「姿　熊本」のグルメ・レストラン検索結果一覧

江戸前寿司を握って50年、ベテラン料理長が腕をふるう名古屋の名店【本郷・おけい鮨】。シャリには伝統的な赤酢を使っており、まろやかな酸味と味の深みが特徴的です。握りの『甘エビ』は、海老の味噌で作ったほんのりとした甘さのあるソースでいただき、女性客に好評の一品。塩のスペシャリストである料理長は、料理に合う塩を世界各地から取り寄せて旨みを熟知。素材や調理法によって、そのものに合う塩を添えます。天然塩田で採れた希少な塩自体がもつ味わいを、気持ちを込めて作られた料理とともに味わってみてください。初めての方でも気負わずに本格寿司を楽しめるので、初任給で親孝行される方や記念日などにおすすめのお寿司屋さんです。

1969年の創業から、こだわり抜いた「飛騨牛」のみを取り扱う「飛騨牛」専門店【馬喰一代】。2019年秋、アクロスキューブ内に「飛騨牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶを味わえる【最飛び飛騨牛しゃぶすき家　馬喰一代　名古屋WEST】がオープンしました。料理人が特におすすめするのは、A5ランク「飛騨牛」の中でも100頭中4、5頭しか出回らないと言われる「最とび」。肉とサシのバランスよく、口中に入れれば蕩ける味わいを堪能できます。至福のおいしさをお店でぜひ。店内は和とモダンが融合した、どこか懐かしさを感じさせるおしゃれな空間。特別な日の食事に、大切な人を伴って訪ねてみたくなる一軒です。

地下鉄東山線新栄駅徒歩5分。フグ料理専門店【百福】は、敷居が高いと思われがちなフグ料理をリーズナブルな価格で堪能できるお店です。店先から眺められる水槽には、国内産高級トラフグが泳ぐ姿が。店内には、中央に位置する大広間をはじめ、落ち着けると評判の掘りごたつがあり、パーテーションを取り外すと、臨機応変に対応できる個室も多数ご用意。料理は薄造りの『てっさ』や炭火で焼き上げた『焼きフグ』、食べ応え抜群の『ぶつ刺し』など、フグづくしのお料理が味わえます。焼酎や日本酒などのお酒の品ぞろえも豊富。お仲間同士や接待、お祝い事、会社帰りなど、お気軽にご来店ください。フグ料理一筋の店主がお待ちしています。

黒を基調としたモダンな店内で上質な串焼きなどの料理がいただける【炭火焼鳥　とりもり】は2022年10月にオープン。幅が広めのカウンター席は料理など置いてあってもスペースがあり、ゆったりとくつろげます。一押しは串焼きの『はつ』。切り込みを入れることで平たくせずとも串打ちでき、軟らかい食感でジューシーに仕上げています。オープン記念でリーズナブルにいただけるため、一度試してみては。愛知県産「錦爽どり」や上質な塩、自家製たれを使うなど食材にも調理法にも細部までこだわっているのが魅力です。串焼き以外にも熊本県産の馬刺しやボリューミーな『チキン南蛮』などもあり、バラエティー豊か。1人でも立ち寄りやすいお店です。

“炉端焼き”は必ず一度は味わって頂きたい逸品。絶妙の火加減で焼き上げ、素材の旨みを最大限に引き出します。海鮮が旨いのはもちろんですが、名古屋コーチンや和牛もアラカルトでご用意しております。4・10・20・30・50・80・120完全個室もございますので、送別会、歓迎会、歓送迎会、大切なシーンや小宴会にも対応可能です。デートにピッタリのペアシート席もご用意しております。寿司メニューもご用意しております

本当に美味しい鮪を世界の海から届ける【しびかま】。卓越した経験と技術に裏打ちされた漁業者の確かな目で、漁場と時期を吟味し、極寒の荒波で育った美味しい鮪を届けています。看板メニュー『しびしゃぶ』は、あさりの出汁にさっとくぐらせ、脂が少し溶けた状態で食すと鮪の旨味がとろけます。熱々の石の上でジュッと焼く『石焼き天然南鮪』も絶品。毎日手づくりする『汲み上げ豆腐』は新鮮な美味しさを堪能できます。天然鮪との相性が秀逸な選りすぐりの日本酒も充実。スタイリッシュで和モダンな完全個室は掘りごたつ式で、接待やデートにもピッタリです。名古屋駅徒歩3分なので、さまざまなシーンで活躍する天然南鮪が自慢のお店です。

飛騨牛の中でも、表現できないほどのレベルの高い肉質を持つ「最とび牛」。岐阜の自然が育んだ傑作を名古屋で味合うことができる【 飛騨牛一頭家　馬喰一代　名古屋】。クオリティーの高いお肉を一頭買いすることで、さまざまな部位を楽しむ事ができます。コースはしゃぶしゃぶ、すき焼き、炭火焼の中から好みの調理方法で選び、お肉と対峙。思わず食べるのに集中してしまうほど、お肉の美味しさが体中を駆け巡ります。コースだけでなく、アラカルトも充実。野菜やお酒も岐阜産のものを中心とした豊富な品揃えです。生産者を大切にし、その思いと美味しさをまっすぐに届けてくれる。どこまでも真摯に食と向かい合う名店です。