「日本料理　もと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

バリエーション豊富なもつ料理が揃った居酒屋【もつ煮処やまり北二条店】。牛ハツ、牛ミノ、豚ガツ、豚コブクロ、牛のセンマイなどいろいろな部位を『もつ煮込み』や『もつ焼き』などで堪能できます。北海道産にこだわったフレッシュなもつの『もつ刺し』も見逃せません。そんなもつ料理に合うよう、すっきり系の日本酒が用意されているのもうれしいところ。料理9品を味わえるコースが用意されており、女子会や同僚との仕事帰りの一杯に最適です。昔ながらの酒場をイメージした店内は、レトロな雰囲気漂うくつろげる空間。温かみのある雰囲気で、女性一人でもつ料理を楽しむ姿も珍しくありません。

明治12年創業。函館の歴史とともに組みこまれてきた伝統のレシピをそのままに。レストラン【雪河亭】ではフルコース、ロシア料理や英国風カレーなどのお食事が楽しめます。この道ひと筋42年。生え抜きの13代総料理長のモットーは「伝統を忠実に守りながらも創意工夫を怠らない」こと。世代を超えて懇意にしてきた仕入れ先から極上の食材を直送。なかでも1カ月以上仕込んだデミグラスソースが決め手の『ビーフシチュー』がおすすめです。併設している本館は昭和10年の建築。国登録有形文化財に指定された、明治大正の香りを伝える洋館です。地元に愛され、遠方から観光客が押し寄せる、一度は利用してみたい老舗です。

エビ、カニ、ホタテ、釣りキンキ……。世界三大漁場のひとつオホーツク海は、まさに魚介の宝庫です。そんな北の海の恵みと捕鯨の町ならではの鯨料理を楽しめるのが【酒菜亭　喜八】。文字通り「酒」と「肴菜」にこだわった老舗の海鮮居酒屋です。数ある料理の中でも、必ずオーダーしたいのが、『カラスハモの照焼』や鯨の『手造りベーコン』などこの地ならではのメニュー。厳選素材ゆえ余計なものを加えすぎず丁寧に仕上げた、逸品ばかりです。そんな料理を引き立てる酒も充実。地元の「君が袖ふる」や、姉妹都市山形県天童市の「出羽桜」、世界中にファンのいる「獺祭」など全国各地の銘酒がそろいます。大切な接待にもおすすめできる店です。

1976年創業の老舗寿司店【小西鮨】。ネタケースには、店主の「目で見て、納得した食材しか使わない」という信念のもと厳選された、日本各地の新鮮な旬の魚介が揃っています。そして、それらを職人技が光る握りや刺盛りなどの珠玉の逸品へと昇華。その質の高さと滋味深さに、心と体が幸福感に満たされることでしょう。また、ドリンクは日本酒が充実。北海道の地酒はもちろん、全国の銘酒が取り揃えられています。日替わり、週替わりでラインナップが変わり、それを楽しみにしているファンも多いのだとか。白を基調とした店内には、カウンター席とテーブル席があり、会社帰りの一杯から、デート、接待などの幅広い用途で利用できるのも魅力です。

創業昭和25年　札幌中央市場や産地直送の新鮮なネタを使った寿司をメインに黒毛和牛のしゃぶしゃぶや、すき焼き、冷製しゃぶ、知床どりの唐揚げ、ザンギ等サイドメニューも豊富にご提供。ランチタイムではお得な料金で当店自慢のにぎり膳やちらし膳、刺身やてんぷらを一度に楽しめる昼食等もお楽しみ頂けます。又、当店では故人の面影を偲び、法要料理に力を入れており「本格料理の会席膳おもてなし」はご予算に応じて5つのコースからお選び頂けますのでお気軽にご相談ください。

大切な人と、少しだけ特別な日を過ごす。様々な形の「特別」を実現するために、用意された食材や料理、和モダンの落ち着いた空間があります。【ブラッスリー　楽や】は、魚屋出身の店主が厳選した旬の魚介など最高の食材と、手頃で心のこもった創作料理に合う、こだわりの日本酒のヴァリエーションを揃えた隠れ家です。接待や顔合わせ、記念日などの大切な場に選ばれる特別感を保ちつつも、居心地の良さやリラックスできる接客にほっとする。カウンターや小上がり、掘りごたつの個室などバリエーションもさまざまに、思い出になる時間を過ごしましょう。

