「大分　フレンチ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

世界の美食家の為の専門料理人世界TOP15に選出されたシェフが創る唯一無二の料理

古き良き日本の食文化を大切にし、四季折々の素材、九州の力強い食材を活かしながらひとつひとつ丁寧に心を込めて調理し故郷であるこの土地で記憶の片隅にある情景や風土に思いを馳せ一皿を想像したい。

近年の時代背景も読み解きながらサスティナブルにエモーショナルに表現していきます。

レストランの語源でもあるラテン語のinstauro＝restaurantは良好な状態にを意味します。
食べて心身を回復するという語源を大切にし美味しい幸せをお届けします。

腕利きシェフによる本格フランス料理がカジュアルに楽しめる「AMANE RESORT SEIKAI（潮騒の宿　晴海）」1階のレストラン【Bistro　Vent　nouveau】。落ち着いた雰囲気の中で、地元食材をふんだんに取り入れたフランス料理を気軽に堪能できます。人目を気にせずに食事ができる、完全個室は最大8人まで利用可能。周りに気を使うことなく心置きなく食事ができるので、子供を連れてのママ会や、プライベートな食事にうってつけです。昼は海を眺めながらカジュアルな雰囲気でランチを。夜にはたっぷりのムードの中、おしゃれな大人なふたりにぴったりのコース料理をワインと共に味わってみては。

北海道ミシュラン2017選出店！　昭和6年に建築された洋館を改築し、2014年にオープンしたお店です。この道ひと筋、本場のフランスをはじめ数々の名店を渡り歩いてきたシェフが「奇をてらった調理ではなく、食材の持ち味を最大限にいかした料理」をコンセプトに、月替わりのコースを供してくれます。食材は、大分県の「佐藤自然農園」から旬の野菜を直送。7年もの歳月をかけた土から生まれた野菜たちは歯切れが良く、濃厚な味わい。その旨みを存分に楽しめる『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』は、それぞれの野菜に最適な調理法で仕込み。5種のソースで満喫できる、看板メニューです。

レンブラントホテル大分1Fのブッフェダイニング＆カフェ「フォーリーフガーデン」。ホテルメイドの味を心ゆくまで堪能。季節ごとの旬な食材を使った料理をご堪能ください。

福岡にオープンしておよそ20年。【GEORGES MARCEAU】といえば、言わずと知れた福岡のフレンチを代表する名店です。しかし、20年経ってなお、シェフの小西晃治氏の料理に対する情熱は衰えることを知りません。それを象徴するのが、魚の仕入れ。週に3回ほど唐津から届く活魚は、シェフ自ら放血、神経締めといった処理を施します。ヒラメにカサゴ、時には15キロ以上にもなるクエといった魚が、ここでは寿司屋顔負けの熟成魚となっていくのです。そこに小西氏の熟練のフレンチの仕事が加わり、食材の滋味はこれでもかと引き出されていきます。料理に対する圧倒的熱量が、この店のひと皿ひと皿から伝わってくることでしょう。

町中華の気軽さとヌーベルシノワのお洒落さを併せ持つ気鋭の一軒。渋谷は金王八幡宮のすぐそばに店を構えた実力派のチャイニーズレストランです。それも、オーナーシェフの平賀大輔さんは、中華の巨匠脇屋友詞シェフの下で20数年研鑽を積んだ生え抜きと聞けば納得。ここでは、様々な経験に培われた力量を存分に発揮。フレンチと見まごうような華麗な一皿から“麻婆豆腐“や“海老チリソース煮“など町中華の王道まで料理の振れ幅の広さはさすがでしょう。中には中華スパイスを効かせたパテ・ド・カンパーニュのような遊び心のある一品もあり、コースとアラカルトの二刀流で楽しめるのも魅力。豊富に揃うナチュールワインも見逃せません。

