【Amiral】は呉市にある隠れ家フレンチ。海外で公邸料理人として活躍した永島茂明シェフが、瀬戸内海の魚介をはじめとする厳選食材を用いて、クラシックな中に新風を入れた料理を提供しています。メニューは、旬の食材で紡ぐ月替わりの『おまかせコース』のみ。しかも、昼夜1日1組の完全予約制という贅沢感。アミューズから主菜、デザートまでの調和に満ちた皿の数々は、まさに至福のおいしさです。ヨーロッパと和の趣が融合した内装も、大人の特別な食卓を温かく包み、フランスワインの取り揃えも秀逸。　近くからも遠くからも、また足を運びたくなる、非日常の空間と時間が待っています。

昔ながらのアットホームな焼肉店です。座敷席、テーブル席があり、小さなお子様にも安心の店内です。少人数よりご利用頂ける個室もご用意しています。肉屋の焼肉店だからできる、ほんまもんの肉を感動の味でご提供いたします。

新鮮で上質な四季折々の日本料理を贅沢に愉しむことができる【花月】。素材の味を引き出すため、妥協を許さず丁寧にとるお出汁は、上品かつ繊細な味わい。旬を堪能できる『煮物椀』、旬の食材が少しずつ愉しめて目でも楽しめる『前菜盛り合わせ』、朴葉の香りと焼いた味噌が堪らない冬限定の『牡蠣朴葉焼き』など絶品旬料理で至福の時間を愉しめます。呉の地酒を中心に日本酒も充実。手づくり和スイーツは秀逸です。落ち着いて寛げる店内には掘りごたつのお座敷や完全個室もあり、宴会、会食、慶事、法事などにぴったり。ひとりでゆっくりしたいときはカウンター席にどうぞ。日本料理を味わいたいときにおすすめな一軒です。

神奈川区役所前の老舗呉服店【ぬのや】内に、オシャレなカフェが誕生。○に二の文字が入った家紋を受け継ぐ店主が、「地元の方が和気あいあいと和める場所をつくりたい」と、店の一画をアメリカ西海岸風の空間にリノベ。「はまぽーく」などの横浜産食材をメインに、スイーツトーストなどのランチセット、おつまみを提供してます。伊勢佐木町【まめや】のコーヒー、横浜の樽生クラフトビールや横濱ワインなど、ドリンクメニューも横浜をテーマにしています。呉服店時代のショーウィンドウを活用したガラス窓からの眺め、桐ダンスを再生したテーブルなど、くつろぎ感をアップする工夫もいろいろ。ワークショップやママ会にも使えます！

新鮮な食材でつくられる彩の美しいイタリアンと50種に及ぶフリードリンクで、大人たちが憩う隠れ家ダイニング【Thira】。シックで落ち着ける店内は、上質な味と雰囲気を愉しみたい人たちにぴったりなオシャレな空間。ダイニングとして料理を楽しむことはもちろん、遅い時間はバーカウンターで種類豊富なお酒を飲み比べるのも楽しいひとときです。旬の食材で織りなすシェフ渾身の料理は、イタリアンのみならず和風創作料理も味わうことができ、お客のニーズに柔軟に対応してくれるのも嬉しいポイント。一人やカップルでの利用から、100インチの大型スクリーンで映像を楽しむ華やかなパーティーシーンまで、様々な演出で楽しませてくれます！

主客一体のおもてなし。茶の精神に通ずるそんなコンセプトを体現する一つ星フレンチ【motoi】。あくまでフランス料理の域は外れず、中華の技もさりげなく盛り込んだ新鮮な料理で注目を浴びる前田シェフがこだわるのは、「馳走」という考え。シェフ自ら食材を採りに山や畑に走り、ゲストをもてなすための準備は怠りません。ディナーは13皿、ランチは10皿の季節感に溢れるコース料理に、その持てる技や想いを全力で注ぎ込んでいます。築百年の呉服屋を改装した空間から醸しだす特別な空気、グランメゾンにも通ずるどんなシーンでも安心して使えるサービスを体験すると、皆ががこう呟くでしょう。「京都に来て良かった、モトイに来てよかった」と。

