「萩　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

そばの味はそば粉の品質が命です。テレビでも紹介された日本屈指のそば作り名人が信州八ヶ岳山麓で栽培する良質なそばを使用。生産者、生産地はもとよりそばを作る畑まで厳選したこだわりのそばをお手頃価格で堪能できます。薩摩の3年物の磨き節と香深昆布を使ったつけ汁や生ワサビを使用するなどこだわりはそば粉だけではありません。また、プロの庭師にも支持のある日本庭園やデザイナーズのモダンな化粧室など店内にも魅力がたっぷりです。テーブル席をはじめ、お座敷席や囲炉裏の席もあり、接待やご会食などの利用にもおすすめ。味、しつらえ、もてなし、すべてに全力で取り組んでいる、店の心意気が随所に感じられる素敵なそば屋です。

カウンターの後ろには、現代の刀匠が魂を込めて造り上げた日本刀。

名刀を前に、店主も玉鋼から日本刀を生み出すが如く、腕を振るいます。

月替わりでご提供する各種料理と、目の前に一貫ずつご提供する拘りの鮨を是非お楽しみください。

21時迄は、おまかせコースのみのご提供。お鮨メインにという方には、おまかせ鮨もご用意。各種コース当日予約無しのご来店でも承れます。21時以降はアラカルトでもご注文頂けますので、お一人からでも気軽にご来店ください。

※小上がりの3名テーブル席もございます。
※4名様迄の完全個室もご用意。
※未就学児童を同伴してのお客様は、完全個室のご利用のみとさせて頂いております。

小樽の市街地にある【オーセントホテル小樽】内の和食レストラン。専用のカウンターが用意され、目の前で揚げてくれる天婦羅や、道産の素材による月替わりの会席料理が好評です。ランチタイムに提供される『海鮮丼』や『稲庭饂飩』などのセットメニューも人気を博し、観光客をはじめ評判を伝え聞いたゲストが多く訪れます。また、名門ホテルならではの格式から、冠婚葬祭関連の改まった宴席やお食い初め、還暦祝いといった節目の会食の利用もしばしば。店内はしっとり落ち着いた和の空間で、北海道ならでは旬の味覚を楽しめます。利き酒師が食事に合わせて提案する地酒も魅力のひとつです。

元力士が作るちゃんこ鍋は、鶏のダシがきいて奥深い味が堪能できる逸品！　ボリュームも満点で、腹ペコさんにも大人気！　ちゃんこ鍋以外のメニューも豊富で、丼物、定食、麺類など様々ご用意しております。店内は各種宴会に対応可能な個室や大宴会場もあり、会社の宴会などにも最適です。国道45号線沿いに位置しておりますので、お近くをお通りの際には、是非ご利用ください。

旬の食材を美しく彩る和食が楽しめる『和食・うお進』様々なシーンでご利用頂ける和食処です。【季節を彩る旬の食材】うお進では季節の食材を使った和食をお楽しみ頂けます。【法事・慶事承ります】うお進では各種御祝いや法事慶事の御案内も致します。大人数でしたら100名様での御宴会も可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。

若林のメイン通り沿いに位置する【海鮮ダイニング　萩】 オープンして6年目の海鮮と創作料理を中心とした和食のお店です。店主をはじめ、若いスタッフで頑張っております。1Fはテーブル席・カウンター席・うなぎの寝床のような奥へ進むと、様々な雰囲気の素敵な個室が有り、接待などに最適な上品なお部屋もご用意しております。　2Fは50名様まで利用できる広々としたお座敷もあり、宴会や飲み会などにも最適！　お料理も美味しく、こだわりの日本酒、梅酒もあり、女性の方も楽しめるお店です。毎月色々なイベントもしていますので、是非ご来店ください。クーポンも発行しておりますので、是非ご利用ください。　

のどごしの良さとこしのある食感が特徴の蕎麦です。名物のカレーせいろとの相性は抜群です！【萩屋】で新潟・村上市の日本酒とおばんざいで気軽に一杯！！

古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。

新鮮な魚介類と地元の食材をふんだんに使った、味にも見た目にもこだわった創作和食をいただけるこちらの店。「パフボール＝たんぽぽの綿毛」という意味の店名にちなみ、『パフボール寿司』というメニュー名で提供される手まり寿司は、コロンとしたフォルムのかわいさと、一度に8種類のネタをいただけるとあって大人気です。旬のフルーツを使ったカクテルやフローズンサワーをはじめ、ドリンクメニューもバリエーション豊富で、綿あめと合わせるスパークリングワインは乾杯ドリンクにぴったり。オシャレな店内は絨毯敷のロフト席もあり、居心地の良さが抜群で、女子会やデート、記念日にぴったり。もちろん、会社帰りの普段使いもOKです。

