「有楽町　ワイン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

全国の日本ワインを取り揃え、地酒感覚で日本ワインが楽しめます。旬の素材を使った懐石料理が日本ワインを引き立たせます。お野菜とかつおだしで作ったハヤシライスは他ではなかなか食べれない、新しい形のハヤシライス。

大通りから一本入ったビルの地下にあり、知る人ぞ知る隠れ家的なお店【水尊　Mikoto】。栄養豊富で独特の食感が珍しい『生きくらげぽん酢』や、かつお節やどんこ、干し海老など7種類から出汁をひいたつゆで食べる『そば』など、和食をお酒と共に堪能できます。お酒は、料理と相性の良いピノノワールをベースにしたワインや、オーパスワンのようなメジャーなワインがラインナップ。ジャパニーズウイスキーや日本酒なども用意されています。店内はダークブラウン系で統一されており、シックな雰囲気。カウンター席をはじめ、テーブル席も半個室も他の席と目線が合わないように工夫されているので、デートや接待にお誂え向きです。

名店が立ち並ぶ銀座一丁目界隈に、小さな木の扉。足下には、床からすっと伸びた若木のような草書体の【いづく】の文字。それは、弱冠23歳で店の料理長となった、崎楓真さんの姿そのものを表しているよう。【京都吉兆】で学んだ日本文化の美と歳時記を織り込み、食材の味を生かしたほっとできる味わいに、特注の薪台を使い生み出された薫香が加わります。目指すは「日本料理の現在語訳」。【いづく】とは、安寧の寧の本字「寍」、そしてつねに自己と対話し、考え続けてゆくという姿勢。高校生にしてミラノ万博で料理を披露するなど、類稀なる若き才能が、この地に根を張り、どんな実をつけるのか。そんな期待感がふくらむ店です。

当店では感染予防への取り組みとして社会的距離の確保、従業員の「検温」「手洗い・消毒」「マスクの着用」を徹底しております。 何卒ご理解、ご協力を賜ります様、お願い申し上げます。東京メトロ「銀座」駅・JR「有楽町」駅から徒歩5分というアクセス至便な場所にある【ネオ・スナッパー　カルナバル】は、日本各地の美味しい食材を使用したスペイン料理・イタリア料理を楽しみながら、お酒を味わえるお店です。

2017年4月で惜しまれながらも閉店した【たて森】のイズムを引き継いだ焼き鳥と、季節の野菜を使った小鉢、お酒が進む一品料理が楽しめるお店。料理長は和食ひと筋20年の疋田豊樹氏。長年培った経験があるから成せる絶妙な火入れ加減のレバー、食べてびっくりのうずらのたまご、スープが美味しい蒸しつくねなど、他店では味わえないオリジナルのメニューも。

大阪の老舗【串料理　雲仙】を母体とし、これまで培われた串焼きのネタを串揚げに転用できないかと考え、改良と研究を重ね独自のスタイルを築きました。和菓子店に特注した餅で素材を巻いた『おもちとチーズとセロリ』は、その特長を表した一串です。パン粉をからめるルーにもその独自性を発揮、きな粉と少量の砂糖を加え香ばしく揚がるよう工夫しています。モダンで落ち着いた雰囲気の店内で、吟味された素材を丁寧に仕上げた串揚げが楽しめると女性客に好評を得ています。カウンターに立つ料理人は、お客様の声を聞き、会話に聞き耳をたて、その評価を料理に反映することを心がけて日々新しい味の構築に挑み続けています。

銀座中央通りの地下にひっそりと佇む大人の隠れ家レストラン。全国の銘柄和牛を最高級備長炭にて焼き上げます。前菜やお魚料理も豊洲市場より仕入れ、和を取り入れたフレンチに仕上げており、ゆったりとした空間でお寛ぎ頂き、お料理とワインをお楽しみいただけます。

スペイン・カタルーニャ出身のシェフ、マテウ・ビジャレット氏の驚くほど繊細な仕事ぶりを目の前にモダンな料理を楽しむことができるお店。料理好きの家庭に育ち、幼少期から料理に並々ならぬ関心を持っていたというマテウ氏は、15歳からスペインの著名なレストランで働きはじめ、オランダ、シンガポールなど世界を舞台にキャリアアップ。食文化と食材に興味があったという日本では、大阪の名店【HAJIME】で腕を磨きました。「日本にはモダンスパニッシュのお店が少ないのが残念」と話すマテウ氏。世界水準で評価されるレストランを東京で開き、自国の誇るべき食文化を広めたいという郷土愛と料理愛で、新たな美食体験へといざなってくれます。