ジャズが静かに流れるオシャレな空間で、優雅なひとときを過ごせる【みっちゃん総本店　鐡　流川店】。広島流お好み焼『そば肉玉子』や広島産の牡蠣が使用された『牡蠣と海老のアヒージョ』をはじめ、広島県産食材を駆使した、この地ならではの逸品料理を堪能させてくれます。広島の地酒専門店とコラボしたドリンクメニューには、ワインや日本酒、焼酎などが豊富にラインナップ。料理との相性も良く、極上のマリアージュをたっぷり楽しめるのも魅力です。また、コース料理は3種類用意されており、各種宴会に重宝します。店内には6名まで利用可能な完全個室を完備。大切な方との会食や記念日のお祝いなど、特別な日にも訪れたい店です。

【下西町　鮨大和】は福岡・綱場町の隠れ家的鮨店。昭和期創業時代の町名「下西町」を店名に冠し、現在は三代目が付け台で腕を披露。暖簾を受け継いだ2017年にリニューアルし、品書きの趣向も刷新。伝統の技と遊び心が調和した『おまかせコース』を繰り出し、その実力は各界の粋人に愛されています。なかでも、つまみの名物『穴子のタタキ』は穴子の魅力を再発見する逸品。ネタの持ち味を頂点に導き、赤酢シャリと合わせた握りも、一貫ごとが幸せに満ちる美味しさです。コースの巧みな緩急、その中で出会う驚きや楽しさも格別。気構え無用の居心地のよさも評判で、自然体で旬の味に憩えます。

目黒川の桜並木沿いに静かに佇む【鮨　おかだ】。春の桜に夏の新緑、そして時には趣ある雪景色も愉しめる洗練された寿司店です。大きなガラス窓から、やわらかな陽射しが降り注ぐ中で味わうランチ、都会の喧騒を忘れるような穏やかな雰囲気のディナー…。大切なデートや接待はもちろん、どの時間も女性が一人でゆっくりと寛げる素敵な雰囲気です。そんな中で供されるのは、目でも愉しむ、末広の『握り』をはじめ、ふんわり“だし”が香る『椀物』、芳ばしい『焼物』など、店主の故郷「岡山」や「五島列島」の、上質な食材を中心に織りなす逸品ばかり。極上の料理とお酒、そして寛ぎの空間で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

良い肉が高いのはあたりまえ！　この値段でこのA4ランク以上の肉を提供できるのは当店だけだと自負しています！　牧場から焼肉店まで一貫した管理体制でムダなコストを一切省き、より安く提供することが実現できました。おすすめのホルモンも外国産のものは一切使わず、国産和牛限定なので脂の臭みも全くなく、肉が持つ本来の味をお楽しみ頂けます。是非一度、ご自分の舌でお確かめ下さい。

その日仕入れたおいしい食材を寿司や一品料理でいただける【さかなの大将】。きっぷのよい店主の気さくな人柄も相まって、気負うことなくおいしい寿司を楽しめるとして、地元の人々に愛されているお店です。寿司はお好みのものを単品注文も可能ですが、『上にぎり寿司・得盛にぎり寿司』なら、厳選された寿司ネタで熟練の職人が握る定番のにぎり寿司を一度に味わえます。また、お酒との相性抜群の一品料理も充実。『鯛かま煮付』をはじめ、店主の自慢の手づくり料理が揃います。店内は一枚板のカウンター席8席とテーブル席が用意されており、おひとり様やファミリーでの利用に最適。ゆっくりおいしい寿司とお酒を満喫できる一軒です。

四季折々、季節の食材を使った華やかな和の料理を楽しめる【日本料理　なかのしま】。鮮度抜群の魚介を貝の器に盛りつけた『お造り　三種盛り』や、野菜と肉がバランス良くほおずきに配された『本日の前菜五種盛り』など、味はもちろん目でも楽しめる珠玉の逸品揃いです。どの料理も素材の良さを大切にした上品な味わいで、至福の世界へと誘ってくれます。洗練された和モダンな空間は接待や記念日のデート、顔合わせなどに相応しい格式ある佇まい。特別な日のデートには、地上110mからの夜景が見える窓際のカウンター席が確約された『記念日ディナー』がおすすめです。1日2組限定というプレミアムなプランで素敵なひとときを。

