ジャンルにとらわれないアイデア料理を食べて飲めるPUB【ギルド】。店の看板メニューは自家製梅のタルタルソースを使った『梅チキン南蛮』！ランチタイムは梅チキン南蛮とギルドカレー＋曜日変わりのランチセットの３種類。ディナータイムは『大和シジミのアヒージョ』や『生ハムの原木』等の一品料理によく合う酒もビール系を中心に色々と取り揃えてます。予算や用途に応じて選べる飲み放題付コースがあり、貸切にも対応してもらえ、宴会やパーティ、女子会に最適です。一人でフラリと訪れるのもオススメ(カウンター席あり)。
漫画やゲーム世界の様な中世ヨーロッパのPUB(西洋の酒場)を思わせる店内で、新たな仲間と出会えるかも。

料理人が新鮮な魚をさばいて造る『お刺身』と店内で一本一本丁寧に手差しでつくる様々な食材を豚バラで巻いた『肉巻き』と境港や山陰の魚介が中心の『海鮮串』が自慢。タレは地元の老舗醸造の醤油を使った自家製ダレで、素材の味を最大限まで引き出します。厳選した島根の地酒や島根の焼酎・梅酒・地ビールなどもお勧め。内装には古木や塗り壁が使われ、上質な和の風情を感じられます。お友達同士、ご家族や宴会で盛り上がりたい会社員まで誰もが気兼ねなく通える雰囲気が魅力。もちろん、地物料理が中心なので観光客の方も気軽に楽しんで頂けます。現在は、夜の営業はもちろん。ランチ・お持ち帰りの営業も行っております。

黒いモダンな外観、白を基調とした内装の1階、古民家をイメージした掘りごたつのある2階と随所にこだわりを感じられる居心地のよいお店。 地物の魚を使った刺身や干物、和洋中を折り混ぜた創作料理など100種類の料理が味わえる。 ドリンクも厳選した地酒やレアな焼酎など140種類と豊富。一見、高級感あふれる雰囲気だが、価格はとてもリーズナブルなので、どんな方でも安心して楽しめる。
松江駅から徒歩3分。ランチ・ディナー・テイクアウトと営業しています。ご来店を心よりお待ちしています。

松江駅から大橋川を渡った先にある【橙】は、悠悠とした川を眺めつつ和の一品を味わうことができる場所。築100年以上の古民家を改装した店内に、器や演出にもこだわった料理たち、たしかな趣を感じさせてくれます。この土地ならではの素材で描かれる逸品も【橙】の醍醐味のひとつ。市場から毎朝仕入れる新鮮な海の幸はもとより、「出雲尼子和牛」や「十六島海苔」といった名物も数多く料理に取り入れられています。個室も最大3部屋用意でき、お客さまのおもてなしにも最適。ビジネスからプライベートまで活躍してくれそうです。日常の喧騒を忘れて、今一度日本の文化の魅力に触れてみませんか。

松江バス大橋北詰停留所より徒歩2分の【隠岐料理　鶴丸】では、隠岐の島直送の新鮮素材をふんだんに使用した、豪快な料理を堪能できます。丁寧な手づくりの料理はどれも逸品揃い。イチオシは、やさしい風味と味わいがやみつきの『岩のりおにぎり』や、スタミナ漁師料理『えり焼鍋』など。季節ごとに変わるおすすめメニューでは、旬の味覚をたっぷりと味わえます。和の趣ただよう店内は、1Fが気軽な居酒屋風、2F・3Fに個室や宴会場というつくり。座席は、気軽なカウンターや掘りごたつ、お座敷など都合にあわせて選べるのが魅力的！　宴会や接待にぴったりのコース料理も揃い、幅広く利用できるお店です。

山陰地方の食材を使った和食と島根の地酒をゆったりと楽しめる【和食居酒屋　旬門　松江店】。市場から直送の鮮魚を、刺身や煮付けなどバリエーション豊富な料理で味わえます。中でも脂ののりが良く、白身魚のトロと言われる『のどぐろの煮付け』がおすすめ。自然に近い状態で育てられ、肉々しい隠岐牛の『隠岐牛レアステーキ』も、是非とも味わいたい逸品です。日本有数の酒どころである島根の地酒が充実した品揃え。木をふんだんに使った温もりのある店内には、テーブル席、掘りごたつ席の個室、カウンター席など、さまざまなタイプの席が用意されており、ニーズに合わせて利用できます。個室は2名40名まで、人数に合わせて対応可能。

イチオシの『ARRIVOオリジナルバーガー』には、こだわりの酒種バンズにビーフ100％パテ、自家製タルタル、野菜、チーズ等がぎっしり。ふわふわのバンズを上からギュッと押さえていただけば「ハンバーガーは口の中で完成する料理」と語る料理人の言葉の意味が分かります。バーガーと相性の良い、お洒落な『クラフトビール』はアメリカ産。さらに地元の野菜や宍道湖のシジミを使うなど、良質で新鮮な食材を選んで仕入れています。店内にはカウンターとテーブル席が置かれ、おひとりさまから多く訪れています。デートや女子会での利用はもちろん、大人数ならコース料理の予約をおすすめ。駐車場も完備され、2次会や貸切パーティの相談もお気軽に。