名店で研鑽を積んだ高橋氏が腕を振るう【中国料理　月下翁】。『道産豚の黒酢豚』をはじめ、四川料理をベースにした中国料理を楽しめます。使われているのは、道産豚や牡蠣などの北海道食材が中心。無農薬や減農薬の野菜を積極的に取り入れたり、調味料の使用を極力控えたりすることで、素材を活かした滋味深い味わいに仕立てられています。シェフ渾身の自然派な中国料理には、ソムリエ松村氏が厳選したナチュールワインをぜひ。有機栽培のブドウを使って可能な限り自然な方法で製造されたワインは、料理と相性が良く、より豊かな味わいにしてくれます。落ち着いたカジュアルな空間で、恋人や友人と極上のマリアージュを満喫してみてはいかが。

すすきの駅前エリアの創作餃子居酒屋【包（パオ）】。ネオンが彩るスタイリッシュな空間のなか、バラエティに富んだ創作餃子を楽しめる一軒です。焼・水・揚と王道の餃子に加えて、燻製や刺身などオリジナル餃子も多数。5種類の餃子を食べ比べできる階段盛りは、ぜひオーダーいただきたい逸品です。ビールやチャミスル、オリジナルカクテルなどドリンクメニューも豊富な品揃え。ボトルを除き、アルコールドリンクがすべて均一価格という点も嬉しい要素。ノンアルコールメニューも充実しています。宴会やパーティー向けのメニューや飲み放題もあり、友人と盛り上がりたい夜にうってつけのお店です。

落ち着いた雰囲気の中で心ゆくまで楽しめる料理の数々。牛肉と野菜をじっくり煮込み、オリジナルソースで仕上げた［思い出のハヤシライス］、岩手県五穀鶏をふわっと卵でとじた［こだわりの親子丼］、たっぷりのズワイガニの身とふんわり卵、さっぱりした甘酢あんの組合せが絶妙な［ふわぁっとカニ玉丼］等、3種類のオススメメニューも大好評！　各種ご宴会、ご結納、ご法要料理も承っておりますのでお気軽にご相談下さい。

【全席掘りごたつ個室】になっており、コロナ禍でも地元の家族連れやご接待で賑わいが絶えない函館屈指の有名居酒屋。先代社長である母から受け継ぎ、現在は二代目の娘が店を守っている。女性経営者ならではの気配りと、料理人が全員１０年以上勤務という【お料理の抜群の安定感】が人気の秘密。
周囲の居酒屋と比較すると若干高い（1000円ほど）お店だが、その分お料理は外れが無く、個室しかないので安心して利用ができる。客層も良い。
活イカを始めとする活魚、熟練の寿司職人の寿司、河童橋で特注製作の炭焼き台で焼く焼物などが食べられる。
食材にも拘りがあり、創業時より地元の生産者を訪ね歩いて地元ならではの食材集めを続けている。

大通駅直結、札幌市民交流プラザ2階に位置するフランス料理店。生命力に満ちた北海道の旬の食材と、フレンチとのフュージョン料理、お料理にあった自然派ワインをお楽しみいただけます。当店では、食材が最高に美味しい時期にいただくことを「迎旬」と名付け、旬に合わせてメニューを切り替えてご提供。カジュアルに楽しめるランチアラカルトから、本格コース料理を味わえるディナーに至るまで、北海道フレンチを心ゆくまでご堪能いただけます。当店はコーヒーカンパニーMORIHICO.がプロデュース。最高の料理と贅沢な空間を同時に味わえる稀有な場を目指しました。札幌市民の憩いの場に出来た“奇跡”をぜひ体験してください。

JR千歳駅から車で3分。徒歩8分。地元で人気の北海道居酒屋！　もともと釧路で店をかまえていたおかげで、釧路から新鮮な海鮮物が毎日届きます。旬の食材を大切にしており、釧路産生サンマも7月中旬から入荷！　【ととや】の魚介類はとにかく鮮度が他とは違います！　サンマなどは船から直接仕入れのため、とれたて新鮮なサンマがその日のうちに召し上がれます！　是非旬の味をご賞味ください！　また、厚岸産直送のカキが1年中食べられます！　釧路直送のツブやホッケもおすすめ！　新鮮なネタを厳選した寿司なども自慢です。【ととや】にご来店いただいたらぜひぜひ召し上がっていただきたい一品です！　 各種ご宴会もOK！　ご相談ください。

