日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

バラエティーに富んだメニューが人気で、関西や東海エリアに多数の店舗を構える【ビリオン珈琲】。和歌山県唯一のここ和歌山川辺店は、昭和レトロな外観と木造りの店内がとても気持ちいいと評判です。140人まで一度に入れる広々とした店内は、高い天井がとても開放的。テーブル席のほか、座敷席や2階の個室（会議室）、そしてテラス席もあり、思い思いの時間を過ごせます。風味とコクが楽しめるコーヒーをはじめ、オリジナルの『スムジーノ』など、メニューはどれも個性的。なかでもスイーツ系は季節のフルーツを使い、見た目がとても華やか！ インスタ映えすると好評です。もちろんフードも、ピザやサンドイッチなど豊富に種類が揃っています。

和歌山の港でその日の朝に獲れる魚介類や、恵まれた自然の中で育まれる牛や鶏など、新鮮な食材を味わえる【酒肴蓮】。全国から仕入れた魚を織り交ぜた『造り盛り合わせ』は、季節ごとに表情を変え食べる人を満足させてくれる一皿です。海鮮だけにとどまらず、「熊野牛」や「桃山けんか地鶏」など、肉料理が楽しめるのも魅力のひとつ。「熊野牛」と季節限定「ふぐ料理」を同時にいただける贅沢なコースもおすすめです。お酒の種類も豊富で、メニューに載らない季節のお酒も登場。足を運ぶたび、まだ知らぬ味に出会えます。店内は全部屋が個室となっていて、プライベートが守られた居心地の良い空間。掘りごたつ席でくつろぎの時間を満喫できます。

鹿児島県産の朝引き鶏を使った美味しい焼鳥が食べられると評判の【焼鳥　りょう】。種類豊富に用意されていますが、いろいろな部位を味わえる『日替厳選串盛り合わせ』がおすすめです。『鶏もものタタキ』や『新鮮ささみ刺身』など、鶏肉をタタキや刺身でも味わえるのは、新鮮な朝引き鶏だからこそ。プリッとした食感と程良い柔らかさがたまりません。〆には、ふわとろに仕上げられた『りょう特製親子丼』をどうぞ。ジャズが流れるおしゃれな店内は、ゆったりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気となっています。カウンターもあり、お1人さまでもOK。デートや女子会、各種宴会にと様々なシーンで利用できる使い勝手の良さも魅力です。

イタリアのミシュラン星付き店で修業した経歴を持つシェフの手によって繰り出される、新しい感覚のイタリア料理が評判の【ラチェルバ】。どの料理もイタリア郷土料理をベースにした、現代的かつオリジナリティーあふれる逸品揃いです。和歌山や奈良など大阪近郊の食材を使い、現代器作家たちの作品の上に展開されるストーリーには、イタリア料理の伝統が確かに息づいています。季節によって料理の内容が移り変わり、その時々のよさを堪能できるのも魅力です。店内は、一面ガラス張りの開放的な空間。接待や記念日のデート、グループでの食事会など、幅広いシーンで利用したくなる一軒です。

バーといえば、“お洒落な男性がお酒を嗜む”というイメージ。でも、JR和歌山駅すぐ近くの和歌山市アロチに立地するこちらのバーで取り扱っているのは生フルーツ。店主は、日本バーテンダー協会和歌山支部の副支部長にして、野菜ソムリエ資格を所有。和歌山県産のフルーツの普及に国外に出かけたりもする「フルーツエバンジェリスト」です。お店のスタッフも、カクテルの基礎技術だけでなく、和歌山県産をはじめとする日本全国から世界に至るまでの多彩なフルーツに精通しているので、お酒を飲めない人や女性同士のグループで訪れても安心です。ノンアルコール派も満足できる本格的なフルーツバーとしての、新しいカテゴリーを提案しています。

「自然にときめく」をコンセプトにしたリゾート休暇村内にあり、和歌山の海の幸を堪能できる【休暇村紀州加太オーシャンダイニング紀伊の国】。新鮮な魚ならではのプリッとした食感に魅了される『小鯛の造り』や、サクッとした衣の中に旨みを閉じ込めた『まぐろレア仕立て』など、素材の良さを活かした料理が揃っています。臨場感溢れるオープンキッチンの店内は、心地良い活気に満ちた空間。大きな窓からは淡路島や紀淡海峡が一望でき、天気の良い日には四国まで見渡せます。赤く染まる夕日を見ながらのディナーは格別。日帰り入浴やエステなどの施設も充実しており、友人達や家族と愉快な一日を過ごすのにおすすめです。