お店に入ると大きな水槽。
注文を受けてからさばくため、プリプリの状態を堪能いただけます。
他にも新鮮な魚料理を多く取り揃えており、その日の旬の魚を盛り付けた『本日の盛り合わせ』や、旬の魚を使った本格『にぎり』、がっつり食べたい方向けに『国産雲丹飯』や『海鮮丼』まで用意しています。臭いが少なく上質な旨味が特徴の「広島赤鶏」にもこだわっており、タタキ、鉄板焼きにて頂けます。
他にも、肉料理、逸品料理、鍋料理など、幅広い料理が取り揃えてあり、何度行っても飽きさせないお店になっております。
割烹居酒屋という名前ですが、
料理やお飲み物も大変リーズナブルになっておりますので、
是非一度お越しくださいませ。

福岡・鳥飼に2019年夏に誕生した【明珠　ひら緒】は、自由で楽しい日本料理に出会える穴場的スポット。関西と中国地方の名店で腕を磨いた店主の平尾さんが、故郷に戻って独立。丁寧に吟味した旬食材、地元産米ヒノヒカリ、深い旨みの出汁を用い、季節の滋味にあふれる多彩な料理を繰り出し。昼・夜とも会席仕立ての『おまかせコース』で披露しています。お椀のしみ入る旨さ、凌ぎの寿司の鮮烈な味わいなどに加え、〆のデザートの趣向も驚きの楽しさ。店主手づくりの和菓子＆洋菓子が登場し、日本料理の世界が広がる満足感と幸福感。イグサ敷きのカウンター席、楠の大テーブルなど設えも格別で、ここでしか出会えない料理と空間に憩えます。

渋谷駅西口のランドマーク「セルリアンタワー東急ホテル」のロビー階にあるのが【ガーデンキッチン　かるめら】です。店名の由来は南蛮菓子のポルトガル語。かるめ焼きやキャラメルなど、東西食文化の融合を連想させることから名付けられました。早朝6：30オープンでブッフェが好評の朝食に始まり、土・日・祝日は夕方まで楽しめるランチコースや『サンドウィッチプレート』が人気の昼食、コース料理やワインが豊富な夕食までとオールマイティな利用が可能です。パスタやカレーなどアラカルトももちろん充実。店内の大きな窓からは隣接の庭園が臨め、渋谷の喧騒を忘れさせる癒しの空間となっています。610名様の個室もご用意しております。

ホテルの最上階にあり、福岡の街並みを一望できる【展望レストラン　LAPUTA】。店内全ての席が窓側に設置されており、景色を眺めながらゆったりと過ごせるレストランです。フランス料理界最高の名誉のひとつ#8;「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を持つ料理長・坂本氏がつくりあげる本格的なフランス料に舌鼓。九州産のものにこだわっていて、地産地消も楽しめます。四季折々の旬の食材もあり、訪れる度に異なる味わいに出合えるハズ。ケーキと花束がついた「アニバーサリーコース」も用意されていて、プロポーズにもぴったりです。普段の日にはもちろん、誕生日や記念日など特別な日を迎える2人に、そっと寄り添ってくれる一軒です。

日本料理【山茶花】は、歌劇と温泉の街・宝塚で愛され続ける「ホテル若水」の料理店です。昼席、夜席で楽しめる和食は、旬の食材を丹念に仕込み、素材の旨味を引き立てた逸品ぞろい。兵庫の名産神戸牛の鉄板焼きが味わえる『宝　たから』をはじめ、熟練の匠が織りなす会席コースの数々は、料理目当てにリピートするお客様も絶えない若水の看板のひとつです。【山茶花】でお食事のお客様には、当日限定で宝塚温泉「宝甲の御湯」のご入浴をプレゼント。贅沢な日本料理と癒しの温泉で、宝塚での至福のひとときをお楽しみください。

牛・豚・野菜しゃぶしゃぶが楽しめるお店。コースは4通り。「厳選豚（三元豚など）」や「のびのび牧草牛」に加え、「牛タン」「黒毛和牛」の食べ放題コースを選ぶことができ、すべて食べ放題。しかも、リーズナブルな価格設定がうれしい。しゃぶしゃぶの出汁は純和風、薬膳豆乳、火鍋など6種が用意され、タレも「タレBar」から自分の好きなものをチョイス可能。バリエーション豊富な味の組み合わせが楽しめます。サラダバーやデザートバーが充実し、アルコールの飲み放題も贅沢なブランドがズラリ。グループやファミリーはもちろん、一人でフラリと訪れても気兼ねなくしゃぶしゃぶが楽しめます。