銀座・並木通りに店を構える【寿司割烹鷹勝 銀座本店】閉店まで時間とお勘定を気にすることが無い「会員制」。基本は既存の会員様からご紹介により、会員登録いただくことができます。豊洲から仕入れる鮮度抜群の活魚、北海道産のイカやカニ、本場九州直送のクエなどを使用した料理の数々。そして、厳選した美酒まですべてが食べ飲み放題。

虎ノ門で23年親しまれたお店が、銀座1丁目に移転いたしました。 小さなビルの地下1階、こじんまりとしたお店になりましたが、ウッディーな雰囲気と、フランス料理をベースにしたお料理は変わらず続いております。ぜひ美味しいお料理とワインをお楽しみください。

1841年四川省で担々麺が誕生しました。それに因んで、本場汁なし担々麺と麻辣担々麺を提供している専門店です。

銀座の一等地に店を構える、イタリアン・ジュエラー「ブルガリ」の世界最大級の規模を誇る「ブルガリ銀座タワー」9階に、その精神が息づくエレガントなリストランテがあります。ここで味わえるのは日本国産の食材を深く理解しそれらを用いながら現代的で 洗練されたイタリア料理の数々。ワインはヴィンテージワイン、シャンパン、スパーリングワイン各種などをソムリエが熟練の目で厳選。堅苦し過ぎず解放感のある店内で、イタリア人シェフが日本の食材を通して表現する、四季の美しさを感じてみてはいかがでしょう。

高知では酒宴のことを「おきゃく」とよびます。親族の祝い事、仲間同士の宴会、地域に伝わる人祭。昔から土佐人は「おきゃく」を開き、土佐の酒と土佐の料理を囲み、家族のように絆 を深めてきました。レストラン【TOSA DINING おきゃく】は、まさに東京の「おきゃく」。訪れた方が高知の酒と料理を堪能し、宴席が笑顔で溢れる空間をご提供いたします。厨房の指揮をとるのは、40年以上にわたり高知の料理を極めた山下裕司。高知の風土、食材、生産者を知り尽くした職人が、満を持して東京で腕を振るいます。

銀座の隠れ家的レストラン。洗練された空間で、日本人好みにアレンジされた本格的なシュラスコが全20種類楽しめます。ブラジルから直輸入の専用シュラスコマシーンを使用し、焼き加減に拘った、希少部位のイチボやリブロースほか、数々のお肉、野菜などが食べ放題！気の知れた仲間同士は勿論、家族利用、会社利用、デートや女子会などの様々なシーンで利用でき、記念日などにもぴったりです。シュラスコを通じてお腹も心もいっぱいに！

食材、仕事、空間、もてなし。そのすべてが折り重なり、高次元な食の愉悦を生み出すのが、日本料理の名店【小十】です。店主は、名店【青柳】で経験を重ねた奥田透氏。今や日本はおろか世界中の美食家が奥田氏の緩急溢れる、日本料理を楽しみに訪れます。すべての食材は吟味に吟味を重ねたものばかり。「走り、旬、名残り」と、食材が紡ぐ季節感を大切に、類まれなる仕事で生み出される献立は奇をてらったものは何一つとしてありません。まさに「和食」が世界無形文化遺産に登録された、その真骨頂を味わえる稀有なる一軒です。

銀座路地裏の地下にひっそりと佇む【Bacchusのさら.】。”お腹いっぱい食べて楽しく飲んでほしい”という想いを胸に、素材を活かしたイタリアンと、豊富なワインやカクテルをご提供しております。お肉料理をメインにチーズや色鮮やかな前菜をお届け♪また、ワインセラーで品質管理をしている、料理に合う厳選ワインは150種以上取り揃えております！※コロナ対策の為、席を離してご案内させて頂きます。

コリドー街のど真ん中にある和バル舌舌
こだわりの串揚げや伝統的なおばんざい、名古屋めしの味噌串カツや手羽先、〆にはニンニクの効いた辛ミンチを使用した台湾ラーメンなどカジュアルに楽しめる、新しい和食バルスタイル
他にもアレンジした缶つまを数種類ご用意！
全国の厳選した日本酒とおばんざいや缶つまをあわせるも良し、ハイボール片手に串カツを楽しむも良し、それぞれの舌でお楽しみください