フレンチやイタリアンをベースに大分県産の食材を多く取り入れた、欧風料理が味わえます。いろいろなアイデアを凝らしたメニューや、行き届いたサービスが特徴。例えば、カップルで利用の際は、『本日のおすすめ料理』をはじめとする4種類の料理を取り分けて楽しめる『おまかせペアセット』がおすすめです。コース料理では、リクエストに応じて使用する食材やメニューの変更も可能だそうです。シェフによる料理講習もあり、食事を楽しみながらレシピが学べる『料理講習付きランチ会』は女性に人気です。グラスワインとオードブルで、ワインバーとしても利用可能。普段使いから特別な日まで活躍してくれるお店です。

「もっと身近にフレンチを楽しんで欲しい」と考えたシェフが生み出す創作フレンチ。ワインだけでなく、7種のクラフトビールが料理をさらに引き立てます。女性のお客様も多いため季節限定や飲み比べができるメニューもご用意。良質な柔らかなA5黒毛和牛に、まろやかなウニとプリプリのカキをそれぞれのせた『う肉』と『牡蠣と和牛のすき焼』は絶品！お洒落な落ち着く雰囲気の店内で、マリアージュを存分にご堪能ください。

筑紫野市街から車で15分。国道386沿いに佇む、趣きある和風建築・日本庭園・和洋折衷の個室空間。どの席からも望める一幅の絵画のような四季折々の美しいパノラマとともに京料理の繊細優美さとフランス料理の力強さの美味なる融合から生まれる「仏蘭西・京懐石」を堪能できます。“茶のこころのおもてなし”をしのばせて、いつも桜の季節のような、雅に艶やかななごみの空間。大切な記念日・祝事・法事・歓送迎会へ、思い出とともに心に刻まれる「メモリアル・テーブル」をご用意いたします。

国際的な温泉地・別府の中心街。やよい天狗通りのビル1階奥に佇む【Sou】は、大分の食材の魅力を和食ベースの創作料理で届ける店。別府湾沿いの肥沃な大地で育つ季節野菜、県産和牛、旬魚介を揃え、経験豊富な料理人が五感に響く美味を繰り出しています。コースとアラカルトがあり、店の醍醐味を満喫するには予約制のコース料理がオススメ。日本酒ペアリングをセットすると、さらなる魅惑の美味にひたれます。「惣、創、想、爽、奏」にちなむ店名のとおり、おいしい料理とお酒が映える創造的な空間をはじめ、多面的な魅力と楽しさがたくさん。地元の人が非日常の食と時を楽しむシーンに加え、別府温泉での大分グルメにも理想的な一軒です！

ガレリア竹町商店街にある【ヴィア　デッラ　キエーザ】は、手頃な価格でイタリア家庭料理が味わえるお店です。少し覚えにくい店名は、オーナーシェフがフィレンツェで働いていたころに住んでいた通りの名前だとか。人気は、本場で培った経験と技術から生まれた手打ちパスタ。大分県産の卵を、卵黄だけ使ったリッチな味わいです。豚を1頭買いしてつくられる自家製ハムやサルシッシャ（ソーセージ）、ベーコンも好評です。これらの絶品イタリアンを食べながら飲んでほしいと提供されているのが、60分ワイン飲み放題。15種類前後のワインが揃うとあって、訪れる多くの人が料理とワインのアッビナメント（マリアージュ）を楽しんでいます。

「都ホテル博多」13階に位置するレストラン【SOMEWHERE RESTAURANT & BAR】。九州各地の食材を斬新な視点で昇華させたイノベーティブなアラカルトやコース料理が愉しめるレストランです。サプライズと遊び心溢れるシェフの世界観を、天井まで届くガラス張りの開放的な空間でご堪能ください。

「ザ・ペニンシュラ東京」の最上24階に位置し、窓から皇居外苑や日比谷公園を一望できるロケーションは格別。バー併設のホテルが誇るステーキ＆グリルレストランです。US産プライムビーフや和牛、松坂ポーク、旬の鮮魚など、厳選素材を各種取り揃えダイナミックに提供。素材の持ち味を最大限に活かす火入れのテクニックの確かさはもちろん、約10種あるステーキソースや前菜などで創意工夫を凝らし、様々なゲストが集まるホテルダイニングに相応しい美味を追求。木やスチールといった多彩なマテリアルで構成され、非日常を演出する空間も見事。ハレの日だけでなく、折に触れて訪れたくなる名店です。

