「独　広島」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2020年3月にオープンした期待の新店【広島　裏袋　肉寿司】。馬、牛、豚、鶏、鴨など、さまざまなお肉を食せるお店です。食材は信頼している業者から仕入れ、状態の良いものを厳選しています。お店のメイン料理である「肉寿司」に使うお米は、お肉との相性を考慮し、2種類ブレンドした上に炊き上げる時に牛脂を混ぜているのだそう。また、シャリは独自に配合した3種類の酢を使用。魚を使った「寿司」とは違った“新たなおいしさ”を実現しています。お酒が飲めない方でも楽しめるようにと、甘いオリジナルカクテルやサワーも豊富に用意。お肉好き同士で集まっての女子会にはもちろん、デートにもピッタリです。

この道25年以上の鮨職人が握るネタは、瀬戸内産を中心とした天然物にこだわります。
コースはお客様の好みや旬の物を取り入れその日入荷した食材を見て調理方法を料理長が提案するおまかせ。日替わりのネタは常時20種以上あり、1貫よりオーダーも可能です。なかでも、自慢は名物の煮穴子、鯖やコハダといった〆もの職人の技が光ります。
　ガラス張りのカウンター席から見える広島の夜景も魅力で、家族との大切なお食事や、ゲストをおもてなしするとき。記念日利用など、特別な空間を用意したいときには是非おすすめなお店です。

フォーやブンなどのベトナム麺やライスペーパーなど、ベトナム現地の工場で独自のレシピで作らせたもの、その他のベトナムの調味料など拘ったものを輸入し使っています。 80種類以上あるお料理はどれもすべて本場の味、ベトナムのデザートもたくさんの種類があります。ベトナムビールや地酒にワイン、アルコール類にベトナムコーヒーやフレッシュフルーツのシェイクなどドリンク類も充実。ベトナムの民芸品や古都ホイアンのランタンなど装飾した店内は、ベトナム情緒満点となっている。

広島・中新地の路地裏にひっそりと佇むダイニングバー。戦後間もない頃の建物を利用した店内は、4メートル近くの高い天井と、なだらかな曲線を描くカウンターが印象的な味のある空間。料理は淡路産の生パスタやピザをはじめとするイタリアンがベースながら、おつまみからガッツリしたステーキまでシーンに合わせたさまざまなメニューが楽しめます。また、「バー」と銘打つだけあって、アルコール類の品揃えも豊富。オーセンティックバー顔負けの雰囲気ある空間で飲むお酒がほとんどグラス1000円以下、しかもチャージなしというからお酒好きにはたまりません。デートに、ひとりメシに、友人との食事にと、毎日でも通いたいお店です。

広島駅新幹線口を出て目の前にある「シェラトングランドホテル広島」7階。海に浮かぶような神社として有名な厳島神社や、水の都といわれれる広島県の日本らしい美しさを、屋内にいながら感じることができる空間です。お顔合わせやご結納・接待などの大切なおもてなしにも最適です。旬にこだわった厳選食材の会席料理、こだわりの江戸前鮨、野菜が主役の鉄板焼きといった多彩なメニューを通じて、熟練の技が引き出す、自然の恵み豊かな広島で採れた山の幸や海の幸をご堪能いただけます。 料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島産の銘酒もご用意。 日常を忘れる優雅な時間を「雅庭」でお楽しみください。

寛げる全席個室の和風居酒屋です。隠れ家のようなシックな空間をご提供。食材にこだわる当店は季節ごとに仕入れを変える直送鮮魚や、各地より取り寄せる旬野菜、国産和牛、厳選素材を使用しております。また、日本全国から取り寄せる日本酒や焼酎にもこだわりが。通な方に好まれる銘柄から、女性向けの甘口もご用意しております。全席個室で、2名様の少人数飲み会から、30名様までの団体様の歓迎会・送別会、ご宴会にもご対応致します。

