昭和53年の創業以来、郷土料理を独自の発想でアレンジしたオリジナリティ溢れる料理が、多くの人から愛され続けている【花まる亭】。創業以来、《美味さは北海道の大地に有り、素材が命》と云う観念から、旭川近郊の雄大な大地から採れる素材を使い、うま味を生かし「美」と「味」の追求と、北海道らしさで皆様に親しまれ、今では『創作えぞ料理』と呼ばれ好評を博しております。雄大な自然に恵まれた北海道ならではの、旬の食材が料理の中にふんだんに取り入れられています。日本酒は『男山』をはじめ地酒も充実。このお店でしか食べられない味に魅了され、地元の旭川市民から観光客まで幅広い客層が足繁く通うお店です。

当店自慢の『とりめし』は鶏ガラと野菜を7時間じっくり煮込んで取ったスープで炊いたもの。薄いしょうゆ御飯で、あっさりしていながら鶏のダシとタマネギの甘味が効いた手間ひまのかかった美味しさです！　（※品切れ等で少々お待ち頂く事があるかもしれませんが、その時は御了承下さい。又、大勢でお越しになる場合や数多くとりめし弁当をお持ち帰りになりたい方は電話予約を頂けると幸いです。）

当店は北見ピアソンホテル内にあるホテル直営の中華料理の店として親しまれております。種類豊富なメニューをリーズナブルな価格にてお愉しみいただけます。また、ご当地グルメでまちおこしの祭典B-1グランプリに常連となり出場している『オホーツク北見塩焼きそば』を食べられるお店として道内はもとより観光で訪れる道外のお客様からもご好評頂いております。北見にお立ち寄りの際は是非、当店へご来店くださいますよう、従業員一同心よりお待ちいたしております。

旭川北ICから車で約2分のところにある【石蔵ダイニング米蔵】は「自分たちで育てた農産物をたくさんの人に知ってほしい」、「東鷹栖に居酒屋がほしい」という地元青年農家が集い、オープンしたお店です。店名の「米蔵」とは「マイハウス」の意味で、自分の家のようにくつろげるお店でありたいという気持ちを表現したもの。かつて米の倉庫に使われていた石蔵を改装し、吹き抜けの天井や薪のストーブが、落ち着きとぬくもりのある特別な空間を演出しています。東鷹栖のお米や季節の地場の野菜など、北海道の自然の恵みを野中シェフが得意のイタリアンをベースにアレンジ。研ぎ澄まされた感性で創作された料理を心ゆくまで楽しめます。

京都で修業し、開業して36年。日本料理を中心に懐石料理や創作料理、寿司、そばほか、和・洋・中とメニューも豊富で、特に女性客が多く親しまれているお店です。個室もあり、ゆったりと落ち着いた雰囲気で楽しめます。また、「ご法要料理」や「ご結納料理」にも力を入れており、ご法要に関しては全宗派の祭壇も完備しています。ご宴会コースもご予算に応じて承っておりますので、お気軽にご相談下さい。

落ち着いた雰囲気の中で心ゆくまで楽しめる料理の数々。牛肉と野菜をじっくり煮込み、オリジナルソースで仕上げた［思い出のハヤシライス］、岩手県五穀鶏をヨード卵光でとじた［こだわりの親子丼］、たっぷりのズワイガニの身とふんわり卵、さっぱりした甘酢あんの組合せが絶妙な［ふわぁっとカニ玉丼］等、3種類のオススメメニューも大好評！　各種ご宴会、ご結納、ご法要料理も承っておりますのでお気軽にご相談下さい。

四季折々の風情を見せる中島公園に隣接。眼下に広がる札幌市内を一望しながら、職人の技を尽くした極上の日本料理が味わえます。毛蟹や活あわび、帆立、雲丹といった浜直送の道産食材はもちろん、天然ウナギや九州直送のアラ、フグといった北海道ではなかなか目にすることのできない稀少な全国の旬素材まで、日本が誇る四季折々の美味をふんだんに盛り込んだ会席料理を用意。和洋個室、テーブル席、座敷席ともに店内すべての席から札幌の街並みが眺められ、夜には「日本新三大夜景」に選ばれた光の海が目の前に広がります。大切な人との食事や記念日、結納など、ハレの日をさらに格上げしてくれる極上店です。

札幌二条市場に隣接。北海道産はもとより各地の魚介をご堪能いただけます。活魚や刺身、一品料理、旬のおすすめ料理や、お寿司も食べれる海鮮居酒屋です。平日のランチタイムは、ボリューム満点な＜2種類の日替わり定食＞は800円と低価格でご提供しております。毎日食べても飽きないメニュー作りです。【魚道楽】はおかげさまで今年で〔29周年〕を迎えます。是非一度ご来店ください！