鎌取駅より徒歩2分。駅近の大通りに位置する【串焼きBIG】。オープンの17時ともなれば、店内は賑やかになる人気店。それもそのはず、美味しさとボリュームと何と言ってもお財布に嬉しい値段設定の三拍子が揃っているからだ。特にお薦めは、セットもの。【おまかせセット】は、若鶏むね肉／豚レバー／ハツ／カシラ　各3本付いて1450円！ボリューム満点でお酒に合うと好評です♪お肉やお魚は、仕入れのプロであるオーナーの目利きによって毎日新鮮でよリ美味しい食材を卸している。それもオーナーの、皆さんに美味しいお料理でお腹いっぱいになって欲しいという願いから。BIGは、心もお腹もいっぱいになる。そんなお店なのです。

四季折々の食材を大切にしている【歩歩歩　さんぽ】では、春には山菜、夏には葉野菜、秋には実野菜、冬には根菜と、旬の野菜をたっぷり食べられるような料理を提供してくれます。56月の一時期しか食べられない「地竹」は“姫竹”とも呼ばれる可愛らしい竹で、アクが少なく食べやすい希少品。お酒も豊富で、メニューに書かれているお酒は定番品のみ。実は焼酎だけでも5070種類あるとか。そのため、お酒の名前が分からなくても、好みの飲み口で味を指定すれば、メニュー以外のお酒も出してくれます。天井には太い柱の梁が見え、壁は竹と木の板を組み合わせた趣ある内装に。落ち着いた和の風情で、料理とお酒を心ゆくまで味わえるお店です。

自慢の味わい、そば・うどんを中心に丼ものから鍋物までと幅広くご用意しております。
春夏秋冬、季節に応じた旬の味わいを堪能できるメニューも期間限定でご用意。
洋風な外観と店内ですが、奥にふすま仕切りの座敷もあり、最大40名までの宴会にも対応可。

2011年に国に指定された名勝・和歌浦は、その美しさから万葉集にも登場する景勝地。そんな豊かな海を一望できるホテルとして、2018年7月18日にオープンしたのが【Wakanoura Nature Resort EPICHARIS 】です。エーゲ海に浮かぶリゾート地をモチーフとしたゆったりと時を楽しめる魅力的な空間が広がっています。宿泊者以外にも提供するレストラン・カロスオーシャンは和歌山の獲れたての魚介と自社栽培の無農薬野菜の他、ギリシャにちなんだものをチョイス。和とギリシャを中心とした地中海料理を融合し、ここでしか味わえない創作地中海料理が味わえます。

福岡・鳥飼に2019年夏に誕生した【明珠　ひら緒】は、自由で楽しい日本料理に出会える穴場的スポット。関西と中国地方の名店で腕を磨いた店主の平尾さんが、故郷に戻って独立。丁寧に吟味した旬食材、地元産米ヒノヒカリ、深い旨みの出汁を用い、季節の滋味にあふれる多彩な料理を繰り出し。昼・夜とも会席仕立ての『おまかせコース』で披露しています。お椀のしみ入る旨さ、凌ぎの寿司の鮮烈な味わいなどに加え、〆のデザートの趣向も驚きの楽しさ。店主手づくりの和菓子＆洋菓子が登場し、日本料理の世界が広がる満足感と幸福感。イグサ敷きのカウンター席、楠の大テーブルなど設えも格別で、ここでしか出会えない料理と空間に憩えます。

本格和食と日本酒が自慢の店【和膳和酒油屋】。「割烹料理品質を居酒屋価格で」をテーマに、旬菜・旬魚で美酒佳肴に酔いしれられます。食材はすべて国産にこだわり、四季折々の素材を厳選入荷。仕入れ次第で毎日変わる料理もあり、訪れる楽しみが広がります。日本酒は50種類以上を用意しており、酒通も唸る珍しい銘柄が入ることも。関西の蔵をはじめ、小さな酒造で職人が醸した希少な銘酒にも出合えます。店主のおすすめに委ねて楽しむのも乙なもの。気軽に上質な和のマリアージュを堪能できます。1階はカウンターとテーブル席、2階は座敷を設え、おひとり様から団体宴会まで幅広く対応可能。和みの空間で、和気あいあいと過ごせます。

