千葉駅 フレンチフランス料理 ル・クール本国が誇る食文化を大切にしながら、千葉という立地で己のフランス料理を表現写真料理人地図「シャルキュトリ、ジビエ、内蔵料理が好きで得意」と言う石本省吾氏のスペシャリテは『猪と牛蒡のパテ・アン・クルート』。パイ生地で猪のパテを包み込んでいますが、猪の旨みがしっかり感じられるだけでなく、牛蒡も豊かに香る仕上がりに。イメージしたのは「素材の持ち味を引き出してから凝縮し、素材に戻すこと」。それを実践するため手間を惜しまず、素材同士の相性にも気を配るのは当然のことだといいます。ベースにはフランスの郷土料理があり、それを踏まえた上で千葉だからこそできる料理を創り出します。そのため、夏なら鮎など、使う食材も時季に応じて自由闊達。ハレの日はもちろん日常でも楽しめる一軒です。7,000円15,000円JR総武本線 千葉駅 徒歩12分食事会にオススメ
柏 和食、居酒屋、創作和食大衆馬肉酒場 ジョッキー「我が家」のようなくつろげる空間。熊本直送の新鮮な馬肉を使った料理の数々に舌鼓写真メニュー料理人地図熊本から空輸で直送される新鮮な馬肉を使った料理が豊富な【大衆馬肉酒場 ジョッキー】。「僕らができる我が家のおもてなし」をコンセプトにした、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせる癒しの空間です。店内には木がふんだんに使われており、まさに「大衆居酒屋」という様相。レトロな雰囲気が心地よく、心からリラックスできるとっておきの一軒です。ソフトで食べやすい『馬肉ステーキ』やニンニクの効いた『馬肉唐揚げ』など、お酒と相性の良い料理が揃っているのもうれしいところ。新鮮な馬肉ならではのしっとりとした柔らかさが堪能できる『馬刺し』は、大トロをはじめ、フタエゴやコウネといった多彩な部位を味わう事ができます。2,500円JR常磐線 柏駅 徒歩2分
津田沼 居酒屋、和食、バル肉と日本酒バル ワラカド 津田沼店【厳選肉と濃密卵の日本酒酒場】こだわりのお肉と卵、厳選日本酒を味わうネオ大衆酒場写真メニュー地図■■こだわりのお肉とブランド卵の口どけ■■オレンジ色の濃厚卵「マキシマムこいたまご」と自慢の肉刺しやユッケ、ステーキが楽しめる肉酒場!390円から味わえるネオ大衆メニューに一手間加えた“ていねいな居酒屋”です♪■■こだわりの日本酒30種以上■■獺祭や田酒など人気の銘柄や、知る人ぞ知る1本、季節の珍しいものまで幅広くご用意しております☆飲み放題付きコースは4000円!土日祝日は12時OPENです☆4,000円JR総武線 津田沼駅 徒歩2分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可 【飲み放題付き/平日限定】濃密卵とこだわりの肉酒場メニューを味わう全8品4,000円(税込)【飲み放題付き】濃密卵とこだわりの肉酒場メニュー、ステーキ食べ比べを味わう全8品5,000円(税込)コースをすべて見る