「京都 瓢亭 高橋 義弘」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 岡崎/平安神宮/南禅寺 日本料理・懐石・会席、和食

    瓢亭 本店

    世界にその名が轟く京料理の老舗に“おもてなし”という言葉の真の意味を知る

    450年ほど前に腰掛茶屋として暖簾を掲げた【瓢亭 本店】。長きにわたって研ぎ澄まされた料理は、今や京料理の代表と謳われ、名物の『瓢亭玉子』や、季節限定の『朝がゆ』などは世界にその名が轟きます。京都府無形文化財保持者にも認定された高橋英一氏から後を継いだ15代目の義弘氏もその歴史と味を継承。一方で、新たな味の研究にも意欲的で、例えば『明石鯛へぎ造り』には従来の土佐醤油に加え、トマト醤油を添えています。その心は「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という料理人としての真摯な思い。しがらみに捉われず、今ある最大限でお客様に満足してほしいという姿勢に、一期一会、おもてなしの思いが息づいています。

    23,000円

    京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩10分

    食事会にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 四条烏丸/烏丸御池 和食、居酒屋、海鮮料理

    居酒屋割烹 瓢亭MARU

    四条烏丸の隠れ家で味わうすっぽん料理。本格割烹の贅沢を居酒屋の気軽さで堪能

    四条駅から歩いて2分。四条通りから小路を上った路地裏に佇む【居酒屋割烹 瓢亭MARU】。伝統の京料理とすっぽん鍋をカジュアルに楽しめると開業10年を迎えた現在も根強い人気のお店です。看板メニューはもちろん『まる鍋』。すっぽんの身とそのスープが小鍋で供され、高級食材を気軽に味わえます。そのほか湯葉や生麩を用いた京料理から斬新な創作料理まで、伝統の技を新しい形で表現した割烹。居酒屋感覚で利用できるのも魅力です。内装は木目美しいカウンター、テーブル席、個室がコンパクトにまとまる、店主の目が行き届く和の空間。お一人さま、デート、ご宴会とさまざまシーンにどうぞ。京の贅沢な隠れ家、とっておきのお店です。

    5,000円

    市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩2分

    食事会にオススメ
  • 新橋/汐留 日本料理・懐石・会席、居酒屋、和食

    方舟大吟醸 しずく銀座 中央通り店

    銀座8丁目中央通り。全室個室で、北陸・新潟・長野の食を堪能

    接待・会食・記念日・顔合わせに。銀座中央通りに面する好立地にありながら、まるで北陸の旅館に訪れたような寛ぎ。プライベートを大切にした完全 個室は全てゆとりのある掘りごたつ席をご用意しております。個室料無料・サービス料なし。完全個室にて、和装の女性が決め細やかなサービスをさせて頂きます。日本酒好きのゲストに好評。「地元の酒は地元の食材で」日本酒の品揃えは都内屈指の常時250種以上! 利酒師がメニュー・品質管理を行っています。

    4,500円

    9,000円

    JR山手線 新橋駅 徒歩4分

  • 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席、京料理

    一から料理をつくる。研ぎ澄まされた、その感覚は他の追随を許さない名店に

    京都を代表する老舗料亭【瓢亭】など、数々の名店で修業の後、京都堺町に自身の店を独立させた鈴木健夫氏。自らの店ではジビエやフォアグラなど、京料理の型にはまらない食材で長きに渡り美食家を唸らせてきました。そんな鈴木氏が、自らが体調を壊したことをきっかけに店を移転し、スタイルを変えたのが現在の【縁】です。2008年にオープンした京都御苑近くの店は、鈴木氏が目が行き届く範囲の7席のみ。奇をてらわずにそのほとんどを、一から手づくりすることに心を砕きます。「自分に嘘をつかない料理」そう語る鈴木氏の料理は、一見シンプル。ただし、そのひとつひとつにこだわった食材の滋味が、多くのゲストに支持されています。

    6,000円

    15,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩5分

    接待/会食,食事会他にオススメ
  • 京都駅 居酒屋、和食、焼肉

    原価酒場牛タンけいすけ 京都駅前店

    コロナウィルス拡大・拡散防止の為休業とさせて頂きます 再開時期変更の可能性もあり

    本場仙台流の牛タン焼きをプライベートな個室で、心行くまで堪能してみませんか。良質な牛タンを1枚ずつ丁寧にカット、旨みを引き出すために炭火でじっくりと火入れを施した自慢の逸品。牛タン特有の弾力とそこから広がる脂と香り。こだわり牛タンの美味しさに存分に浸ることができます。専門店ならではの牛タンをテーマにしたオリジナルメニューも多数。素材の魅力を引き立てる炭火焼きでは、ランプ・イチボといった国産牛の希少部位も楽しめます。個室は大中小とバリエーション多彩で、最大60人まで利用できる座敷も完備。接待や宴会といった、さまざまなシチュエーションで訪れたい牛タン専門店です。

    4,000円

    JR京都線 京都駅 徒歩1分

  • 四条烏丸/烏丸御池 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司

    京料理 木乃婦

    伝統的な味わいを堪能し、通うたび出合える新しいおいしさにも心躍る京料理の名店

    室町の旦那衆に愛されてきた【京料理 木乃婦】は、御所御用達の料理旅館であった「木藤」の暖簾分けで昭和10年創業の会席料理の名店です。3代目を継ぐ高橋拓児氏は、先々代や先代だけではなく【吉兆】創業者の湯木貞一氏に師事。日本料理の真髄を身につけました。また、海外料理人との交流から西欧や中国料理の料理法・食材を果敢に取り入れたり、大学と共同で旨みや栄養成分を化学的に分析するなど、独自の取り組みで新風を吹き込んできました。さらにはソムリエの資格を取り『ワイン献立』を考案。旬を惜しみなく用い繊細な味わいに仕立てる伝統とサプライズのある革新と。状況に合わせ、巧みに料理構成を替える技量と創作力に脱帽です。

    6,500円

    20,000円

    京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分

    食事会,記念日にオススメ
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