各線新橋駅から2分。第一ホテル東京内にある【樓外樓　新橋店】は、山海の珍味と四季折々の活魚介類と季節の野菜を取り入れた上海料理の名菜が味わえる中華レストランです。中でも『ふかひれの姿煮』、『あわびとなまこの醤油煮』、『蟹の老酒漬け』など、伝統を重んじた本場上海の味は、幅広い世代の食通から支持されています。落ち着いた雰囲気の店内には、接待や慶事・法事での会食はもちろん、デートや記念日など大切なシーンでも利用できる半個室・完全個室の部屋も完備。またランチメニューも充実しており、気軽に高級中華を味わえます。「憩いのひとときを、よりなごやかに」。それが【樓外樓】の食卓です。

小田急ハルク8Fにある、老舗中華レストランです。一歩中に入ると北欧風の明るく洗練された空間。上品で落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせるでしょう。そんな【六本木　樓外樓　新宿店】は本格的な上海・北京料理をご提供しています。旬の新鮮野菜と山海の食材をふんだんに使った本場の味が、心ゆくまで楽しめます。店内は最大60名まで収容可能なホールのほか、ご人数に合わせた個室を２部屋完備。歓送迎会・親睦会・慶弔などのお集まりにご利用頂いております。幹事様ご安心のパックや各種コースも取り揃えておりますが、人数や予算に合わせご相談くださいませ。少人数から大人数まで、幅広いシーンにご利用いただけます。

おかげさまで10周年。六本木の喧噪を忘れるラグジュアリーな空間。とろけるチーズフォンデュ、本格PIZZA、JSA認定ソムリエ（ソムリエ歴15年）厳選オーガニック・ワインが自慢！　完全個室はデートや合コンなど、あらゆるシーンにご利用いただけます。お食事は元最高級ホテルの料理人が作る本格的なお料理をご用意。JSA認定ソムリエが厳選したワインやシャンパンを豊富に取り揃えております。各種創作オリジナルカクテルもご用意。ドラマや雑誌の撮影によく使用される、お洒落な店内。貸切応相談！　忘年会・新年会に最適（マイク・カラオケ・CD・DVD・TVモニター4台・BGMチョイスOK！）。

予約の取れないレストランとして、多くの食通に名を轟かせた「チャイニーズレストラン わさ」が、充電期間を経て、目黒区八雲から移転。カウンターわずか6席のみ、という新たなスタイルを導入して六本木ヒルズで再始動した。提供する料理は、日々で内容を替える、おまかせコース一本のみで勝負。その逸品の数々は、これまでの中華料理の既成概念を覆すほどに革新的な発想で調理され、旨みは深く、香り豊かで食後感は爽快な味わいだ。シェフが全国から厳選した食材の特性を見極め、そして、どのようにしたらベストかを熟慮した上で調理。そうした手間を一切惜しまない姿勢から、生まれる料理だからこそ、多くのゲストが感動するのだ。

「けやき坂 わさ」として店名も新たにリニューアルスタートした「チャイニーズレストラン わさ」が、もうひとつの新たな試みとして六本木ヒルズに開いた「餃苑 わさ」。こちらはアラカルトのみというスタイルが最大の特徴だ。店内へは「けやき坂 わさ」と同じエントランスから入り、右手にある扉の向こうが「餃苑 わさ」となる。メニューは象徴的な餃子のほか、担々麺をはじめとする各種麺類など、「わさ」の魅力を語る上で欠かせない名物ばかり。テーブルだけで構成された店内は、しっとりとした雰囲気で心から落ち着ける。そんな空間で名店の美味をアラカルトで味わえる至福は、この上ない喜びとなるだろう。