充実したFOODメニューで、清川村より産地直送の自然栽培野菜を中心に、チーズや生ハムなどお酒に合う料理とピザやパスタ等もご用意しています！スイーツ充実で女性にも大人気。また、人気の半個室はそれぞれ異なるテーマの4部屋をご用意しております。開放的なフロアは20名～80名貸切OK！プロジェクター/音響設備完備！貸切・二次会にオススメ。少人数の貸切からご相談お待ちしております。

食や流行に敏感な大人が集うエリア府内町に立地するタンバリン。店内は、落ち着いた空間ながらアットホームで、紳士淑女の賑やかな声が絶えない。シェフは、福岡での修行のみならず度々イタリアを訪れ研鑽を積み地元に帰ってきた。大分の美味しい空気や水、土壌が育む野菜や豊富な魚介の美味しさをストレートに引き出した、記憶に残る料理に定評。料理はイタリア料理の基本に忠実ながら、地元食材を積極的に取り入れており、イタリア料理好きのみ女性はもちろ男性も虜に。大切な友人や家族、デートでの利用に最適であるが、席数は少なめで満席なことも多く事前の予約がオススメ。

厳選された素材を用い、和と洋が融合した美味を堪能できる【カフェ　カリフォルニア】。全国各地から取り寄せる旬の食材に、フレンチの技法を取り入れた多彩な料理が自慢です。プリフィックスコースは、2ヶ月ごとに変わるさまざまなメイン・デザートを組み合わせられるオススメのプラン。カリフォルニアをイメージし設えられたスタイリッシュな店内には、カウンター席やソファータイプのテーブル席、8名まで入れる個室を完備。おいしさを囲むひと時は、二世代・三世代が集う食事会、接待や会食といったビジネスシーンにも素敵な時間をもたらしてくれることでしょう。

1Fはアラカルトメニューとお酒を愉しみながら気軽におくつろぎ頂けるワインバーとして、2Fは優雅で落ち着いた雰囲気の中で見た目にも華やかなフレンチコース料理をご用意。2Fにはテーブル席の他に4名まで入室できる個室があるため、少人数での食事会にも最適。店内には著名な作家の書や絵画、煌びやかなシャンデリアやオブジェが飾られており、記念日や誕生日、接待にもオススメです。

福岡・香椎照葉。心地良い光と風を感じるアイランドシティに凛と佇む【KOGISHI】は、九州のテロワールが生む美味と文化を最先端フレンチで供するレストラン。国内外のミシュラン三ツ星店で約20年間腕をふるった小岸氏が、この地で独立。九州各地の最上質食材を揃え、土地の文化を織り込んだ多彩な皿を披露。その圧巻のおいしさと世界観は、「妥協なきガストロノミー」と食通たちに讃えられています。メニューは昼・夜とも完全予約制で、ランチ1種・ディナー3種を用意。白を基調としたリュクスな空間、スマートで温かなもてなしも評判で、記念日やお祝い事などの舞台に理想的。県外や海外の方は、九州への旅の目的地の一つにするのも素敵です。

食の街・博多。その中心部で九州全土の季節の恵みを供するのが【ONO HAKATA-Octo Natura Kyusyu-】。2023年開業のホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 福岡中洲」のメインレストランとして、コース＆アラカルトで多彩な皿を提供。料理・空間・接客の総合力で、県内外の人を魅了しています。九州各地の銘柄肉、近海の旬魚介、季節野菜などを吟味し、フレンチを軸に薪焼きの技を加えて紡ぐ料理は、まさに肥沃な大地と豊かな海の賜物。プリフィックも選べるコース、50種以上のアラカルト、パティシエの特製スイーツ、九州産ドリンクが豊富に集い、好みとシーンに応じて楽しめるのも大きな魅力。誰もが自分のスタイルで九州の食を堪能できます！

