「創作料理　大阪」のグルメ・レストラン検索結果一覧

その名があらわす通り、肉を中心とした個性的なメニューが豊富な大衆居酒屋です。定番の居酒屋メニューも泡喰ライ流に一工夫、すべてのメニューを試したくなる個性的なラインナップは選ぶところから盛り上がること間違いなし！本格的な肉料理は特に注目！低温調理の「牛ハツ刺し」や牛テール出汁の「和牛サーロイン茶漬け」など大衆酒場と思えないクオリティです。

凛と美しい木格子が迎える【踝】は2022年秋に登場後、瞬く間に食通の心をつかんだ和食店。天満の名酒場【なかなか】【そうそう】の店主が「大人が落ち着いて食事を楽しめる場を」と手がけた3号店で、先の2店で腕を磨いた本田氏が腕をふるっています。品書きは完全予約制の『おまかせコース』一本。季節の厳選食材を使い、巧みな創作アレンジをきかせた旬の皿がコースで供され、心躍る美味にひたれます。さらに、ビール・日本酒・焼酎などを好きなだけ楽しめる「飲み物込み」のスタイルも評判。日本酒は『而今』『十四代』などもOKという太っ腹さ！居心地抜群の和空間ともてなしも心地よく、お腹を空かせて出かけ、ゆっくり憩いたい一軒です。

大阪駅より徒歩3分、創業70周年を迎える知る人ぞ知る老舗の新梅田食道街。2階にある当店はいわば隠れ家的存在。春は初がつお秋は戻りがつお、夏はハモと季節に合った土佐の新鮮な食材でお客様に喜んでいただける様精一杯努力しています。珍しい物としてウツボやシャモや生シラスと言った高知県特有の食材ま、揃ってます。広いゆったりとした店内で美味しいビールや土佐の地酒をかたむけ新鮮な肴でゆったりとした一時を過ごしませんか。お待ちしております。

生駒山の裾野、石切神社の参道にあり、デザイナーが設計した鉤形の建物は、名所の多い石切の新たなランドマークとして建てられました。オーナーが「空中庭園」をイメージしたという店内からは大阪平野を一望。話題にも事欠かない、オシャレなイタリアン・レストランです。料理のこだわりは、野菜づくりから調理まで。契約農家さんや自家菜園で育てた、有機肥料・無農薬野菜がメイン。「ココロとカラダにやさしい」もてなしを存分に楽しめます。

江坂駅徒歩3分。和食にこだわらず、お酒にあう創作料理とお酒と、落ち着いた和モダンの店内です。
カウンター席、テーブル席もございますので1人呑みから複数人呑みまで幅広く楽しんで頂けますを

地下鉄阿倍野の1番出口を出てすぐの少し裏路地にある明石焼きの名店！
店主は3代目で、歴史あるお店です。もちろん「明石焼き」が名物。フワフワの生地の中に肉厚でプリプリのタコが入っています。是非ご賞味ください。また、お好み焼きや焼きそばなどもおいしいですが、特に「とん平」は格別。とにかく分厚くて、ボリューム満点です。家族連れのお客様の為に子供用の食器・椅子などもあります。みんなで鉄板を囲んで楽しく食べるお好み焼きは最高！明石まで足を運ばなくても、大阪市内でおいしい明石焼き、食べられます。是非ご来店ください。

地下鉄日本橋駅を降りて歩くこと5分。道頓堀川沿いにある、本場羊肉の串焼きのお店【故郷】。店主が生まれ育った、中国吉林省延吉市の羊肉料理がベース。金串に指した小ぶりの肉を、テーブルに配置された炭火焼きグリルで焼きながら食べる。金串に刺した羊のもも肉を炭火で焼けば、したたり落ちる油から香ばしい香りが立ち上がり、最高！日本で言う焼き鳥感覚で、中国東北地方では羊肉の串焼きは定番料理。特に、たくさん食べても太らないし、体にも良いから女性に人気です。ぜひ一度、中国東北地方料理【故郷】にあなたも足を踏み入れてみてはいかがでしょうか ?