麻布十番に本店を構える四川料理の名店。代表の井桁良樹シェフは本場で研鑽を積み、今では各店で見られるよだれ鶏をはじめて日本に紹介したことでも知られる名料理人。飄香小院オープンにあたり改めて四川に向かい、四川伝統料理を守る松雲門派の門を叩き流派継承の称号を授かった。そんな井桁シェフの思いを汲み、厨房を取り仕切るのは愛弟子の鈴木渉料理長。唐辛子や山椒の辛さにばかり注目されることが多い四川料理だが、こちらの料理は無数の香辛料を使い分け香りを重視して仕上げる奥深い味わいが特徴。知られざる本物の伝統四川料理を、存分に楽しむことができる。

中国のとびきり美味しい隠れた名物、土鍋飯（ポゥツァイ飯）が味わえる専門店。肉や魚介といった本格具材を、秘伝の甘いタレや辛いタレ、さっぱりしたタレで仕上げた本物のポゥツァイ飯は、見るからに食欲をそそる。一度食べたら病みつきになるほどの絶品。

繊細な和の出汁に中華麺を合わせた具のないラーメン・澄まし麺。その深みあるおいしさで話題を集めた神楽坂の名店が、六本木ヒルズに拠点を移して再始動。もちろん昆布、カツオ、イリコで丁寧に引いたクリアな味わいの出汁は健在だ。ランチではこの澄まし麺と海鮮系丼とのセットなどを気軽に味わうことができる。一方ディナータイムは趣向を変えて、コース仕立ての日本料理。自慢の出汁を主役にしつつ、和の伝統に中国料理の技や発想を加えたここだけの料理が堪能できる。

横浜中華街で有名な上海料理を中心とした本格中華料理店。中でも20年前に考案された『梅蘭やきそば』のほか、六本木ヒルズオリジナルランチセットメニューや特別ディナーコースをご用意しています。

モダンな光る竹の演出が印象的なレストラン＆バー。DJの演出もあり、音楽と共に世界各国のお酒や料理が楽しめます。ランチ深夜まで営業しているので、いつでも手軽に利用できるのも魅力のひとつです。

店内、料理ともに少し旧い時代の北京の食堂をイメージ。新鮮な肉、野菜、海鮮類を様々な調理法でご提供している。オープンキッチンの中で本場の中国人厨師が作る、力強い北京料理の数々を存分に堪能できる。

六本木駅より徒歩3分、グランドハイアット東京6階にある【中国料理　チャイナルーム】は、広東・北京・上海・四川の中国四大料理はじめ、各地の代表的な料理や本格的な飲茶など、オーセンティックな中国料理が食べられるお店です。毎朝築地から届く新鮮な魚介をキッチンの壁一面に配された水槽から取り出し、中国料理ならではのダイナミックなプレゼンテーションで楽しめるのも特徴の一つ。丁寧に仕上げた自慢の味はどれも逸品揃いです。また、深紅をテーマにしたスタイリッシュかつ邸宅のようなくつろぎ感のある空間は個室も充実。こだわりの食材を活かした中国料理を贅沢に食す、上質な大人の時間を心ゆくまでどうぞ。

シェフこだわりの『蝦夷鮑と黒トリュフの中華風リゾット』は、リピーターの多い一品。鮑の食感と薫り高いトリュフの余韻に浸ることができ、一度食べるとまた食べたくなるおいしさです。紹興酒、ワインやビールなどのドリンクも種類豊富に揃えている【Modern Chinese 亮】では、チャージ料が2時間フリードリンクにスライド。内容についても『知多』『竹鶴』など入手困難なウイスキー、2℃のエクストラコールドなども含まれるので、とてもお得です。店内はカウンター席の他に、隠し扉の個室をご用意。デートや接待で共に訪れた方を、驚かせ盛り上がること間違いなし。デートや、接待、会食などで大勢の大人から支持される中華料理店です。

1900年に上海に開店した老舗が日本に初上陸。徹底した品質管理を行い、最高の料理をご提供。どの材料の、どの部位を使い、どんな調味料を加えるかなど、長年の間に培われた秘伝の調合の具材を秘伝の皮で包み、絶妙のタイミングで蒸し上げる小龍包は絶品。

