東京・原宿から大ブームになったスフレタイプのパンケーキ。今も人気は衰えず、全国各地で進化中です。旭川の人気店【ベローズフィールドビーチ】でもパンケーキが好評でしたが、同店オーナーの常見氏が2018年、パンケーキ専門店【マッシュカフェ】をオープン。ふわふわ・プルプルの新食感パンケーキは旭川産の卵など道産の良質な素材をふんだんに使っていて風味豊かです。生地のおいしさを堪能するならシンプルな『バターミルクパンケーキ』がおすすめ。フルーツやクリームなどのアレンジパンケーキのほか、『エビとアボカドのパンケーキ』などのお食事系メニューも人気です。初来店で感動して、次は他のメニューも食べに来たくなるお店です。

魔王、森伊蔵、村尾の3Mを始め、数多くのプレミア焼酎や限定焼酎、牛乳焼酎や温泉焼酎等の珍しい焼酎まで幅広い銘柄が揃う本格的な焼酎バー。ビールはカールスバーグのみとこだわり、他にも、数多くのカクテルもご用意させて頂いております。フードメニューも女性に好評のオシャレな創作料理から、定番の居酒屋メニューまで充実。特にシェフおすすめの濃厚チーズクリームリゾットまでは絶品！　19時翌5時迄と営業時間も長めなので1次会から深夜の飲み足りない時間まで、お気軽にお立ち寄り下さい。

地元の食材を知り尽くすオーナーシェフが腕を振るう【ル　ビストロ　メランジェ】。JR旭川駅から徒歩10分の所にある、ミシュラン掲載店のビストロです。地元の生産者から旬の素材を仕入れてつくる料理の数々は、クラシックフレンチを大切にしつつ、現代風にアレンジした飽きのこない味で、リピーターも大満足。味に一途なシェフがつくり上げた『活ホタテ貝と天恵茹（てんけいこ）椎茸のムースリーヌ』は、ふわっと柔らかな食感が楽しめ、新鮮なホタテの旨みが余韻を残す逸品です。また、オマールエビなど欧州から仕入れた食材を用いた本場の味も満喫できます。長年地元に愛されているのも納得の温もりを感じるお店です。

北海道が誇る海の幸山の幸を中心に、四季折々の食材をいただける【弐乃雪屋】。コース料理や旬の食材を活かした単品メニューが豊富に用意され、特に冬にいただく『きんきの艶煮』は絶品。艶々とした照りと醤油の香ばしい薫りに、心が躍ります。料理人が真心こめてつくる料理は、化学調味料不使用、和の基本を守り華やかながらも繊細な一品ばかり。料理に合わせる日本酒は、地酒を始め季節ごとに入荷する新種など豊富に揃えています。地元の工房や職人の手によってつくられた器や家具は格式高く、接待や商談などのビジネスの場にも、家族での祝い事や記念日の場にも最適。大切な時間を心に残るひとときへと導いてくれるでしょう。

※店舗移転に伴い休店中【成吉思汗　大黒屋　本店】。一切冷凍をしない仕入れを徹底することで肉の鮮度と柔らかさを保ち、極上のラム肉を供しています。鮮度が良いラム肉には独特の臭みが皆無。生後一年未満の肩ロースを『生ラム』に、ラックと呼ばれるアバラ肉『厚切りラック』、生ラムをハーブと岩塩で味付けた『ハーブ生ラム』と、部位によって最適な仕込みをしています。いずれも香りと柔らかさが秀逸。厚切りなのに驚愕的に柔らかい肉質を噛みしめると、口の中に旨味がふんわりと広がります。苦手意識があった人も「美味しく食べられる」と唸るほど。モクモクと煙る店内でジンギスカンを楽しめるのも専門店の醍醐味です。

北海道のはっきりとした四季が生み出す旬味覚。その中でも「旬だから何でもよいわけではありません。旬だからこそ素材を選び抜く事が出来るのです。」と語る店主が仕入れ、調理する一品の数々はまさに「北の美食」。店内はというと柔らかな照明の格調高い和空間。プライベート感を重視する大人の呑み処にはピッタリの個室型客席は2名様50名様まで対応の和洋個室は「寛ぎの掘り炬燵」「イス・テーブルの洋個室」など全21種。「時季に味わう旬の味覚に旨い酒。」そんな贅沢を叶えてくれるお店。

