「山形　料亭」のグルメ・レストラン検索結果一覧

山形一大きいとされる護国神社のすぐそばに建つ【料亭　亀松閣】。もとは明治14年に明治天皇が山形に行幸された際に建てられた行在所を、明治22年に民間に払い下げられたさいに、料亭としてオープンさせました。戦時中も料亭としては山形市内でただ一軒営業を許されており、今も建設当時の趣を残す空間で舞子さんと芸妓さんを座敷に呼んで伝統芸能に触れる事ができるなど、山形の歴史を感じさせてくれます。また、部屋から見える庭には鯉の泳ぐ池があり、春には美しい桜が咲くなど風情豊か。現在は京都で修行した4代目が、山形の伝統料理や山形産の素材を取り入れて作る京懐石が、女将の温かいもてなしとともに堪能できます。

100余年の歴史を刻み続けてきた数寄屋造りの【料亭俵石】は、和の趣きの中にモダンな装いを纏わせている日本料理店。観光や保養地としても有名な仙石原に、ひっそりと佇んでいます。厳選された食材が惜しみなく使われた『特選会席』は、料理人の柔軟な発想と匠の技により完成されています。こだわりの料理を引き立たせる器には、重厚で趣のある有田焼を使用。料理に合わせて箱根周辺の地酒が用意され、さらにソムリエセレクトによるワインやシャンパンも楽しめます。富士箱根伊豆国立公園の特別地域にあるため、自然な形で木々が生い茂り豊かな緑に囲まれている一軒。特別な日に大切な人と、心に残るひとときを過ごしたい時にぜひ。

築60年以上の旧料亭を改装し、落ち着いた「和」の空間の中で贅沢な割烹料理が楽しめる【割烹三長】。旬の食材にこだわる当店では、『季節の会席料理』、『のど黒しゃぶしゃぶ会席料理』『料理長おまかせ会席料理』や『鰻と天然鮎の会席料理』。他にも『鱈場蟹の会席料理』冬は『特選とら河豚鍋会席』『活け松葉蟹の会席料理』など、繊細な会席料理を多数ご用意しております。店内には、日本庭園が望めるオープンスペースのカウンター席とテーブル席、接待や大切なご会合におすすめの個室など、さまざまなシーンで活用できるお席がございます。土曜日限定でお子様連れでのご利用も可能です。苦手な食材など事前にご相談下さいませ。

有明海を挟み雲仙が遠望される町、大牟田。有明の幸に恵まれ、その恩恵に育まれてきました。当店は、料亭の味を気軽に味わっていただきたいという想いで生まれました。おススメの一品は『和牛ステーキ』。程よい厚みと肉本来の旨みを楽しめる当店の看板メニューです。皆様に愛されて40年。これからも精進に励み私共の真心がお客様に伝わります様一同努力致して参る所存であります。ご宴会などの団体でのご利用をご希望の際は、同敷地内にある「料亭　一里」に大広間を完備しておりますので、そちらをご利用くださいませ。変わらぬ御愛顧の程、宜敷くお願い申し上げます。お越し御待ち申しております。

「蔵の街」、栃木市の静かな一角に佇む【Bistro　蔵友】は、おしゃれな雰囲気の中で食事とお酒が愉しめるビストロです。オーナーが長年のキャリアを生かしてつくる料理はバラエティ豊富。地元の野菜や栃木県産の良質な肉を、和洋中を問わないスタイルで提供しています。「かぬま和牛」の味わいを満喫できる『鹿沼牛炭火焼き』、季節の野菜をサクサクの衣で包んだ『天ぷらセット』など、この地ならではの美味しさが勢揃い。また、リピーターのお客様には要望に応じてメニューにないものもつくってくれる懐の広いお店です。料理に合わせるドリンクもワイン、ウイスキー、カクテルとお好み次第。居心地の良さが魅力のアットホームな一軒です。

本店は、昭和20年代からの歴史を誇る天満橋の料亭【大乃や】。その伝統の味と匠の技が織りなす会席料理が、あべのハルカスにて味わえます。魅力は手ごろな価格から揃う多彩な御膳。中でも『かぐや』は、こだわりの逸品がバランスよく盛り込まれ、見た目にも華やかな御膳です。お祝いの席などには、コース仕立てで愉しむミニ会席の『巴』がお勧め。その他にも季節の御膳や予約制の本格会席コースなど、さまざまな献立が用意されています。店内は洗練された和の風情が漂う、落ち着いた雰囲気。接待やお祝いから、宴会などの利用に最適な個室もあります。『お子様ランチ』もあるため、ママ友とのご褒美ランチでも利用しみてはいかがでしょうか。　

