「炭焼」のグルメ・レストラン検索結果一覧

全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。

鮮度を重要視し、炭火焼きで焼く“本格焼き鳥店”です。塩にこだわり一本一本丁寧に焼き上げる、本格派の店舗。サイドメニューも豊富で、おすすめはじっくり煮込んだ鳥スープ。酉泰の鳥スープのファンがとても多く是非、焼き鳥と一緒にご堪能ください。その他にも鳥スープをアレンジして作った、鳥スープ茶漬け、鳥塩ラーメン、鳥の塩すき焼き、季節限定ですが鶏鍋もありますので、是非ご堪能ください。

【酒肴遊善あまの】　はたくさんのお客様に地元でとれた旬の魚、肉、野菜をふんだんに使ったお料理とうまいお酒を楽しんでもらいたい！　という思いからできたお店です。そのために、毎日自ら食材の仕入れに行き、その日に一番おいしいものを厳選して、献立を考えます。だから、オススメメニューは毎日変わります！　もちろん、イチオシは「旬のお刺身盛り合わせ」！　舞阪、浜名湖、御前崎、駿河湾で獲れた地元の魚が目白押し！　落ち着いた雰囲気の【酒肴遊善あまの】　で小粋な宴をご堪能ください！

炭火焼うなぎ専門店として、背開きでじっくり蒸しあげた関東風のうなぎが味わえ、専門店ならではの豊富なメニューが揃っています。休みの時間がないので時間を気にせずに、うなぎ料理を楽しむことができます。
2階席には、お座敷・椅子席も完備しており、最大140名様程収容できます。会社の接待やご家族ご親戚のお集まりなど、団体でのご利用にも是非ご活用ください。

藤枝駅近くの路地に佇む【炉端焼　いさり火】。炉端焼きを軸に素材の持ち味を活かした和食を楽しめる、創作居酒屋です。鮮度と旬を大切に、地産地消を意識した食材を買い付け。自慢の「炉端焼き」は、ジューシーな旨みをそのままに、炭火で丁寧に焼き上げています。お店の味を堪能したい人は、4種類用意されているコース料理がオススメ。お通しにはじまり、肉や魚、〆、デザートまで、贅沢な内容で楽しませてくれます。飲み放題が付けられるプランが用意されているのもポイント。料理とお酒を堪能する、充実のひとときを大切な人と共有できます。店内には、カウンター、テーブル、掘り炬燵座敷席を完備。温かなもてなしに満ちた一軒です。

【大切なお知らせ】→
※5月3日(金)5日(日)は昼・夜営業。6日(月)は昼の部のみ営業。
夜の部の食事の営業は土曜日と日曜日のみとさせていただきます。ネット予約可能日でご確認ください。お持ち帰りの夜の部の営業も土曜日と日曜日のみです。お電話でご注文ください。

うなぎは吟味した活鰻、これを炭の中でも特に良質な最上級備長炭だけを使って焼きあげます。程よく脂が抜けてふっくらとした口当たりなのにくどさが残らず、焼けたタレとの絶妙な香ばしさがうなぎ本来の旨味をぐっと引き出します。PayPay使えます。お客様の安全、安心のため、滞在時間を1時間までとさせていただいております。

フレンチのシェフを経て、【炭焼きレストランさわやか】の商品開発責任者として腕を振るったこともあるオーナーシェフがつくる肉汁たっぷり『ハンバーガー』が人気の【モリズバーガー】。牛肉100％のハンドチョップパティとオリジナルバンズを使い、ソースに至るまで手づくりにこだわった『ハンバーガー』が絶品です。自分で袋に入れていただくセルフスタイル。かぶりつくもよし、ナイフでカットしながら味わうもよし、好みのスタイルで堪能できます。明るく清潔感のあるカフェ風の店内には、半個室も完備。周りを気にせずおしゃべりしながらゆっくりと過ごすのに最適です。テイクアウトもOK。事前に電話をしておけばスムーズに持ち帰れます。

居酒屋定番メニューから季節料理、厳選食材や希少な食材を使った逸品などを堪能できる【うお鶏　沼津駅店】。近隣の沼津漁港で水揚げされる旬魚や、全国各地から届く鮮魚は、大人気の刺身で味わえます。豪華な舟盛りで登場する盛り合わせは看板メニュー。厳選した銘柄鶏を使った料理も絶品で、炭火で焼き上げた一皿や、低温調理したお造りもオススメです。おいしさを網羅できる宴会コースが多彩に揃い、予算に応じたアレンジにも対応しています。飲み放題付きのプランもあり、各種宴会にもお誂え向きです。店内は、大切な人との食事をゆったりと楽しめる落ち着いた和空間。大人数でも入れる完全個室席で、穏やかな時間を過ごせます。

来宮駅近くに、食材の美味しさを最大限まで引き出し幾通りもの調理法によって、人々を喜ばせているイタリア料理店があります。こだわりの食材は、伊東漁港で水揚げされるコショウダイやマトウダイなどのような希少な魚介を中心に、旬のアジやカツオ、カンパチなどを始め、富士山麓直送の野菜や但馬牛系統の処女雌田村牛などを使用。それらの厳選した食材を、豊かな経験と確かな技術を備えている料理人がオリジナリティを加え、【トラットリアテンポドーロ】の味を生み出し、訪れる人たちを魅了しています。賑やかな観光地とは少し離れた店舗周辺は静かで落ち着きがあるため、観光や仕事で訪れ、ゆっくりと食事を楽しみたい方にもおすすめです。

厳選地鶏を使った炭焼きや、新鮮魚介の舟盛りが人気の名店【うお鶏　静岡駅店】。名物の『厳選銘柄鶏　静岡県産　いきいき鶏の炭火網焼き』や、低温調理をした『鶏のレバ刺し』が特に好評です。さらに、1年を通して味わえる『もつ鍋』も絶品。地元・静岡の地酒が多く揃っているのも同店の魅力です。豊富なコースメニューがあるので、宴会シーンにもお誂え向き。店内には、1名から利用できる完全個室があり、最大で60名という大人数にも対応しています。ゆったりと過ごせる可愛らしい個室は、誕生日会や女子会などにも最適。大切な人と過ごすざっくばらんなひと時にオススメです。