「呉　伊勢海老」のグルメ・レストラン検索結果一覧

福岡・中洲にある【日本料理　石田】は、熟練の料理人・石田陽一氏が腕をふるうお店。二汁八菜の懐石コースがメインとなり、一見敷居が高そうですが、石田氏の温かな人柄もあいまって、肩肘張らずに季節の懐石を楽しめる雰囲気です。コースは二汁八菜の品数をそのままに6000円1万5000円の5種類があり、週替わりで料理が変わるのも魅力。予約時に料理内容のリクエストもOKで、通年の人気は〆の　『トリュフごはん』。黒トリュフの炊き込みごはんは、何度味わっても飽きないおいしさです。日本酒、焼酎、シャンパンと、お酒も豊富。店内はカウンター席と個室に分かれ、シーンと予算に応じて、いろいろに使い分けられます。

三陸産、特大で肉厚の天然『あわび』。なめらかな口当たりの『フォアグラ』。上質で厳選された食材を目の前の鉄板で焼き上げ、最も旨みが高められた絶妙のタイミングで味わえる【雪月花　離れ】は、ミシュランガイド関西2014で一つ星を獲得した本店の魅力を超える美味を目指して2014年5月三宮にオープンしたお店です。特におススメは、神戸牛を長期熟成して旨味も歯ごたえも極上の味に仕上げた『神戸牛サーロインステーキ』。表面を強火で焼き上げるのでさくっとした歯ごたえ、絶妙な火の通り方で口の中でとろける口あたり。5名から対応可能の個室、16名まで対応の個室もあります。食後は美しい夜景を楽しみながら、ゆっくりおくつろぎください。

主客一体のおもてなし。茶の精神に通ずるそんなコンセプトを体現する一つ星フレンチ【motoi】。あくまでフランス料理の域は外れず、中華の技もさりげなく盛り込んだ新鮮な料理で注目を浴びる前田シェフがこだわるのは、「馳走」という考え。シェフ自ら食材を採りに山や畑に走り、ゲストをもてなすための準備は怠りません。ディナーは13皿、ランチは10皿の季節感に溢れるコース料理に、その持てる技や想いを全力で注ぎ込んでいます。築百年の呉服屋を改装した空間から醸しだす特別な空気、グランメゾンにも通ずるどんなシーンでも安心して使えるサービスを体験すると、皆ががこう呟くでしょう。「京都に来て良かった、モトイに来てよかった」と。

A4ランク広島牛のステーキのお店。和牛といえばA5等級が最上と思われがちですが、A5はA4より脂の量が多く、オーナーのおすすめは赤身と脂のバランスがよいA4広島牛。磨き込まれた鉄板で目の前で豪快に焼き上げる演出の楽しさに加え、音や香りなど五感すべてで味わえます。食材は広島牛をはじめ、瀬戸内海のカキ、タコなど広島県産100％を目指してセレクト。店主の地元、熊野町産の新鮮野菜や醤油、ワサビ、藻塩と、県産にとことんこだわっています。また、倉橋や江田島の近海で獲れるあわびなど、希少な素材も味わえます。お店は市の中心にあり、アクセス至便ながらちょっと隠れ家的な雰囲気も。記念日など特別な日に利用するのもおすすめです。

玉造駅北側出口を出てすぐ、視線を上げて左側を見回すと、白波をあしらった青い看板が目に入ります。【海鮮居酒屋　天秤棒　玉造店】は、活魚など新鮮な海の幸が味わえる海鮮居酒屋です。2階に上がって店内に入ると、カウンターに囲まれた調理場には生け簀を兼ねた大型水槽が据え付けられています。水の中では、旬の魚が泳ぎ回り、新鮮そのものの活魚は、お造りのほか、天ぷら、焼き物などで提供されます。毎日仕入れるメインの海鮮料理のほか、ニンニクやホルモン、クジラ肉などの食材にもこだわり、幅広いく多彩なメニューが充実。幅広いシーンに対応して宴会はもちろん、1人でも家族連れでも、気軽にゆったりと満足感が味わえます。

胡町駅からほど近い場所にある和食店です。趣のある和風の外観が目印。中に入ると、しっとりと上品な落ち着いた空間が広がります。そんな【瀬戸寿司割烹　安芸茶寮】で楽しめるのは、瀬戸内海産の鮮魚をはじめ、厳選した食材を取り入れた本格会席料理。季節の味を単品、コースの両方で心ゆくまで堪能できます。和食によく合うお酒も充実。特に日本酒は種類豊富に揃えてあり、希少なものも楽しめるのが、うれしいポイントです。店内には大広間やカウンター席の他、くつろげる個室を完備。テーブル席と掘りごたつ席から選べるので、人数に合わせて利用できます。お祝い事や接待、各種宴会など、さまざまなシーンで使えるとっておきの一軒です。

名古屋の白川公園前に建つ【茗圃】。「茶園」を意味する命名は香港三茶人の一人・葉榮枝氏によるもので、2009年の創業以来、本場の中国茶と純広東料理を提供し、美食家たちを魅了しています。厨房を率いるのは、会田料理長をはじめとする東京・銀座にあった名店【福臨門】で活躍したメンバーたち。点心師、茶藝師、ソムリエも常駐し、本場でこそ可能な贅沢を名古屋の地で披露。毎日8時間かけてつくる上湯スープと、日本と中国の高級食材を巧みに組み合わせた美味の数々は、まさに広東料理の真骨頂と言えます。香港の葉氏の店【楽茶軒】から仕入れる銘茶の風味と深い奥行きも絶品。中華と中国茶の最高峰の味に出会える、特別な一軒です。

「全国の美味しい生ビール」に2年連続広島1位を頂きました！
テレビでも紹介された、どんとこ三川町店のこだわりはなんと言っても「1時間かけて焼く牛ヒレシャトーブリアン」その、斬新な鉄板での低温調理は長年の「経験と勘」が無ければ焼き上げられないほど 繊細な技法。
1度食べれば 他のステーキとは隔絶された旨味に驚きは隠せません。
プラス、お塩にもこだわりを持ち、「椎茸、鰹、昆布をブレンドしたオリジナルのお塩」をステーキに付けて食べれば、更にその旨味は未知の領域へと連れてってくれます。
その他、地元農家さんから直接仕入れてくるお野菜はシェフが食べる方の身体の事を考えて「調味料に頼らない味付け」を心がけています。

広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。

オープンキッチンで開放感溢れる店内は塗り壁と木目を生かした落ち着ける空間に仕立てました。
地元食材に拘り、お米は店長自らが自家栽培で育てたものを使用。また、自慢の鉄板焼メニューには、竹原の「峠下牧場」の肉を直接仕入れるなど、素材の鮮度と質には絶対の自信を持っています。
厚さ3の鉄板で焼き上げるお肉は表面が香ばしく中心部はソフトでジューシーな最高のコンディションに仕上がります。
食の安全と清潔な店内を基本にこれからも美味しい料理をリーズナブルにご提供できるよう努めております。
ドリンクメニューも充実させより一層のご満足を頂けますよう日々精進してまいります。
ひで坊にお任せください、お役に立ちます。