「炭焼き鰻 瞬」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1 ~ 1件を表示 / 全1

1

  • 静岡 うなぎ

    炭焼き鰻 瞬

    独自のロジックで衝撃の味わいを生む、唯一無二の鰻

    全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。

    4,000円

    15,000円

    食事会にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 金閣寺/衣笠/京都市北区 うなぎ、日本料理・懐石・会席、和食

    土井活鰻 金閣寺店

    お持ち帰り10%オフ実施中!炭火で焼いた鰻料理に舌鼓

    金閣寺エリアへ訪れる国内外からの旅行客や、ちょっと贅沢を味わいたい方に伝えたい一軒。【土井活鰻】は、リーズナブルな価格帯で厳選鰻を提供し続ける鰻料理の専門店です。良質な鰻を店でさばき串打ち、炭火で皮はパリッと身はふんわりと焼き上げた、関西風鰻はいずれも絶品。鰻一尾を丸ごと満喫できる本店でも人気の『極上一匹重』に加えて、金箔を散りばめた限定メニュー『豪華金箔一匹重』も用意。店内もまた金閣寺を彷彿とさせるリッチな佇まいで、非日常的を演出してくれます。友人同士や家族でも気軽に足を運べることも、リーズナブルなこちらのお店ならではの魅力。京都旅行の思い出にぜひ加えていただきたいお店です。

    4,500円

    京福電気鉄道(嵐電)線 北野白梅町駅 徒歩20分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可
  • 中島公園/山鼻 洋食、和食、カフェ

    Cafe Contrail【ホテルJALシティ札幌中島公園】

    洋・和の料理が集い、旬野菜も美味。贅沢ランチを気軽に楽しめるホテルダイニング

    「自然体で楽しめるホテルのレストランがあったら…」。こんな願いを100%叶えるのが、2019年秋登場の【カフェ コントレイル】。同時期に開業した「ホテルJALシティ札幌 中島公園」の1階に明るく開放的な空間を構え、ホテル内の店ならではの本格料理とサービスを提供しつつ、高コスパを徹底。洋食・和食の料理人が揃い、多彩な皿を楽しめるのも魅力です。さらに、季節野菜の滋味を引き出す調理を大切にしていることから、野菜も主役級の美味しさ。その醍醐味は名物の『特製ハンバーグステーキ』などでどうぞ。年中無休のランチに加え、宴会やパーティーにも理想的な料理と空間。知っておくと、とても頼りになる一軒です。

    札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩3分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 西三河 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食

    日本料理 小伴天

    大正9年創業の日本料理店。伝統の炭火焼鰻と三河料理を味わえる【夏季限定料理開始】

    風光明媚な愛知県・碧南市にある和食の老舗【日本料理 小伴天】。名物の『炭焼きうなぎ』は、地元・三河一色産の最上級のものを中心に、厳選した鰻を焼き上げている。鰻を焼き上げるのは、備長炭の炭火。創業以来継ぎ足されている秘伝のタレを丁寧にまとわせながら、鍛練に焼き上げられている。この地で生まれた海・河・里の味を一品一品しっかりと堪能できる会席料理も味わえます。店内は最大80名様まで収容可能で、さまざまなタイプのお席をご用意。テーブル席やお座敷席のほか、少数様向けの個室席や大人数様向けの宴会席、庭が見える個室も完備しているので、気軽な食事から結納、家族のお祝いや法事まで、シーンを問わず利用できます。

    2,000円

    5,000円

    名鉄三河線 碧南中央駅 徒歩13分

    テイクアウト可
  • 高槻 バル、ダイニングバー、イタリアン

    Kunsei Lover fumo

    調味料も燻製に。ブレンドチップに冷燻、瞬間燻製とさまざまな料理が楽しめる燻製バル

    【Kunsei Lover fumo】(クンセイラバーフーモ)は、高槻市駅から徒歩5分の場所にある燻製料理が楽しめる人気のバル。素材に合わせて熱燻、温燻、冷燻、また瞬間燻製などさまざまな燻製方法で味わえます。使用するチップもオーソドックスな桜のほか、ホワイトオークなど数種類あり独自のブレンドで違う薫りを楽しめます。また、食材だけではなく調味料も燻製したものを使用。こだわりの料理が並びます。料理に合わせるお酒も豊富で特にオススメなのはウイスキー。独特の香りが特徴のスモーキーハイボールなど、ほかではなかなかないメニューがあるのも魅力です。店内は温かみのあるナチュラルな雰囲気。女子会やデートにもオススメです。

    3,500円

    阪急京都線 高槻市駅 徒歩2分

    ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まるテイクアウト可
  • 銀座 日本料理・懐石・会席

    Okubo

    熟練の料理人が届ける“最高の瞬間”。大切な場面にこそ訪れたい、銀座の隠れ家

    銀座駅から歩いて5分ほどのビルの6階に佇む【Okubo】は、天ぷらを交えた会席仕立てのコースを提案する、大人のための隠れ家です。店主を務めるのは、国内外で活躍をしてきた熟練の料理人。料理人が長年信頼関係を築いてきた仕入れた先より届けられる『大車』の天ぷらや、手間を惜しまず丁寧に仕込んだふかひれの天ぷらなど、選りすぐりの素材たちとの対話を経て、それぞれの“最高の瞬間”をゲストへ提供してくれます。店内はカウンター席と2部屋の個室で構成された、憩いの空間。個室での接待に向けたすき焼き・しゃぶしゃぶのコースに、珠玉の日本酒も多数。接待・会食など大切な場面にこそ、訪れていただきたい一軒です。

    9,000円

    45,000円

    東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 1 ~ 1件を表示 / 全1

    1

    ページトップ

    炭焼き鰻 瞬のグルメ情報一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、炭焼き鰻 瞬のレストランを最寄駅、ご予算、ランチメニュー、個室のあるお店などのこだわりの条件から簡単に探せます。