和と伊の融合による新しいコンセプトの料理に出合えると話題の【銀座宇】。和食とイタリアン、それぞれの分野で活躍してきた親子のシェフが腕を振るいます。提供されるのは、伝統的な懐石料理と独創的なイタリアンがバランスよく味わえる、季節のおまかせコースです。新鮮な肉や魚のほか、有機野菜など、厳しく目利きされた食材を使用。そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。コースの幕開けとなる前菜盛合わせやお造りは、和食とイタリアンの2種類で仕立てたお皿が登場。厳選牛の鉄板焼きをメインに、食の多様性を感じる構成で楽しませてくれます。カウンターと個室が完備されているのも魅力。大切な人と訪れてはいかがでしょう。

春夏秋冬、数え切れないほどの海山里野の恵みで溢れる食材の宝庫・山形。
恵みの数だけ、今なお愛され食される郷土料理が残っています。

本店である山形県鶴岡のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」では
オーナーシェフの奥田政行が、食材への愛を込め
「食材の共鳴」をテーマに、郷土料理に新たな命を吹き込んできました。

銀座ではじまる新たな進化論は
東京・青山の人気イタリアンの総料理長を務めた
秋田和則シェフを迎えて開幕します。

愉快な真剣勝負のお料理の数々、どうぞお楽しみください。

明治18年創業。江戸前のなかでも有数の歴史を誇る寿司店の一つが、この【銀座寿司幸本店】です。「伝統は守るものではなく、つくるものです」。そう四代目主人の杉山衛さんが語るように、銀座の江戸前寿司の本質を貫きながら、時代に合わせた意匠を試みてきた名店です。四代目は、とくに寿司とワインのマリアージュを試みた先駆けとしても知られています。そもそも銀座の寿司屋は「口説きの場」だというのがご主人の持論。「そんなときに、お茶しか出さないんじゃ困るでしょ？」。歴史を彩る名士たちをはじめ、男女の間や商談も含めて、そういった様々な「口説き」のシーンに対応してきた、江戸前寿司の銘品やおもてなしを堪能できます。

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、ここの魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・吉澤定久氏との会話、あるいは女将の気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にするのです。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。『かつおのわら焼き』は一年を通して楽しめる店の名物。これを目当てに訪れるリピーターも少なくありません。

当店では感染予防への取り組みとして社会的距離の確保、従業員の「検温」「手洗い・消毒」「マスクの着用」を徹底しております。何卒ご理解、ご協力を賜ります様、お願い申し上げます。銀座コリドー街に2019年春に登場以来、肉好きの熱い支持を集める【KOJIRO】。A5ランク黒毛和牛を中心とする極上肉が集い、新しさと驚きに満ちる創作「肉料理」と、希少部位も豊富な「焼肉」の2本柱のメニューを提供。

「フレッシュな香り」という意の店名を持つ東京・銀座のイタリアン【アロマフレスカ】。オーナーの原田慎次シェフは、食卓に届けたときに立ち上る香りを意識して料理をつくってきました。スペシャリテの『穴子の香草蒸し　フレッシュトマトの香り』は、ディルやローリエといったハーブと穴子を交互に重ねて40分ほど蒸し、皿に裏ごししたフルーツトマト、穴子の上にホワジャオ（花山椒）、脂を添えて仕上げた逸品。旬のみならず、サイズにまでこだわって仕入れた食材でつくる、盛り付け・香り・味わいの三位一体で仕上げた料理の数々を、テーブルやイスの高さまで計算して設えた開放的かつ繊細な空間で味わうことができます。

銀座の「オアシス」として待ち合わせは勿論、歌舞伎座や新橋演舞場での観劇後のティータイムに最適。
大きな窓から入る自然の光で明るい雰囲気の店内、ビジネスマンの打ち合わせや、銀座へブランドショッピングにお越しになられる方々など、銀座の中心部にあるホテルならではの光景が。夜はワインバーを開催。大人の時間がゆったりと流れるムーディーな空間として、カクテルやワインをお楽しみください。

