札幌・狸小路の【やちよ】は旬の滋味があふれる、ほのぼのと美味しい和食が集う居酒屋。道産食材を中心に全国の季節の味覚を吟味。指宿産鰹節を毎日店で削って丁寧にひく出汁をベースに、和食の基本を大切にした多彩な料理を繰り出しています。なかでも、出汁の旨さに驚く『8種類のお出汁おでん』、北海道和牛の食べ比べは、ぜひ味わいたい逸品。選りすぐりの日本酒と旬のアテを楽しんだ後は、〆の醍醐味、釜焚き『銀シャリ＆選べるご飯の御供』や『なめろう茶漬け』をぜひ! 全席が掘りごたつ式完全個室の設えで、ゆったり憩えるのも魅力。接待や会食、仕事帰りの飲み会、デート、女子会など、オールラウンドに楽しめる一軒です。

「ニューオータニイン札幌」の地下1階、ゆったりしたメインダイニングはシックな大人の雰囲気です。【レストラン　フォーシーズン】は、ホテルニューオータニ伝統の味を継承しつつ、北海道の食材を取り入れ、和・洋・中にアレンジした料理を楽しめるレストラン。ディナーは予約制ですが、ランチタイムはどなたでも気軽に利用できるメニューが用意されています。『シェフズランチ』『コンビネーションプレート』などランチ限定メニューは週替わり。サラダ、スープ、前菜、デザート、ドリンクをビュッフェスタイルで自由に楽しめます。メインダイニングの他、和洋の個室があり、パーティープランも充実。ランチ女子会におすすめです。

和食洋食ジャンルを問わず、季節ごとの美味しい食材を使ってつくられた料理が楽しめるお店。札幌市中央卸売市場でせりをしていたオーナーが選んで仕入れた新鮮な魚や、中々手に入らない数量限定のレアな日本酒、またソムリエチョイスのワインなど、【繚乱】ならではの品が用意されています。全国の名産地から仕入れた素材が活きた料理にはファンが多く、中でも一番人気『本日のクリームコロッケ』は、来店者の約7割が頼むほどです。北24条駅から徒歩3分と便利な立地で、大勢での飲み会にも使いやすい飲み放題付きのコースあり。カウンター席ではオーナーとの会話を楽しむことができ、リピーターが多い所以となっています。