気兼ねなく簡単に味わえます。また、常時20種以上用意されている日本酒も店のウリの一つ。相性の良い一杯を気軽に教えてくれます。
7,000円
京王線 笹塚駅 徒歩8分