「割烹　智　映」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1981年、出張専門の茶懐石料理店として創業した【上京】。その伝統を受け継ぐ2代目が、2020年2月に新たな割烹をオープンしました。京都で200年以上続く表千家御用達の名店で修業したとあって、その腕前は秀逸。本枯節を毎日削って丁寧に出汁をとり、四季折々の食材と真剣に向き合いながら、素材本来の美味しさを極限まで導き出します。彩り豊かな八寸やメインとなる煮物椀、炊き合せなど、どの料理も滋味にあふれ、奥深い味わい。最後に供される茶菓子と抹茶が、食事を上品に締めくくります。無駄な装飾を省いた店内は、茶室を思わせる落ち着いた雰囲気。茶道に基づくもてなしの心を感じながら、日本の伝統文化に触れてみませんか？

土浦の地で創業より歴史を受け継ぎ１３５年。9室の全室完全独立した閑静な個室からは四季折々趣の変化する優雅な庭園をお愉しみ頂けます。培われた伝統の技で季節を捉えた全9品目の本格会席料理は月替わり、厳選された地酒・ワインと共に日常を離れゆったりと流れる一刻を御堪能下さい。ご接待やおもてなしのお席、お顔合わせや結納など。お客様の大切な一刻を最高のものとする為に、お打ち合わせから当日までスタッフ一同しっかりサポートさせて頂きます。

月替わりのコース料理が楽しめる【肉割烹　門】。赤身肉を使ったこだわりの料理と全国各地から取り寄せた30種類以上の日本酒を飲み放題で楽しめる肉割烹です。お肉は和牛の中でも3%ほどしか流通していない希少な「阿蘇赤身和牛」を使用。ストレスのない環境で育ったあか牛は、濃厚な旨味と甘みが特徴です。野菜にもこだわっていて、四季折々の旬食材を取り入れた料理で魅了してくれます。和を基調にしたオシャレかつモダンな空間も魅力で、接待や会食などのビジネスシーンにはもちろん、特別なことがあった日の“お祝いディナー”にも最適。個室を希望する場合は、早めの予約がおすすめです。

神田駅から徒歩2分。神田駅東口大通り沿いのビル地下1階にあるのが【かじゅある割烹 結~ゆい~】です。新鮮な季節の食材を活かした、カジュアルな割烹料理店です。店内は、木を基調にした内装で、落ち着いた雰囲気。テーブル席と小上がりの掘りごたつ式座敷席のほか、完全個室が用意されています。店主の村椿氏は、銀座・神田の名店を渡り歩き修業した料理人。伝統の技とモダンなアプローチが融合し、心地よい雰囲気で“おもてなし”してくれます。また、独自のルートで仕入れる季節の食材は、良いものばかり。それらを使った逸品はどれもとっても高い水準です。コースも用意されているので、さまざまなシーンで利用可能な一軒です。

福岡市の地下鉄「中洲川端駅」5番出口から、川端商店街に直接出るとすぐ見えてくる提灯。その２階に佇む【中洲鷹勝（なかすたかしょう）】。入口を入ると、着物姿の仲居さんがお出迎えしてくれ、そのまま席までご案内。静けさと賑やさがおり混ざっている店内は、白木作りを基調としており全席が個室。2名席を始め、4・6・8・10・15・30名の個室用意ができるという広さも魅力です。そして、50名迄入れる貸切り専用宴会ルームや、130名迄入れるタイプの大部屋もあるので、企業などの大型宴会も可能。席は一人ずつ広めにとれるのでゆったりと食事とお酒を楽しむことができます。

和食店でも寿司店でも、料理人として働いた経験を持つ店主。そのため、自ら握った寿司と自らつくった料理とを合わせながらいただくことができる店、【くずし寿司割烹　海月】を開店させました。カウンター席のネタケースには、その日仕入れた新鮮な魚介が一杯。厳選食材を使用しながら、丁寧な料理づくりにこだわります。店内は木の質感を活かし温かな雰囲気でつくられ、半個室も用意されています。食器は主に美濃の焼き物を使用しつつ、一部洋風のインテリアで室内を飾るなど、寿司＝和という枠にとらわれない店主の遊び心が満ちています。ここは、大切な会食や接待の相手、デートに誘う異性に対してホスト側が誇りたくなるお店です。

伝統に根ざした本物でありつつ、新しさと楽しさに満ちる日本料理。しかも、気構えなしの心地良さ。こんな会席を満喫できるのが、泉正寺町に凛と佇む【割烹 久久】。様々な食シーンを経験した植野料理長が、和食の魅力を幅広いゲストに伝えるため、独自のアレンジの皿をまじえた季節の『会席コース』を披露。京都の食材と全国の旬の幸を使った89品を巧みな緩急で供し、「日本料理を身近に感じて楽しめる」と評判です。カウンター6席にしぼった空間で、ゲストのニーズに歩み寄るもてなしを貫くのも、この店の矜持。心に響く味わい、自然体で楽しめる空気感、コスパの良さ。次の時代につなぐ、柔軟で自由闊達な会席料理がここで待っています。