パスト　グラッツェは閉店することになりました。
　2013年　12月にオープンし、約7年の間、皆様に支えられ、皆様の笑顔に元気を頂き、時にはアドバイスを貰いながらの営業でしたが、新型コロナウイルスの影響を受け閉店する運びになりました。
　至らない所も沢山あったかと思います。それでも、私達を温かく見守って下さり、また、応援して下さり。皆様には感謝しかございません。誠に有難うございました。
ここは狭い街でございます。また、どこかでお会い出来ることを願い、そして、皆様に素敵なご縁があることを祈っております。
パスト　グラッツェ　スタッフ全員より
詳しくは080-2934-2313までご連絡下さいませ。

広くガラス張りは自然の光が差し込み、明るく開放感にあふれています。レストランの前には来待ストーン採掘跡を望み、いにしえの建造物と現代的な建築物を対比しながらの料理はまた格別。こだわりの料理は細部にまで至ります。例えば、パンに沿えるバターは杵築バター。豊かな風味とたっぷりの乳脂肪がなめらかに溶けます。料理は、注文が入ってから仕上げに合わせて野菜の下処理から始めるほど。スタッフはいつも笑顔で、訪れる人を温かく迎え入れます。食事されている人達は、その温かさに包まれ時間が経つのを忘れて過ごされます。食事が終わっても余韻を楽しむかのように、皆がしばらく談笑するのは、この店が本当に居心地が良いという証。

京阪神の市場で高級魚として評価の高い「小伊津甘鯛」。【味工房　まつしま】　では、『焼霜造り』、『いずも路焼き』、『佐香焼き』と、その旨みを最大限に引き出した料理を楽しむことができます。食事は地物の新鮮な食材を使った京仕立ての日本料理のコースがメイン。おまかせコースは2700円からと、本格日本料理を気軽に楽しめるのも魅力です。また地酒をはじめ焼酎、ワイン、カクテルとお酒の品揃えも充実。木造りの内装で落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったり美味しい食事やお酒が楽しめるくつろぎの空間。2Fの座敷席は楽しく語り合いたい宴会に、1Fのカウンター、テーブル席は大切な人と過ごす時にと、シーンに合わせた利用が可能です。

1932年の創業以来、多くの人々を魅了している【レストラン　西洋軒】。デミグラスソースは、牛肉の色々な部位を使い野菜とともに3週間かけてつくられる秘伝の味です。そのソースを使う『タンシチュー』は完成まで2日間を要し、タンがスッとほぐれてしまうほど柔らかいオーダー必須の料理。さらに名物料理が少しずつ含まれる『Aセット』など、本格的な洋食メニューが揃っています。店内は、高級感がありながらも、ゆったりと気負わずに過ごすことができるくつろぎの空間。笑顔が溢れる家族のだんらんや大切な人とのデート、また旅行の時にも利用できます。先々代から受け継いだ味を守り続けている名店です。

島根を中心とした山陰地方の食材と出雲の地酒にこだわる、出雲地方ならではの味を提供するというコンセプトを持つのが【いづものSAKABA】。魚介類は山陰沖で獲れたものを中心に提供、鳥取いなば「万葉牛」に奥出雲ポーク、大山産ハーブ鶏とお肉も山陰の食材だらけ。そしてなにより、約20種類用意された日本酒はすべて出雲市内の４つの酒蔵から仕入れたものと、素材もお酒もとことんまでに地元産となっています。店内は落ち着いた照明に照らされつつ、全席個室でくつろげる優しい雰囲気。それでいて敷居の高さを感じさせない、誠実な接客も魅力のひとつです。地元の方も観光客の方も、出雲を味わい尽くしたいならぴったりのお店です。

　山陰日本海は極上素材の宝庫です。素材の良さを邪魔しないシンプルな調理を心がけ、居酒屋という気楽な業態を通じて素材の美味しさを伝えていきたいと、日々天候と葛藤しながらベストを尽くしております。
　特に年中美味しい山陰の鯖を使った「漁師のサバしゃぶ」「サバの塩タタキ」等、店主考案の鯖料理がおすすめ！また店主が出会ったご縁でセレクトした地元の加工品や珍味も豊富です。このお店の雰囲気メニューに共感いただける方にお立寄り頂ければ幸いです
＊込み合いますと調理に時間のかかります。
＊大人の為の酒席に特化したお店です。大変申しわけございませんが小さいお子様連れには不向きな店ですので原則お断りしていますm(_ _)m

店内から望める松江城は見事で、国内外から多くの観光客が訪れる人気店【ろんぢん】。もともと松江市千鳥町で営む老舗しゃぶしゃぶ専門店でしたが、新たに松江城の堀沿いに移転、再スタートしました。かつて「松江の味」と言われるほど人気だった『しゃぶしゃぶ』も復活。もちろん旧【ろんぢん】で使われていた秘伝のごまだれとポン酢も、しっかり継承されており、昔と変わらず濃厚な味わいを楽しめます。そして、再出店の際に、新たにメニューに加わったのが洋食メニュー。フレンチレストランなどで数多くの経験を積んできたオーナーシェフが、腕によりをかけてつくる『海老フライ自家製タルタル』や『大正浪漫ビーフカレー』はまさに絶品です。