地下鉄四つ橋線西梅田駅より徒歩5分。エルセラーンホテルの地下１階のダイニングゾーンにある【かこみ】はスタイリッシュな日本料理のお店です。27歳の若さで店を構えた栫山一希氏は数々の人気店を輩出してきた「第２回チャレンジキッチン堂島プロジェクト」で最優秀賞を受賞した新進気鋭の料理人。栫山氏は伝統を生かした日本料理にフレンチの要素を織り交ぜた、若さ溢れる日本料理を会席スタイルで提供しています。季節の素材を用い、その良さを最大限に引き出した料理をお酒と共に味わえる夜の『おまかせコース』はぜひ。開店からまもなく6年、丁寧な手仕事と美味しさが食通の間で話題となり、既にミシュランの星が期待されています。

本場大阪人も思わずほっこりするたこ焼きやお好み焼きが楽しめるとウワサの【北新地　ん】。仕事帰りのサラリーマンや親しい友人と楽しい時間を過ごす女性たちであふれる大阪・キタ。そんなたくさんの人のお腹を満たす料理には、大阪人にはなじみ深いたこ焼きをはじめ、ごはんのお供ともいえるお好み焼きなど名物料理が豊富に揃っています。またこれらの料理に使用している食材は、安心してたべることができる国産のものを多く使用しています。また、事前にご予約いただければ、バースデーサプライズとしてケーキなどの準備も可能。気軽な街飲みから、大切な人のお祝いまで幅広く利用できるこのお店に、ぜひ一度足を運んでみませんか。

選りすぐりのネタを使った本格的な江戸前鮨と季節感溢れる日本料理でもてなしてくれる【北新地　鮨葵】。江戸前鮨一筋の店主が長年をかけて取得した自慢の目利きを働かせ、古くから付き合いのある独自のルートで取り寄せる厳選食材が、職人の巧みな技で珠玉の逸品へと変貌を遂げます。そんな料理にそっと寄り添い、美味しさを一層引き立ててくれる日本酒も全国各地から勢揃い。店内は、長さ7ｍの直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えて仕上げたモダンなデザインとなっています。料理人の見事な手さばきを目の前で見られるカウンターに加え、個室も完備。接待やデート、大切な方を招いての会食に重宝します。

熊本から直送で届く「馬肉」だけではなく、新鮮な牛や豚、野菜を使用した鉄板焼などを楽しめる【北新地 眞海】馬肉の美味しい部位だけを集めた、味の違いを舌で感じる『馬刺し三種盛り合わせ』や、素材を生かし〆まで惜しみなく流し込み楽しむ『桜ハリハリ特上鍋』などを堪能できます。種類が豊富な鉄板焼も外せない一品。自家製ボトルの焼酎をはじめ、料理に合せて仕入れるお酒も見逃せない。鮮馬を味わい尽くすもよし、鉄板焼を心ゆくまで堪能するもよし。リーズナブルなランチやちょっとした宴に最適なコースも御用意しているので、お一人様や団体問わず利用できる隠れ家的なお店です。座席に限りがございますのでお早目のご予約を！

北新地の隠れ家【光隆】は、旬の味・美空間・温かなもてなしが揃う寿司処。七宝柄の組子欄間と大理石の壁に囲まれた空間に、コの字型カウンターと半個室が配され、大人の寛ぎの場として人気です。品書きは『季節のおまかせコース』にしぼり、その日仕入れた極上の旬魚介を緩急をつけたフルコースで披露。お造り・一品料理・お椀物など7品と握り8貫を愛でながら、季節の味覚にゆったり憩えます。ネタの素晴らしさに加え、赤酢と熟成赤酢のシャリ2種を用意し、素材に応じて使い分ける趣向も評判。ネタとシャリの一体感、口の中でふわっとほどける握り加減は、まさに至福。銘柄が常に入れ替わる全国の地酒も楽しく、旨い寿司と酒に心から和めます。

大阪の華やかさと、京都の繊細な技術を併せ持った上方料理が【北新地 はな柳】の真骨頂。日本料理の伝統や格式を守りながらも、料理人の自由な発想で展開を続けていく新感覚の一皿一皿が五感を刺激します。1日4組限定の店づくりは、ゲスト一人一人に料理人の目が行き届く事を重要視するため。季節感を感じるコース料理には旬の高級食材がふんだんに使われています。「ワクワク感」「ライブ感」を表現した演出に日本料理の魅力を再発見します。三田牛の柔らかな食感と濃い旨みがしっかりと堪能できる『小鍋　和牛A5ランクすき焼き』はメディアでも紹介された話題の一品。コクのある割下とつやつやの土鍋ご飯も店のこだわりです。