料理・空間・設え・おもてなし。すべてに店主・平氏のこだわりを感じる【すし処　海味】。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる「鮨」。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。落ち着いた空間で、しっとりとお酒を嗜みながら大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。

【割烹　おみたま】は木場の粋人の心を掴む店。本格割烹でありつつ、肩肘はらずに楽しめる心地良さがあり、季節の料理を和モダン空間で満喫できます。伝統の技と新しい趣向が調和した皿を紡ぐのは、日本屈指の料亭で長年活躍した石田料理長。豊洲市場に毎日出向き、その日一番の旬食材を仕入れ、素材の滋味に満ちる料理を繰り出しています。品書きは日替わり料理と季節のコースからなり、自慢の山形牛ヒレステーキも味わえる『美野里』コースが一押し。日本酒や甕出し熟成焼酎も豊富で、酒肴の楽しみも尽きません。カウンター席・半個室にもなる広いテーブル席があり、多彩なシーンに対応。プライベート＆ビジネスの両方で頼りになる一軒です。

【海峯魯】は博多駅近くの隠れ家的日本料理店。料亭さながらの凛とした設え、伝統と革新が調和した「新・日本料理」、きめ細やかなサービスが揃い、県内外のゲストに高い人気を誇っています。夜の品書きは予約制の月替わり会席となり、多彩な旬食材で織りなす7000円・10000円のコースが評判。華やかな香り、重層感のある味と余韻は食体験が豊富な方も驚く、極上の逸品です。和モダンの設えが美しい完全個室の空間も格別。接待や会食、家族のお祝い事、ワンランク上の宴会など、大切な人と過ごす特別な日に至福の時を約束します。

創業70年の歴史を誇る老舗料亭【懐石瓢庵】。全館数寄屋造りの洗練された和の空間で、贅と粋を尽くした極上の料理をいただくことができます。個室はすべて坪庭付き。凛とした空気が心地良く、結納や両家の顔合わせなど改まった会食の席としてもお誂え向きです。100名までの大広間もあり、大規模な宴席にも対応可能。宴会や接待の余興に、芸者さんを招いてのおもてなしはいかがでしょうか。供される料理は、旬の食材を使い、日本の四季を五感で感じられる懐石料理。お子様のお食い初めにはじまり、七五三、誕生祝、入学・卒業祝い、成人祝い、両家の顔合わせ、結納、結婚披露宴、法事と人生の大切な日に寄り添ってくれる、とっておきの一軒です。

ここ吉亭は、江戸時代万延元年（1860年）より「津の国屋吉貞」の屋号で、米沢織の絹織物織元を営ませて頂いておりました。平成に入り、機屋時代の雰囲気をそのままに米沢牛肉、会席料理店として開店。文化庁登録有形文化財の大正年間の館、江戸後期からの庭園、栗の老木等、風情ある雰囲気とともに、当亭自慢の米沢牛・山懐料理と併せ、ごゆるりとお楽しみ下さい。東北の古都、城下町米沢を存分に味わえます。上杉城下のお膝元、心よりお待ち申し上げます。

東京・銀座の木挽町にある日本料理【銀座　あさみ】。藍色の暖簾をくぐると、ご主人の浅見さんが迎えてくれます。店内は落ち着いた雰囲気。カウンターをメインに和洋の個室が3部屋あり、テーブルと座敷とに分かれています。毎朝築地にご主人自ら出向いて吟味した食材を使用してつくるのは、基本に忠実な四季折々の日本料理。特に味わいたいのは名物の『鯛茶漬け』です。ナッツやたまり醤油などを加えた特製の胡麻ダレをからめた鯛の刺身をご飯にのせ、160年続く茶舗【築地丸山　寿月堂】で、鯛茶漬け専用に特注でブレンドした深蒸し茶でいただく鯛茶漬けはコクと深みのある味わい。まずはランチから、至福の味を体感してみてはいかがですか。