2020年7月に新規オープンした【居酒屋　銀】。萩産の新鮮な野菜や鮮魚を味わえるお店です。毎朝水揚げされた魚介でつくる『刺身の盛り合わせ』は、リーズナブルな価格で提供。店内の日本酒セラーには地元山口の銘酒が揃い、数ある萩焼のおちょこから選んで味わうお酒は、食事のひと時を盛り立て格別です。スタッフとの会話が楽しめるカウンター席では、出張や一人旅など、お一人様でも気兼ねなく利用できます。そのほか店内には、テーブル席・半個室にもできる座敷も完備。趣のある中庭に抜けると、春・秋にBBQをすることも可能なテラス席も用意しています。さまざまなシーンで利用できて、何度も行きたくなるお店です。

当店の調味料は化学調味料添加物は一切使用しておりません。ポン酢は国産だいだい酢、北海道ラウス産昆布をふんだんに使い、一か月以上熟成させたものをお出ししています。同様に刺身醤油、ドレッシング、土佐酢、乾燥椎茸の煮切り醤油も手作りです。また、生きて仕入れる国産天然魚介は、貝も魚もお出しする直前まで活かしております。井筒精肉店様より仕入れておりますお肉は、その日の状態に合わせて１番美味しくお召し上がり頂ける方法にて調理しております。

神楽坂の路地裏、石畳にひっそりと佇む【小割烹 め乃惣】。神楽坂でも歴史のある料亭【うを徳】の次男である萩原 哲雄氏が昭和50年に開き、現在は二代目の萩原　淳二氏が継承。伝統の味を守りながらも、日々の研究の中で現代のエッセンスを加えた日本料理を目指している。素材にこだわり、目利きで食材を仕入れるのはもちろん、店主自らが釣り上げた新鮮な魚を味わえるのも魅力。新鮮な食材と、丁寧な仕事が光る一品をお楽しみください。

高萩駅から徒歩3分。地元の老舗として評判の高いこちらのお店は、季節の食材を使用した料理と、新鮮なお魚料理が人気を呼んでいます。大津港などの近隣漁港から水揚げされた新鮮なネタを仕入れ、その日のオススメとして提供しています。仕入れがあるときはフグの提供も可能だそうです（要予約）。料理は約300種類、ドリンクも約100種類取り揃えられており、豊富なメニューも魅力の一つです。小さなお子様が楽しめるメニューも用意されてるので、家族連れも安心。店内はテーブル席、カウンター席、個室に加え、中・大宴会場があり、130人まで収容可能。お一人様、お食事会、送別会、接待など、幅広いシーンに利用可能です。

日本各地に広がる魅力ある食材との出会い、地域の伝統やジャンルを超えた様々な調理法を導入することで、イノベーティブな味わいや新たな食文化を創造することを目指しています。和・洋・中などのジャンルにとらわれず、繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした新しい料理スタイル。八芳園がこれまで全国各地の自治体・生産者の皆様と築いてきた繋がり、ともに取り組んできた地域の特産品や旬の食材を使用した料理開発のストーリーがあるからこそ創り上げることが出来る、素材の利用のみにとどまらない特別な一皿をご提供します。

山口県産黒毛和牛や、山口県の野菜、日本酒など地元山口にこだわった料理の楽しめるお店です。茶蕎麦を香ばしく炒め、麺のカリッともちっと食感を味わえる『瓦蕎麦』のほか、やわらかい肉質がたまらない『山口県産黒毛和牛炭火焼』、新鮮な魚介を使った『お造り』など一品料理が豊富です。また、山口県の日本酒も常時78種類取り揃えられており、飲み比べも楽しめます。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を味わえます。飲み放題付きのコース料理も充実しているので、宴会や数人の飲み会にも最適。地元の方も、観光の方にも愛される創作居酒屋です。