【ミシュラン北海道2017ビブグルマン選出】名古屋の有名店で修業を積んだ店主が2014年6月地元旭川ににオープンした焼き鳥店。北海道の豊かな恵みを利用して、鳥だけでなく野菜やラムといった変わり種の串焼きも並び、各素材に合わせた炭火焼を提供してくれる。使用する塩は自家製。まっさらな状態の塩に道産のコンブなどを使いダシの風味を入れたものを使用する。また「美味しいタイミング」にこだわり、食べ終わりをみはからいながら少量ずつ焼いてくれるので、たくさん頼んでおいても一度にドッと出てくるような事がないのも魅力。ワインや日本酒の品揃えも豊富で、美味しい焼き鳥をつまみながらお酒や会話をゆっくりと楽しめる希少な店。

JR小樽駅からほど近く、スタイリッシュな佇まいの【GRILL&WINE　T's】。厳選したワインと、お酒に合う創作料理を味わえるワインバーです。シェフを務めるテリー氏は、世界7カ国12都市で活躍した経験を活かし、ワインに合うチーズ・フォアグラ・グリルをメインとしたメニュー内容となっています。料理との絶妙なマリアージュを楽しむことができるワインのほか、日本酒や焼酎など厳選したドリンクを取り揃えています。店内には、目の前にオープンキッチンが広がるカウンター席と、スタイリッシュなテーブル席が用意されています。仕事終わりの一杯から、普段使いのデートや女子会、ビジネスシーンの会食や宴会まで幅広いシーンで利用が可能です。

北海道釧路市、久寿里橋からすぐのところにある【天ぷら料理さくら】は、釧路ならではの新鮮な食材を使い、さくっと軽い天ぷらを堪能できるお店です。店主のこだわりは、一切手を抜かないこと。素材選びから天つゆの仕込みまで店主自ら毎日おこなっているという徹底ぶり。ここで味わえる天ぷらとは、タネに衣がつけられ鍋に投入されていくのを「目」で楽しみ、「ジュー」という揚がっていく音を「耳」で聞き、そして「フワッ、サクッ」とした熱々の天ぷらをカツオの香り漂う天つゆにスッとくぐらせて、ホクホク頬張って「舌」で味わう幸せそのものです。天ぷらとは目と耳と舌で味わうものだと言う店主のこだわりが随所に感じられるお店です。

北海道の新鮮な素材を使った料理は絶品！　店内は落ち着いた雰囲気で、くつろげる空間です。スタッフも気さくで宴会もできます。千歳に来たら、絶対見逃せない穴場です。うまい肴に、お酒も最高！　季節の料理もそろってます。

2022年現在の場所に移転した【ORIGINAL DINING KENT,S】。ジャンルを超えた本当においしい料理を楽しめるレストランです。ミシュランの星を獲得したお店で腕を磨いたシェフが織りなすのは、イタリアンに和食のエッセンスも加えた鉄板料理。食材の宝庫である北海道で、生産者が愛情込めて育てる肉や旬野菜、そして新鮮な魚介類のおいしさを引き出します。220℃の熱さにも耐えるフィルムで蒸し焼きにする『ごちそうラップ』や『高砂牛と旬野菜の鉄板焼』など、メニューには食べたくなるものばかり。67種の果物でつくる『自家製サングリア』も大人気です。落ち着いたオシャレな空間で「寛ぎのおいしい時間」を過ごしてみてはいかがでしょう。

北海道滝川市の中心に立地する一軒家の焼肉店。お店のポリシーはいたってシンプルで、ずばり「美味しい肉を気軽にお腹いっぱい食べてもらいたい！」。日本全国のハイランクの牛肉が集まる市場を通じ、「仙台牛」「山形牛」「とちぎ和牛」「佐賀牛」「武州和牛」「もとぶ牛」「上州かとう牛」など、一部のブランドにこだわることなく、B.M.S.（サシの入り方の度合い）810のA5ランクを調達。さらに職人の手によって丁寧に処理して提供しています。「気軽にお腹いっぱい…」との方針どおり、リーズナブルな価格も大きな魅力。食べやすく飽きがこない味わいと納得の品質で、肉のグルメはもちろん、多くのファンの支持を得続けています。