ここで味わえるのは、肉の卸業者をしていた目利きの店長が仕入れる広島牛のみを使った料理の数々。独自の仕入れルートを持ち、上質な肉を比較的手頃な価格で提供してくれる。鮮度にもこだわりその日仕入れた肉は、その日にしか使用しない。肉に次ぐ人気、メニューの冷麺（1000円）は、鶏ガラや牛骨、豚などを2日間じっくり炊いたコクのあるスープを使用。酢がベースの焼肉のたれにもこのスープが使われ、肉の脂っぽさを消し去る上品な味わい。一日一組限定の広島牛炭火焼コース（9000円）は、毎日予約が入るほど人気で、極上のひとときを得られる。

2020年７月にオープンしたニュースタイルの焼肉店。全席カウンターというBarのような雰囲気の中で、広島産A5ランク黒毛和牛の串焼きを味わうことができます。炭火焼きで供される超レアの『厚切りタン』や『レバーの串焼き』、さらには『シビレ串』や『ミノサンド串』など、他ではなかなか味わえない逸品がずらり。また、『生タン刺し』や『ユッケ』といったハイクオリティの生メニューも揃っています。そして、このお店一番の自慢ともいえる『肉寿司』は、厳選された黒毛和牛の旨みを存分に楽しめるメニュー。普通の焼肉では満足できないというツウの舌も喜ばせるこだわりの一軒です。

【とみや本館】は精肉店を母体としているため、グレードの高い和牛を手頃な価格で味わえます。旨みがしっかりと凝縮されたボリューム満点の『サービスステーキセット』や独特な食感と上質な味わいが魅力的な『ゆでたん』など、名物料理は数知れず。料理と一緒に楽しめるお酒は、自家製の漬け込みハイボールや広島の地酒など、バラエティー豊かなメニューが取り揃えられています。コースは飲み放題が付いているので、料理と共にさまざまなドリンクを満喫。精肉店のように塊肉が並べられた外観を目印に中へと進み広がっているのはアットホームな空間。一人でも過ごしやすいカウンターやファミリーに人気が高い座敷席などが備わっています。

創業100年以上の歴史ある旅館に併設されている【まめたぬき】。「牡蠣」や「穴子」などの宮島名物を使った『宮島牡蠣の香草焼き』や『あなごめし』を食せるお店です。可能な限り広島産の食材を使うことを心がけており、野菜は近隣の農家から直送して仕入れているものも。地元の酒造でつくられた地酒も取り揃えていて、飲み比べも楽しめます。“地産地消”を堪能できるので、観光で訪れた際にもオススメです。英語が話せるスタッフも在籍しており、英語メニューもあるので、日本語が苦手な方でも安心。オレンジやブラウンなどの温かみのあるカラーでまとめられた店内は、広々としていてゆったりくつろげます。

「高級感ある季節の料理がポケットマネーで味わえる」がモットーの店。店主が毎日チェックして仕入れる旬の海の幸、山の幸がひと手間ふた手間かけられて、独自のうまさを引き出している。カウンターに並ぶ魚や野菜の焼物、煮物など日替わり料理やコースなどで満喫できる。

【鉄板焼　田】は、広島市中区八丁堀の広島YMCA様向かいに、2020年7月にオープンしました。A5ランクの黒毛和牛ステーキ、鉄板焼き、新鮮な海鮮料理まで、様々なニーズに合わせた料理をご用意しています。コロナ感染症対策としては、店内にアルコール消毒液を設置しています。個室もご用意できますので、是非お問い合わせ下さいませ。皆様のご来店、是非お待ちしております。

気軽な居酒屋の雰囲気の中、水槽から揚げた魚介の活き造りや、通年8種が楽しめる鍋コースなど独自色豊かな料理が味わえ、一品一品がボリュームたっぷり。アナゴやカキ、小イワシなど広島の味もしっかりラインナップ。20名以上で予約の場合は幹事1名分が無料になり、飲み放題メニューが37種もそろっているため、宴会スペースとしても使いやすい。

店主は「美味しいのは当たり前」と、味はもちろん演出にこだわる。鮮やかな手捌きで生み出す寿司の数々は、素材のマイナスをいかに押さえ込むかで味が決まる。最も美味しい調理法、組合せを吟味し、作り上げる寿司はいずれも一工夫された斬新な味わい。新しい食材も何度も食べて研究を重ね、随時メニューに加える探求心で、足を運ぶ度に新たな満足がある。