食を楽しむ。食を通して心を豊かに…をコンセプトとし、お日様の当たる縁側でひなたぼっこをしている時の様な、どこか気持ち温まるお店を心がけています。食材は、一本釣り・地物をはじめ毎朝自ら市場より厳選して来た魚介類のみを使用する拘り。その日の日替わりで厳選食材を500円よりご提供しております。お気軽にお越しくださいませ。一品一品心を込めて手作りでお作り致しておりますので、混雑時お時間を頂く場合がございますのでどうぞご理解下さいます様お願いいたします。

赤坂で創業80余年の鰻の老舗【赤坂　いなげ家】元々料亭だった建物を活かした店内は高級感溢れる空間となっています。鰻料理の命と言っても過言でないタレは初代が江戸時代から続く本店（神田・既に廃業）から独立する際に分けてもらったもの。今も大切に受け継がれています。江戸前の技法により蒸してから焼き上げられる鰻はふっくらと香ばしく食べた人に至福の時を与えてくれます。「ゆったりと寛げる空間で　お料理を楽しんでいただきたい」と女将が語るように、店内はテーブル個室や掘りごたつの個室も用意されているのが嬉しいところ。暖かい笑顔で迎えてもらえるので気軽に暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。

「大切なお客さまをもてなす時に、自信を持って連れて行くことのできる店を作って欲しい」。ゆったりとした時間の中で、鮮度の高い魚介を存分に楽しめる日本料理屋をオープンさせたのは、地元で会社を経営するお客さまからの要望が増えたことがきっかけでした。あわび・伊勢海老をはじめとする鮮魚のほとんどは、千葉県の最南端にある南房総市から直接仕入れ、店内にある生け簀で管理しています。お客さまの選んだ新鮮な食材を、刺身・焼き物・蒸し物と1匹丸ごと様々な方法で調理し、最後まで飽きることなく味わいつくせるよう提供しています。山形の十四代や山口の獺祭、鹿児島の森伊蔵など、特別な日の料理に合うお酒も用意されています。

昔ながらの作り方を踏襲しつつ新しい技術や素材を取り入れた新日本料理。ここでこそ楽しめる味わいです。器からこだわり、生花や京野菜をあしらって仕上げる「お造り」はまさに芸術作品。美しい盛り付けにうっとりしてしまいます。見た目だけではなく、季節感を大切にした食材にもこだわりが。鮮魚はその日の朝に揚がった物を、野菜は店が持つ畑で採れた有機無農薬野菜を使用しています。店内は、間接照明が心安らぐ和空間。上質な雰囲気でゆったりと食事ができます。カウンター以外は個室なので接待や会食、デートにおすすめ。仕切りを外せば20名収容できる個室になり宴会も可能。子供用メニューもあるので家族連れも楽しめます。

「全てのお料理に季節感を…」
美味を知り尽くしたお客様へも自信を持ってご提供できる季節懐石、鍋料理をプライベート空間で心行くまご堪能ください。
店内は落ち着いた大人の料亭といった風情で、普段使いの食事や接待はもちろんのこと、両家のお顔合わせ、ご結納、ご法要など、様々なシーンに使っていただきやすいようにと設えました。
全席個室で、２階には最大６０名までご利用いただける広間もございます。
遠方からもお越しいただきやすいよう、お店の向かいに専用駐車場も備えています。

日田駅南交差点すぐ、通り沿いに佇む【季節料理　花門】。日本料理一筋で腕を磨いた料理人がもてなす、上品なのに気さくな価格で訪れやすい和食店です。日田の食材を中心に、地産地消の新鮮な食材が織り成す料理は、奇をてらわないほっこりした味わい。一つひとつ真心込めた手づくりの旬の味覚で楽しませてくれます。銀杏、柿、栗など季節感ある料理に、思わず笑みがこぼれます。黒壁の外観を抜けると広がる、明るく上品な空間は開放感たっぷり。「ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版」に掲載された実力派でゆったり過ごせます。カウンターも個室もあり、少人数にも接待にも最適。ちょっと贅沢な気分に浸りたいときに訪れてほしい一軒です。