北海道を代表する海の幸といって真っ先に思い浮かぶ食材がウニ。ただし、ひと口にウニといっても、実は市場に出回るほとんどは、その形を損なわぬようミョウバンという添加物が加えられています。しかし、ここ【うに むらかみ 函館本店】で味わえるのは、正真正銘の無添加の生ウニ。ミョウバンを加えてないため、ウニ本来の濃厚な甘みを楽しむことができます。また、味もさることながら、特筆すべきはその美しさ。生ウニながらふっくらと形が整っているのは、鮮度はもとより、ウニの殻剥きなどの工程を職人の手作業による仕事に徹底するためでもあります。そこには創業60余年の生ウニ加工会社経営によるこだわりが詰まっているのです。

【YAKINIKU　BISTRO　石鎚】は、もいわ山のふもとにあり市電西線9条前駅の目の前にあるアクセス抜群の焼肉店です。閑静な住宅街の中に佇む落ち着いた一軒家レストランですが、家族連れからデート、記念日、女子会、お一人様まで、さまざまなシーンで利用可能。 北海道産の和牛をはじめとする全国から厳選された黒毛和牛など、リーズナブルな価格で堪能できます。 焼肉店ならではのシェフこだわりのビーフカレーは絶品で高い評価を獲得。店内は1階が喫煙OKのカウンター席、2階が完全禁煙のテーブル席とシーンに合わせて選べるのも魅力です。無料駐車場も7台分あり、車の来店も問題ありません。 札幌でおいしいランチ、焼肉を探している方はぜひ。

オホーツク海に面した網走市の飲食街にある地元で人気の【きた鳥】。家庭的な雰囲気でオホーツクの海の幸から地元産のお肉料理まで様々なメニューが楽しめるお店です。そのなかでもいちばんのおすすめは『めんめ湯たき』。オホーツクの深海から鮮度を保ちながら釣り上げた「釣りキンキ（網走ではめんめと呼ぶ）」を湯たきして、中濃ソースをかけていただきます。また、お肉料理では、生の知床地鶏のもも肉を使用した『鳥串（3本）』がおすすめ。炭火でじっくり焼いたやわらかい食感が特徴です。店内にはカウンターや小上がりもあり、ひとり飲みから40名弱までの宴会まで対応可能。深夜3時まで営業しているので、心ゆくまで楽しめます。

札幌エリアの人気観光スポットとして知られるすすきの。【北海道焼肉　かねうし】は駅を出て3分ほど歩いた場所にあります。こちらでいただけるのは、北海道の大自然の中で育った「知床牛」などの厳選素材。きめ細やかなサシが入った『カルビ』はもちろん『ハラミ』や『レバー』などのホルモン系も充実し、すべて店舗まで一度も冷凍せずに届けられます。和牛を一頭買いしているため『長切タン』などの希少部位に出合えることもこの店の魅力。野菜や米、日本酒や焼酎に至るまで北海道ブランドがそろいます。ビルの地下2フロアにわたる店内は、シックで落ち着いた雰囲気。テーブル席のほかに座敷や個室なども用意され、シーンに合わせて利用できます

個室で他のゲストを気にせず、ゆっくりおいしい焼肉を楽しめる【個室焼肉つばめ】の2号店がこちら。とくにオススメなのは、上富良野町で育てられたブランド黒毛和牛の「かみふらの和牛」の焼肉です。さっぱりとした脂と、噛むほどに広がる旨み、柔らかい肉質が特徴で、多くのゲストに大好評なのだとか。しかも、極力価格を抑えて提供しているので、コストパフォーマンスも抜群です。お酒は種類豊富な品揃えを誇り、日本酒は辛口の道産の銘柄をメインに揃え、サーバーで提供するハイボールはしっかり炭酸が効いているので、焼肉にぴったり。店内はスッキリとした内装でまとめられ、デートや女子会、接待に宴会まで幅広いシーンで使えます。

小樽駅から運河へと続く「日銀通り」沿いに店を構える【炉ばた屋　鶴吉　出抜小路店】。通りに面した焼き台からは芳しい炉ばた焼の香りが漂い、道行く人々を誘います。ここでいただけるのは、小樽近郊で獲れた魚介を中心とした炉ばた焼。『しまほっけ焼』や『タラバ足焼』をはじめ、遠赤外線効果が期待できる特製の焼き台で焼き上げられた逸品を、道産の地酒とともに堪能させてくれます。店内はカウンター席のみの屋台のような雰囲気。情緒があり、ゆっくり晩酌を満喫したいサラリーマンや、まったり過ごしたいカップルに人気があります。また、北海道の厳選素材を味わえるとあって、家族旅行など、県外から訪れる客にも人気のスポットです。

