料理は、雪・月・花の三コース。いずれも旬の食材が使われ、素材の持ち味を生かした料理を堪能できます。出汁が薫る『腕物』、各食材ごとに煮炊きが行われている『炊き合せ』、〆には福井県大野勝山産蕎麦粉を使った十割蕎麦が用意され、店主の手打ち蕎麦で締めくくります。客席は最大10席ですが、全ての人に目を行き届かせられるようにと、10席全て埋まらずとも貸切りになることもしばしば。さらに、ゆったりとした食事の時間を設けるために、時間制限などもありません。日本酒や焼酎は勿論ですがワインやウイスキーも国産にこだわり、酒器には錫、漆器、グラスなども選んでご用意。食事プラスおもてなしの心を【ます田】は大切にしています　

【銀座　嘉.Yoshi】のコースは、刹那に変わる旬の美味しさが存分に盛り込まれています。豊洲市場・日本各地から直送で届く食材は、鮮度や色合いを大切に料理長が厳選。素材のポテンシャルを生かす調理法・相性が良い食材同士を組み合わせ、さらなる美味を引き出しています。料理一品一品に寄り添うような、料理とドリンクのマリアージュもコンセプト。1012種の日本酒や8種ほどの焼酎、さらに10種のワインなど、試飲の末、料理に合う色々な国・県のものを選んでいます。店内中央に据えるのは、一枚板の居心地良いカウンターと、丁寧に設えられた個室も完備。訪れた人同士でも自然に会話が始まるようなリラックスできる雰囲気も魅力的です。

東京国際フォーラムB1の【酒蔵レストラン宝】は“お宝”の日本酒が集う最旬ダイニング。全国屈指の9つの酒蔵がオフィシャルパートナーなので、超貴重酒も含め、まさに旨い地酒の宝庫。お酒が進む料理も充実し、『元祖　鰹の厚切り塩タタキ』などの傑作アテ、旬食材をたっぷり使った和食や創作料理、郷土料理など、多種多様な美味で楽しませてくれます。利き酒師が常駐し、好みに応じた銘柄を丁寧に案内してくれるのも魅力。いろいろ味わいたい時は『9つの宝蔵の飲み比べセット』をぜひ！　臨場感に富むフロア席、落ち着いた個室、宙に浮かぶようなロフト席など多彩な空間が揃い、どんなシーンにも心躍る食体験と楽しい時間を約束する一軒です。

全国各地から仕入れた季節の旬食材を楽しめる【海と畑の旬　暖　銀座店】。魚介や野菜など、全て新鮮なものを厳選しています。そのほか、熊本県から直送している『馬刺し』や3種類の味を選べる『もつ鍋』も自慢です。アルコールも多彩に取り揃えてあり、中でも焼酎にこだわりあり。季節限定のものや『魔王』や『森伊蔵』といったプレミアム焼酎も味わえます。日本酒も料理に合わせたものが用意されていて、酒好きの方もきっと満足できるハズです。ツマミも豊富にあるので、1人でふらっと立ち寄って“ちょい飲み”利用にもオススメ。仕事帰りのカジュアルな食事デートにもぴったりです。

銀座が持つ高級感をそのままに、良心的な価格でお寿司やお造りが味わえる【すし魚游　銀座店】。駅から徒歩1分という好立地にありながら、新鮮なネタを明朗会計でたっぷり堪能できる魅力的なお店です。各地から直送される魚介類は仕入れた後も大きないけすで泳いでいるので鮮度抜群。なかでも呼子の「剣先イカ」など旬の素材を使った『イカの姿造り』は透明で美しく、運ばれてきても動くほど！　目利きに妥協のない寿司職人が手掛ける握りも色鮮やかで、目でも舌でも楽しめます。さらに、多様な席種もお店の魅力のひとつ。気軽に楽しめるカウンター席やテーブル席のほか、個室の種類も豊富。様々なシーンに利用しやすいおすすめの寿司店です。

銀座三越の9階にある【みのる食堂　銀座三越店】は、JA全農が直営する、全国各地から届けられる旬の食材を使った料理が好評の店。ランチタイムのおすすめは『玉葱たっぷり”げんこつ”メンチカツ定食』。「玉葱の甘さを活かした味にしたかった」というコンセプト通り優しい味わいが特徴で、女性や年配のお客様からも好評です。加えてこのお店、ワインを中心にアルコール類も充実。ディナー時には『ごろっと野菜と熟成ベーコンのことこと煮』をつまみながら、店のソムリエが選んだ国産ワインを楽しむ方も。店は芝生広場を設けた「銀座テラス」が近接。このロケーションを活かし、ママ会や夜はレストランデートの場にも重宝されているようです。

コロナウィルス対策
・アルコール消毒スプレー設置・従業員のマスク着用・無公害除菌洗剤による拭き上げ清掃・扉を開けの換気・ソーシャルディスタンス確保の為、4組10名様迄のご案内等…
東京メトロ銀座駅B3出口より1分・JR有楽町より5分-銀座シックスや東急プラザより2分！ご接待・外国人のご接待・お顔合わせ等のご会食に最適です。モダンなつくりのシックなテーブル席の個室でお食事とお酒をお楽しみください。お料理は全て厳選の特選食材を35年以上のベテランの竹の庵総料理長「村田博之」がお贈りします。焼酎・日本酒は100種類を超える品揃え・飲み放題の定額コースも充実！

日本指折りのヌーヴェルシノワの名店【礼華】が日比谷・銀座エリアに進出。「東京ミッドタウン日比谷」3階に夢のような美食空間を設え、国内外のゲストを魅了しています。店の代名詞であるヌーヴェルシノワの皿は、上海料理の伝統をベースに、和食材や洋のエッセンスも取り入れた、油控えめの繊細な味わいが持ち味。それに加え、日比谷店では植物の力を生かした完全菜食コースを用意し、よりグローバルな食のニーズに対応。店名を冠した『四君子コース』などで、その醍醐味を満喫できます。四君子草の蘭・竹・菊・梅をテーマにした内装も格別の趣。大小の個室、メインダイニング、カウンター席があり、多彩なシーンで真の食の贅沢にひたれます。

当店はお客様の「安心」と「安全」を第一にテーブルやお座席等の拭き上げも無公害の除菌洗剤を使用。丁寧な清掃と除菌を実施しております。ディナーは接待利用が最多！個室は214名様位迄ご案内可！人気コース『プラチナ』『典雅』で8200円です。種類充実の飲み放題プランもご用意！土曜祝日営業中※ランチはお顔合せや同窓会等で人気！一番人気コース『松』5000円！各種宴会ご予約受付中。※日曜定休で3連休は最終日が店休日。地下鉄銀座駅松屋出口から1分・スタバ1号店の並びのレンガのビルの3階にございます。「銀座の大人の隠れ家」がコンセプトの店内で料理長“小林努”の本格和食会席で接待・外国人の接待・誕生日等のご宴席に！