美しいカラダを守るために、食べるもの、食べることを大切にしたい。そんなライフスタイルをサポートする本格的デリ＆カフェ。厳選された食材、調理方法にこだわったメニューを豊富に揃え、テイクアウト用デリもご用意。また、お客様のニーズに合わせたチョイスやアレンジが可能です。食を考え、選ぶことのできる安心と、ゆったりくつろげる癒しのひとときをお楽しみください。

中華の達人シェフ二人が織りなす「創作点心」や「薬膳」。その新しい感覚に満ちた料理をワインと合わせて愉しむ"イノベーティブ中華"を体験できる【スチーム　Dimsum＆Wine】は、六本木にて2019年オープン。点心師・鈴木シェフが季節の素材を大胆にアレンジした点心は『3種盛り合わせ』でひとつずつ異なる味わいを堪能できます。中華の経験豊富な平岡シェフは薬膳にも造詣が深く、有機野菜や薬膳素材を独自の感性で組み合わせて癒しの美味を提供。繊細な料理に合わせるワインはロゼやオレンジワインもおすすめです。最先端キュイジーヌの店でありながら決して敷居は高くなく、両シェフの気さくな笑顔に迎えられて幸せなひとときを過ごせます。

ミシュラン掲載店での修業経験もある若手の料理人が腕をふるう【虎峰】。中国で「虎」とは「才気あふれる若者」のこと。「才気はまだなくとも才を養い峰を目指して頑張ろう」という意味を込めてつけられたという【虎峰】で楽しめるのは、多種多様な中華の小皿料理です。フカヒレや鮑などの中華の高級食材を始め、石川県能登半島の野菜など厳選した食材を使用した料理は常に20皿以上あり、時には30皿以上になることも。それぞれに驚きがあふれ、私たちを楽しませてくれます。料理にあわせて、ワインや紹興酒などのお酒を提案してくれる「アルコールペアリング」とともに味わえば、至福の時を過ごせます。

【特別3時飲み放題付き】4700円（全8品）！
思わず歓声があがる！メッセージ入り北京ダック！なんとメッセージは大根で職人が飾り切り！　記念日・誕生日・歓迎会・送別会など何でもOK！　メッセージはお申し付け下さい。六本木の超有名中国料理店で10年経験した料理人が腕を奮います。フカヒレ、北京ダック、上海蟹など高級食材をリーズナブルな価格でご提供しております！『北京ダック三昧コース』、目の前で取り分けるライブ感が人気！　4000円というお手軽価格で。人気メニュー『竹苑炒飯』は中国の醤油を使用した人気の一品。黒酢味のスペアリブ、皮から手作りする点心もぜひ！　個室完備で最大25名様のご宴会に対応

「食を通して中国の文化を日本に伝えたい」との想いから、中国料理研究家・馬遅伯昌さんが1965年に東京・三田に開業したお店。宮廷料理の流れを汲んだ北京料理や辛さが魅力の四川料理を融合し、「医食同源」の思想に基づく中国料理を提供しています。化学調味料を一切使わず、植物性の油のみを使用し、油の量も抑えた“食べ疲れしない味”が魅力。また、冬になると登場する『酸菜火鍋』（13月中旬まで提供）は、【華都飯店】のスペシャリテ。白菜を発酵させた酸菜を牡蠣や海老、豚肉などとともにじっくりと煮込むその味は、コクがあるのにあっさりとした味わい。酸菜が無くなり次第終了なので、お早めの予約をおすすめします。

まるで宮廷のような華やかかつ格調高いエントランス。凜とした趣のある【花梨】では、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想をベースに、日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できます。美しい曲線の流れになっている店内は、モダンでダイナミックな印象。品の良い調度品にも思わず目を奪われます。料理は広東料理を主軸に、上海、四川、北京、潮州、そして「ヌーベルシノワ」とも称される香港の新しい味覚を取り入れた多彩な味わいが魅力です。また、塩味をベースとしたシェフオリジナル『活伊勢海老自家製ミックススパイス』など、素材そのものを活かす調理法も特徴。「大切な人と一緒に…」、そんな特別な場所にしたいお店です。