和の落ち着いた雰囲気と、行き届いた気持ちの良い接客でお客様を迎えてくれる【御肉匠庵　春日那】。洗練された和の空間は、訪れる人の心を癒してくれます。確かな目で見極められた食材は、どれも上質のもの。妥協はせず、一つ一つ丁寧に調理され完成する一皿は、目でも愉しめる美しさを兼ね揃えています。芸術的な料理は、大切な人をもてなしたい接待の場にもふさわしいものばかり。和の極みともいえる『春日那コース』など、食材本来の美味しさを活かした料理の数々。種類豊富なワインと合わせれば、至高のマリアージュを奏でること間違いありません。宴会用のお部屋は最大24名まで利用できるので、お祝い事や顔合わせの場としても最適です。

薬院駅より徒歩5分、ビルの2階にある隠れ家的な佇まいの【ottotto おっとっと】。扉をあけると、店内フルオープンキッチンを前にカウンター5席が並ぶ、和やかな空間が広がります。イタリアンと割烹の伝統と革新を融合したコース料理には、糸島野菜などの吟味した旬菜をメインに、魚介や肉を合わせています。シェフが京都の料亭で学んだ鰹と昆布の「だし」に着想を得て、素材の旨みの相乗効果を追究したパスタをはじめとする料理はどれもが目にも鮮やかな一皿。合わせるお酒は、種類豊富に揃うワインがオススメです。「居心地のよさを重視した」という店内は、ゆったりと過ごせる空間。記念日やデートなど自由な時間を満喫してはいかがでしょう。

店内は白と金を基調に、随所にアンティークを配した優雅な雰囲気。旬にこだわった食材で仕上げるフランス料理と、料理に合わせてセレクトした自然派ワインでもてなすレストランが【Chez　HIGUCHI】です。伝統を引き継ぎながらも常に新たな挑戦を続ける料理人の樋口氏、旬の食材をふんだんに使ったコース料理は体にも優しく、ヘルシー。金井麻紀子氏セレクトの自然派「マキコレワイン」と共に、贅沢な食のひとときを満喫してみませんか。店内は18のテーブル席を用意する落ち着いた雰囲気、デートや接待、家族での食事など特別な日の会食にぴったりの一軒です。

福岡・赤坂の【いでの上料理店】は、和食と寿司の両方を『おまかせコース』で楽しめる店。カウンター10席にしぼった和みの空間も心地よく、食を愛する大人客の心を掴んでいます。料理5種前後と握り10貫ほどで彩るコースには、九州近海の鮮魚や全国の旬の味覚など、多彩な食材が登場。「料理店」と名乗るとおり、寿司前に供する皿は、つまみの領域を超え、一皿ごとが旬の和食や旨い肴。魚介を中心としつつ、肉料理が登場する柔軟さも、この店の魅力です。握りは、魚の持ち味を満喫できるよう、塩で味わう趣向。なかでも圧巻は塩・醤油の食べ比べができる、鮪の赤身。純米酒やビオワインなどのお酒も充実し、酒肴の楽しみも尽きません。

清潔感ある白を基調としたモダンな雰囲気の店内は居心地よく広がり、料理が運ばれた時に完成されるデザイン空間。大変希少な食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。旬のいちばん美味しい時期の素材の良さを、最大限にひきだした自然派料理特別な調理器具とヨーロッパ製エイジンガ―で熟成させた肉類をメインにお楽しみいただけます。誕生日や記念日には、ネーム入りのデザートのプレゼントと記念撮影のサービスもあります。お客さまの要望に応じて、できる限りアレンジしてくれる、おもてなしの心を大切にしたレストランです。

京成線・千葉中央駅から徒歩15分に位置する【もりした】は、四季折々の料理を楽しめる日本料理のお店です。「時間を気にせずに楽しんでほしい」という店主のもと、ゆったりとした時間のなかでお食事を楽しむことができます。店内には“上品”という言葉がピッタリな落ち着いた個室が用意され、デートや記念日の食事、大切な相手をおもてなしする接待などに最適。【もりした】で癒やしのひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