JR旭川駅から徒歩10分。地下へ続く階段を下りると、大人の隠れ家を思わせる落ち着いた空間が目の前に広がります。厨房で腕を振るうのは、ホテルで長年経験を積んできた熟練シェフ。黒毛和牛をはじめ、国内外の上質な牛肉を使った本格ステーキ、チーズの配合を考え抜いたチーズフォンデュなど、素材を生かした料理で楽しませてくれます。なかでも注目すべきは、大雪山の最高峰の名を冠した800g超えの『旭岳ステーキ』。巨大な肉塊を豪快に頬張れば、贅沢な肉の旨みが口中にほとばしります。店内には個室も用意され、女子会や記念日のお祝いなどにもぴったり。温かみのある接客も魅力で、つい長居したくなる心地よさです。

フレンチをベースに、イタリアンで腕を磨いたシェフがつくる、バラエティ豊かな料理が揃う【りんご物語】。地産地消を大切に、地元旭川の旬の野菜や、北海道の海の幸をふんだんに使った料理を堪能できます。料理もさることながら、ドリンクも充実の品揃え。某朝ドラで話題になった『アップルワイン』や『シードル』の他、60種類ほどのドリンクを、その日の気分で楽しめます。全20席ほどの店内は、アットホームな温かさを感じられる心地よい空間。飲み放題付きの宴会プランや食べ放題プランも充実しており、パーティなどにもおすすめです。

旭川北ICから車で約2分のところにある【石蔵ダイニング米蔵】は「自分たちで育てた農産物をたくさんの人に知ってほしい」、「東鷹栖に居酒屋がほしい」という地元青年農家が集い、オープンしたお店です。店名の「米蔵」とは「マイハウス」の意味で、自分の家のようにくつろげるお店でありたいという気持ちを表現したもの。かつて米の倉庫に使われていた石蔵を改装し、吹き抜けの天井や薪のストーブが、落ち着きとぬくもりのある特別な空間を演出しています。東鷹栖のお米や季節の地場の野菜など、北海道の自然の恵みを野中シェフが得意のイタリアンをベースにアレンジ。研ぎ澄まされた感性で創作された料理を心ゆくまで楽しめます。

函館駅からすぐ、市電の目の前なのでアクセスも抜群！函館本町の人気店【居酒屋次郎】の2号店です！使い方は自由自在。漁師町らしい海小屋をイメージした雰囲気ある店内には炉端や水槽も完備しており、函館の漁師直送新鮮魚介を最高の状態お楽しみいただけます。当店は宴会も大歓迎！2階の宴会席では最大４０名様まで可能です！お気軽にお問い合わせ下さい！皆様のご来店お待ちしております！

黄色と赤をアクセントにした外観が印象に残る【caffe'　Girasole ジラソーレ】。店舗から500m程の場所に以前あった前身のお店から10年振りに、縁あって同じ地域に2017年10月、満を持してオープンしました。デミグラスソースをつかった『ハンバーグステーキ』や『オムライス』。また、熟成肉の『ポークジンジャーステーキ』など、人気の美味しさはそのままに、料理の品数をぎゅっと絞りカフェメニューを充実。中でも店主こだわりの、オリジナルブレンド珈琲は絶品で、香りの高い一杯に、すでにファンがいる程。お酒も豊富に用意され、ランチ・カフェ・ディナーまで、いつでもホッとリラックスできる、あたたかな雰囲気のおすすめ店です。

5年半に亘りスペイン各地で修業を積んだ服部公一シェフ。田舎の食堂から星つきの名店までさまざまな厨房を渡り歩き、最終的に心惹かれたのは伝統的な郷土料理だったといいます。そのためここ【Amets】では、本場そのままの素朴で力強い料理が楽しめます。たとえば大地の旨みを凝縮したようなキノコのソテー、あるいは野趣あふれるジビエのグリル。盛り付けは潔いまでにシンプル、しかしどの料理にも味覚をダイレクトに揺さぶるような、濃厚な旨みが潜んでいるのです。厳選したスペインワインや伝統的なリンゴ酒・シドラ―と合わせれば、そのおいしさもひとしお。スペイン料理の奥深い魅力を、改めて確認できる名店です。