3種の看板鍋の一つ『豚しゃぶ』の出汁は、極上の「南洋一本釣り本枯鰹節」を削りたてで使用。際立つ旨みと香りの出汁で、やわらかで甘い「かみこみ豚」など産地直送グルメ豚・鮮魚介、農家直送野菜をいただけば絶品出汁と厳選具材が織りなす豊かな旨みにうっとり、栄養もバッチリ摂れます。魚の骨などをじっくり煮込んだ出汁と凝縮リコピン「リコピンボール」で作るブイヤベース風『リコピン美鍋』、旨辛い麻辣スープと高級薬膳食材「烏骨鶏」から出汁をとった白湯スープの『火鍋』も独特の旨さのヘルシー鍋。一品料理、季節ごとに入れ替える日本酒、飲み放題付き女子会プランなどコースも充実。全席完全個室の店内でゆったり女子力を磨けます。

家庭料理として馴染みが深いため、味の甲乙がはっきりしてしまうのが中華料理。北京料理を中心に宮廷料理や惣菜など幅広いメニューが並び、注文選びが本当に楽しい。「どれもこれも美味しい」と言う根強いファンの一押しは、意外にも定番の餃子。シンプル料理ゆえ、味の差が歴然なのだ。高級料理を謳っているにも関わらず、臨機応変で丁寧な接客にもファンが多い。少人数用個室から１００名まで可能なパーティースペースも有り。

六本木にほど近い大人の街・西麻布にある創作中華料理店。店内は完全個室と半個室のみの落ち着いた雰囲気で、オープン以来多くの食通たちに隠れ家的なお店として親しまれています。新鮮な食材と絶妙なスパイスを使用し、匠の技で仕上げた創作料理は、香りでも食欲をそそります。シンプルな食器に美しく盛り付けられた姿はフランス料理さながらで、見た目でも楽しめ、中華のイメージを革新するようなオリジナリティに溢れています。さらに目を見張るのは、料理の味付けに合わせて厳選されたおよそ300種類にもおよぶワインリスト。リーズナブルなものからグランヴァンまで、ワイン通をもうならせるラインナップが自慢です。

六本木駅から徒歩7分の場所に立地する和風居酒屋【さくら】　すみずみまで趣向を凝らした店内は、西麻布の大人たちから、隠れ家として愛されています。【さくら】　自慢の鮮魚を楽しむなら、『網豪快盛り（23人前）』がおすすめ。「仮に同じ食材を使用しても、包丁の入れ方などで味は異なる。ほかの店では絶対にここまでの味は出せない」と、女将の佐野さんが全幅の信頼を寄せる、【さくら】の板前陣による職人の技を堪能してみてください。さらに、絶品の料理をセンスのよい器で食べられるのも店の特徴。美濃、瀬戸、織部を中心とした器に盛りつけられた旬の食材を、春に満開となる桜の植えられたテラス席で堪能してみてはいかがでしょうか。

西麻布【香宮】で料理長を務め、若手料理人コンテストで最優秀賞獲得、さらに本場上海【Sober Company】では総料理長。そんな輝かしい経歴を持つ篠原裕幸氏が2019年11月にオープンした店が【ShinoiS】です。ここで味わえるのは、篠原氏の集大成ともいうべき料理。氏がこれまでに培ってきた技術や、中国各地で触れ合った食文化、他ジャンルをクロスオーバーさせる感性といった要素を総動員してつくられます。北京名物のナマコのネギ煮込みに羊肉を合わせたり、動物性のスープを使わずに仕立てる軽やかながら深みのある酸辣湯など、その料理は自由自在でも、食い味はしっかりと中華。篠原氏だからこそできる料理をぜひご堪能ください。