宇部市郊外の住宅地に店を構える【キッチンFUKUDA】は、旬の食材を活かしたコース料理や、パスタやピザが楽しめるカジュアルイタリアン。大きな窓から日の光が差し込む明るい店内は、ナチュラルで居心地よく、自家製のパンナコッタやティラミスなどを揃えたカフェメニューも充実しています。アルコール類も豊富で、各種イタリアンワインを始め、ビール、焼酎、カクテルなど常時20種を超えるメニューを用意。提携の代行サービスもあり、安心してアルコールメニューも楽しめます。ファミリーでのお出かけランチやデート、女子会や気の合う仲間との夕食会など、さまざまなシーンで利用できる一軒です。

もとやまのうなぎの三つのこだわり「こだわりの日本鰻」日本鰻を海外の厳選された養殖場で育て、国産鰻より厳しいとされる検査を通過した高品質な鰻を使用。一般的なお店に比べ一尾でも2倍程の大きさ。「こだわりの日本米」誕生から30周年、透明感・光沢・香りと、弾力のある食感が特徴の「あきたこまち」を使用。「こだわりの秘伝のタレ」高知で醤油醸造百年の歴史を持つ土佐の蔵士が、丁寧に作り上げたタレを継ぎ足して使用。

明治13年、浅草に料理屋として創業、明治36年すき焼きの専門店となりました。何世代にもわたり、ご愛顧頂きましたが、店舗の老朽化、世界情勢などの影響から、2021年8月に休業。2022年3月18日（浅草の誕生日）に、その伝統、こだわりを絶やすまいと新たな浅草の地で再開。開店以来、とにかく美味しさにこだわり、探求してきました。【ちんや】のすき焼きは、まず最初に千住葱の香りをまとわせたお肉から召し上がっていただきます。その後は、食材にこだわった「ざく」と一緒に、少し甘めに仕上げた割り下で、すき焼きを存分にお楽しみいただきます。季節ごとに四季を味わえるコースを提供いたします。しゃぶしゃぶのコースもご用意しております。

「北九州技の達人」と呼ばれ、「厚生労働大臣賞」など数々の受賞歴もある亭主・西村氏による、カウンター割烹ならではの四季折々の食材を活かした目にも鮮やかな手の込んだ繊細な料理たち。海や山に囲まれた北九州の豊かな食材と、常時約30種をそろえるこだわりの日本酒が織りなす滋味あふれる極上のハーモニーをお楽しみください。店内は和モダンな落ち着いた空間。少人数でのディナーから接待まで、幅広いシーンで利用できます。上質な割烹料理は大切な人とのお祝いの席にも最適です。

JR新山口駅徒歩3分の場所にある【海鮮長州 小郡店】。山口県産食材を中心に、鮮魚はもちろん、野菜・肉・地酒を各種取り揃えております。自慢のメニューは、海鮮長州の名物料理として大人気の『海鮮太巻寿司』や、地魚をリーズナブルな値段で提供しているこだわりのお刺身など。メニューにはなくても、お客様のご希望に合わせてその場で調理・ご提供することも可能です。カウンター席では、板前の包丁さばきを楽しみながら美味しい料理とお酒が呑める気軽な雰囲気。お一人様でも、宴会でも楽しく過ごしていただける空間を目指しております。従業員一同、皆様のご来店をお待ちしております。懐かしい鉄道（SL等）の写真もお楽しみください！

【近江や　蔵】オリジナルの創作料理を厳選した近江の地酒やワインで楽しむ感覚の和風創作居酒屋。広々とした新しい店内でゆっくりとお楽しみください。
堀ごたつのお部屋やテーブルの個室を中心としたお店です。古い町屋の作りですがバリアフリーにしておりますので（車椅子は3台まで対応可能）ご安心してご利用いただけます。40名さまくらいまでのご宴会にも対応できますので、詳しくはスタッフまでお気軽にご相談ください。

駅からすぐの好立地に構えながらも、静かな住宅街に溶け込んだ当店では、日本人の好みに合わせて工夫を凝らしたお料理をお楽しみいただけます。誰でも気軽に入っていただける事をコンセプトにして年代・国籍など問わないメニュー展開でどこまでも手づくりにこだわっております。中でも、8種類ものお料理から2種類を選べるのが嬉しい「ワンプレートメニュー」はオススメ。多彩な自家製デザートや京都に根付く珈琲メーカー小川珈琲”のオリジナルブレンドなどもご用意しております。学校帰りやお子様連れのママ会、お仕事帰りなどにお気軽にご利用ください。