賑わいある薬研堀の一角に位置する、築60年の町屋づくりの建物が風情を感じる【あなご料理廣島　紅緒】。広島名物の穴子をはじめ瀬戸内の鮮魚を抜群のコスパで堪能できる、酒飲みにはたまらない名店です。観光客から常連までを虜にする名物は、穴子の刺身『あなごの生ちりポン酢』。生きたまま仕入れ、朝〆にする穴子はコリコリの食感で上品な脂の旨みが絶品です。穴子の刺身や天ぷらが楽しめる飲み放題付きのコースも用意し、宴会利用もオススメ。2階の座敷は10名より貸切可能で、最大16名までを収容できます。仲間とゆっくり過ごすも良し、1階のカウンターで店主と語らうも良し。どこか懐かしい雰囲気の中、美酒美食に酔いしれられるお店です。

立町駅から徒歩1分、ゆったりとした雰囲気のなかで焼鳥を食べられることで人気の店舗。女子会などで使われる方が多いほか、平日は仕事帰りの会社員の方々でも賑わいます。人気メニューは備長炭で丁寧に焼き上げられた地元広島の赤鶏。特に白レバーはクリーミーな味わいが絶品だと常連の方々に好評です。焼き鳥との相性抜群の樽生ビールはもちろん、店主こだわりの日本酒も常時30種類は揃っています。お得なコースもあるので、宴会での利用も可能。ちょっと一杯飲んで帰りたい日にぴったりの、立町で覚えておきたいお店です。

広島・本通りに凛と佇む【𠮷鮨】は中四国屈指の鮨の名店。東京で腕を磨いた店主・吉村さんが故郷で独立し、20年以上にわたり、江戸前の丁寧な仕事を披露。地元客に加え、県外の方にも、「旬の魚の持ち味と江戸前の技を堪能できる」店として愛されています。品書きはおつまみと握りで織りなす3種の『おまかせコース』。毎朝、店主が目利きして仕入れるその時季一番の鮮魚が、確かな技でより味わいを深め、すべてが主役となる輝き。1年米の旨みを引き立てる赤酢と塩の按配も絶妙で、シャリを味わう江戸前の粋を堪能できます。さらに、魚に合う日本酒やワインも充実。自然体で楽しめる雰囲気も心地よく、季節の酒肴と鮨に心から憩えます。

店自慢の黒毛和牛をゆったりと味わえる【焼肉白李 本店】。肉の種類がバリエーション豊富で、老若男女問わず自然と笑顔になれる焼肉店です。中でも市の認可により系列店の中では本店でのみ味わえる『生ユッケ』が訪れる者を魅了してやみません。とろけるような食感は、一度食べるとやみつきに。1階はファミリーやグループ向けの明るい雰囲気で、カジュアルに利用できる上、記念日や特別な日の食事にもオススメです。予約時に伝えておけば、チョコペンでメッセージ書いてくれる『ミニデザートプレート』の無料サービスも。2階にはバーカウンターがあり、落ち着いたおしゃれな雰囲気になっています。ムーディーで、デートや接待などに最適。

季節食材が織りなす美しい料理を味わえる【和創作DINING 花みづき】。「モダンジャパニーズ」をテーマに、趣向を凝らした多彩なメニューをリーズナブルに提供する、落ち着いた空間です。旬の味覚はもちろん、広島名物料理も人気。段原周辺の常連だけでなく、少し離れた土地から訪れるファンにも喜ばれるメニューが充実しています。オーナー自ら吟味した食材は、鮮度も品質も抜群。一品料理のみならず、月替わりコースも用意。器にもこだわった“花みづきらしい和創作料理”を堪能できます。飲み放題もあり、会食にもおすすめ。ソーシャルディスタンスを保てるよう工夫された店内には開放的な個室もあり、プライベートな時間に酔いしれられます。