【静岡伊勢丹８階】1954年(昭和29年)創業の老舗中国料理店『天津飯店』。お買い物の合間に本格中国料理をお楽しみいただけます。また、個室のご用意もございますので、ご家族のお集まりやお顔合わせにも落ち着いた空間をご提供いたします。お得なセットメニューは定番中華をリーズナブルにお楽しみいただけます。コース料理は3000円から、飲み放題付プランは4500円からと、シーンに合わせてご利用いただけます。

黒を基調としたスタイリッシュな空間で、厳選された黒毛和牛を味わえる【大阪　月亭】。しゃぶしゃぶやすき焼きをはじめ、とろけるような食感がたまらない『黒毛和牛ローストビーフユッケ』などで、芳醇な肉の旨みを満喫できます。『獺祭』などの銘酒やプレミアム焼酎、ケンゾーエステートのワインなど、お酒も充実したラインナップ。凛とした空気が心地良い洗練された店内には、2名から人数に合わせて使える個室が完備されており、デートや接待といった雰囲気を大切にしたい会食の席に最適です。大阪国際ビルの31階にあり、大阪の街を一望できるロケーションも素敵。夜景を眺めながら食事を楽しむ、幸せな時間に心から癒やされます。

カジュアルでオシャレ、またはシックでエレガントな雰囲気を合わせ持つ【LA　PORTA】。食材には広島県産が多く、例えば【安芸の山里農園　はなあふ】の有機・無農薬野菜、新鮮な地魚、県内の天然ジビエ等が使われています。昼はランチを気軽に楽しみながらも、夜にはゆっくり食事ができるコースがオススメ。料理と共に【三次ワイナリー】のワインや、色鮮やかなノンアルコールカクテル「フル　シュワ」をぜひ。店内にはカウンターとテーブル席の他に、5名様まで入室可能な半個室もご用意。駐車場も多いため、結婚式2次会や宴会にもぴったりです。13名以上であれば貸切パーティーもOK。奇数月には、憩いの場「マルシェ」も開催されています。

高級感漂うモダンな店内で、季節の食材をふんだんに取り入れた日本料理が堪能できます。心斎橋駅から徒歩5分という街中にありながら周りの喧騒を感じさせない静かな佇まいで、ゆったりリラックスした時間を過ごすことができる空間となっております。産直の食材が集まる専門業者に、料理長自ら出向いて厳選した鮮魚を使った料理が絶品です！！！コースはもちろんアラカルトでも楽しむことができます。温かみのある雰囲気が心地良いフロアにはカウンター席があり、お一人様のコース利用も可能です。4名までの完全個室も完備されているので接待や記念日の会食などにも人気です。個室を希望の場合は、早めのご予約がおすすめです。

趣ある京都「祇園・河原町」エリアに、寛ぎのお店【鉄板ビストロ　laughラフ】が、2019年春誕生しました。ちょっぴり敷居の高いお店が多い中、京都を愛するオーナー小林氏が、“美味しい料理とお酒を、肩肘張らずに楽しめるお店を”と、オープン。鉄板で焼き上げるジューシーな『ステーキ』はもちろん、前菜からデザートまで、シェフが手間暇かけた逸品を、豊富なワインや日本酒、カクテルなどと共にゆっくりと楽しめます。美味しい料理とお酒、お洒落で温かな雰囲気、そしてリーズナブルな価格と、コストパフォーマンスの高さに驚くばかり。ビュッフェランチも大人気です。本当は秘密にしたい大人の隠れ家で、寛ぎのひと時はいかがでしょう。

