3人のシェフがオススメしています恵比寿 鮨・寿司鮨屋 小野新たな鮨の世界が広がる、小野氏の仕事に美食家が唸る!写真メニュー料理人地図【鮨屋 小野】では、小野氏自身が毎朝築地を歩き、目利きした旬の鮮魚にこだわり、江戸前寿司を提供。檜造りのカウンターが広がる、心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめます。握りもつまみも、他ではなかなか味わえないひと手間が信条。例えば、雲丹などは昆布出汁のジュレを忍ばせ、ひと口スプーンで提供しています。今までのお鮨の概念に留まらない、小野氏独自の鮨の世界を堪能できます。さらに締めにぜひ味わって欲しいのが、あぶった大トロと刻んだペコロスを使った巻き物、通称『小野スペシャル』。「もう満腹!」といわれた女性のゲストでも、ペロッと平らげてしまうほどに美味! ぜひお試しください。22,000円JR各線 恵比寿駅 徒歩3分接待/会食,食事会にオススメ
新たな鮨の世界が広がる、小野氏の仕事に美食家が唸る!