富良野市にある北海道でも数少ない、ワイナリー併設のレストラン【ノルドゥ】。名物料理の『チーズフォンデュ』と、併設の手造りワイン工房で出来上がったワインが楽しめます。手造りワイン工房で醸造されるワインは、多彩な葡萄原料と少ロット生産を特徴としております。原料となる葡萄果汁は世界各地の葡萄果汁を使い産地別で約20種類ご用意しています。インターネットからもお求めいただけます、詳しくはHPをご覧ください。

JR根室本線「富良野駅」より徒歩5分の、ユニークな外観の喫茶店。富良野で流行っている『オムカレー』に、自家製ソーセージがトッピングされた『オム＋ソーセージカレー』が一番人気。オムレツにはお店オリジナルのブレンドチーズがたっぷり入っているので、女性のお客様にも人気です。また、開店当初から根強い人気を誇る『自家製ソーセージ付カレー』もおすすめ。富良野カレーの先駆けとも言われる味は、30種類以上のスパイスが効いてピリ辛。ただし、味わえば味わうほど旨味とコクがやみつきになり、リピーターになる人が多い一品です。カレーやソーセージと一緒に富良野地ビールも楽しめるので、幅広い年代に好まれているお店です。

スタイリッシュな都市型ビアホールとしてすすきのに誕生したキリンビール園新館アーバン店。4つの大きな空間に分かれており、和個室、テーブル個室、吹き抜けメインホール、メインホールを展望できる小上がり席とそれぞれ違った雰囲気をもっております。吹き抜けの上質な空間と迫力のスクリーンが皆様をお出迎えします。ジューシーなラム肩ロース、生ラムジンギスカン、タレ仕込みジンギスカン、白老産黒毛和牛、三大蟹とキリン千歳工場直送の生ビールが舌を唸らせます。

幹事様必見！工場直送生ビール飲み放題付きご宴会コースございます！
焼肉食べ放題、しゃぶしゃぶ食べ放題等、各種御宴会コースを御用意

地上約100mからの眺望を楽しみながら、シェフが目の前の鉄板で繊細に焼き上げる極上食材がいただける【和洋鉄板焼「21CLUB」】。神戸ビーフ、ふらの和牛など厳選された国内産和牛、アワビや伊勢海老といった海の幸、新鮮野菜など全国から選りすぐった旬の味の饗宴は垂涎必至。ペアリングを楽しみたい北海道産の日本酒や、国内・フランスを中心に厳選したワインが常時150種揃うほか、『魔王』『森伊蔵』『村尾』など全国のプレミアム焼酎、日本酒までも揃います。「鉄板は究極のオープンキッチン」と話し、「肉焼キスト」を称するシェフの技巧と、素材の旨さが冴え渡る鉄板焼き劇場。今宵も開演！

大きくて開放的な窓から、富良野市街や美しい田園風景、壮大な十勝連峰を眺望できるパノラマビューが自慢の【ふらのワインハウス】。種類多く取り揃えた『ふらのワイン』は、工場より直送しています。『ふらのチーズ』のチーズフォンデュや十勝牛のステーキ、富良野産の地場野菜など、こだわりの食材をワインと共に存分に味わえる、地産地消レストランです。また、プライベートな会食やセミナーにぴったりの個室も用意されていて、様々なシーンでの利用が可能。夏季限定で、隣接のバーベキューガーデンもオープンし、富良野の自然を満喫できます。富良野の観光の思い出に、何度も訪れたいレストランです。

日比谷線「六本木駅」から徒歩1分。都会の喧騒の中に佇む【串喝　知仙】は、禅寺風の門構えで古鎌倉の雰囲気を漂わせる日本料理店で、扉の前に立つとタイムスリップしたかのような錯覚さえ感じられます。料理長自らが毎日築地へ足を運び、旬の食材を厳選。養殖は使わず、天然ものにこだわった料理が並びます。衣やパン粉、油にこだわり、油っこさが後を引かないと評判の『串揚げ』や、生じゅんさいとウニを乗せたグラス仕立て『茶碗蒸し』、天然なめこの『おろし和え』など、鍛錬された料理人の技で、食材の持ち味が生きた料理を堪能。店内は、中央に構えるコの字型カウンター26席のみで、料理人がお客様の目の前で串を揚げて提供しています。