和食の魅力を伝えるべく、素材や調理法、器に至るまでこだわりが詰まった料理が魅力の【暮らす和食　のぼる】。日常の暮らしにさりげなく溶け込み、心に安らぎを与えてくれる料理と空間を楽しめる和食居酒屋店です。じっくりと吟味した食材を使用し、丁寧に調理された料理の数々。優美な器に盛りつけられ、見た目も華やかな逸品を味わうことができます。合わせるお酒は日本酒がオススメ。都内の酒蔵から仕入れる常時20種以上の銘柄が並び、その時期ならではの銘柄を楽しむことも。店内はアットホームな雰囲気で、大切なデートや親しい友人と気軽に利用ができます。居心地の良さに、つい長居をしてしまうことも。

わかやま電鉄甘露寺前駅より徒歩6分の、閑静な場所にある和食店。50年以上続く鮮魚店の直営だけあり、旬の新鮮魚介がリーズナブルに味わえます。ダシは最高品質のカツオ節と昆布をたっぷり使って毎朝煮出すため、どの料理も香りと旨みが抜群。お米は地元産を使い、定食はごはんお替わり自由なのもうれしい。また、お酒は地元の酒蔵を主体にラインナップ。特に幻の地酒『紀土』は日本酒好きにはたまらない逸品。座敷と掘りごたつを完備した本館と、最大120人まで対応できる予約専用の別館があり、ファミリーや個人利用、各種宴会などさまざまな用途に対応。気さくな若女将のもてなしに心和み、観光などの立ち寄りにももってこいの店です。

東急池尻大橋駅から徒歩2分。女性オーナーが営む、カフェのようなおしゃれな日本酒バーです。オーナーが酒処、新潟出身ということもあり、厳選ラインナップのお酒は個性豊かなものばかり。また銘柄は季節感を重視して常に入れ替わるので、いつ足を運んでも新鮮な出合いがあります。特に、スパークリング日本酒や炭酸で割れる日本酒など、女性目線ならではのラインナップが。和洋取り揃えられたおつまみも日替わりで、どれも日本酒によく合い、さらにお酒が進むと評判。席はカウンターだけなので、オーナーやゲストとの会話が楽しいアットホームな雰囲気につい長居してしまいそう。ワンちゃん好きなオーナーとのペット談義も楽しめます！

にぎやかな大通りから一本入った通りにある【地魚料理　喜助】は、落ち着いた雰囲気の中で、鳴門で獲れた海の幸、阿波で育った陸の幸を味わえるお店です。「鳴門」と冠が付いた魚は、速い潮流れを泳いできた猛者たち。身の締まりが違います。旬のものを、その日によってベストな食べ方で提供するため、魚料理のメニューは日替わり。お品書きは毎日、店主自ら筆で書いているとか。
肉にもこだわり、牛肉は徳島のブランド牛『阿波牛』、鶏肉も同じく徳島ブランドの『阿波尾鶏』です。
お酒は、お客さんが好みのものを選べるようにと豊富に取り揃えられています。もちろん徳島の地酒もあるので、徳島尽くしを心ゆくまで楽しんではいかがでしょう。　

岸和田の隠れ家フレンチとして長年愛された【アンシャンテルール】。2018年に【西洋割烹 おおたけ】として新装後は、フレンチに和のテイストを加えた新感覚の皿を提供。泉州産と紀州産の鮮魚や野菜をふんだんに使った季節の料理を繰り出し、さらなるファンを増やしています。美味しい料理とともに魅力的なのは、オーナーシェフ・大竹さんのもてなし。昼・夜ともコースにしぼり、シェフが料理とワインのサービス、接客のすべてを担当。旬の地物食材で紡ぐ魅惑の皿を、友人の家で憩うように味わえるのは、シェフの穏やかで温かな人柄ゆえ。一度訪れると、また帰りたくなる場所。そんな“大竹劇場”を楽しみに、予約をして出かけたい一軒です。

春夏秋冬の味覚を提供してくれる【旬菜　ぼちぼち】。高級食材をリーズナブルに味わえます。旬の食材にこだわった手書きメニューは訪れる楽しみの1つ。季節を先取りした『春の刺身』は格別の美味しさです。人数に合わせ、全員に料理が行き渡るよう工夫された盛り付けに、大将の心配りも感じます。日本酒にもこだわり、酒蔵とタイアップした限定酒にもありつけます。お酒に詳しくなくても「おすすめは」と聞けば、相性の良い酒を案内してくれる点も魅力。新たな組み合わせに出合い、ひとつ大人の階段を上れる気さえしてきます。美酒に酔いしれながら料理を待つ時間も、大人のたしなみ。木の温もりを感じる上質空間で、ゆったり過ごせます。