福島駅より徒歩3分。好アクセスも魅力の【和魂】は、2010年の開店以来多くの人を魅了してきた創作ダイニングです。注目は、九州地方の郷土料理でもある、自家製「呉豆腐・ごどうふ」。店主の酒井氏が手間暇かけ、ニガリを加えずつくる豆腐で、その濃厚な大豆の旨み、もっちりプルンとした食感、そして温かくした時のトロトロ感がたまらないと、呉豆腐を目当てに訪れる人もいるほど。熱々の『麻婆呉豆腐』や『揚げ出し』、また、『冷奴』や『豆腐寿司』など、幅広い料理で堪能できます。他にも、新鮮な魚介類や逸品料理が用意され、毎日でも訪れたくなる味わいばかり。寛ぎの空間で楽しむ料理とお酒で、日頃の疲れを癒してみてはいかがでしょう。

【がじゅまる食堂】は隠れ家的空間で沖縄県産アグー豚の新食感とんかつと予約制しゃぶしゃぶと季節の食材の酒菜料理が食べられる大人の居酒屋です。使われている食材は店主のこだわりそのもの。店主自ら市場に足を運び目利きで仕入れた旬食材を使用しています。素材自体がもつ力を引き出す料理法は【がじゅまる食堂】ならではでシンプルに見えても思いのよらない深い味わいを堪能できます。泡盛や日本酒も種類豊富。醸造酒はお酒の味により熟成やグラス形状を変え窒素ガスにて酸化を防止し、料理と一緒にいつでも美味しいお酒を味わえます。がじゅまるは「多幸の木」。気の合う仲間や同僚、家族と共に幸せなひとときを過ごせるお店です。

梅田駅徒歩1分。寛げる個室完備の和風居酒屋。隠れ家のようなシックな空間をご提供。食材にこだわり各地より取り寄せる厳選素材を使用。「今が一番美味しい！」を大切にした旬の素材を味わえる様々なコースをご用意。季節ごとに変わる工夫を凝らしたコース内容。飲み放題メニューも充実！全てのお客様に喜んでいただけるよう種類豊富に取り揃えております。

1935年創業の食堂を前身とする【洋食屋 ふじ家】。親子三代に渡って続くその店の名を継承する形で、4代目にあたる藤原哲也氏が2003年にオープンしたのが【Fujiya1935】です。ただし、ここで味わえるのは洋食ではなくイノベーティブな料理。藤原氏は、スペイン・カタルーニャにある、シェフが脳神経外科医としても知られる【レスグアルド】の出身。そこで学んだ「舌で感じた味を脳で集約し、そこに食べ手の経験や知識が結びついて人は始めて美味しいと感じる」という教えを活かし、「季節と記憶の食卓」をコンセプトとした料理を提供しています。料理を味わうまでのアプローチにもこだわった店は、【Fujiya1935】の世界観が満ち溢れています。

難波駅から徒歩3分。「ホテルアートイン難波」1階にある【備長炭焼・和食　さとり】は、高品質な食材を使った季節の料理と炭火焼が味わえる店。和食料理人の親父さん、焼き師の長男、料理人の次男にホール担当のおかみさんに長女、と一家で営むアットホームな雰囲気の中、リラックスして食事を楽しめます。紀州または土佐備長炭を使った炭火焼は、表面はパリっと香ばしく中はジューシーで、一度食べたら忘れられないおいしさ。東京「屋守」秋田「新政」など、料理に合う全国の銘酒も豊富に揃えています。ケヤキの一枚板のカウンターテーブルを中心に据えた店内は、ベビーカースペースもあり、赤ちゃん連れの家族にも利用しやすくなっています。

