- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
![](https://hitosara.com/gg/image/0031400997/0031400997F31_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0031400997/0031400997E2_220x165s.jpg)
福島/野田 居酒屋、創作和食、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000036892/P000036892Q3_99x78s.jpg)
自慢の“呉豆腐&逸品料理”。人気のフルーツ酒や焼酎と共に寛ぎのひと時を
福島駅より徒歩3分。好アクセスも魅力の【和魂】は、2010年の開店以来多くの人を魅了してきた創作ダイニングです。注目は、九州地方の郷土料理でもある、自家製「呉豆腐・ごどうふ」。店主の酒井氏が手間暇かけ、ニガリを加えずつくる豆腐で、その濃厚な大豆の旨み、もっちりプルンとした食感、そして温かくした時のトロトロ感がたまらないと、呉豆腐を目当てに訪れる人もいるほど。熱々の『麻婆呉豆腐』や『揚げ出し』、また、『冷奴』や『豆腐寿司』など、幅広い料理で堪能できます。他にも、新鮮な魚介類や逸品料理が用意され、毎日でも訪れたくなる味わいばかり。寛ぎの空間で楽しむ料理とお酒で、日頃の疲れを癒してみてはいかがでしょう。
850円
3,500円
JR大阪環状線 福島駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006120932/0006120932F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006120932/0006120932I2_220x165s.jpg)
流川/薬研堀 和食、居酒屋、焼鳥・串焼き
![](https://hitosara.com/gg/image/P000025432/P000025432Q3_99x78s.jpg)
気軽な1人ご飯や友人との飲み会に。備長炭で焼き上げる、本格炭火焼鶏を満喫
備長炭で焼き上げる、炭火焼鳥を満喫するお店です。「鶏肉」は国産のもののみを取り扱い、部位によって産地を変えるこだわりぶり。地元広島県産の滋味溢れる「野菜」は、素材のおいしさを活かした調理法で見事に焼き上げます。本数や食材の好みを聞き取り、おまかせで供する『おまかせ串盛り』を始め、ゲストのリクエストに応える『常連メシ』など、特筆すべきはゲストとのコミュニケーションを大切にする店主の姿勢。かしこまりすぎないアットホームな接客で、訪れる人を出迎えます。カウンター席のみの店内は、ゆったりとくつろげる憩いの空間。気軽な1人ご飯や友人との飲み会など、普段使いの食事にこそ活用したい一軒です。
5,000円
広電本線 胡町停留所駅 徒歩4分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006117163/0006117163I6_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006117163/0006117163E18_220x165s.jpg)
梅田/大阪駅 和食、居酒屋、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000035218/P000035218Q3_99x78s.jpg)
完全個室のプライベート空間で非日常的なおもてなしを実現。大切な方と訪れたい場所
料理にも雰囲気にもしっかりとしたクオリティを求める、大人にこそご紹介したい一軒。梅田駅徒歩圏内という恵まれた立地でありながらも、全席プライベートな完全個室で非日常的なおもてなしを実現。最大で30人まで対応でき、2人で利用できる部屋もあるので、接待、各種宴会、恋人との食事にもぴったり。公私問わずさまざまなシーンに活躍してくれることでしょう。旬の素材を取り入れた五感で楽しめる逸品と、会話の弾む美酒を用意。飲み放題付きのコースもあるので宴会シーズンにも心強い存在。大切な方を誘って訪れたい、そんなお店です。
2,500円
4,000円
阪急神戸本線 大阪梅田駅 徒歩4分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004043101/0004043101F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004043101/0004043101I1_220x165s.jpg)
梅田/大阪駅 うなぎ、和食、創作和食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032365/P000032365Q3_99x78s.jpg)
名古屋名物を大阪でも! お一人様でも気軽に鰻を味わえる
大阪でも珍しい、鰻を蒸さずにじっくり炭火で仕上げる「地焼き」が主役。愛知のたまりしょうゆとみりんをブレンドした独自のタレで香ばしく焼き上げ、ふっくらとした身と香ばしい皮とのコントラストが絶品の鰻が登場します。濃厚な鰻の味わいをしっかりと引き出しながら、炭火の爽やかな風味の余韻までもが印象的です。鰻はもちろん、タレとの相性もバッチリです。こちらではお買い物帰りの方が気軽に立ち寄れるような雰囲気が魅力で、お一人さまのお客様や若いカップル客にも人気。ゆったりとした空間で食事を楽しむことができます。
3,000円
5,000円
JR各線 大阪駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006045711/0006045711F3_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006045711/0006045711E6_220x165s.jpg)
北新地 日本料理・懐石・会席、和食、鮨・寿司
![](https://hitosara.com/gg/image/P000006564/P000006564Q3_99x78s.jpg)
有馬温泉「中の坊瑞苑」直営店。お顔合わせなど人生の節目にふさわしい懐石料理
