「旬菜　青山」のグルメ・レストラン検索結果一覧

四季折々の食材を使い、素材を十二分に生かした和食と出合える【旬菜　青山】。店主自らが毎日築地に足を運び、その場で食材の状態を確認しながら買い付けています。そして、『お造り』や『天ぷら』を始め、趣向を凝らした季節の料理として登場。食材が持つ本来の魅力を引き出した優しい料理は、上品ながらもどこか親しみを感じられ、家庭的な一面も楽しませてくれます。店内は隠れ家と呼ぶにふさわしい落ち着いた佇まい、加えて、ゆったりとした時間が流れるシックな雰囲気。接待・会食、あるいは宴席にも利用できる心地良さも兼ね備えています。銀座という大人が集う場所において、希少な隠れ家として存在感を放ち続ける名店です。

いま東京でも指折りの日本料理店【いち太】。店主・佐藤太一氏が掲げるコンセプトは「自分が好きなものを提供すること」です。それは自らがゲストの視点に立ち、ニーズに合わせた献立を考えるということ。たとえば、寒い屋外から入ってくるゲストのため、冬のコースの1品目にはほっと温まる料理、最初に注文する泡のドリンクがまだ残っていることが多い2品目には脂の乗った料理、といった具合。カウンターの利点を活かし、ゲストの状況を見極め、リアルタイムで調整しながら最高の料理を生み出すのです。多くの食通から「格別」と評される焼き物や、コースの〆に定番で登場する十割手打ち蕎麦など、各料理の完成度も秀逸。

厳選されこだわり抜いた旬の素材にならび【鮨 青海 青山店】では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統を大切にしてお客様にご提供いたします。

青山という地で「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。

和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、

寿司屋では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置。

洗練された大人の空間で、季節の美しさも取り入れたイタリアンを味わえる【IL PINOLO 青山】。店名にも由来する松の実を使ったジェノベーゼソースは名物料理として人気を集めます。肉料理・魚料理など伝統的なイタリア料理の技法に現代のエッセンスを取り入れた美味が優雅な食事を演出。ソムリエが選りすぐる世界各国のワインもテーブルに華を添えてくれます。店内はモダンシックな雰囲気に包まれた落ち着きのある空間。テーブルやカップルシートなども完備されています。プリフィックススタイルのコースやアラカルト、ペアリングにふさわしいワインを楽しむひと時はまさに至福。大切な人との素敵な会食に、足を運んでみてはいかがでしょう。

表参道の路地裏、ビル3階にある【Suginoko　青山店】料理の多くは手づくりにこだわり、一品ごとに出来たての美味しさと細やかな技を堪能できます。『黒豚しゃぶしゃぶ』は、職人の手で細く千切りにした「笹打ち葱」を黒豚肉で巻き、ジューシーな肉の旨味と葱のみずみずしさを同時に味わえる魅力的な逸品。店内は、朱色の壁や格子の扉によって情緒豊かに落ち着ける空間がつくられており、接待やデートに多く使われています。また、仲間同士の宴会だけでなく、女子会、イベントや企業主催のパーティを計画するのもおすすめ。個室は24名様まで収容することができ、貸切にも対応可能。忙しい日々の中に現れる、ここは大人のためのオアシスです。

南青山で19年間愛されている【雑草家】は厳選食材を使用し、健康を考えたオリジナリティ溢れるメニューが魅力のお店です。こだわりの黒毛和牛を使用した焼肉やホルモンは人気のメニュー。中でも、希少部位の『幻の黒タン』は幻とつくほどの絶品です。生薬や漢方牛・漢方豚を使った『薬膳和漢しゃぶ鍋』は薬膳コンシェルジュオススメの一品。漢方を用いた薬酒『楊貴美酒』や自家製の『梅酒』『ゆず酒』などドリンクも楽しめます。韓国の寺院をイメージした店内はゆったりとした趣があり、個室での接待の利用者も多く、掘りごたつ席で女子会を楽しむ姿も。ゆっくり寛ぎながら美味しい料理を存分に味わえ、心も体も大満足のお店です。

祐天寺の住宅地に佇む【レカマヤジフ】は、昼はカレーを提供し、夜はカレーを“分解”し“再構築”する一風変わったコース料理が楽しめるお店です。コースはまるで八寸のような『前菜-8種盛り-』から始まり、針生姜の爽やかな香りと青山椒の痺れが心地よい『餅米焼売』、そしてメインに『馬告キーマ』が登場し、一つ一つに個性がありながら、まとまると互いを引き立て合う、そんな不思議な “分解”と“再構築”が楽しめます。それもそのはず、シェフは「RED U-35」で入賞を果たした木祐輔氏。ここでしか味わえない“スパイスを楽しむ時間”をどうぞ。

◇料理＆飲み物
確かな素材・技術で、食材・産地・調理法にこだわり、毎日届く鮮魚は、料理人が産地に直接出かけ見つけてきたものばかり！
信頼のワインインポーター『モトックス』のワインと、日本酒大好きな店長が選ぶ厳選された日本酒をご一緒にご堪能下さい！

◇雰囲気
見てオシャレな内装・聞いてこだわりのBGM・話して愉快なスタッフ他には無いお店を感じて頂鯛！！

賑やかな喧騒から離れ、静かに食事を愉しめる【エリゼ光】。料理は、その日使う食材を仕入れてからメニュー構成を始めます。三浦半島で獲れた新鮮な魚介や農家の方が大切に育てた旬菜やフルーツ、牛肉は横浜和牛など、地産地消を図ります。そのため、一皿ごとにシェフの持つアイデンティティが集約。素材の美味しさを最大限にまで引き出す匠の技により、今まで知らなかったナチュラルフレンチに出合えます。

こだわり抜いた焼鳥と厳選したワインの調和。そんなテーマを掲げて乃木坂に誕生した【鳥幸】は、開店5年にして日本、海外を問わず多くのファンの支持を集めてきました。上質な素材、焼き上がりを想定した串打ちや、均一に火を通す焼きの技術、そして一流ソムリエが選りすぐるワイン。すべてに一切妥協のないスタイルが、現在の人気の礎となっています。【えびす坂 鳥幸】でも、その哲学は同様。焼き場を囲むコの字カウンターに陣取れば、その頑固なまでに一途な職人魂の一端をきっと感じ取ることができるはずです。
当店は入口が暖簾のみと開けた店舗でございます。その中でお客様に安心して頂けるよう、換気に努めて営業させて頂いております。

【野菜ソムリエのお店旬菜ダイニング十祇家】は和食、中華料理を中心とした創作料理が食べられる居酒屋さん。料理人の実家・愛媛県宇和島で友達を意味する「トギ」に、四万十川の「十」、京都祗園の「祇」をあてはめて【十祇家】と命名された店名には、「友達の家のようにゆっくりしてほしい」という思いが込められており、「家に来た料理人」をコンセプトにした美味しい料理がリーズナブルな価格で食べられます。コース料理を予約の際には、苦手な食材やアレルギーへの対応はもちろん、子ども用料理の対応もしてくれるなど至れり尽くせり。記念日などには、パーティ開始前に来店して店内の飾りつけもできるようなアットホームなお店です。

◆北新地で27年続く、和の銘店『Kai本店 醸す』

◇お料理
季節を感じる食材を使った和食をベースに洋食のエッセンスを加えております。
◇お飲み物
30銘柄以上を取り揃える日本酒とワインがお薦めです。
◇設え
広々とした店内は、ほっこり落ち着いた雰囲気を醸し出す明るい和の空間。
個室もご用意しておりますので、ゆっくりとお食事して頂けます。

※下見等、お気軽にお問合せ下さい。