関東では珍しい、鰻を蒸さずにじっくり炭火で仕上げる「地焼き」を楽しめるのがこちら。地元愛知のたまりしょうゆとみりんをブレンドした独自のうなぎタレで香ばしく焼き上げた鰻は、身は歯ざわり良く、パリッと香ばしい皮とのバランスが絶妙な逸品です。こうした自慢の鰻に加え、［マロニエゲート銀座1店］は、眺望の美しさにも定評があります。その夜景を楽しんでもらいながら、ゆっくりと食事の時間を過ごせるようにとうなぎづくしの会席メニューも用意。さらには相性の良いワインやシャンパン、日本酒なども厳選して揃えているのが特徴です。大人のデートにふさわしい空間とサービスで、小粋なひとときが楽しめます。

“美味”、“美容”、“健康”…今最も現代社会に求められている3つの要素をすべて含んだ究極の食材、それが「桜肉」です。免疫力を高めるアミノ酸や鉄分を多く含み、更に低カロリー高タンパクなので、美容の意識が高い女性の方にこそ食べてほしい食材。それが銀座という土地の持つ力と合わさりハイランクな料理へと昇華されています。桜肉は九州　熊本のものを使用。サシが多く、香りと味が非常に濃いのが特徴です。旨みをそのまま楽しめる『お刺身盛り合わせ』や、目にも華やかな『馬肉のユッケ　トッピング雲丹』など、ワンランク上の桜肉料理を心ゆくまで味わえます。桜肉尽くしのコースも多数取り揃え。接待やデートなど大切な日に是非。

かつて滋賀県湖南市にあった【日本料理しのはら】は、食通たちの間で、日本指折りの料理店とまでいわれた名店。しかし2016年、店主の篠原武将氏はその名声をすべて投げ打ち、東京を新たな挑戦の場に決めました。【銀座しのはら】という名に寄せられる大きな期待。ともすれば重圧になりそうな前評判を、篠原氏は独創性豊かな料理で、さらに飛び越えてみせました。もちろんそれでも本質が変わるわけではありません。素朴な里山の情景、力強い自然の恵み。それらは決して失うことのない篠原氏の個性であり誇り。自身の半生と魂を込めた料理の数々は、銀座という美食の街にあってもなお、ひときわ存在感を放ちます。

銀座の一角に位置する隠れ家的なワインバー。フランス産を中心に、ワインの種類は300以上と豊富に揃っており、通をも唸らせるラインナップです。グラスワインを注文しても本格ワインが味わえるので、一人や少人数であっても気軽にその素晴らしさが堪能できます。ビストロのような気軽さを持ちつつ、しかしその料理は紛うかたなき本格フレンチ。シェフが腕によりをかけて仕上げた創作料理の数々が楽しめます。フルコースで食事とワインのマリアージュを満喫するもよし、ワイン一杯とアラカルトで軽く飲むもよし。好みのシーンに合わせていろいろと利用できるのが魅力です。本格的な料理とともに、ゆっくりとワインを楽しめるお店です。

2009年の創業以来、銀座で愛され続ける名フレンチ。店名は「正しい導き方」という意味のフランスの古語にちなみ、その言葉どおり、厳選食材の頂点の味わいを皿に導く料理とホスピタリティで、各界の食通を魅了しています。一皿ごとに驚きと感動があるドラマチックな美味しさは、昼・夜とも3種のコース料理で堪能できます。パティシエによるアシェットデセールの評判も高く、心躍る味わいがコースの最後まで続く満足感。加えて、熟練のソムリエが披露するペアリングも好評。幸せな魔法にかかったような、特別な食体験がここで叶います！

フランス料理の伝統を大切にするメゾンで総料理長を努めてきたドミニク・ブシェが心がけるのは伝統と革新の調和。その思いと技術の「継承（Heritage)」がこの銀座店のテーマとなっている。
ドミニクの「心に響く味わいというものは家族のなかで受け継がれていく」の考えを体現した内装は、家庭的なパリのアパートメントをイメージ。新しいものと古いものが混在し、ファブリックのソファーやフェルトの家具など、温もりある空間に仕上げた。
料理は、ドミニクならではの素材を活かし、ソースでエスプリを効かせた華麗な数々。ドミニクの「継承」を受けるレストランシェフの瑞々しい感性も時に活かされ、生き生きとした旬の味わいも楽しめる。