「素材の味わいをストレートに活かした、日本料理が自慢です」とは料理人・橋氏の談。山形県内や東北の旬の素材を用い、見事なコースや逸品料理に仕立て、ゲストの前に届けます。なめらかな食感とコク深い味わいが魅力の『自家製おぼろ豆腐』をはじめ、近海の幸を集めた『旬のお造り盛り合わせ』、宴会時や接待利用にも活躍する『おすすめコース』など多彩なメニューはいずれも絶品。東北の地酒とあわせて賞味ください。白木の机や椅子で統一された店内は、ゆったりとくつろげる落ち着いた空間。デートや友人との会食など、さまざまな活用の仕方が可能です。素材のおいしさを活かした至福の日本料理を味わいに、足を運んでみませんか。

東北の産直食材と、その日の朝にシェフが自分の目で確かめ味見して仕入れた食材を使った料理でもてなしてくれる【居酒屋バル1号店TOHOKU FARM】。素材の良さを活かした自家製中心の料理構成が特長です。バリエーション豊富なメニューが用意されていますが、中でもオススメはジビエ肉を使った料理。イノシシやシカといった定番のジビエはもちろん、ワニやカンガルーといった希少なジビエも味わえるのが魅力です。それぞれの肉に合わせた調理法で、おいしい一皿へと仕立ててくれます。記念日には、リクエストに合わせてつくってくれる『デザインケーキ』のサービスがうれしいところ。好きなメッセージも入れられるので、プロポーズにも人気です。

以前はカウンター8席のみの小さなお店でしたが、旨いものをとことん探求する料理人2人を迎え移転拡大しました。そして美味しい料理には寄り添うお酒、そして移転前から売りのANALOGなBGMが、より一層皆様の幸せなひと時を創りあげます。
以前のように二次会、三次会はもちろん、1軒目でのご利用も大歓迎です。料理人達の一手間かけた仕事を是非ご堪能ください。
広瀬通から国分町に入ってすぐの瀬戸勝ビル一階ですが奥の奥となってます。ちょっとした隠れ家的な雰囲気は以前と変わらずですが、テーブル席も6席と増えたので、色々なシーンでご利用ください。

国分町の一角にある【総本家やまこう】。扉を開けると落ち着いた空間が広がり、まるで知人の家を訪れたような懐かしさと居心地のよさが感じられます。ここで楽しめるメニューは、種類豊富な本格和食の数々。特に海鮮料理は、北海道や石巻近海の新鮮な魚介など、産地と季節にこだわって調理されています。店内にはカウンター席の他に個室が用意され、ゆったりとくつろぎながら過ごせる掘りごたつ式のお座敷は、少人数から最大30名まで利用可能。家族や友人同士の食事はもちろん、接待やお祝い事、大人数での宴会まで幅広いシーンに訪れたくなるお店です。

和食と洋食のいいとこどりをした「和洋食」と、その料理に良く合うお酒をいただけるこちらのお店。シェフが手づくりにこだわって腕をふるう料理は、厳選素材を活かした味つけで、お酒がすすむ逸品ばかり。お酒の種類も豊富で、日本酒は全国各地の地酒を冷やから燗まで好みの温度帯で提供。さらに、幅広いバリエーションのワインや本格焼酎、女性に人気の果実酒など、お酒好きも納得のラインナップになっているはず。店は細い路地の奥に位置し、隠れ家的な趣もありますが、気軽に入りやすい和やかな雰囲気なので、居心地は抜群。ホールスタッフの細やかな気配りも心地良く、くつろぎながら料理とお酒をじっくり味わえます。