神楽坂 そば、日本料理・懐石・会席蕎麦の膳 たかさご蕎麦の激戦区神楽坂きっての老舗で味わう珠玉の十割蕎麦写真メニュー料理人地図蕎麦の名店がひしめく神楽坂において、【たかさご】は明治時代創業の老舗中の老舗です。その長い歴史のなかでは機械打ちの蕎麦を提供していた時代もありましたが、「初代の蕎麦打ちの技術を後世に残したい」と今から25年ほど前に三代目の宮澤佳穂氏が手打ちを復活。現在では石臼挽きによる自家製粉はもちろん、手作業での玄蕎麦の石抜き、選別なども自ら行うようになりました。無論、そんなこだわりは蕎麦の旨さとなって如実に表れます。つなぎを使わず打つ十割蕎麦は香りや風味は当然、シコシコとした食感や喉越しまでも秀逸。十割とは思えぬ端正な出で立ちも蕎麦打ちの技術の高さを物語ります。老舗の味は蕎麦通の舌も満足させるはずです。1,000円5,000円都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分蕎麦の膳 ※ご予約にて承ります6,000円コースをすべて見る
立川 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食天ぷらわかやま 立川本店旬の鮮魚と40種以上の天種が圧巻の美味。お座敷天ぷらの楽しさと醍醐味に憩う和み空間写真メニュー料理人地図2004年の創業以来、ファンを増やし続ける立川の【天ぷら わかやま】本店。その魅力を支えるのは、料理・空間・接客のトータルな実力と、“飽きない美味しさと新たな楽しみ”の追求から生まれる進化する味。季節の山海の幸を吟味した天種は40種以上が集い、熟練の料理人が素材の頂点の味を究める天ぷらを披露。さらに旬の鮮魚のお造りも自慢で、唎酒師の店主が選りすぐった全国の地酒と好相性。天ぷらに加え、酒肴をゆっくり楽しむのも、この店でこその醍醐味です。お座敷天ぷら個室とカウンター席があり、ビジネス&プライベートの多彩なシーンに対応。接待や会食、ご家族の祝い事、デートなどいつ訪れても高い満足感を約束する一軒です。1,680円8,000円JR各線 立川駅 徒歩5分デートにオススメあけぼの6,800円(税込)もみじ8,600円(税込)コースをすべて見る
吉祥寺 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食吉祥寺 天ぷらわかやま江戸前魚介や旬野菜の天種が40種以上! 季節の天ぷら懐石をカウンター&座敷で満喫写真メニュー料理人地図立川に本店を持つ天ぷらの名店【わかやま】の吉祥寺店は、極上天ぷらに加え、立地の良さと落ち着いた空間が自慢。カウンター天ぷら&完全個室のお座敷天ぷらを楽しめ、様々な会食や接待、お祝い事の食事会などに人気です。江戸前魚介や産直野菜など、旬の天種が40種以上も揃い、“飽きない美味しさ”を貫いているのも魅力。その醍醐味を味わうには、ディナーの『天ぷら懐石コース』5000円~がオススメ。他に、豪華天丼や天重、お好み天ぷら、旬の和食も豊富に揃います。日本酒通の店主が厳選した全国の地酒のラインナップは、日本酒バーさながらのお宝揃い。天ぷらとお酒のペアリングの技も見事で、満足感と幸福感にゆったりひたれます。2,000円8,000円JR各線 吉祥寺駅 徒歩5分天婦羅コース6,800円(税込)厳選コース8,400円(税込)コースをすべて見る
箱根/強羅 そば、天ぷら、和食深生そばそば粉の持ち味を生かした手打ちそばが人気の芦ノ湖畔箱根神社一ノ鳥居前「深生そば」メニュー地図素材へのこだわりとその粉の持ち味を十分に生かそうと丹誠込めて打ち上げる格別のそばで人気の「深生そば」。そば本来の味を求めるなら「せいろ」、贅沢に深生そばの味を楽しみたい方には「天せいろ」がオススメ。また、箱根ならではの「箱根産自然薯そば」は冬期限定・数量限定ながら人気の一品。観光で箱根におでかけの際には芦ノ湖畔「深生そば」に立ち寄り舌鼓。◆◆こだわりの逸品、一日20食限定「十割そば」も評判◆◆800円小田急線 箱根湯本駅 食事会にオススメ
水戸/ひたちなか そば、丼(その他)、和食おらがそば そばよし本店6号国道沿いにあり、独特の建物が目を引く【そばよし】写真メニュー地図6号国道沿いにあり、独特の建物が目を引く【そばよし】。今年で創業30年を迎え老舗一店となったが、その味には定評があり固定客も多い。店内は、懐かしさを感じさせてくれほっとする雰囲気。当地で取れた「常陸秋そば」を打つ間際に石臼挽きし、自家製粉した挽きたてのそば粉を使用しており香り、味ともに申し分なく楽しめる。人気のメニューは「鴨南そば1150円」。又、オリジナルのメニューも豊富に揃えている。550円テイクアウト可
水戸/ひたちなか そば、うどん、和食きそば青柳趣向を凝らした季節の一品料理と、常陸秋そばが堪能できる蕎麦屋の老舗写真メニュー地図那珂川の畔にある一軒の蕎麦処、青柳。いつもお腹をすかせた人達でにぎわっています。温かい蕎麦、冷たい蕎麦などスタンダードな蕎麦メニューをはじめ、一品料理も豊富にご用意しております。特に国産大豆100%使用の「大多喜 ゆば喜」の生ゆばを使ったメニューが好評。ゆば刺し、ゆば天ぷらなどでお愉しみ頂けます。定食や丼ものなどでしっかりとお腹を満たすも良し、天ぷらやゆば、蕎麦豆腐などオリジナルの一品でお酒を嗜むもまた良しです。800円950円常磐線 水戸駅 徒歩30分テイクアウト可
蕎麦の激戦区神楽坂きっての老舗で味わう珠玉の十割蕎麦