単品料理は432円で70品以上(こだわりの自家製豆腐一日限定７食のため時間帯によっては売り切の場合もあります)。季節の小鍋972円や日替わりメニュー,斬新(不思議？)な創作メニューなども有ります。生簀の活魚姿造り１２００円。
また店主自ら厳選した焼酎,日本酒,酎杯や果実酒など飲み物も多数ご用意しております。各種宴会に最適な懐石は4320円（前日までに要予約）各種鍋コース3240円、アラカルトコース３６００円（前日までに要予約）も有ります。木の温もりが感じられる店内はカウンター、テーブル席(半個室)
、座敷（個室）どのお席も広々とした作りになっていてゆったりとした時間が流れる和みの空間です。

三軒茶屋にある【和kitchenかんな】は、連日行列ができる人気の和食レストランです。皆さんのお目当ては、1年を通して供されるかき氷。『いちご牛乳』や『抹茶』、『特性バニラ牛乳』などの定番に加えて、『ティラミス』や『BC（マスカルポーネ、苺、ミルキッシュヨーグルト）』、『濃厚紫いも牛乳』といった、ここでしかお目に掛かれないオリジナリティ溢れるメニューも揃います。かき氷のシロップはすべて手づくりで、氷は純氷以外にも栃木県・日光にある「松月氷室」の天然氷を選ぶことができます。一口食べればふわふわとした氷の食感と繊細な甘さのシロップが口の中でスッと溶け、そのおいしさに思わず笑みがこぼれます。

【鮨　時成】は、築地市場の鮨店で30年腕をふるった大将・佐藤さんが満を持して開いた店。創業から2年は御徒町で営み、その後、高円寺に移転。以来、「杉並で絶品の江戸前鮨が味わえる」と、大人世代のファンを増やしています。食材は大将が毎日豊洲市場に赴いて仕入れ、丁寧な江戸前の手仕事をほどこして、極上のネタに。伝統の赤酢シャリとのバランスも素晴らしく、一貫ごとに幸せがつまる美味しさ。その醍醐味は、握りコース、おつまみ＆握りコースの2種の品書きで堪能できます。なかでも、独自の煮ツメが香る『穴子』、鮨の華『大トロ』握りは深く記憶に残る味わい。近所の方はもとより、中央線で途中下車しても訪れたい、粋な鮨処です。

潮の香りに包まれた漁港近くのお店はJR紀伊勝浦駅から徒歩5分、目の前は漁港駐車場でとてもわかりやすい立地。マグロ日本一の水揚げを誇る紀州勝浦産マグロ料理は現地ならではの豊富なメニューをいただけます。ダイナミックで力強い黒潮で育った生マグロは柔らかで引き締まった食感、しっかりとした深い味わいです。お隣のクジラの町・太地町から届くクジラ料理は、一頭丸々ほぼすべての部位を提供。珍味イルカ料理も頂けるのはココならでは！おひとりさまからファミリーまで、地元ファンから観光客まで、気兼ねなくお財布に優しい低価格で楽しめるお店です。20名収容できる2Fお座敷で、地元和歌山産の銘酒をいただきながら宴会はいかがですか？

食材選びから調理に至るまで、店主自らこだわり抜いた真髄をじっくりと味わうことができる【一献　うえ原】。市場で毎朝買い付ける旬魚、京都を中心に厳選する京野菜、さらには鴨や肉など、さまざまな食材を意欲的に取り入れています。昼はコースのみですが、夜は一品料理も多数揃い、日本酒や焼酎を片手に気ままな大人のひと時にも最適です。日本酒は酒器も色々と揃えられ、愛でる楽しさも存分に満喫できます。カウンター席のみという限られた空間ながらも、肩肘を張らずに過ごせるのは、店主の温かなおもてなしの心が随所に感じられるからこそ。今宵もまた、仕事帰りにもふらりと立ち寄り一献傾けてみてはいかがでしょう。