新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵】。経験豊富な料理長がつくる素材の良さを最大限に引き出した逸品料理が、食器にもこだわった美しい盛り付けで提供されます。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気の全席個室。和食と相性の良い日本酒や焼酎の品揃えも充実しております。

和・洋・中・亜細亜の定番料理から、個性あふれる創作料理まで、旬の味覚を満喫できる【ヤキトリダイニング　以心伝心】。どこか懐かしい昭和ノスタルジーたっぷりの店内にはジャズが流れ、雰囲気のあるテーブル席と小上がりの個室は、少人数から宴会まで様々なシーンに利用できます。おすすめメニューは新鮮・豪華な『お刺身5点盛り合わせ』や女性に人気のコラーゲンたっぷり『もつ鍋』に、炭火で焼き上げるジューシーな『ヤキトリ』など盛りだくさん。一皿ごとのオシャレな彩りは、目でも楽しめる工夫が一杯。〆のお店オリジナル手づくりデザートで大満足は間違いなし！　ゆっくりと美味しく楽しい時間を過ごせるオススメのお店です。

おもわずお酒がすすむ逸品メニューや、こだわりの串焼き・串カツ等、種類豊富なメニューを100円（税抜）取り揃えております。ドリンクは生ビール350円（税抜）、ハイボール290円（税抜）、サワー260円（税抜）！この価格で楽しめるのは大衆居酒場ならでは。また、金曜も土曜も毎日OK！生ビールが含まれた90分飲み放題を599円(税抜)でご用意！急な飲み会にもおすすめ◎自慢の串カツは鶏ももから季節の旬まで、いろいろ楽しめます。タレはお約束の「二度づけ禁止」！オリジナルおでんは名古屋コーチンのスープをベースに、おでんに合わせた鶏白湯仕上げのおでん。コラーゲンたっぷりで和風だしとはまた違う美味しさを楽しめます

北海道でおいしいもつ煮やもつ焼きが味わえる鉄板居酒屋。昭和レトロな庶民的な雰囲気が特徴で、カウンターに座れば目の前で繰り広げられるスタッフの鉄板調理が臨場感満点です。自慢の『もつ煮』はとろけるような柔らかさが自慢。『もつ焼き』は、牛・豚・鳥のもつを14種類の素材から自由に選んで野菜たっぷりに焼き上げ、タレは店オリジナルや味噌、カレーなど6種類からチョイス。また、ジンギスカンや帯広のブランド豚「かみこみ豚」、山わさびなど、北海道ならではの食材を楽しめるのも魅力です。おひとり様からデート、女子会など多彩な用途に利用でき、貸切なら最大25人までOK。15時オープンなので、気軽な夕飲みにもオススメです。

帯広駅より車で5分の場所にある「北海道ホテル」。店名通り、庭の緑や花々、リスや小鳥たちを眺めながら食事ができる【バード・ウォッチ・カフェ】は、その1階にあります。ここで食べられる料理は、積極的に地元の食材を取り入れた洋食が中心。十勝和牛をトロトロになるまで煮込んだ『十勝和牛の十勝ワイン煮込み』や時期により違った種類のジャガイモが楽しめる『十勝産ポテトのラクレットチーズ焼き』など、ホテルならではの洗練された味わいが堪能できます。料理だけでなく、スタッフが穏やかでフレンドリーなこともこの店の魅力。サプライズ対応もしてくれるので、まずは、デートや誕生日など特別な日に利用してみてはいかがでしょうか。

函館駅から徒歩3分。もともと漁師だったオーナーが船のまかないでつくっていた、本物の漁師メニューを食べられる、大型海鮮居酒屋です。昔ながらの「漁師干し」製法の『真ほっけ開き一夜干し』は逸品。漁港から直送の魚は、店内で活け締めしているので、水槽で泳いでいる『活いか』は、刺身にしてもまだ足が動いているほど新鮮です。カウンター席では『活いか』以外にも、その日入荷した新鮮な魚介類が泳ぐ姿を見ることができます。そんな漁港直送の新鮮素材を満喫のコース料理はおすすめ！席は、料理人と対面するカウンター席・広々とした掘りごたつ席や座敷・個室など種類も豊富。さまざまなシーンに対応できる、使い勝手の良い駅チカ店です。