九州の厳選食材を使った珠玉のフランス料理を、芸術の香り漂う上質な空間で堪能できる【レストランひらまつ博多】。国内外の系列店舗で修業を重ねたシェフが生み出す美しく繊細な料理は、訪れるゲストを魅了してやみません。注目は、フランス料理の伝統技法によって旨味を極限まで引き出された九州ならではの素材。福岡の穴子とホワイトアスパラガスの前菜は、複雑に重なり合った味のバランスが絶妙な一皿です。フランス産フォアグラも、糸島産フルーツとの出合いで新たな魅力ある料理へランクアップ。ソムリエが選ぶ飲み頃のフランスワインを味わいながら、大切な人と特別な会食を楽しみたいときにおすすめの正統派フレンス料理レストランです。

　湯布院観光のど真ん中にある【caf HIVE】は、蜂蜜専門店が運営するカフェ。珈琲、クレープなどの軽食から、グリル、サンドなどのランチまで頂けます。
　大屋根のある広いテラス席は、車いすやベビーカーでも入りやすく、ペット連れの観光客にうれしいスペース。
　また併設のテイクアウト小屋では、人気の蜂蜜掛けソフトクリーム、チュロスなど、食べ歩きに便利なテイクアウトメニューも豊富です。
　観光歩きでつかれたら、陽光差し込むテラス席で、コーヒーや、地元のクラフトビールを飲みながらリラックスしてください。

観光ならスケジュールの提案、ゴルフならコースの予約や送迎、新婚旅行ならロマンチックなウェルカムサービス。あらゆるニーズに応える“マニュアルのないサービス”をモットーとするオリエンタルヒルズ 沖縄。メインダイニングである【ぬーじ】にも、その信念は貫かれています。料理は日本料理、鮨、フレンチ、鉄板焼きの4種からチョイス可能。各料理は熟練の技を持つ4人の料理長が担当し、極上の味わいに仕上げます。完全予約制にこだわるのは、ゲストの好みに対応するだけでなく、仕上がり時間を逆算して最良の状態で料理を提供するため。そんな上質な料理をリゾートムードに浸りながら味わえるお店です。

明治10年（1877）創業。埼玉県で最初にすき焼を提供し伝統の味を守り新たな味を求める『吉寅』。創業以来147年間にわたり支持され守り続けた“すき焼き”の味は、甘めのタレが上質なお肉と良く絡み絶妙な味わい。口の中でとろけます。人気の“しゃぶしゃぶ”は秘伝の胡麻ダレで頂きます。お肉の質の良さがしっかりとわかる逸品。お好みで“絶品タンシチュー”等も味わうことができます。『料亭部』は畳の感触が心地よい本館と、中庭が見渡せる明治時代に建てられた離れがあり、お見合い、顔合わせ、祝い事に最適です。大切な日に歴史ある空間で贅沢な夕食はいかがですか？
併設の『ﾚｽﾄﾗﾝ部』ではﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙな洋食をご提供しています。

中目黒にある目黒銀座商店街の突き当たりに位置する熟成肉とジビエ料理に定評のあるフランス料理店。ジビエの仕入れに強いこだわりを持ち、ハンターの元に出向いては狩猟時期や処理方法、年齢や性別に至るまで、最もおいしい状態の肉を仕入れるために細かくオーダーします。仕入れた肉は特注の熟成庫でじっくりと寝かせ、肉本来の味を楽しむために炭火でシンプルに焼き上げます。中でもオススメなのが新潟県産・青首鴨を使った鴨の炭火焼き。火入れが絶妙でやわからく、胸肉の他に手羽元や内臓に至るまで丸ごと食べられるのも魅力です。シャルキュトリーの種類も多く、旨味たっぷりの熟成肉を厳選された日本ワインとともに堪能できます。