「和食　コース」のグルメ・レストラン検索結果一覧

古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。

和の情緒漂う落ち着いた空間で味わえるのは、和食を基本とした彩り豊かな創作料理。料理長が毎日目利きして仕入れる新鮮な魚介をはじめ、全国から厳選した食材を存分に生かしたメニューが揃います。なかでも、自家製ダレをつけてジューシーに焼き上げた『かどで流　鶏足一本炭火焼き』、A5ランクの黒毛和牛を贅沢に使った『炭火炙り和牛コウネ』は、ぜひオーダーしたい逸品。広島の地酒を中心とした日本酒のセレクトも魅力で、料理の美味しさが引き立ちます。店内にはカウンター席と掘りごたつ式のテーブル席が用意され、大人がゆったりくつろげる雰囲気。地下には完全個室も完備されており、接待や会食などの大切なシーンにも最適です。

広島駅前「ホテルセンチュリー21広島」の11階。旬を散りばめた日本料理をくつろぎの空間で楽しめる和食レストラン【京もみじ】。店内には多彩なバリエーションの個室を完備。結納・法要・顔合わせといった、人生の大切な瞬間に優しく寄り添ってくれます。料理は四季折々の味覚を散りばめた会席のコースを用意。予算や利用目的に合わせた内容の相談や飲み放題のセット、お祝いの席には豪華な舟盛りの用意もできるため、各種宴会にも活躍してくれます。ランチタイムには会席を気軽に味わえる『味小町』を用意。お昼どきの宴会も相談可能。ビジネス・プライベート問わず、さまざまな場面で心強い味方となってくれる場所です。

料理長が今まで培ってきた経験とセンスを生かして、厳選した素材の良さを何倍にもして味わわせてくれる日本料理店。自慢の魚料理は、鮮度抜群の魚介をできるだけ直前にしめ、さらにひと手間加えることで深い味わいに仕上げている。他にも季節のお造りや揚げ物、酒肴などの単品がずらり。なかでもその日仕入れたメニューで作る料理長おまかせコース（5000円）が人気で、同じ価格のコースでも客の年齢や好みなどを汲み取って、味付けや料理の内容も変えるという決め細やかな心遣いがこの店の身上だ。また、3階は貸し切りでも利用でき（10名27名まで）、飲み放題も相談によって対応してくれる。

日本庭園に見立てた1階や茶室をイメージしたカウンターなど、店内は日本文化を感じさせる雰囲気。また、2階のレトロな座敷はすべて個室で、12名、15名、40名で団体利用が可能。和食をベースにした創作料理と、焼酎、日本酒、カクテルなど種類豊富なドリンクが揃っている。冬は温かい鍋を中心としたコースも人気。

職人気質の店主が揚げる天ぷらは、最高級の小麦粉と厳選した油を使用。薄衣で食材の味をしっかり楽しめる逸品。瀬戸内海でとれた魚介や近県産の野菜などをコース仕立てで振る舞ってくれる。経験を積んだ目と耳で揚げた天ぷらは冷めてもサクサク。食べる速度に合わせて、ひとつずつ揚げる心遣いもうれしい。常連しか知らない裏メニューもチェック。

宮島の商店街から少し離れた場所に佇む【天扇】。評判を聞きつけて、県内外から訪れる人が後を絶たない名店です。人気の理由は、広島県産食材をたっぷり使用した逸品料理の数々。瀬戸内海でとれた新鮮な地魚や広島牛の炙りを使用した『おまかせ握り寿司』、宮島産の牡蠣の風味を活かした『牡蠣汁』をはじめ、熟練の職人が丁寧な仕事を施した精巧な料理に多くの人が魅了されています。広島県産の銘酒が多数用意されており、ペアリングを味わうのも粋な楽しみ方。ゆったりと落ち着いた空間で、美酒佳肴に舌鼓を打つ最高の贅沢を満喫してみてはいかがでしょうか。接待や会食、デートはもちろん、広島を観光で訪れた際にも立ち寄りたい一軒です。

当店の調味料は化学調味料添加物は一切使用しておりません。ポン酢は国産だいだい酢、北海道ラウス産昆布をふんだんに使い、一か月以上熟成させたものをお出ししています。同様に刺身醤油、ドレッシング、土佐酢、乾燥椎茸の煮切り醤油も手作りです。また、生きて仕入れる国産天然魚介は、貝も魚もお出しする直前まで活かしております。井筒精肉店様より仕入れておりますお肉は、その日の状態に合わせて１番美味しくお召し上がり頂ける方法にて調理しております。

