- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
まだ夜も明けきらないうちから響蕎麦打ちの音。北野武 映画 「アナログ」のロケ地でも有名な名店
蕎麦の実から粉に。全工程を店主自ら行う。熱で香りを飛ばさないよう、ゆっくりと石臼で挽きます。
夜、蕎麦前を肴に一杯飲みながら待つ時間も楽しいもの。
一人はもちろんデートや接待、ランチ利用やディナー利用としてもお使いいただけますのでお気軽のお立ち寄りください。
また一軒、贔屓にしたい店ができたと喜ぶ人々の姿を見ることができます。
1,500円
3,500円
東京メトロ日比谷線 仲御徒町駅 徒歩6分
当店では、おいしい蕎麦の三たてを大切に、日々店内で蕎麦の実を石臼挽きから行っています!手打ちそばだからこその旨みが自慢です。昼は蕎麦店として営業。毎日店内でつくっている手打ち蕎麦はもちろん、セットの丼メニューも大人気です。夜は居酒屋として、蕎麦に加えおつまみやお酒を提供。蕎麦店だからこそできる『揚げ出し蕎麦豆腐』や『ふわふわとろろ蕎麦』など、ちょっと変わった蕎麦おつまみも用意しています。昼と夜で違う楽しみ・味わいを楽しんでいただけるよう日々試行錯誤しています!
3,000円
京急本線 雑色駅 徒歩7分
代官山と恵比寿を結ぶ坂に佇む【夕星】。名店仕込みの蕎麦×フレンチという意外な組み合わせが当店の魅力です。蕎麦は、長年の経験と感覚で打つ手打ち。そんな蕎麦と共にメニューに並ぶのが、フレンチの名店【レザンファン ギャテ】の松澤シェフによる『フォアグラの三五八テリーヌ』。オリジナリティ溢れる和テイストで、蕎麦との美しいマリアージュを奏でます。日本とフランスが紡ぐオシャレな空間で、至福のひと時をどうぞ。
3,000円
6,000円
東急東横線 代官山駅 徒歩3分
西麻布の【戸隠 つきや】は、蕎麦の里・戸隠生まれの店主・塚田さんが腕をふるう蕎麦割烹。本場の蕎麦名人との協力で手打ちされたこだわりの戸隠蕎麦は、豊かな風味と強いコシ、噛むほどに深まる味わいが極上。鰹節と野菜の旨みがきいた蕎麦つゆとの相性も絶品です。その醍醐味を楽しむには、名物の『戸隠辛味大根蕎麦』をぜひ! さらに、食材の宝庫・信州の旬の味覚を満喫できる酒肴や料理、長野の旨い地酒が揃い、蕎麦前の楽しみも尽きません。隠れ家的な立地も魅力で、店に一歩入ると、山里の民家にワープしたかのような温かさと心地よさ。家族経営ならではのアットホームなもてなしも気持ちよく、多彩なシーンで長く通いたくなる一軒です。
2,000円
7,000円
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩5分
デートやご家族でのお食事、会食などさまざまなシーンでご予約くださいませ。蕎麦にも自信を持ってご提供させて頂きます。夜はコースもご用意しております。
2,000円
6,000円
JR総武線 浅草橋駅 徒歩5分
昼はオリジナルのお蕎麦をリーズナブルに、夜は炙り料理や蕎麦を肴にお酒を楽しめるお店です。ランチは自家製ラー油が効いたこだわりの『紅蕎麦』が好評で、パンチの効いた味わい。夜は100%蕎麦粉だけを使った『十割蕎麦』が登場し、豊かなコシと最高の喉ごしが楽しめます。また、地場産の魚介類やお肉を使った炙り料理や天ぷらも絶品。『ザ・プレミアム・モルツ』の神泡超達人店なので、ビールのおいしさは格別です。店内は落ち着いた和のイメージ。1階には厨房を囲む大きなカウンターやテーブル席があり、お一人さまや小グループの利用に好適。2階は掘りごたつの座敷席や個室があり、最大36人までの宴会にも対応します。
1,000円
3,000円
伊予鉄道城南線 大街道駅 徒歩5分