「まるごと日高」をテーマに、日高産がメインの厳選食材でつくった料理を食べられる【お料理　あま屋】。「お店ならではの味を」と日々研究を重ねて考案された日高産天然エゾ鹿の熟成肉を使った『トマトシカしゃぶ』や、『タコまぶし飯』など、素材のよさを活かした独創的な料理揃いです。お酒は北海道産の日本酒・ワインが取り揃えられているほか、焼酎アドバイザーの資格を生かしたオーナーが多くの焼酎をスタンバイ。優しい色調で統一された店内は、とても落ち着く洗練された雰囲気となっています。7席限定のカウンターやテーブル席、掘り炬燵の個室など、用途に合わせた利用が可能。2030名での宴会ができる広めの個室もあります。

【蔵鵡】の串焼きは備長炭を使い絶妙な火加減で繊細に焼き上げられるます。恵まれた自然の中で育った厳選した鶏を使用した「ねぎま」は是非とも味わって欲しい一品。その他女性に人気の「ミニトマトチーズ焼き」など、多彩な串メニューが愉しめます。利尻昆布と厳選した鰹の風味が香るふくよかで繊細なダシのおでんも自慢。厳選素材を使い繊細な技と心が込められた一品料理も充実。蔵鵡の串焼きの他、おでんや季節の一品が味わえる人気の宴会コースもご用意。飲み放題もございます。その他ご予算とニーズに合わせ各種宴会予約承り中！　【蔵鵡　別邸】で貴方のお気に入りの一品を見つけてみませんか。

職人の長年の経験による熟練の技と備長炭で焼き上げる蔵鵡の自慢の焼き鳥は、外は香ばしく中はジューシー！　また、利尻昆布と厳選された鰹節のふくよかで繊細なダシで、じっくりと煮込まれたおでんは心も身体も温まります！　そして、料理をより美味しく愉しんで頂く為、蔵鵡のおでんや串焼きに合うお酒も厳選して各種ご用意しており、蔵鵡の醍醐味を楽しめる広々としたカウンター席や、接待や会食にも使用できる落着いた雰囲気の掘りごたつ個室でお楽しみください！　一品料理の他、大切な接待や各種ご宴会に最適なコースもご用意しております。当店では、お客様にたくさんの種類を愉しんでいただく為、焼き鳥は1本からご提供しております！

落ち着いて過ごせる空間で本格中華料理を堪能できる【鶴姫】。四川料理を中心とした、辛みと旨みが絶妙な逸品に出会えるお店です。味の決め手となる調味料は、職人の手により独自に配合。甜麺醤や麻辣醤、豆板醤、辣油などを駆使した料理は、辛味・旨味・酸味・甘味など、四川料理の特徴となる各種の味が感じられる、奥深い味わいです。特におすすめは、『四川麻婆豆腐』や『麻辣担々麺』。辛さの中に素材の個性が際立つ一皿です。焼酎などのお酒が豊富に揃うのも魅力。料理に合わせて楽しめます。店内には円卓テーブル席の個室が完備され、宴会はもちろん、接待や家族のお祝いの席にも最適。地元の人が集う、とっておきの一軒です。

「いっぱい食べて、心もお腹も満たされるように」というコンセプトのもと誕生した【ASIA・TEI　Trang　Tron】。タイ料理を中心に、ベトナムやインドネシアなどの幅広いアジア料理を提供しています。『豚のガパオ炒め乗せ御飯』や『トムヤムクン』をはじめ、現地で研修を行い、実際に味わった本場の味を再現。辛さなどは日本人好みに調節され、誰でも楽しめるよう工夫されています。ドリンクは、ビールに力を入れており、樽生のシンガポールビールが味わえるのも魅力。アジア料理と相性抜群です。店内は異国情緒溢れる空間。臨場感溢れるカウンター席や寛げるボックス席を完備しており、おひとり様やデート、女子会など幅広い用途で利用できます。

地下鉄南北線さっぽろ駅の8番出口より徒歩1分、地元で愛される居酒屋【やきとり・おでん　然】。ここは昭和レトロと現代モダンがミックスしたような、新しさと懐かしさが融合した不思議な空間で、お酒や料理が堪能できるお店です。毎日継ぎ足す濃いダシとサバ節と利尻昆布で取った薄いダシを混ぜてつくる汁に、大根やちくわなどを入れてじっくり煮込んだ『おでん』や炭火で焼き上げた『焼鳥』をはじめ、水分調整が難しい『ずわいの天ぷら』や北海道では定番の『ザンギ』といった定番料理から、浅野料理長のオリジナリティあふれる創作料理までが幅広く並びます。地場産の銘酒も50種ご用意！　ゆっくりとお楽しみください。