水を味わい、山里の旬の幸を愛でる…。和食本来の愉しみを、気どりのない雰囲気で供するのが中町の【はせべ】。庄原の祖母の手料理を食の原風景とする中段さんが、広島各地の食材を選りすぐり、滋味あふれる季節の皿を提供。68品の『おまかせ料理』コースで、その醍醐味を披露しています。『すまさんの野菜の炊き合わせ』など、一品一品の美味しさに加え、ベースとなる出汁の味わいも格別。自然で素直な美味しさが心と体に優しく染み渡り、ほのぼのとした幸せに浸れます。お酒は広島の地酒を中心とする純米酒が充実し、絶妙なつけ具合の燗酒が評判。地元の方はもとより、旅行や出張時の利用も素敵。本物の料理と旨い酒に心から憩えます。

【鉄板焼　田】は、広島市中区八丁堀の広島YMCA様向かいに、2020年7月にオープンしました。A5ランクの黒毛和牛ステーキ、鉄板焼き、新鮮な海鮮料理まで、様々なニーズに合わせた料理をご用意しています。コロナ感染症対策としては、店内にアルコール消毒液を設置しています。個室もご用意できますので、是非お問い合わせ下さいませ。皆様のご来店、是非お待ちしております。

「高級感ある季節の料理がポケットマネーで味わえる」がモットーの店。店主が毎日チェックして仕入れる旬の海の幸、山の幸がひと手間ふた手間かけられて、独自のうまさを引き出している。カウンターに並ぶ魚や野菜の焼物、煮物など日替わり料理やコースなどで満喫できる。

旬のメニュー構成で、四季の趣を織り込んだ風雅な味とこだわりの器、そして心を込めたおもてなしが自慢のお店【つるま】。料理長が自ら作った「かまど」で炊くご飯は、心温まる優しく繊細な味わい。鮮度抜群の炭火で焼く魚はまさに絶品！　店内はモダンとスタイリッシュの新感覚な和の空間で、どこか懐かしさが溢れ、心を和ませてくれます。癒しの空間で季節の旬な食材を存分にご堪能下さい。

中国医学やマクロビに影響をうけた“身体にやさしい料理”にこだわる【厨　朱竹（クリヤ　シュチク）】。健康のために、その土地、その季節の食べ物を味わう考え方を大切にし、地域の産直市などで食材を仕入れています。メニューは仕入れの内容によって異なり、訪れる度に新しい発見の連続です。また、「あっさりしたものが食べたい」「昔食べた鮎のから揚げをもう一度」など、店主との会話から料理が提供されることも少なくありません。コースも同様で、料理内容への要望も可能。席はカウンターのほか、小上がりの個室もあります。ゆったりと食事を楽しみたい方や少人数でしっとり飲みたい方にうれしい、落ち着きと温もりあふれる空間です。

創業約150年を迎えるかなわは、今年秋、元安橋東詰へ移転オープン致しました。
新しい船は、「瀬戸（せと）」と「和久（わきゅう）」のコンセプトの異なる2つのフロアに分かれております。
広島の「美味しい」食材をとりまぜたこだわりのお料理と、
美しい川面が見渡せるフロアをご家族やお仲間、お仕事など、様々な場面でご利用くださいませ。

国産うなぎと旬の和食を心穏やかにいただける【玉の井】。看板メニューのうなぎ料理には、国産にこだわった上質なうなぎを使用しています。一品料理や丼など豊富なメニューの中でも御膳メニューは特におすすめ。昼間の接待や会食にふさわしい『向日葵』は、天ぷらもうなぎも両方を味わえるワンランク上のコースです。広島の地酒もしっかりと揃えられており、遠方から訪れる人へのおもてなしにも喜ばれることでしょう。店内全てが個室席となっているため、どの座席でも水入らずの時間をゆったりと過ごせるのも魅力的。子供連れのママ会や女子会、ビジネスシーンまで、幅広いシチュエーションで足を運べる料理店です。

宮島口駅からすぐ近くの場所にお店を構えている【お食事処　みやじまぐち】。ココでは、瀬戸内名物の小イワシ料理やカキ料理・地酒・地ビールなど、地元の食材を中心としたメニューをリーズナブルなお値段で楽しめる家庭的なお店です。定食もあるので、気軽にご利用ください。

ビルの2階に位置する【酒楽処 しん】は、隠れ家的なロケーションで知る人ぞ知る和食店。国産の天然魚を中心に仕入れる魚介類は、その驚くべき鮮度と高いクオリティが魅力です。また、お肉料理も手掛け、豊富な日替わりメニューを用意するうえ、客からのリクエストにも柔軟に対応。「こんなのが食べたい！」というワガママオーダーも気軽に叶えてくれるオーナーのやさしさもうれしいポイントです。そうした気の利いた料理に合わせて、全国の日本酒がお出迎え。季節に合わせたセレクトは秀逸で、どんなお料理にもマッチングする組み合わせが楽しめます。カウンターのほかに座敷席もあるので、宴会にもぴったりです。

