「熊本　魚　種類」のグルメ・レストラン検索結果一覧

料理人が立つ厨房という名の舞台。その舞台をぐるりと囲むように、カウンター席、座敷、テーブル席が設けられています。季節の食材を取り入れた逸品料理を得意としているため、訪れるたびに新しい料理に出合えると評判の【八十八】。旬の食材を使った料理とお酒を楽しみながら、訪れた人たちはゆったりと過ごしています。そんな客人たちが最後の〆で選ぶのは『塩おにぎり』。お米は熊本県明徳農場の米、水は霜降山鉱泉の水、塩は百姓の塩を使用。一人分を釜で炊き、おこげを外した中心部のみでにぎられた極上のおにぎりを楽しめます。それぞれの席から料理人の姿を眺めながら、その技術力とホスピタリティの高さに驚きを隠せない名店です。

上質な牛肉の産地である南九州から直接買い付ける黒毛和牛を堪能できる【HANABI】。大手スーパーの精肉部門で長年バイヤーとして活躍してきた店主が、目利きして仕入れている肉は格別の味わいです。人気の『カルビ』は脂がさらっとしており山葵を付ければさらにあっさりとした味わいに。こんがりと焼き上げた豚の三枚肉を自家製の味噌でいただく、ボリュームたっぷりの『サムギョプサル』も店主自慢のメニューです。宴会や食事会に喜ばれるコースは鍋や焼肉などメインが異なる3種類。店内にはグループで過ごせるテーブル席に加え、一人焼肉ができるカウンターも完備されています。

鉄板焼きと炉端焼きだけでなく御刺身も充実。周囲の町並みの中でもひときわ目を引く瀟洒なエントランスを抜けて店内に入ると、そこは木をふんだんに使った和モダンな空間。重厚感のあるカウンターやテーブル席でいただけるのは、質と鮮度にこだわった山海の幸。A5ランクの和牛や地豚・地鶏といった高級食材から近海で捕れた魚介類、気軽につまめるお好み焼までさまざまなメニューが楽しめます。一品料理のほか、高級食材を含む8品のコース料理が3300円と、リーズナブルな価格設定もうれしい限り。デートに、グループでの食事にと、特別な日にも重宝する“間違いのない店”がまたひとつ誕生しました。

クリエイティブ集団TEN10（テン）が開いた【iiiio（イオ）】。食材は全国から直送され、どれも新鮮で旬の恵みを楽しめます。オススメは、北海道産エゾシカ100％の『北海道産エゾシカのつくね』。ジビエ特有の臭みを感じさせない一品です。お酒はナチュールワイン、クラフトビール、クラフトジンを中心にセレクト。オシャレな店内は、カジュアルにも特別なシーンにも相応しい理想的空間を設けています。一階はカウンター席と半個室の堀ごたつ席のジャパニーズモダンで、二階の個室はヨーロッパヴィンテージのインテリアで配置。事前予約のケーキで、お祝い事も最適です。お一人様からグループまで、いつでも誰とでも気軽にどうぞ。

店内には会席料理のテーブル席に加え、白と黒の対比が斬新な寿司カウンターと大小3つの鉄板焼きカウンターを展開。さらに変化に富んだ意匠が施された、個性豊かな7部屋の個室とセミプライベートルームが設けられています。無垢材のフローリングと栃の木のツートンカラーで展開される美空間、寿司カウンターでは赤酢を用いてご用意する江戸前寿司や職人の感性が光る寿司会席などをお楽しみいただけます。

店主おまかせによる握りやつまみを楽しめる【鮨　成】。腰を据えて料理と向き合いたい方には「コース」がオススメ。季節の食材を使用した一品料理で空腹を軽く満たし、自慢の握りへと続いていきます。丁寧な仕事ぶりが伝わる「小肌」、脂のりが良く艶やかな「鮪」、みずみずしく大粒の「雲丹」など、さまざまな握りを堪能。握りと共に日本酒も嗜んでもらえるようにと、定番4種類、季節ごとに23種類が用意されています。店内には、食事をしなが料理人と会話を楽しめるカウンター席のみ完備。賑やかな駅から近い環境であるにもかかわらず、地下にあるため静かに食事を進められます。記念日や接待などで、特別な空間をつくりだせる一軒です。