自慢の焼鳥を中心に、造りやたたきなどの多彩な鶏料理を手頃な価格で楽しめる【地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 南船場店】。朝引きの大山地鶏が使用された焼鳥は、串のつき方から炭、焼き方にまで徹底的にこだわられた逸品です。また、店のもう一つの名物『鶏だしおでん』も外せないメニュー。鶏の優しい味わいのだしが具材に染みており、ほっこりと心が和みます。季節に合わせて厳選された日本各地の日本酒とともに味わうのも一興。初心者向けの飲みやすいお酒もあるので、相談するのもオススメです。店内は活気に溢れ、仕事帰りにふらっと立ち寄れるカジュアルな雰囲気。グループ利用に適したテーブル席や完全個室もあり、シーンに合わせて使えます。

INSPIRE STEAK HOUSE【Level One】は完全予約制のプライベート空間の中でシェフと気軽に会話が楽しめる全席シェフズテーブルの新感覚ステーキハウスです。カウンター8席のとても小さなお店ですが、こだわりの料理を提供してくれます。銘柄黒毛和牛や旬の食材を使い、ゲスト一人一人の好みのスタイルに合わした“オーダーメイド キュイジーヌ”となっており、シェフの遊びごころ満載で独創的な世界観のお料理をお楽しみいただけます。

食い道楽の大阪の中でも、天満地区はお洒落な「表天満」、ビニシー通りあたりの「裏天満」、第三極の「よこ天満」が注目の的。【焼き鳥 クカバラ】は、その「よこ天満」に立地する斬新な発想の焼き鳥店。既成概念を捨て去り、まったく新しい「焼き鳥スタンダード」の再構築に挑んでいます。それに取り組むオーナーと料理人はイタリアン・フレンチ・和食のベテランで、自らの経験とスキルをベースにアイデアあふれるさまざまな串を創出。素材の鶏も各地の銘柄鶏から厳選しています。モダン＆ウッディな店内は32名まで入店可能。テラス席も用意され、新感覚の焼き鳥串を楽しむのにマッチした開放的な雰囲気が女性層からも支持されています。

大阪メトロ扇町駅から徒歩約8分。厳選した食材と伝統の技法、そして遊び心に満ちた日本料理店です。献立は月毎にテーマを定め、前菜や焼き物、揚げ物など季節感に満ちた盛り付けと味わいが楽しめます。味の決め手は羅臼の漁師から仕入れた昆布とマグロ節で取ったダシ。あっさり風味ながら奥深い味わいが絶品です。また、素材の旨みが生きた自家製の豆腐やおからも好評。お店自慢の日本酒を片手に、ふくよかなひと時を過ごしてみてはいかが？ カウンターのみの店内はステンドグラスが印象的な「手前の空間」と、隠れ家的な「奥の空間」に分かれ、シーンに応じて使い分けられます。『炙り鯖すし』など予約制のテイクアウト商品も人気です。

新世界で一際目立つ看板は写真スポットとしても人気。横綱の串かつは、カラッと軽い食感が特徴です。定番の串かつはもちろん、もう一つの横綱名物は超特大のメガ盛りメニュー！　通常サイズの最大20倍とボリューム満点！　お一人で挑戦するもよし、みんなでシェアするもよし！　コスパ抜群の人気メニューです。

各線なんば駅から歩いてすぐの【串焼き　猿】は、ゆったり気軽に食事をたのしめる雰囲気が魅力の隠れ家的居酒屋です。道頓堀の橋にあり、一人飲みでも気兼ねなく入れるアットホームさがリピーターを生んでいます。鶏肉には鳥取地鶏と京都丹波鶏、合鴨ロースは松原市とり福本店、海鮮物は中央市場から取り寄せているなど、食材までこだわりを感じます。串はもちろんオススメですが、新鮮だからこそ味わえる『生レバー』はプリプリでツルッとした食感が絶品でイチオシのメニュー。“なんば”でおいしい鶏肉を食べるなら【串焼き　猿】で決まりです。