広島県を中心に、関西地区で研鑽を重ねてきた料理人がもてなす【京はし　なが尾】。『おまかせ』や『季節のコース』など、選りすぐりの食材によって描かれる、その季節ならではの逸品の数々。味覚だけでなく香りや音や彩りなど、五感で贅沢な食を堪能させてくれます。普段お世話になっている方との接待や大人なふたりのデートなど、特別な人を誘って足を運びたい一軒です。コースをさらに彩る一品料理や、地酒をはじめとしたおすすめの一杯も用意。旬のひと品にぴったりの日本酒を味わい、アンティークな趣き漂う空間で過ごす至福のひとときを過ごせます。人生を豊かにする食と巡り合うことができる場所です。

厳選した肉を主役に迎えた和のコースで人びとを楽しませている、広島の肉割烹【幹】の3店舗目。備長炭でおいしさを引き出した『焼物』や、鮮度を活かした『肉寿司』を中心に、“肉”というひとつのテーマをさまざまな角度から満喫できます。最後のひと口まであっさりとおいしくいただけるのも、素材を尊重した和のテイストだからこそ。1品ひとしなをさらに奥深く満喫できる、樽生ワインや日本酒も用意されています。その日訪れるゲストのために、産地や銘柄ではなく当日のコンディションから最も品質の良い牛肉を厳選。恋人との特別な時間や大切な友人・家族とのひとときに紹介したい、胡町駅前の一軒です。

【魚花】はゆめタウン蔵王店の近くにある海鮮料理店です。元は魚市場で魚を見るプロとして仕事していた塚本さんの多くの人に魚のおいしさを知ってほしいとの想いから、リーズナブルな価格で刺身に煮魚、寿司、天ぷらと様々な魚料理が味わえるこだわりの専門店です。自ら寄島魚市場と笠岡魚市場の市場を回り仕入れる魚は鮮度も旬もそして状態までもがその日の最上級のもの。脂の乗りも味も存分に楽しめます。30台まで停められる大型駐車場も完備。店内も広々としていて大勢で訪れても大丈夫。ゆっくりと食事を楽しみながら寛げます。

馬刺しや博多もつ鍋が堪能できる居酒屋で本場九州の味を。九州の甘口醤油をブレンドした、自家製出汁が決め手の『焔心名物　博多もつ鍋』は極旨の一品。熊本産の新鮮な馬刺しは、種類も豊富で食べ比べも楽しめます。希少な旬食材や広島の牡蠣も堪能できると、地元でも評判の一軒。シックで落ち着いた雰囲気のカウンター席で、ワインと酒肴に舌鼓をうつのは粋なひとときです。8名から貸切りで利用できるソファー席からは袋町公園が一望でき、女子会やコンパで喜ばれる事間違いなし。宴会用の半個室は、座席間のスペースも充分にあり、感染症対策にも配慮しています。九州の焼酎も豊富で、季節に合わせた酒も四季折々に入荷します。

広島・胡町通りの一画に佇む【肉亭いちゆく】。お店への階段アプローチをあがると、高級感漂う内装が迎えます。和モダンな美しい空間で饗されるのは、肉料理の新しいスタイル“焼肉割烹”。焼肉と和食を巧みに融合させた新ジャンルで、焼肉やステーキに加え、肉刺し、煮込み、スープなど、多彩な肉料理を堪能できます。食材はA4ランク以上の厳選黒毛和牛。旬の野菜がそれに華を添え、彩りあざやかな逸品料理が並びます。その醍醐味を味わうには、10品ほどからなる『胡子』や『厳島』などの肉割烹コースをぜひ。日本酒やワインなど、焼肉割烹料理に合うお酒のセレクトも秀逸。肉好きの人を誘って訪れたい、大人のためのとっておきの一軒です。

広島・本通りに凛と佇む【𠮷鮨】は中四国屈指の鮨の名店。東京で腕を磨いた店主・吉村さんが故郷で独立し、20年以上にわたり、江戸前の丁寧な仕事を披露。地元客に加え、県外の方にも、「旬の魚の持ち味と江戸前の技を堪能できる」店として愛されています。品書きはおつまみと握りで織りなす3種の『おまかせコース』。毎朝、店主が目利きして仕入れるその時季一番の鮮魚が、確かな技でより味わいを深め、すべてが主役となる輝き。1年米の旨みを引き立てる赤酢と塩の按配も絶妙で、シャリを味わう江戸前の粋を堪能できます。さらに、魚に合う日本酒やワインも充実。自然体で楽しめる雰囲気も心地よく、季節の酒肴と鮨に心から憩えます。