西梅田駅より徒歩1分にある【北瑞苑】は、明治初年度から続く老舗旅館直営の懐石料理店です。エレベーターを降りると、ほのかなお香が香り、純和風の日本庭園や石畳の通路など、ビルの中とは思えない空間が広がっています。席は掘りごたつ式個室・テーブル席・大広間・お茶室と4種類。接待やお顔合わせ、お祝いの席から、ご友人とのランチまで、幅広いシーンで利用できます。お料理は、技術が集約され彩りも鮮やかな『焼八寸』や、丁寧に出汁を取られて具材にも工夫を凝らした『椀物』など。いずれも細部まで丹精込めて仕上げられた、高級感のある味わいです。伝統を受け継ぐ中にも新しさのある本格懐石が、食べる人の心をとらえて離しません。
8,000円
JR東西線 北新地駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0005011466/0005011466F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0005011466/0005011466I1_220x165s.jpg)
祇園 和食、水炊き、鍋料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000022344/P000022344Q2_99x78s.jpg)
「祇園に水だきのとり安あり」と言われ続けて50年。水だき、鶏料理の専門店
-特選水だき- 白い鶏がらスープで召し上がって頂く水だきです。鶏は朝引きの特選丹波地鶏を使用。スープは丁寧に下ゆで、下ごしらえした鶏がらと、敷地内の井戸から湧き出る東山の名水を使い、丸一日かけて取っています。見た目よりあっさりし、それでいて濃厚なうまみとコクは絶品です。風味豊かに仕上げた自慢の自家製ポン酢でお召し上がり下さい。お鍋のあとは、お雑炊までどうぞ。
9,000円
京阪本線 三条駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004045792/noimage_220x165s.jpg)
![](https://image.hitosara.com/gg/image/image/noimage_370x248s.jpg)
淀屋橋 和食、海鮮料理、天ぷら
![](https://hitosara.com/gg/image/P000037051/P000037051Q3_99x78s.jpg)
<淀屋橋駅徒歩1分>和食うおまんの旨い魚と旨い酒
淀屋橋で愛されて11年、【うおまん】は装いを新たにリニューアルオープン致しました。より一層おくつろぎいただける空間と、より一層ご満足いただける料理を心地のよいおもてなしと共に提供させていただきます。
4,000円
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0005038190/0005038190F3_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0005038190/0005038190I3_220x165s.jpg)
熊本 居酒屋、鉄板焼き、和食
坪井川を望む古民家の寛げる空間で、気軽においしい酒肴とお食事をお楽しみください
日替り5品セットと3品セット、または本日のおすすめメニューが有り、季節に沿ったお料理が楽しめます。なかでも人気5品セットは、日替わりで一品料理×2、鉄板焼き×2品、ご飯もの×1品とボリュームもあり、1300円とリーズナブルです。おすすめ一品料理では、日によって替わりますが、ブリかまの塩焼きや、まぐろのヅケなどが人気メニューです。定番メニューは前菜からしめのお料理までひと通り揃っています。1階はカウンター席でアットホームな雰囲気。2階はテーブル席となっており、お一人から大人数まで対応できます。
1,000円
3,000円
熊本市電A系統線 呉服町駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006125621/0006125621E1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006125621/0006125621E9_220x165s.jpg)
川端/祇園 和食、居酒屋、郷土料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000037364/P000037364Q3_99x78s.jpg)
脂の乗ったジューシーな鰻を備長炭でじっくり焼き上げる、こだわりの詰まった和食処
鰻と和食を楽しめる【ひつまぶし和食備長 中洲川端店】。品質重視の食材にこだわり、「鰻」は産地に固執せず、皮が柔らかく脂の乗りの良いものを厳選しています。旬食材をふんだんに盛り込んだ和食は、ほっとする味わい。熟練の技で絶妙な焼き加減で仕上げる「鰻料理」は、皮はパリッと中はふわっとジューシー。愛知県産の上質なたまり醤油をベースに、砂糖とみりんでつくる特製タレにくぐらせていただきます。各地の美酒を片手に、くつろぎのひと時を過ごせる一軒です。
1,500円
4,000円
地下鉄空港線 中州川端駅 徒歩2分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006039543/0006039543F37_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006039543/0006039543E1_220x165s.jpg)
三宮 ステーキ、鉄板焼き、洋食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000024827/P000024827Q3_99x78s.jpg)
ミシュラン一つ星の味を三宮で
三陸産、特大で肉厚の天然『あわび』。なめらかな口当たりの『フォアグラ』。上質で厳選された食材を目の前の鉄板で焼き上げ、最も旨みが高められた絶妙のタイミングで味わえる【雪月花 離れ】は、ミシュランガイド関西2014で一つ星を獲得した本店の魅力を超える美味を目指して2014年5月三宮にオープンしたお店です。特におススメは、神戸牛を長期熟成して旨味も歯ごたえも極上の味に仕上げた『神戸牛サーロインステーキ』。表面を強火で焼き上げるのでさくっとした歯ごたえ、絶妙な火の通り方で口の中でとろける口あたり。5名から対応可能の個室、16名まで対応の個室もあります。食後は美しい夜景を楽しみながら、ゆっくりおくつろぎください。
20,000円
JR各線 三宮駅 徒歩8分
肉本来のおいしさを味わえる逸品揃い。焼肉の極みを堪能できる、精肉店直営の焼肉店