全国各地から届いた旬の食材を焼き物、お造り、油物などを含むコースで楽しめるお店です。職人の確かな目利きで、毎日市場からその日いちばんの食材を厳選仕入れしています。「その素材をもっとも活かす料理を考える」と言う店主の渡辺さんは、コース内に同じ食材を使わない、お造りや焼き物にも手間暇かけた付け合わせを沿えるなど「ちょっと気の利いた仕事」をモットーに日々腕をふるっています。そんなお料理を楽しむため、全国からゲストが訪れます。カウンターとお座敷のある店内は、大切な人との食事や、接待などにも最適。ゆったりと落ち着いた空間で、丁寧な職人技が生み出す至極のコース料理を堪能できます。

“味の良さ”を探求して育てられた北丹波のブランド鶏「高坂鶏」は、その美味で名だたる料理人たちから支持されています。【びすとろ炭火焼 一星】ではこの特選素材を「お造り」「串焼」など多彩な料理で提供。だからその魅力をトータルで味わえるコース料理が一番のおすすめです。ライトな『串のコース』2種と贅を尽くした『おまかせコース』から選択できます。素材の魅力を味わうシンプルな串のほか、『フォアグラとつくね』のような創作串ではさらに上質な味わいに感動。華やかなシャンパンや赤白ワインの品揃えも豊富で、お酒とのマリアージュも満喫できます。カウンターと個室から成る北新地の静かな空間に、特別な体験が待っています。

北新地駅より徒歩1分のところにある【寿司活魚　こころ】。　一人ひとりのお客様に「和の心」を込めたお寿司をメインに、一品料理や美味しいお酒もご用意しております。店内はカウンター席（9席）、テーブル席（4人掛け×1）の落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家。また、生簀で泳ぐ穴子は新鮮そのもの。煮穴子とは全く異なるコリッとした食感は、てっちりよりも味わい深く、新鮮でないとたべられないそんな一品です。ふわっふわの太刀魚のお寿司も至極の味わい。某有名寿司店で16年間腕を磨いた大将の生み出す本物の味を是非ご賞味あれ。

愛媛、徳島、山口、長崎から取り寄せた、大きめサイズの厳選したとらふぐを使った料理と、夏は900g前後の瀬戸内海のはもを使った料理が看板メニューというこちらの店。店主の田畑真幸さんは、多くの職人の技を参考に、ふぐを無駄に傷つけず、よりおいしさを引き出す捌き方を考案。はもも独特の骨切りで、骨が気にならない舌触りとフワッとした食感を実現しています。お酒は日本全国の地酒を始め、料理に合うものが多数揃っています。店内は全席掘りごたつ式で、記念日の会食や接待などの席にぴったりの完全個室も完備。落ち着いた雰囲気の中、仕事帰りの会社員やファミリー、カップルなどさまざまなゲストが、ゆっくり食事を楽しんでいます。

毎日大阪木津市場にて、その日の良いものだけを、納得いくものだけを仕入れてます！最高に脂ののった北海道産キンキ、北海道産ばふんうに、海のミルク岩かき、富山産白エビ、泉州産真タコ等、旬の魚介類はとっても美味。味はピカイチです。是非ご堪能ください。お酒にもこだっており、島根県の隠岐の島から直に送ってもらってます。名水百選に入る水でつくられた、名酒百選に入る隠岐誉や、その他各種お酒も取り揃えております。店内はテーブル8席、カウンター9席。多人数で、友人と、女性一人でも気軽にご利用頂けます。皆様のご来店、お待ちしております。

木の成長とともに多くの人に愛されるお店作りを店名に掲げ、こだわり派のご主人が15年前に東京に行き研究をした、大阪人の口に合うもんじゃ焼きを提供している、関西では珍しいお店です。もんじゃ・お好み焼だけでなく、100種類以上もの品揃えの焼酎もご用意。お酒の逸品も当店の自慢の一つです。味とボリュームで学生さんやご家族連れの方にもご好評頂いております。スイーツデザートも手作りでご用意。コーヒーも自家焙煎。こだわりのお料理を皆様に味わって頂きたいです。当店のお好み焼は、生地に特徴！　生地を熟成させる為ふんわり　まろやかでとても美味しくソース無でも頂けます。