和歌山出身の店主が仕入れる、現地直送の魚介が自慢の【匠和】。和の心を感じる、旬の多彩な料理を堪能できる酒処です。地域の漁場と深く長い付き合いがあるため、魚の鮮度は抜群。漁次第で変わる“本当の旬”は、毎日手書きのメニューから選べます。季節により「ハモ」「フグ」「カニ」などの高級食材も限定提供。接待や宴会にもってこいの『コース』が一押しです。和食の枠にとらわれない、自由な発想の創作料理も絶品。「丁寧な仕事をしているね」「食材のこんな組み合わせがあったか」という発見もあり、飽きさせぬ工夫を感じます。スムージーなどもあり、ゲストの健康もサポート。半個室もある落ち着いた空間で、ゆったりくつろげます。

和歌山県すさみ町から産地直送した新鮮な「イブ美豚」を味わえる【じょーじぃず】。イノシシと豚を掛け合わせてできた希少な肉で、豚肉と比べて臭みがなく、適度な歯ごえが楽しめます。甘さの強い脂身の部分はとろけるような滑らさで、食べた瞬間に思わず笑みが溢れそう。一頭買いしているため、リーズナブルな値段設定を実現しているのも嬉しいポイントです。モチモチとした食感がクセになりそうな絶品の『イブ美豚しゃぶしゃぶ』や、タイ式の焼肉『ムーガタ焼肉セット』でいただけます。『厚切りベーコンのシーザーサラダ』や『スペアリブオーブン焼』など、多彩な一品料理も自慢。飲み放題付きのコースもあり、宴会利用にもオススメです。

銀座駅や新橋駅から徒歩5分ほどの場所に店を構える、魚料理を得意とする日本料理店。和歌山からの空輸便を中心に、新鮮な魚介を仕入れ、入荷した素材に合わせて板前がその日のメニューを決定します。白身魚のすり身のさつま揚げやカニ身・ホタテなどの茶碗蒸し、旬の煮魚・焼き魚といった素材の持ち味を活かした料理をご堪能ください。季節で温・冷・具材が変わる自家製そばや、昆布ダシで炊く名物『鯛めし』もおすすめ。料理はすべて、陶芸作家から直接買い付けるこだわりの器に美しく盛り付けられ、見た目にもすばらしい作品になっています。日本料理店らしく落ち着いた雰囲気の店内には3名16名の個室も用意。デートや接待にぴったりです。

文化庁に伝統的建造物群保存地区として指定された「五條新町」は江戸情緒を残す趣のある町並み。タイムスリップしたような通りの中に佇む【Lami　Denfance　ala　marson】は地元五條で採れた野菜や和歌山雑賀崎港から直送された魚介、国産小麦粉など、地産地消、新鮮な美味しさと安全な食材にこだわった本格フレンチレストランです。一流ホテルで培われたシェフのお料理はハム、ベーコン、バターなどの加工品およびパスタ、パン、デザートに至るまで全てが手間暇かけた手作りばかり。常に8種類が召し上がれるデザートワゴンサービスはランチでもディナーでも。五條を訪れたら、四季折々の逸品料理を楽しめる【Lami　Denfance　ala　marson】へ。

「よそでは味わえんもんを出す。」をモットーに、独自のスタイルを確立している【北浜　鳥匠Ren】。自社で保有している養鶏場で飼育育成したオリジナルの「神楽とり」を、「串焼き」や「鶏刺身」など、さまざまな料理に昇華しています。捌いた当日に出荷される新鮮で状態の良い肉は、噛めば噛むほど旨みがあふれ出す極上の食材。一度食べればヤミツキになる美味しさです。料理に合わせて吟味された美酒も自慢。好みの酒を探すのももちろん、時にはオススメに身を委ねてみるのも乙なものです。“和”を基調にした店内は、落ち着いた雰囲気が漂う上質な空間で、ゆったりとした時間を過ごせそう。静かに会話も楽しみたいデートにもぴったりです。

1985年創業以来、フランス料理の魅力を伝え続けている三國清三シェフのお店。美しい木々に囲まれた一軒家レストランは、欧州の三ツ星レストランのように郊外の自然豊かな美しい環境で、料理はもちろん空間もご馳走として味わっていただきたいというシェフの願いが込められています。春夏秋冬ではなく、月単位で旬の食材を選び、毎月メニューを変えるという徹底ぶり。国内をはじめ世界各国に足を運び、生産者と向き合い、自然そのもののおいしさを供します。伝統的な技術をベースに毎月、最先端の要素を取り入れ「訪れるたびに新しい発見をして欲しい」とシェフ。ゲストの行事や昼夜で食器を変えるなどキメ細やかなおもてなしの心も魅力のひとつ。