★ゴールデンウィーク中は、4/29(月)5/6(月)まで営業いたします！営業時間：17時21時。※5/5(日)のみ定休日でお休みです。★……国分町の一角にある【総本家やまこう】。扉を開けると落ち着いた空間が広がり、まるで知人の家を訪れたような懐かしさと居心地のよさが感じられます。ここで楽しめるメニューは、種類豊富な本格和食の数々。特に海鮮料理は、北海道や石巻近海の新鮮な魚介など、産地と季節にこだわって調理されています。

美味しい馬刺しや豊富な創作料理が楽しめる店として長年親しまれてきた【IZAKAYA喰海　熊本本店】が移転。ステーキ肉という新たなジャンルを加え、2018年にオープンしたのが【ステーキ＆創作ダイニング　くうかい】です。メインとなるステーキには幅広い好みに対応できるよう、国産のサーロインを含め、タイプの違う4種類の肉を使用。それぞれの肉の旨みが存分に満喫できます。店内は、赤をサシ色に加えたスタイリッシュで落ち着いた空間。人数に合わせた個室がつくれるため、女子会や合コンなどにもオススメです。また、キッズルーム付きの個室や各種宴会に最適な大広間も完備。さまざまなシーンで重宝する、隠れ家的雰囲気の居酒屋店です。

自信をもってオススメする「もつ鍋」の味は絶品！絶品もつ鍋をご賞味あれ。濃厚白味噌「特製味噌」、醤油にんにく「秘伝醤油」、の2種類からお選びいただけます。230名様の掘りごたつの完全個室あります。個室での最大宴会は30名様まで可能。4名様、6名様など人数に合わせたお部屋もご用意できます。2名様のカップルシートもございます。84名様の貸切もございますので、大人数でのご利用可能！マイクやスピーカーもご用意できますので、会社宴会、歓迎会などでもさまざまなシーンでご利用いただけます。

目の前に有明海が広がり、遠くに熊本や福岡を望むロケーション抜群のイタリアンレストラン【Taverna厨】。地元長崎産をメインに、旬を感じる新鮮食材を使ったイタリアンが肩肘はらずに楽しめます。気軽に立ち寄れるよう、パスタは950円（税抜）から、上質な脂がのった長崎和牛のフィレステーキまで入った全8品のコース料理でさえ5300円！　というリーズナブルなお値段で味わえます。コストパフォーマンスがよすぎるコース料理は提供数に限りがあり、予約がオススメ。料理に合うワインも約20種が常備されており、お気に入りの一杯に出合えます。デートに女子会に、記念日に、さまざまなシーンで利用したい一軒です。

２０１８年７月にｏｐｅｎした、鹿児島中央駅から徒歩5分の立地にある　　
【TRATTORIA ciliegio】は、炭火を使った料理を楽しめるお店です。　　料理はアラカルト、コース料理を準備し、旬の食材を多用したお任せコースがオススメ。
お飲み物はイタリアの美味しいワインやビールやハイボール、各種カクテルあります。カウンター８席、テーブル2席、個室8席あり、シェフ一人で営業してるので貸し切りでのご利用が多いです。
ランチはパスタランチのみの営業ですが要予約でコース料理も対応致します。
お子様連れや会議にも人気な個室やお1人様でもくつろぎやすいカウンターもありますので様々なシーンでご利用ください。
パーキング3台分あり

帯広駅より徒歩5分。炭火で1本1本丁寧に焼き上げた串焼が絶品の【炙旬肴　元】。各地より直送される旬の食材を、それぞれ丹精込めて調理致します。看板メニューの『活たこ石焼』は甘みと歯ごたえがたまらない逸品。また、夏は『牛すじと大根煮込み』、冬はカツオと昆布のきいた『京風おでん』をご用意しております。日本酒は豊富に取り揃えている他、メニューにない旬の日本酒が入荷されている事もございます。1階は調理風景が楽しめる臨場感あふれる雰囲気で、2階は大小3つの落ち着いた個室でカジュアルな接待、宴会に最適です。