大通駅地下直結、ルトロワ8階の景色を一望できる生パスタ専門店のイタリアン。お好みの生パスタ「形」「練り込むフレーバー」を選んで、更に季節食材の「具」と「ソース」で楽しめる生パスタが魅力。ディナーはコースもご用意しており、大切なお食事にも最適です。

全席個室というスタイルで、ゆっくりと新鮮な魚介類と季節の旬の食材を使用した料理が楽しめる【旬鮮炉端　海の音】。すすきの駅から徒歩1分の好アクセスの、レストランプラザの中という良い立地も魅力的なお店です。生簀から引き上げたばかりの新鮮な魚介類を、料理人が気持ちの良い手さばきで作り上げる料理の品々。食材の良さが一番引き立つように工夫された、その味わいに、お酒もどんどんすすみます。2名から30名まで人数に合わせた個室が用意され、コース料理も充実した内容。デートやお祝い事、法事や忘年会など、様々なシーンにおすすめです。《ご宴会コースはヒトサラ見たよで1000円引》

「ニューオータニイン札幌」の地下1階、ゆったりしたメインダイニングはシックな大人の雰囲気です。【レストラン　フォーシーズン】は、ホテルニューオータニ伝統の味を継承しつつ、北海道の食材を取り入れ、和・洋・中にアレンジした料理を楽しめるレストラン。ディナーは予約制ですが、ランチタイムはどなたでも気軽に利用できるメニューが用意されています。『シェフズランチ』『コンビネーションプレート』などランチ限定メニューは週替わり。サラダ、スープ、前菜、デザート、ドリンクをビュッフェスタイルで自由に楽しめます。メインダイニングの他、和洋の個室があり、パーティープランも充実。ランチ女子会におすすめです。

「当初は十勝の食材にこだわって使用していたわけではないのですが、美味しいものを追求していたら、気づいた時には十勝の食材に囲まれていました」と笑う、店主の山内氏。食材の旨みを引き出してこしらえる料理は、多くの常連客に「素材味」と言われる優しい味わいです。特に愛されている逸品が『茶碗蒸し』。なると、たけのこ、しいたけ、みつば、栗、鶏肉を中心に、ふんわりとした口当たりと驚くほどのなめらかさ、そして口いっぱいに広がる出汁の旨みはまさに絶妙です。店内はゆったりできる大人の空間。囲炉裏のある個室や家庭的な座敷席など魅力にあふれています。英語で説明できるスタッフもおり、接待やツアーに最適です。

北海道産の新鮮な魚介類。極上の産地から仕入れた素材を使い、目の前で職人が腕を振るいます。こだわりの手作り料理。手間ひまかけて作った手作り料理は絶品です。特におすすめは手作り寄せ豆富と、かにしゅうまい。是非お召し上がり下さい。こだわりはオープンキッチン。カウンターの職人と会話しながら北海道の旨いものを堪能できます。厳選素材がカウンターの前に並び5感で楽しめること間違いなし！　お寿司なども目の前で握ります。居心地の良い活気ある店内。26名様がけのお席からも職人の業を堪能できます。250種類以上のドリンクこれも【うまいっしょ】の魅力です。カクテルや果実酒、まっこりや日本酒、焼酎などBAR並の品揃えです。

函館駅前朝市そばに位置し、函館近海の新鮮な海鮮を中心に北海道食材にこだわった、函館海鮮居酒屋「函館ダイニング雅家」。昼は、お刺身膳・焼魚膳・蕎麦膳と3種類でおもてなし。夜は、いつでも新鮮な海鮮ものをお召上がり頂けるよう巨大水槽を設置、水槽から活きのいい海鮮食材で造る活魚刺身や握り寿司、桜姫鶏の串焼き北海道を満喫できます。店内は、1階カウンター15席と奥に個室が6部屋あり、その内3部屋を繋げて最大22名様までご利用可能です。また2階にも、個室6室をご用意、最大50名様迄ご利用可能な掘りごたつ席となっており、宴会やご会合などさまざまなシーンにご利用頂けます。本社工場では、卸売り、小売もしております。