例えば、広島在住の知人に【日本料理　児玉】を紹介されたら、きっとそれは「あなたは大切なお相手です」を言われたようなもの。ミシュラン広島ガイドで2つ星を獲得したこの店で味わえるのは、旬の地場食材を軸とした正統派の日本料理。四季の移ろいを切り取ったかのような華やかな逸品の数々を、店主の児玉さんの家族が切り盛りする温かな店内で気兼ねなく楽しめます。料理はおまかせのコースのみ。丸二日かけて煮込んだ『子持ち鮎の甘露煮』や、仕上がりに3日かける『栗の渋皮煮』などの前菜からも、児玉さんのきめ細やかな仕事ぶり、料理に対する真摯な姿勢が伺えます。なおディナーは1日3組まで。狭き門とくじけず、訪れる価値のある店です。

牛の描かれた大きな赤い看板が目を引く、1972年創業の有名焼肉店【明月流川別館】。こだわりの特製タレは、飲食の世界を渡り歩いてきた現会長が創業時に完成させたものを変わらず貫き続けています。あわせて肉にもこだわり、その時に一番おいしい産地のものを厳選。肉にタレをつけて口に入れた時点で、旨みを最も強く感じられるよう計算された味わいは、多くの焼肉好きを虜にしてきました。ビル1棟が丸ごと店舗で、上層階には個室の6名掛けテーブルや50名まで利用可能な大広間を完備。いずれも掘炬燵式で足を伸ばして寛げ、宴会や接待に最適です。会社関係での利用に便利な宴会コースも複数用意され、旨い料理とともに会話が弾むことでしょう。

広島県内に多くの店を構える【白李】のなかで、こちらは独自の存在感を放ちます。「しっとりと落ち着いた空間で最高の料理を楽しんでいただく」というコンセプトのもと、インテリアやメニュー構成、盛付けや食器に至るまでの細かなこだわりは見事。ヒーリングクラシックが流れる中、ホテルのラウンジでくつろいでいるかのような感覚にさせてくれます。肉は広島産和牛を軸に、A5ランクでも特に厳選した素材を使用。極上の旨みを味わえると同時に、盛付けの美しさも注目のポイントです。アラカルトメニューが豊富で、宴会コースやアニバーサリーコースも人気。デートシーンや洗練された大人の語らいなどにぴったりの、新感覚焼肉店です。

木製の入り口が目を引く【炭火焼き　一風】。広島県安芸高田市の朝引き地鶏「高宮鶏」を楽しむことができるお店です。中でも新鮮でなければこの味は出せない『白レバー』は絶品。濃厚な味が口の中に幸せな余韻をもたらしてくれます。一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥はどれも美味。継ぎ足し使われる秘伝のタレは、年を重ねた分深い味わいになっています。焼き鳥と相性のよいお酒も豊富に用意。特に日本酒は地元広島の地酒を中心に取り揃えられています。店内は木の温もりが溢れた居心地のよい空間。さまざまなシーンに対応できます。ひとりで気軽に飲むもよし、気の合う仲間と食事をするもよし。プライベートからビジネスまで利用できます。

掘りごたつの落ち着いた個室席で、旬の魚介と厳選された地物食材を味わう【肆一饗】。生産者と直接取引をすることで、産地のしっかりとした食材を仕入れ。こだわりの料理に仕立て、ゲストのもとへ届けています。牡蠣や穴子、瀬戸内鮮魚を使った逸品は、お酒との相性も抜群。常時40種類を用意する日本酒ラインナップや、飲み放題などドリンクメニューも充実し、デートや接待、宴会などさまざまなシーンで活躍する一軒。またお店ではゲストの要望をヒアリングしながら、苦手な食材を外す、食材のある限りで好みの料理を提供するなど臨機応変に対応。訪れる人の“ほしいまま”を叶える、憩いの隠れ家です。

本通駅 徒歩3分。ふらっと立ち寄りたくなる鉄板焼きの名店、隠れ家的な店【鉄板焼ダイニング鉄家】。広島風・関西風のお好み焼きをはじめ、特注の麺が自慢の看板メニュー『超極太焼きそば』や、『すじこんねぎ焼き』など、こだわりメニューの数々をご提供。店内は「和×モダン」をテーマにした空間で、JAZZの流れる落ち着いた雰囲気。しっとりと贅沢な大人の時間を楽しめます。10名様最大15名様までの完全個室もあるので、様々なシーンでゆったりとした時間を過ごせます。もちろん、最大50名様まで収容可能なので、各種宴会にも最適。大切な人をもてなす、美味しい時間を【鉄板焼ダイニング鉄家】でお過ごしください。