一省一国といわれるほど広大な中国。当然、地方ごとに言葉も違えば料理もさまざま。そんな中国を自らの足で渡り歩き、知られざる田舎料理や家庭料理を紹介すること。それがここ【蓮香】のシェフ・小山内耕也氏が掲げるコンセプトです。村の小さな食堂で、あるいは辺境の少数民族の街で、自ら食べて感動した料理を、日本の環境のなかで再構築。新鮮野菜や発酵食品などを多用し、従来の中華料理のイメージを覆す多彩な味に仕上げます。おまかせ一本の日替わりコースでは、そんな未知の料理が次々と登場するのです。ちなみにコースは5900円で1213品（23名の場合）。「必ずお腹いっぱいにします」というボリュームも、この店の大きな魅力です。

食材が本来内側に秘めている味わいを存分に引きだし、確かな技術で何倍にも味を加速させていく、正統派の広東料理の調理方法を使った料理を堪能できるレストラン【SILIN火龍園】。オーナーシェフ唐氏が、放たれた龍のごとく壮大なスケールで龍鱗のような美味しいエッセンスを降りそそぎます。デザイナーによるカスタマイズで、空間全てが舞台に感じられる統一感があり、照明、テーブル、椅子に至るまでこだわった料理長とデザイナーの芸術を感じられます。心を落ち着く緑を見ながらのランチや、美しい夜景にふさわしいゆったりと過ごせるコースは、大切な人との接待、ハレの日や自分へのご褒美など、一歩上行く味わいを楽しめます。

六本木【餃包】の2号店として2018年にオープンした【曾さんの餃子】。もっちもち食感の皮で「鹿児島県産の黒豚」をたっぷり包んだ特製の『餃子』は、噛みしめるごとに肉汁がじゅわっとあふれだす自慢の逸品です。そのほか『トムヤムスープの水餃子』といった、中華×タイのエッセンスが混ざった独自の料理や『台湾混ぜそば』、『豆花』など台湾料理も楽しめます。活気のある賑やかな店内で、気さくなスタッフが明るく迎え入れてくれるため、一人でもふらっと立ち寄りやすい気軽さも魅力です。貸切りにも対応してくれるので、歓送迎会や忘年会などにもぴったり。気心の知れた友人とのカジュアルな食事会にもおすすめです。

喧騒を離れた南麻布の一角にひっそりと佇む一軒家。ここ【茶禅華】は、感度の高い食通が集う中国料理店です。料理長は西麻布の【麻布長江】や日本料理の名店【龍吟】で研鑽を積んだ川田智也氏。日本の食材の豊かさを中国の技法で表現する“和魂漢才”の精神に基づき、中国料理を更に進化させています。料理はもちろん、コースにお茶を合わせて楽しむ『ティーペアリング』も魅力で、これを目当てに来店する客も多いのだそう。和と漢の絶妙なバランス感覚で作られる、シンプルで滋味深い料理や香辛料を効かせた力強い料理と、中国茶の競演はここならではの楽しみ方です。

広尾駅から歩いて十数分、かつては「グルメ不毛の地」とも言われた南青山7丁目の一角。「料理人の顔の見える仕事をしたい」とあえてこの地を選び、常連客を大切にしながら営業を続け31年になる上海家庭料理の名店が【春秋】です。料理は、アラカルトを用意せず、その季節の旬の食材を使って仕立てるおまかせコースのみ。気軽に足を運べる店ではありませんが、創業当時から通い続ける客がいると聞けば、その実力は推し量れるべし。叔父が【樓外樓】のオーナー、実家が中華料理店という家庭で育ったオーナーシェフの宮内敏也氏がつくる料理は奇をてらわず、力強さのなかに優しさを内包した逸品ばかり。奥様の温かなもてなしにも心癒やされます。