上質な国産食材を使った本格中華料理が楽しめると評判の難波、宗右衛門町にある【Chinese　dining　中華　用】。店内は、まるでホテルのラウンジをイメージさせるかのような、高級感あふれる空間になっており、ゆったりとした気分で存分に食事を楽しむことができます。そんなステキなところで楽しめる料理は、食材にこだわった本格中華料理。中でもおすすめは、重厚な石鍋を使ったコースで、高級食材でもある鮑を使った料理や、質の高い国産豚のほか、その時期に一番美味しい野菜などを使用した鍋などが堪能できます。贅沢な空間で楽しむ最高の中華料理に、一度舌鼓を打ってみませんか。

県立広島大学三原キャンパスそばの閑静な住宅地。その中にひっそりと佇むのが【よいえびす】です。木造の外観はどこか懐かしく、ほっこりした雰囲気。「おかえりなさい」と迎えてくれるような温かさを醸し出しています。それもそのはず、地域に根ざし、老若男女に長年愛されるお店を目指しているから。料理は、「有名産地にこだわらず、地元にもすばらしい生産者の方がよいものをつくってくれている」との大関店長の考えから、地元産の新鮮な素材を使ったものが中心。フランス料理店で腕を磨いた店長だけあって、和洋織り交ぜたバリエーション豊かなメニューが並びます。真心のこもったサービスも加わり、「癒される」と評判のお店です。

名古屋の白川公園前に建つ【茗圃】。「茶園」を意味する命名は香港三茶人の一人・葉榮枝氏によるもので、2009年の創業以来、本場の中国茶と純広東料理を提供し、美食家たちを魅了しています。厨房を率いるのは、会田料理長をはじめとする東京・銀座にあった名店【福臨門】で活躍したメンバーたち。点心師、茶藝師、ソムリエも常駐し、本場でこそ可能な贅沢を名古屋の地で披露。毎日8時間かけてつくる上湯スープと、日本と中国の高級食材を巧みに組み合わせた美味の数々は、まさに広東料理の真骨頂と言えます。香港の葉氏の店【楽茶軒】から仕入れる銘茶の風味と深い奥行きも絶品。中華と中国茶の最高峰の味に出会える、特別な一軒です。

「全国の美味しい生ビール」に2年連続広島1位を頂きました！
テレビでも紹介された、どんとこ三川町店のこだわりはなんと言っても「1時間かけて焼く牛ヒレシャトーブリアン」その、斬新な鉄板での低温調理は長年の「経験と勘」が無ければ焼き上げられないほど 繊細な技法。
1度食べれば 他のステーキとは隔絶された旨味に驚きは隠せません。
プラス、お塩にもこだわりを持ち、「椎茸、鰹、昆布をブレンドしたオリジナルのお塩」をステーキに付けて食べれば、更にその旨味は未知の領域へと連れてってくれます。
その他、地元農家さんから直接仕入れてくるお野菜はシェフが食べる方の身体の事を考えて「調味料に頼らない味付け」を心がけています。

一頭買いにより様々な希少部位をご提供。滅多にお目にかかれない希少部位があるのも一頭買いならではの醍醐味！特選シャトーブリアン、黒毛和牛のにぎりずし、高級国産和牛を使用した極上赤身肉、高級ステーキ、特選珍品ホルモンなど全国各地から直接買い付け、熟成期間を経たものを最高の状態で仕入れ、店舗内にて切り分けます。ご予算に合わせた焼肉コースと極上霜降りのすき焼きコース、しゃぶしゃぶコースもご用意しております。１番人気コース一笑の焼肉宴会！シャトーブリアンや赤身を堪能【スペシャルコース】全14品 6,500円／120分（90分制）飲み放題付き8,000円（税抜）

広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。

旬の野菜をはじめ厳選食材でつくる和・洋・中の料理を用意。メニューには、牧草だけを食べて育った「牧草牛」の美味しくて低カロリーな赤身と野菜をバランスよく採れる『のびのび牧草牛しゃぶ』、新鮮な旬菜そのものの旨みを生かした20種類以上の『サラダ・野菜料理』、生チョコのようにとろける食感がたまらない自家製『濃厚ショコラケーキ』など、多彩な逸品が並びます。しかも、料理は毎月変わる上、隔月で大幅変更。おまけに平日のビュッフェは時間無制限。「獺祭」など人気の地酒まで入った飲み放題もあり。一方、広々とした和風の店内は、くつろぎやすい雰囲気。行く度に、新しい美味しさや旬の味わいに出会い満喫できる店です。