新宮中央駅から徒歩1分とアクセスに便利な【食と酒　芯】。旬のお魚やお鍋、和食を味わうことができます。魚は自ら仕入れを行うほどのこだわり。旬の魚をメインにその日の良質な魚をお刺身で堪能できます。また自家製の『干物（一夜干し）』は、程よい塩加減で魚の旨みが凝縮された逸品。お酒の肴にぴったりです。季節を問わず楽しめる『すっぽん鍋』や『もつ鍋』もおすすめです。ダシと素材の旨みが溶け出したスープはやさしい味わいで、最後の一滴まで美味しくいただけます。店内は淡い照明に包まれて落ち着いた雰囲気。カウンター席もあり、カップルや一人でも気軽に利用できます。静かにゆったりと食事を楽しみたい時に利用したいお店です。

完全予約制の貸切のみの営業で、自由な空間をお楽しみいただけます。
パーティーなどの飾りつけなどもご自由にどうぞう。
和洋折衷、様々なシチュエーションにご利用いただけます。
慶事や法事、日常遣い出来るコース料理までご相談ください。
経験豊富なシェフ佐々木がお客様のご要望にお応えいたします。

「いつもとは違う料理で外食をとことん楽しみたい！」。この願いを叶えてくれるのが、大阪・長堀橋の【ぷらりん】。イタリアンを中心に、和食と創作料理の腕を磨いた店主の小山さんが、天ぷらにイタリアンの要素を加えた独自の『創作天ぷら』を披露。季節の多彩な食材で紡ぐ、ドラマチックな美味が評判を呼んでいます。天ぷら自体の新しさに加え、イタリアンの技をきかせた独創的なソースが多数用意され、いろいろな味の変化を楽しめるのも魅力。その醍醐味は、昼・夜とも3種のコースで満喫できます。天ぷらと好相性の日本酒やワインも、銘柄入れ替わりで登場。料理・お酒とも訪れるたびに新しい出合いがあり、心躍る食体験にゆったり憩えます！

厳選された季節折々の味覚をコースでじっくりと味わえる【堂間】。「走り」や「旬」を大切にする江戸っ子気質の店主が、素材の味を最大限活かすように料理を仕上げます。メニューは5種類のコースのみ。季節の料理や五種盛刺身などをいただける『懐石コース』、寿司と料理を交互にいただける『寿司懐石コース』という2つのパターンがあります。料理に合わせた地酒やソムリエがセレクトするシチリアワインなど、ペアリングも華やか。店内はカウンター席と3つの個室を完備した和モダンな空間です。接待や大切な人との食事など、大人のひと時をゆったりと過ごせます。

九州に根付く郷土料理を提供してくれる【九州自慢】。九州各地の名物料理が数多く揃っており、中でも国産牛もつを使った『名物博多もつ鍋』は本場仕込みの逸品です。その他にも、『馬刺し三種盛り合わせ』をはじめ、馬肉・日南どり・九州黒豚・真鯖・九州鮮魚などの地場食材をふんだんに使用したこだわりの料理も多数揃っています。九州の地酒や焼酎も豊富。九州に特化した店だからこそのラインナップです。店内は、どこか懐かしい気持ちになる和の風情溢れる上質な空間。少人数から大人数まで利用可能な個室が用意されており、デートや女子会、合コンや各種宴会など、幅広い用途で利用可能です。多彩なコースがあるのも魅力的。

店主の美しい所作から紡ぎ出されるのは、煮たり〆たりと丁寧な仕事を施した江戸前鮨。シャリは2種類の米を配合して釜でふっくらと炊き上げ、穴子のツメは1週間かけて煮詰めるなど、独自の手法で珠玉の一貫に仕立てます。魚は天然物にこだわり、有明産の一番海苔、桜島火山帯地下から湧き出す超軟水など、選び抜いた素材だけを使用。一切の妥協を許さず、卓越した技と美意識で理想の味を追い求めます。店内は5名から貸切可能で、木や石を配したモダンな内装が印象的。カウンター席の前には水が流れ、鮨をつまんだ指を洗える仕掛けに。落ち着いた個室は、ビジネス利用にも最適。六本木の静かな隠れ家に、今宵も本物志向の食通たちが集います。