瀬戸内海に面し美味しい食材が豊富に揃っていてる広島市【Pizzeria　Bar　ARIETTA】。ここでは、イタリアの家庭料理として定番のものから珍しい料理までメニューが豊富に揃っています。中でもおすすめは、瀬戸内海など国内で水揚げされた新鮮な魚介類を使ったマリネは、日本の食材がうまくイタリア料理と融合されている逸品。また、料理の美味しさをさらに引き立てるドリンクには、イタリアワインを50種類以上店内で取り揃えるほどなので、オーナーシェフ宮本氏の熱い気持ちが伝わってきます。選び抜かれた最高の食材で作る絶品イタリア料理と、飲む人の好みに合わせて選べる美味しいワインを一度味わってみませんか。

九州和牛や広島牛をはじめ、国産和牛を中心に、厳選された上質な肉を味わえる【焼肉一心】。落ち着いた雰囲気のスタイリッシュな空間で、ゆっくり焼肉を堪能できます。もみだれは、日本人の好みに合わせた甘めの味付け。つけだれは、白ワインとリンゴが入ったフルーティーでさっぱりとした味付けになっており、和牛の脂や濃厚な味と相性抜群です。味噌やたれはもちろん、一品料理に使用されるソース、ドレッシングなどもすべて手づくり。ナムルやキムチも自家製で、この店ならではのオリジナルの味をたっぷり楽しませてくれます。また、ドリンクには、キリンのタップ・マルシェが導入されており、その時々のクラフトビールが飲めるのも魅力。

広島風お好み焼の名店【八昌薬研堀】で経験を重ねた料理人が腕を振るう【八昌　五日市】。多くの人をとりこにしてきた味わいが五日市でも楽しめると、すでに話題となっているお店です。質の良い食材を使用するというお店のこだわりのひとつ「キャベツ」。契約農家さんから仕入れているだけでなく、季節によって産地を変えるという徹底ぶりには驚きです。またキャベツと黄金コンビの焼きそばもお好み焼き用を使用。カリッと焼き上げ、絶妙なおいしさをつくり出しています。すっきりとした清潔感溢れる店内はカウンター席と小上がりのお座敷があり、お一人さまからお子さま連れまで過ごせます。でき上がるまでに2030分待つ価値のある一軒です。

広島電鉄本線・胡町駅より徒歩2分。オシャレな外観・カジュアルに楽しめる鉄板料理のお店【情熱鉄板！お好み焼き　川創　新天地】。リーズナブルでバラエティに富んだメニューの数々。お好み焼き『川創焼き』はもちろん、備長炭を練りこんだそばを使った『炭そばのピリ辛鉄板つけそば』や一番人気の塩焼き『ホルモンタレ焼き』が看板メニュー。その他オリジナル・創作料理も多数用意しており、お酒も豊富に取り揃えております。貸切も可能なので、パーティーや女子会、接待でのご利用にもおすすめ。スタッフ一同、心を込めたおもてなしで、皆さまのご来店をお待ちしております！

広島の食材や軟水、熟成魚など、吟味した素材を使ったフランス料理を堪能できる【馳走2924】。スペシャリテは熟成魚の師である平野氏が仕立てる魚と王道のフレンチが融合して生まれた『パイ包み焼き』。旨みが増した魚と素材の持ち味を生かしたシンプルなソースがパイの中に閉じ込められています。この味を求め遠方からでも足しげく通う人がいるほどの逸品です。全ての料理に使う軟水は、丸みのある味わいをもたらす広島・竹原の湧水。さらに肉や野菜なども地元の素材を厳選しています。店内はアンバー色の木で統一された、設えられたアンティーク調がゆったりとした雰囲気を演出。デートや家族のだんらんも心置きなく楽しめる料理店です。