「燕　レストラン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

素材のおいしさを引き出し、素材本来の持ち味を活かした中国料理で、訪れる人を魅了する【中国レストラン 蘇州】。広東料理をベースに各地方料理のエッセンスを取り入れた料理をいただけます。素材には、地元・神戸の食材も取り入れられており、定番メニューのみならず、季節感のあるメニューも揃うのが魅力。特に、完成までに数時間を要する『薬膳美肌スープ』は、素材の味わいが融合し、滋味深いおいしさを感じられる逸品です。重厚感のある店内は、デートや家族の記念日、接待など幅広いシーンにフィット。34階という絶好のロケーションからは、六甲の山並みや大阪湾を一望できます。

先代オーナーシェフの蔡明興氏が45年にわたり台湾と日本の名店で磨きあげてきた技術と伝統の味をいまに伝える中国料理の名店が、花京院スクエア隣マンションの地下にある【燕来香】。三陸産のフカヒレや極上アワビなどの高級海鮮に加えて、台湾野菜などは産地から直送。厳しい目で選び抜いたこだわり素材の魅力を、プロの技で繊細かつダイナミックに引き出した、本格台湾中国料理を楽しめます。2名から利用できる大・小の【座敷個室／テーブル個室】や仕切り席テーブル席で大人数５０名まで対応可能。ご家族や友人との大切な日の食事から、重要なの会食・接待、歓送迎会など大規模なパーティまで、幅広いシーンで利用できるお店です。

マンダリンオリエンタルホテル東京の“SENSE”で初代料理長を務め、ミシュランスター店へと導いた実績を持ち、当レストランの料理長でもある 高瀬 健一が、更なる可能性に挑戦し、その極みを表現すべく、独立した初のオーナーシェフ店。料理は「美容・健康・アンチエイジング」をテーマに季節の食材を駆使し、内観はホテルのラウンジを思わせる、高級感あふれる落ち着いた雰囲気の店内。香港を食べ尽くして研究を重ねた、高瀬健一シェフの五感で楽しむ華やかな料理の数々を楽しむことができます。香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運ぶことで、常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、ご堪能下さい。

熊本では知らない人のいない1934年創業の老舗中華レストラン【中国名菜　紅蘭亭】。名物の『太平燕』をはじめとする、明治時代に華僑と共に大陸から渡ってきた中華料理をベースに、熊本の風土の中で育まれた熊本土着の中華料理を味わえます。

世界的に著名な香港の美食家・蔡瀾(チャイラン)氏は「一生に一度は訪れた方が良い最高のレストラン」と太鼓判を押し、「彼らの上海蟹は、何時も最高のレベルを維持していて、提供の仕方は千変万化しています。そして、四季折々の素材と合わせた絶品料理を 生み出しています。」と絶賛して頂いております

まるで宮廷のような華やかかつ格調高いエントランス。凜とした趣のある【花梨】では、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想をベースに、日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できます。美しい曲線の流れになっている店内は、モダンでダイナミックな印象。品の良い調度品にも思わず目を奪われます。料理は広東料理を主軸に、上海、四川、北京、潮州、そして「ヌーベルシノワ」とも称される香港の新しい味覚を取り入れた多彩な味わいが魅力です。また、塩味をベースとしたシェフオリジナル『活伊勢海老自家製ミックススパイス』など、素材そのものを活かす調理法も特徴。「大切な人と一緒に…」、そんな特別な場所にしたいお店です。

六本木駅より徒歩3分、グランドハイアット東京6階にある【中国料理　チャイナルーム】は、広東・北京・上海・四川の中国四大料理はじめ、各地の代表的な料理や本格的な飲茶など、オーセンティックな中国料理が食べられるお店です。毎朝築地から届く新鮮な魚介をキッチンの壁一面に配された水槽から取り出し、中国料理ならではのダイナミックなプレゼンテーションで楽しめるのも特徴の一つ。丁寧に仕上げた自慢の味はどれも逸品揃いです。また、深紅をテーマにしたスタイリッシュかつ邸宅のようなくつろぎ感のある空間は個室も充実。こだわりの食材を活かした中国料理を贅沢に食す、上質な大人の時間を心ゆくまでどうぞ。