馬刺しや焼肉を中心に、産地にこだわった厳選素材を楽しめる【天満のとら】。本場・熊本の馬刺しを贅沢に盛合わせた『馬三種の刺し盛り』は、上赤身やタテガミなど、部位ごとに異なる味わいを堪能できる人気メニューです。『とらのタマゴサンド』もぜひ食べておきたい逸品。持ち帰りなら高級感のある化粧箱がつくので、お土産にもぴったりです。お米は魚沼産と並び「横綱」と評される「仁多米」を使用。島根の契約農家が育てており、コースメニューにはサービスでセットになっています。島根の地酒を中心にお酒の種類も豊富で、仕事帰りにサクッと飲みたい時や、グループで賑やかに楽しみたい時など、幅広いシチュエーションで訪れたいお店です。

東京やイタリア各地で修業したオーナーシェフの田中氏が、故郷の富山に戻って店を開いたのは2013年のこと。素材と真剣に向き合い、その持ち味を最大限に引き出す技が、食通たちを虜にしています。なかでも注目すべきは、絶妙の火入れや塩加減で食材に魂を吹き込む炭火焼。シンプルだからこそ一切ごまかしの利かない料理に、卓越した実力とセンスがうかがえます。常に探求心を忘れない姿勢も魅力。意外な食材や斬新な発想を取り入れ、独創的な一皿で驚かせてくれます。大人の食堂をイメージした店内は、余計な装飾のないすっきりとしたモダンな空間。気負わずにくつろげる雰囲気も心地よく、県外から足を運ぶファンが多いのも納得です。

空き瓶の外観が印象的な居酒屋が本町交差点角に、全国の銘酒稀少酒を400種類以上、ビールもエクストラ・ドライブラツク・フリージングハイボールも提供。姉妹店の空飛ぶうさぎ・酒粋　醍醐金沢店の本店として相応しい料理（肴）や酒・空間・サービスを提供いたします。1Fは、テーブル席2・掘りごたつ座敷3・完全個室1・カウンター11席。2Fは、20名掘りごたつ座敷×2・32名掘りごたつ座敷×2。最大104名様までの宴会可能！　和食一筋33年の料理長の料理と美酒のコラボレーション…グルメな大人達も納得。スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。

エビス平和島店では大人気のもつ鍋をはじめ、新鮮な魚介を使用したお刺身など豊富なメニューをご用意しております！福岡名物【炊き餃子】は男性女性共に大人気♪ 鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚鶏白湯で炊いた餃子は、焼き餃子とは違った味が楽しめます。厚手の生地にスープが染み込んでいるので、そのまま食べてもポン酢をつけて食べてもおいしく召し上がれます◎キンキンに冷えたビールとの相性も抜群です★彡

旬の食材にこだわり、季節感溢れる日本料理を堪能できる割烹料理店【ふじ原】。大阪の名店で長年修業した経験を活かし、匠の技を駆使してつくられた料理は、息をのむような美しい盛り付けで、目でも楽しめる逸品揃いです。「お客様に喜んでもらいたい」という想いから、用意された献立はその数100種類以上。地元の魚と全国から選りすぐりの魚介類を67種類も味わえる『盛り合わせのつくり』や、天然うなぎをふっくらと焼き上げた『うなぎの二色焼』など、いずれ劣らぬ珠玉の品々が歓迎してくれます。日本酒は献立に合わせて6種類ほど。白木をふんだんに使用したシンプルな内装が、和食の美しさを一層引き立ててくれます。