人の温もりを感じる、アットホームな空間で肩肘張らずに和食と美酒が楽しめます。カウンター席があるため一人でも気軽に来店でき、隣り合った人と思わず会話が弾むような心安らぐ雰囲気が魅力です。旬の野菜や鮮魚でつくる日替わりのおばんざいは、和食店や寿司店で腕を磨いてきた店主・堀川氏が、毎日訪れても飽きが来ないようにと工夫を凝らし、一つ一つ丁寧に仕上げた逸品。夕食としていただくのはもちろん、”仕事帰りのちょっと一杯”で日本酒などのお酒の供にもいかがでしょうか。食材がそろっていれば、その場でリクエストして料理をつくってもらえるのもうれしいポイントです。料理は単品のほかにコースも用意しています。

白をベースとした店内には自然光が降りそそぎ、上品な雰囲気でのんびりと過ごせる中華料理店です。オープンキッチンで中華鍋をふるう料理人の調理風景を楽しめるのはこの店の醍醐味。ダイナミックでありながらも手際良く、繊細に仕上げる技はまさに圧巻です。そんな料理人自慢の料理を楽しむなら『芹菜セレクトコース』がおすすめ。13種類のメインから好みの料理を2品を選ぶスタイルで、その日の気分や好みで自分だけのコースを楽しめます。気軽にお店の味を楽しむなら、土日祝日限定のランチコースがオススメ。中華に欠かせない紹興酒や青島ビール、中国茶を合わせて気軽に本格中華料理を満喫してみませんか。

寝かす、炙る、〆るなど、食材そのものを大切にしながらもひと手間加えたおもてなしが行われている【寿司処　かい原】。メニューは、寿司と一品をいただける「3500円コース」のみとなっています。全ての料理は良い塩梅に味をつけてから提供されるので、席に調味料は存在しません。納得のいく食材を仕入れるため、丹念に食材を見極める料理人。錫の酒器や皿、さらに京都の器などを使い、料理の美しさをより際立たせています。席数はカウンター9席のみのため予約必須ですが、予約しても既に満席のときも多いとか。接待や会食、誕生日や記念日などであれば、必ず早めに御予約を。ここには、待つ価値があります。

靴を脱いで入る純和風造りの店内はまるで料亭のよう。全席柄の違う箸置きや料理にあったステキな器等から家庭的なムードが広がる。これらはすべて女将のセレクト。主人の作る料理と女将との楽しいおしゃべりに自然に顔がほころんでしまうと何回も訪れるお客が多い。日本料理は仕込みが命と語る主人は開店直前まで包丁を握っている根っからの料理人。お箸をボトルキープのようにお店で預かるＭＹ箸システムも大好評。

2021年10月18日にリニューアルオープンを果たした【縁の道】。毎日仕入れる四季折々の新鮮な食材を使い、日替わりの料理を提供してくれるお店です。女将さんが温かく迎え入れてくれるアットホームな雰囲気も魅力。まるで隠れ家でご飯を食べているかのような気分にさせてくれます。お酒も常時取り揃えが変わっていくので、「今日はどんなお酒と料理を楽しめるのだろう」とワクワクした気持ちにさせてくれます。カウンター席と個室は1組ずつで利用できるので、ほかのゲストを気にすることなく、くつろげるのもうれしいポイント。接待などのビジネスシーンにはもちろん、デートや女子会利用にも最適です。

世界から“美食の都”と称されるスペインのバスク地方の料理と酒が揃う【ETXOLA　エチョラ】。中でも現地の定番料理を日本流に昇華させた『紅ズワイガニのグラタン』や『バスク風あさりご飯』は必食です。ドリンク類は、スペイン料理をよく知ると同時にソムリエの資格を持つオーナーが厳選。バスク産微発泡白ワイン『チャコリ』をはじめ、ワインはすべてスペイン産で揃えています。席はシェフの料理風景が見える特等席のカウンターと、2名・4名掛けのテーブルがあり、普段使いから記念日の特別な食事にもふさわしい空間。時間を気にせず食事を楽しむ文化を持つスペイン・バスクに居るかのように、ゆったり至福の時を過ごせます。