本格フレンチがリーズナブルに楽しめる仏料理専門店。ランチコースは前菜、メイン料理を56種類から好みによってセレクト可能。宇和海の魚介はもちろん厳選した食材をコース料理で味わえる。
特別な日には、予約時にご相談いただければ、ご要望等、承ります。

心の機微を大切にしてる料理人がつくり出すフレンチを堪能できる【Plaisir】。ランチはその日のオススメを楽しめる『おまかせコース』、ディナーは料理を自分で決められる『プリフィクスコース』、それぞれ一種類ずつとなっています。ランチ・ディナー共にメニューを一本に絞ることで、食事された方をできる限り記憶。次の来店時には、前回の内容をブラッシュアップした上でのおもてなしを心がけています。料理人が一人一人に向き合いたいという思いから、席数は制限された13席。カウンター席とテーブル席、そして6名様までの個室が用意されています。席が空いていれば当日入店もできますが、誕生日や記念日には事前予約がオススメです。

名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。ここで食べられるのは、伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の火入れや素材にこだわった料理の数々。例えば、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚を使用した『回鍋肉』は、皮付き肉の歯ごたえや、ふわっとまろやかな甘味、噛むとじんわり出てくる脂など、素材のもつ「おいしさ」を最大限に引き出したもの。合わせるドリンクは、希少なケンゾーエステイトのワインが豊富なほか、人気の紹興酒や、お酒を飲めない人も楽しめるよう、ロイヤルブルーティーも用意。会話に花を咲かせつつ、ゆっくりと料理を味わえる空間です。

白を基調としたハイセンスなインテリアが出迎える【Chinese Restaurant Shangri-la】。世俗を離れた、別世界を表現する「食の桃源郷」が店のコンセプトです。医食同源、国産、無添加にこだわった素材は秀逸。オーガニック中国野菜や全国から取り寄せられる旬の鮮魚を使った、本格的な中国広東料理が味わえます。1980年代に香港で始まった新しいスタイルの中国料理「ヌーヴェル・キュイジーヌ・シノワーズ」は洗練された美しい仕上がりが特徴。中国醸造酒の老舗ブランド『古越龍山』の紹興酒は充実の品揃えです。オリエンタルな雰囲気溢れる個室の設えも上質、接待や会食などのシーンで活躍します。

まだ日本のホテルに中国料理店が少なかった1980年、新橋【王府】よりレシピを継承し、山の上ホテル内に【北京烤鴨 新北京】がオープン。その伝統のレシピを今も大切に守っているのが【中国料理 新北京】です。伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし、変わらない味のおいしい料理でもてなしてくれます。贅沢な食材をふんだんに使い、手間暇惜しまずにつくられた料理揃い。伝統のあるホテルならではの心のこもったサービスも魅力の一つです。目の前での料理の取り分けや北京ダックの切り分け、紹興酒を甕からくみ出すサービスで楽しい時間を演出してくれます。個室もあり、家族やグループでの会食、接待などにオススメです。

四季のうつろいを大切に厳選した食材を使った中華料理を味わえる【和風中華　招龍亭】。旬を活かした料理人のこだわりの技法や、趣ある器など美味しい料理をさらに引き立たせる工夫も随所にあふれています。食材の吟味に厳しいと言われる金沢で定評のある料理店。食事だけでなく心安らぐ最上のひとときを演出してくれます。最大で130名の宴会にも対応。会社のあつまり、交流会などにもぴったりです。リーズナブルなランチから、贅沢な食材をたっぷり使った特選コースまで幅広く対応しているので、様々なシーンに利用できます。「和」と「中」の究極のマリアージュ、金沢ならではの和風中華をたっぷりとどうぞ。

本格的な広東料理に個性あふれる感性を楽しめる「桃李」。
伝統中国料理の「追求と進化」を大切にする料理長が提供する料理の数々を
引き立たせるベースとなる上湯(シャンタン)スープと、アクセントに使用するXO醤は 料理長こだわりのレシピで。
庭に佇む中国風邸宅をコンセプトに、モダンとトラディショナルの対比の以外性と新しさを調和したデザインの店内で、熟練の技が生み出す、進化しつづける広東料理をお楽しみください。