賑やかな表通りから離れ路地裏に佇む【お料理　貫路かんじ】　　木目の美しい外観の扉を開くと、和モダンでシックな空間が迎えてくれます。6席のカウンター、テーブル席、6名様まで収容可能な個室を完備。日本料理人歴20年の料理長は、広島の一流ホテル出身。料理長自ら厳選した素材を長年つちかった卓越した技術で、本物の「うまい」味を知る大人たちから厚い支持を受けています。瀬戸内海で育まれた海の幸、温暖な気候でつちかった山の恵みを取り入れた料理の数々。なかでもイチオシは、『お刺身盛り合わせ』。その季節の旬な海の幸は、新鮮なかおりと自然の美味な甘みを堪能できます。広島の銘酒とともに寛ぎのひとときをお過ごしください

ていねいに取った出汁を基本に、食材の走り・旬・名残、それぞれの季節を感じられる本格的な日本料理を味わえる【料理屋　おゝ貫】。昼は最大４組限定、夜は最大３組限定での営業です。お昼は、コース仕立ての本格和食ランチをゆっくりと味わってもらえます。夜は、おまかせ会席がメインですが、カウンターでは、旬の食材をストレート楽しめるアラカルトスタイルもOKです。厳選食材(くえ、松葉カニ、フグ、いのしし、など)の鍋料理も充実！

あっさり、美味しく、そしてヘルシーをテーマとした和がメインの料理と焼酎＆梅酒約50種を中心とした豊富なドリンクメニューが自慢。各種宴会には飲み放題付きコース4500円、5000円、6000円を用意。また、鍋付コース5000円、6000円、8000円も登場。その他、予算に応じてもらえるのもうれしい。2Fは24名用のテーブル席で20席、3Fは1室ごとに趣が違う掘りごたつ式の個室で224名まで対応可。また、4Fは純和風の座敷で、1030名まで対応。古き良き日本のぬくもりを感じる多種多様な和の個室を完備している。

八丁堀交差点北西側へ一筋入った場所に【御料理　粋人】があります。「粋」にこだわる店主が命名した店名です。献立を決めてから食材を仕入れていません。仕入れた食材を見て献立を毎日決めています。食材の声を聞いてインスピレーションで決めています。名物の『鯖寿司』も然り。良い鯖の仕入れが無い日はメニューに載らない場合も。食材がある限りメニューに無い料理のオーダーを受け付けています。店内へは靴を脱いで上がり、全席堀こたつ席で時の経つのも忘れて寛げる店です。接待にも使えるカジュアル割烹を目指しています。会席料理の入門店としての利用も可能です。カウンター席で店主の仕事ぶりを肴に一杯出来るのも一興です。

広島駅から徒歩5分の場所にある、本格的なもつ鍋が楽しめる店【肉玉屋】　厳選したぷりぷりで柔らかいもつを使用。こだわりはスープ。牛骨をベースに長時間煮込んだ、マイルドな味わいです。塩味、味噌味、醤油味を用意しています。あっさり味をお好みの方は塩が、濃いしっかりした味がお好みの方は味噌がおすすめです。もつ鍋以外では、ホルモンを使った珍しい料理を提供しています。例えば『大腸一本天ぷら』や『肉玉サラダ』など。ホルモンの新しい食べ方が発見できます。個室が充実していて、ゆっくり食事するのに適しています。宴会には座敷を利用ください。本格もつ鍋、ホルモン料理を【肉玉屋】　でご賞味ください。

瀬戸の島『大崎上島』農家直送の無農薬大長レモンの生搾りサワー始めました！
「旬を心地よく届けたい」。その思いから、地元広島県の食材をふんだんに使った創作和食で訪れる人をもてなすお店です。「肉」「魚」「野菜」、いずれも地元産の素材を中心に仕入れ。中でもおすすめなのが常時25種類以上を用意する『刺身』と『活け造り』です。特に『活け造り』は店内生簀から絞めたものを新鮮なままに提供。種類豊富な焼酎や日本酒は、広島県の地酒を中心にラインナップ。料理と共に味わってみませんか。デートや接待、記念日や観光での利用等多彩なシーンで楽しめる【魚菜家】。広島の旬の味覚を味わいに、足を運んでみてはいかが。

2020年3月にオープンした期待の新店【広島　裏袋　肉寿司】。馬、牛、豚、鶏、鴨など、さまざまなお肉を食せるお店です。食材は信頼している業者から仕入れ、状態の良いものを厳選しています。お店のメイン料理である「肉寿司」に使うお米は、お肉との相性を考慮し、2種類ブレンドした上に炊き上げる時に牛脂を混ぜているのだそう。また、シャリは独自に配合した3種類の酢を使用。魚を使った「寿司」とは違った“新たなおいしさ”を実現しています。お酒が飲めない方でも楽しめるようにと、甘いオリジナルカクテルやサワーも豊富に用意。お肉好き同士で集まっての女子会にはもちろん、デートにもピッタリです。