最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きが楽しめる【赤坂江戸桜】。黒毛和牛はA5ランクの牛一頭からわずか1％しか取れないBMS（牛脂肪交雑基準）の特選霜降りの部位を使用。舌の上でとろけるような極上のお肉なので、肉本来の旨みを感じられる「しゃぶしゃぶ」でいただくのがおすすめです。コースでは旬の野菜やきのこ、そして兵庫県・津居山漁港から仕入れている新鮮な魚介類のお刺身も楽しめます。店内は、純和風の格調高い雰囲気。2名から利用できる掘りごたつ式の個室があり、接待や家族のお祝い事、記念日デートにぴったり。和服を着た女性スタッフがつきっきりでお世話をしてくれるので失敗したくない会食には特におすすめのお店です

筑紫野市街から車で15分。国道386沿いに佇む、趣きある和風建築・日本庭園・和洋折衷の個室空間。どの席からも望める一幅の絵画のような四季折々の美しいパノラマとともに京料理の繊細優美さとフランス料理の力強さの美味なる融合から生まれる「仏蘭西・京懐石」を堪能できます。“茶のこころのおもてなし”をしのばせて、いつも桜の季節のような、雅に艶やかななごみの空間。大切な記念日・祝事・法事・歓送迎会へ、思い出とともに心に刻まれる「メモリアル・テーブル」をご用意いたします。

那覇・久茂地の一角でモダンな和の雰囲気を醸し出す【にく久】。「大衆・肉割烹」をコンセプトに、極上新鮮な熊本県産の霜降り馬肉、沖縄県産の「もとぶ牛」「山城牛」や「あぐー豚」、久米島の「赤鶏」、粟国島の「山羊肉」など、厳選された鮮肉を提供しています。なかでも馬刺は“日本一の馬刺”を追求し続けているファームから仕入れる霜降り馬肉。極上の逸品です。店内には掘りごたつの座敷席や完全個室、広々としたカウンター席など、くつろげる空間が用意され、おいしさもひと塩。沖縄県産セミエビや車エビが泳ぐ生け簀も店内に構え、海鮮にも力を入れています。全国のプレミアム日本酒が揃うアルコールメニューは要注目です。

2009年からミシュランガイド連続掲載される名店【天てんぷら うち津】。明治通り沿いに佇む、洗練された隠れ家です。「熟成」や「昆布〆」など、天だねの仕込みにも注目。熟練の技と旬食材が織りなす、洗練された『天麩羅』を堪能できます。1つ先の季節を切り取ったような「季節の箱庭」は安らぎの開放感。店主との会話を楽しみながら、リラックスした気持ちで素材の滋味を楽しめます。天麩羅は塩で味わうのがオススメですが、好みで天つゆも用意してくれます。「流儀を押し付けることはしません。自由に楽しんでください」と語る内津氏の心遣いにも、心が和みます。少人数での会食や大切な人とのデートなど、非日常の贅沢なひと時を過ごせます。

大通りから一本路地に入ると、和の洗練された雰囲気が漂う二階建ての一軒家【日本橋　柚こう】があります。東京メトロ銀座線「三越前」駅より徒歩3分という利便性のよさも魅力的。全14席の店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。料理に合わせて日本酒はもちろん、ワイン・焼酎なども各種揃っているのでリラックスした時間を過ごせます。

旬を逃さず、選び抜かれた食材をつかった本格的な日本料理を、コース仕立てで味わえるのが【お料理　七草】です。店内は黒を基調とした和モダン風。落ち着いた大人の空間で、ゆっくり食事やお酒を楽しむことができます。大切な方を招いての接待や顔合わせなど、周りに気兼ねすることなく過ごせる個室がおすすめ。上質な『すき焼き懐石コース』で、客人をもてなしてはいかがでしょう。『七草特選おまかせコース』は、各地から海鮮などを取り寄せた食材にて献立を作成しています。ご家族での会食・接待・結納・法事などの料理などに合わせ取り揃えているというお酒や、八戸の地酒で乾杯すれば、格別なひとときが過ごせること間違いありません。