アットホームな雰囲気の中で、店主こだわりの北海道産牛たんと旬の魚介や野菜を活かした料理が楽しめます。一番のおすすめは『極厚・たん元炭火焼き』。牛たんの霜降り部分を厳選し1頭から12人前だけというレアな逸品。熟成により肉本来の旨みと柔らかさを引き出した牛たんの味わいととろける食感に衝撃を受けるでしょう。この味に魅せられ訪れる常連客も大勢います。ドリンクも充実していて、北海道を中心に全国から選りすぐった地酒、常時30種類以上ある焼酎、ワインや果実酒も豊富な品揃えです。人気メニューを堪能したいなら宴会コースがお得！　牛たんの他にも北海道のおいしい魚介が豊富なので、観光の際に足を運ぶのにもピッタリです。

「まるごと日高」をテーマに、日高産がメインの厳選食材でつくった料理を食べられる【お料理　あま屋】。「お店ならではの味を」と日々研究を重ねて考案された日高産天然エゾ鹿の熟成肉を使った『トマトシカしゃぶ』や、『タコまぶし飯』など、素材のよさを活かした独創的な料理揃いです。お酒は北海道産の日本酒・ワインが取り揃えられているほか、焼酎アドバイザーの資格を生かしたオーナーが多くの焼酎をスタンバイ。優しい色調で統一された店内は、とても落ち着く洗練された雰囲気となっています。7席限定のカウンターやテーブル席、掘り炬燵の個室など、用途に合わせた利用が可能。2030名での宴会ができる広めの個室もあります。

本格的な日本料理をリーズナブルに提供している【ゆず亭】。ゲストの約8割がオーダーするという『お任せコース』は、予算に応じて対応してもらえます。店主の牛島忠昭さんは、道内外から食材を厳選し、その持ち味を最大限にいかすため、シンプルな調理法にこだわっているそう。例えば、春は採れたてのたけのこを、秋は香り高い松茸を、それぞれ直火で焼くことで、味わいを堪能できる逸品に仕上げています。調理法がシンプルな分、料理は確かな技術に裏打ちされているものばかり。美味しいお酒も充実し、落ち着いた雰囲気も居心地が抜群。ランチは予約に応じて、また両家の顔合わせや法事後の会食、折詰や弁当など各慶弔行事にも対応しています。

今週のおすすめ（８月１０日まで）・銀ガレイ幽庵焼き650円・余市産塩水うにの刺身1200円・あわびの肝ソース焼980円・鶏レバーのパテとスティック野菜盛り合せ780円・苫小牧産活北寄刺し780円・道産空豆の炙り焼き600円・海老ともろこしのかき揚げ750円・羅臼産活〆ホッケ刺身850円・厚切り牛タンの炭焼き1200円・厚岸産殻付き生かき450円など季節のお料理をご用意してお待ちしております。夏のご宴会コース好評受付中。個室を中心としたお席は、2名様から30名様までご利用頂けます。

「当初は十勝の食材にこだわって使用していたわけではないのですが、美味しいものを追求していたら、気づいた時には十勝の食材に囲まれていました」と笑う、店主の山内氏。食材の旨みを引き出してこしらえる料理は、多くの常連客に「素材味」と言われる優しい味わいです。特に愛されている逸品が『茶碗蒸し』。なると、たけのこ、しいたけ、みつば、栗、鶏肉を中心に、ふんわりとした口当たりと驚くほどのなめらかさ、そして口いっぱいに広がる出汁の旨みはまさに絶妙です。店内はゆったりできる大人の空間。囲炉裏のある個室や家庭的な座敷席など魅力にあふれています。英語で説明できるスタッフもおり、接待やツアーに最適です。

※リニューアルオープンのお知らせ
8月10日（土）をもちまして、一時休業とさせていただきます。
9月上旬にリニューアルオープンを予定しておりますので、ご迷惑をお掛けしますが、暫くお待ちください。【札幌・大通り】

「ニューオータニイン札幌」の地下1階、ゆったりしたメインダイニングはシックな大人の雰囲気です。【レストラン　フォーシーズン】は、ホテルニューオータニ伝統の味を継承しつつ、北海道の食材を取り入れ、和・洋・中にアレンジした料理を楽しめるレストラン。ディナーは予約制ですが、ランチタイムはどなたでも気軽に利用できるメニューが用意されています。『シェフズランチ』『コンビネーションプレート』などランチ限定メニューは週替わり。サラダ、スープ、前菜、デザート、ドリンクをビュッフェスタイルで自由に楽しめます。メインダイニングの他、和洋の個室があり、パーティープランも充実。ランチ女子会におすすめです。