熊本市役所裏手にある【四季　春】は、都内ホテルや日本料理店での勤務に加え、黒毛和牛専門の都内焼肉店で料理長や商品開発責任者も経験した店主による、黒毛和牛を主役とした創作肉和食が楽しめるお店。おまかせコース中45品もの料理に黒毛和牛を使い、さらにフカヒレ、雲丹、キャビアなどの豪華食材も添えた、贅を尽くした料理を堪能できます。メイン料理は、看板メニューともなっている『サーロイン　レアすきしゃぶ』や『低温ロースト』、『炙り』など、黒毛和牛の魅力を存分に引き出したもの。季節感も意識したコースは、事前に好みを伝えてオリジナルを組み立ててもらうこともできます。貸切も可能でプライベート宴会にも最適。

宇部市中央町の【居酒屋　おんじょ】は2022年秋の創業以来、幅広い世代のゲストを増やす店。人が集い、旨い酒肴に憩う「居酒屋」の楽しさと懐の深さに魅かれ、宇部の店で経験を重ねた木村さんが独立。地元産の旬魚介や銘柄鶏の炭火焼きを軸とし、季節のおいしい酒肴を繰り出しています。品書きには多彩な単品料理が並び、なかでも『旬魚の炭炙り刺し』『長州鶏の炭火焼き串』はぜひ味わいたい逸品。お酒は山口県の旨い地酒を中心に、ハイボールや焼酎など気軽に楽しめる一杯が揃います。仲間との飲み会や宴会には、飲み放題付きのコース料理がオススメ。落ち着いた空間、温かで気取りのない接客も心地よく、長く通いたい一軒となるでしょう。

近江（滋賀県）の新鮮なご当地食材を用い、素材の良さを活かした料理法、味付けにこだわった「本当に美味しいもの」をテーマに創りだすお料理の数々。おふたりでも、大人数の宴会でもOK！　　近江牛と近江鶏を中心にした料理と、豊富な地酒やドリンクで、“近江づくし”をご堪能ください。

食材にこだわる店長が、毎朝、名古屋の柳橋市場まで仕入れに行っています。特に、ふぐ料理は西濃地区では数少ない、予約なしで食せるお店。ふぐ以外にもうなぎや鮎、鴨など、季節のお料理を満喫できます。海鮮素材は知多半島・師崎産のものを中心に使用。旬の食材を堪能できるとっておきのお店です。

【こちらに掲載しているお料理は一部です。詳しくは公式ホームページをご覧いただき、ご予約くださいませ】

創業1973年創業。犬山市にある【日本料理店　関西】。地元のお客様をはじめ、遠方からこの地を訪れる人々を出迎えてくれる和の趣き溢れる落ち着いた雰囲気のある和食店。会社の宴席や接待、家族でのお祝いや法事など幅広いシチュエーションにふさわしいさまざまなコースや個室が完備されています。季節の和食会席やふぐ料理、和牛しゃぶしゃぶなどを提供しています

天保元年（1830年）創業。代々加賀藩の御料理どころを永く勤め、藩の伝統的な料理や儀式料理を真摯に受け継いできた老舗料亭です。映画「武士の献立」も監修いたしました。100年以上の風格の客室は独自の趣を持っており、町の中心部にあるにも関わらず、閑静で接待にも大変喜ばれております。

鮮度抜群の魚や、こだわりのブランド肉が美味しく食べられる和食屋【喜之助】。備長炭を使用し、干物の素材に合わせた料理人の焼き加減が秀逸な『喜之助定食』や、ブランド豚のジューシーな旨味がたまらない逸品『炭火焼き　さがみあやせポーク』、厳選された活きのいい鮮魚でつくる『地魚・真鶴直送　刺身盛り』など、定食はもちろんお酒に合うメニューが豊富。日本酒も充実し、心も体も悦ぶ絶品メニューばかりです。落ち着ける店内は清潔感があり、テーブル席、お座敷、カウンター席もあり、賑やかに飲みたい人もお1人様でも、気軽に入りやすい雰囲気。箱根湯本という土地柄、外国人観光客も正統派和食を堪能しに訪れる、オススメの一軒です。