創作料理をメニューの軸に据えていますが、決して奇を衒うでなく味本位。九州を中心に厳選した食材を使用し素材を活かした和洋折衷の料理が好評です。『フォアグラ大根』でそのポテンシャルの高さを堪能してみて下さい。京都をイメージしたという店内は全個室。絶品の創作料理と自慢の日本酒をじっくりと味わうのにぴったりの空間に仕上がっています。値頃感のある価格帯もこのお店の魅力。平日、ちょっとしたご褒美として同僚や部下らと店を訪れる方々が多いというのも頷けます。

イタリア料理、ドイツ料理、イギリス料理、フランス料理などを融合させた料理が楽しめる【モキチ・フーズガーデン】。日本酒や『天青　湘南ビール』に合うメニュー構成となっており、野菜は三浦産、鎌倉野菜を中心に旬の葉物野菜が常時10種類ほどと、湘南地域に特化した品揃えです。自家製生パスタを使ったもちもち食感のパスタや、米愛豚を使った自家製ベーコンやハム、イタリアから取り寄せた薪窯で焼いた本格ナポリピッツアなど、食べたい料理が多すぎて困ってしまうほど。広い庭に面したテラス席もあり、宴会に、2次会に、家族での団欒に、デートにと幅広いシーンで活躍してくれる一軒です。

【旬鮮屋こうすけ】では、新鮮な旬をご堪能いただくため、毎朝、竹岡の萩生漁港で新鮮な魚を仕入れております。当店はサントリーから「超達人店」として表彰されました。千葉県第一号店です。超達人の入れる、サントリープレミアムモルツと旬のネタで、美味しいは、【こうすけ】におまかせください。旨い貝類を仕入れて皆様をお待ちしております。ホームページも見てください。

博多駅徒歩５分で楽しめるのは、心尽くしの和食会席。8月1月は『あら会席』、12月3月は『ふぐ会席』、通年で旬の野菜や魚介類をふんだんに使用した『旬菜旬魚会席』が楽しめます。日本酒にもこだわっており、夏は「夏酒」、秋は「ひやおろし」、新年からは「新酒」と季節にあわせて楽しむことができます。また、予約時に食べたい食材を伝えれば、個別に対応してもらえるのもうれしいポイント。店内は、和の落ち着いた雰囲気で、20名まで利用できる個室もあり、シーンにあわせて利用できます。接待、結納・顔合わせなどの家族のお祝い事、法事など、特別な食事におすすめの会席料理のお店です。

レストランならではの料理とお酒を用意して、皆様の御来店をお待ちしております‼️

ワインに関しては通常より多くの種類をグラスでもお楽しみいただけるように用意させていただきますので、多種多様な各国のワインをお楽しみ下さい！！

広島・堀川町のビル3階に佇む【寿し きぬがさ】は、高級寿司の味わいを気軽なスタイルで供する店。京都と広島の名店で腕を磨いた大将が、地魚を中心に旬の鮮魚を吟味。握りや巻物、酒肴、季節の一品など、多彩な料理を披露しています。幅広いニーズに寄り添えるよう、注文は一貫・一品単位の“お好み”が軸となり、盛り合わせ、コース（事前予約要）も用意。カウンター席とテーブル席があるのも、使い勝手を高めています。寿司と料理は価格表示がありませんが、「その日の仕入れに応じて、良いものを適正価格で提供したい」という配慮で、明朗会計なのでご安心を！ 一度訪れると、美味しさと楽しさに魅了され、長く通いたい店になるでしょう。

JR神戸線「三ノ宮」駅から徒歩1分のところにある【三宮 個室　地鶏・地酒・地野菜　絆 KIZUNA】では、厳選して仕入れたこだわりの食材を使った絶品料理を堪能できます。特にお勧めは『地鶏の特製つくね』。ふわふわな食感に、ジューシーな旨味があふれ、特製ダレが食欲をそそる逸品です。高級感あふれる店内は、接待にも最適で、大切なお客様をおもてなしできます。個室が完備されており、デートや女子会などにおすすめです。お一人様でも入りやすいカウンター席は、オープンキッチンの様子を覗け、お料理を待つ時間も楽しめます。飲み放題付きのコースメニューが充実しており、リーズナブルな価格で飲み会ができ、楽しいひとときを過ごせます。