ホテルや料亭に「美山ゆば」を卸す【京・美山ゆばゆう豆】の直営店。京都産大豆と美山の水を使った極上の「美山ゆば」をはじめ、旬の食材を使った料理が味わえます。「美山京地どり」や京野菜が彩り豊かな『豆乳鍋』、平飼い卵の卵黄醤油漬けを添えた『名物ゆばめし』など、老舗料理屋で腕を磨いた料理人が創意工夫を凝らした季節ごとのメニューを提供。夜はゆばはもちろんおばんざいや旬の食材を使った一品料理でお酒を楽しんでいただけます。懐石料理もあり、接待や大切な人とのお食事や法要、慶事、記念日や女子会等にも最適です。医療施設用低濃度オゾン発生機導入、祇園東山の趣のある空間で上質な時間をお過ごしください。

浜松に本店があり、4代目・藤田将徳氏が暖簾を守る鰻の老舗が、東京で手掛ける唯一の直営店です。初代は高級料亭に鰻を卸していた行商人。2代目は養鰻場を営み、そのノウハウは今に継承されています。店舗を構えた3代目の時代から変わらずに浜名湖産を中心とした質の良い鰻を、年間通して仕入れています。地下約115mから汲み上げた井戸水で一週間ほど餌を与えず、泥を吐かせる“活かし込み”を行った鰻に、特有の臭みは皆無。むしろ品の良ささえ感じるほどです。ウバメガシの備長炭で香ばしく焼くスタイルも特徴的で、4代目も「これこそが浜松流」と胸を張ります。「鰻を大切にする心」まで継いだ、4代目の丁寧な仕事ぶりにも感心する名店です。

和食板前経験30年以上の板長が料理する長崎の海鮮料理と長崎郷土料理。地元名物料理が食べられるお店【L'ALA　VISTA　長崎　ゑびす屋】。食材は天然地魚、地野菜、肉など、地元天然物にこだわっており、手づくり、無添加の季節料理の数々は480円~。長崎地元の美味しさはどれも味わい深い仕上がりに。板長海鮮宴会コースは3500円（税別）。２H飲み放題は1500円(税別）お客様・団体様は個室も豊富で、5名45名までと幅広い人数に対応した個室で宴会料理を楽しめる。
長崎和モダンな店内で、長崎じげもんをたっぷりと堪能してください。芸能人もお忍びで来店する地元人気店。
➡０９５８２0６０６０

観光ならスケジュールの提案、ゴルフならコースの予約や送迎、新婚旅行ならロマンチックなウェルカムサービス。あらゆるニーズに応える“マニュアルのないサービス”をモットーとするオリエンタルヒルズ 沖縄。メインダイニングである【ぬーじ】にも、その信念は貫かれています。料理は日本料理、鮨、フレンチ、鉄板焼きの4種からチョイス可能。各料理は熟練の技を持つ4人の料理長が担当し、極上の味わいに仕上げます。完全予約制にこだわるのは、ゲストの好みに対応するだけでなく、仕上がり時間を逆算して最良の状態で料理を提供するため。そんな上質な料理をリゾートムードに浸りながら味わえるお店です。

昭和32年に創業、三代にわたって大切に守り続けてきたこだわりの寿司を堪能できる【鮨　今よし】。和食の中でも職人技が必要とされる寿司。しっかりとした技を伝承し、おもてなしの心を大切にした心落ち着くお店です。接待などのビジネスシーンにも最適な個室や職人との会話も楽しめるカウンター席など、和の趣きを大切にしたくつろぎの店内。人数に合わせてテーブルのアレンジも可能。宴会や食事会にもおすすめです。朝市で買い付ける新鮮な魚介類は、大将自らが目利き。鮮度や状態など細かくチェックをしてショーケースへと並びます。素材を十二分に生かした調理方法で、旨みを引きだして凝縮。丁寧な所作から生まれる逸品に今宵も癒されます!!

2018年に開店して以来、新しいことにチャレンジし続けている【小倉炊き肉　一富士】。新メニューはもちろん新たにアプリを開発するなど、魅力あるお店づくりに余念がありません。オススメ料理は、国産和牛と宮崎県産きじょん山豚を特製の合わせだしでしゃぶしゃぶしながらいただく『炊き肉鍋』。たっぷりの牛肉と豚肉を新鮮な野菜と共に楽しめます。ドリンクは80種類ほど用意されており、中でも日本酒は全国各地の厳選した地酒が揃います。店内は木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気。全席掘りごたつのため、記念日、歓送迎会、仲間内の食事会などいろいろなシーンで利用しやすいと評判。カウンター席には、一人呑みの方も多く訪れています。