鹿児島の本店で大人気を誇り、その独自のスタイルから新たなご当地グルメと称される『炊き肉』。【牛ちゃん　神戸店】では、本店の味をそのままに三宮でいただけます。丁寧にカットされた牛肉を、モヤシやキャベツ・玉葱などたっぷりの野菜で炊き上げていきます。野菜の甘みや美味しさ、そして牛の旨みが重なることで生まれる極上の味。凝縮された出汁は、うどんやおじやなど人気の〆で余すことなく堪能できます。ビールやハイボールなどお酒も進み、鉄板を囲むひと時を楽しく演出。店内は、30名ほどがゆったりと入ることができ、宴会やデート、友人との集まりにもおすすめです。新たなグルメを、今宵楽しんでみてはいかがでしょう。

鉄板焼や網焼等、今まで食べてきた神戸牛の概念が変わります。【神戸炉釜工房】では神戸牛を最も美味しく味わう為に特注の"炉釜"で焼き上げ。全方位から1000℃の"紀州備長炭"で一気に炙り、表面はパリッ。中はじっくり蒸らされてふんわりと仕上がります。脂の甘味と神戸牛ならではの香りが際立ちます。焼く前のお肉を適温に戻して部位毎に最適な火入れをするため、完全予約制（当日可）となっています。2名以上で来店の場合、サーロインと赤身、神戸牛と近江牛など異なるコースを注文して取り分け、贅沢な「食べ比べ」を愉しむことも可能。くつろげるカウンター10席の空間はお一人さまにも人気、もちろん接待や記念日ディナーにもおすすめです。

「国内最大級のレストランシップ」として多数のゲストを魅了する【ルミナス神戸2】。世界最長のつり橋「明石海峡大橋」をはじめ、神戸の美しい景観を壮大なスケールで愉しめるレストランクルーズ船です。風景だけでなく料理も上質。国内のみならず、世界各国の厳選食材を使用した、船内調理にこだわった出来たてのフランス料理は格別の味わいです。記念日や接待に家族での食事など、あらゆるシーンに“特別感”を添え、華やかなひと時へと昇華させてくれます。船内は1930年代、客船の黄金時代を彩ったフランスの豪華客船「ノルマンディ号を」イメージ。アールデコ調に統一された充実した設備が、クルーズ接待やデートなどを贅沢に演出します。

明石の海で水揚げされた魚がすぐに直送され、その日の料理に使用。全ての魚が獲れたて新鮮なのは、オーナーの戸田氏が20年以上漁に出ている現役漁師だからこそ。「明石鯛」に「明石たこ」など、明石の“まえもん”を味わいたいならぜひ。1階は広々としたカウンター席とテーブル席のみとなっており、2階には30名様まで宴会のできる個室がつくられています。カウンター上のショーケースを眺めながら、好きなネタを文すれば、寿司をにぎる匠技を見ることも可能。お子様からご年配の方まで、誰もが訪れやすい気さくな雰囲気づくりを大切にしている【海蓮丸】。良心的な価格で、超一流のネタと熟練した技で美味しい寿司や刺身をいただけます。

鉄板料理の礎を築いてきた【みその】でいただくことができる逸品。それは、世界にも通用する「神戸牛」、A4・A5黒毛和牛を厳選した「みその特選和牛」、そして「ロブスター」「鮑」などの高級魚介類をふんだんに使い生まれています。鉄板は厚みから温度調節管理まで全てオーダーメイドで設計され、全席、鉄板を前に食事を楽しめるように置かれています。料理に合わせたお酒は、同郷となる酒蔵「福寿」の銘酒。パートナーシップを実現し、数ある銘柄からステーキと相性の良い銘酒を随時セレクト。伝統が培った技術だけになし得る絶品の美味しさを堪能できます。店内では接待や会食の席が設けられ、誕生日や記念日には喜ぶ人々の笑顔が溢れます。

天然の活き「伊勢海老」を水槽に放し、最高に美味しくなる時期まで待つのが【中納言】流。その後『姿造り』や『中納言焼』など、様々な調理法でゲストの舌を唸らせます。身がぷりぷりで熱を加えると、一層甘みが増し香りも際立つ「伊勢海老」は、まさに絶品。ダイニングにはグランドピアノが置かれ、週末にはピアニストによって美しい音色を奏でます。個室もあるので、お子様の誕生を祝う席から入試や就職など人生の節目に家族での利用もおすすめ。顔合わせや結納を始め、還暦、喜寿、古希など、ハレの日にもふさわしい場所。もちろん、接待や商談の場としても最適です。上質な空間での宴席は、深く心に刻まれたひとときとなることでしょう。

艶やかな肉色と繊細な霜降り、甘く芳醇な香りが魅力の神戸牛を多彩な料理で味わう幸せ…。そんな贅沢を愉しめるのがステーキ割烹【雪月花】です。供される料理はコースが中心。素材が持つ魅力をさまざまな調理法で引き立て、季節感あふれる神戸牛の逸品をコースで味わえます。神戸牛をドライエイジング方式で熟成し、特製炉釜で焼く「炭火焼ステーキ」は格別。口いっぱいに広がる濃縮された旨みに備長炭の香りが加わり、その美味しさに驚嘆。限定酒など隠れた銘酒やワインを合わせて至福のひとときを満喫できます。特別な日の食事や接待に。落ち着いた雰囲気の中、神戸牛が織りなす割烹料理と銘酒でワンランク上の上質な時間を過ごしませんか。

イオンやアウトレットを訪れる人で賑わう神戸三田エリアに、気になる焼肉店が登場しました。【焼肉ダイニング神戸カグラ】は神戸で50年以上の歴史がある老舗精肉店の直営店で、A4・A5国産黒毛和牛を競りで一頭買い。高級焼肉店以外では常時提供されることが少ない『黒毛和牛ヘレ』などの希少部位をリーズナブルに食べられるのが一番の魅力です。また、神戸北区初の「生肉用食肉取扱者」認定を受けた『ユッケ』、『ピリ辛漬けカルビ チーズダレ』などのお酒に合う創作一品料理も人気です。ゆったり座れるボックス席が配置された店内は全席禁煙、カフェのような明るくカジュアルな雰囲気で、女性グループやファミリーにも好評です。

ご予約できますので、お気軽にお電話下さい。　牛肉好きの人すべてを魅了する“肉たらし”になりたいという思いも込められています。店で扱う神戸牛は、神戸うすなが牧場から上質なものを厳選して直接仕入れているそう。看板メニューは、その神戸牛を店主イチオシの“炭火焼”で仕上げたステーキ。表面は香ばしく中はジューシーで、余分な脂も落ち、スモーキーな香りもプラスされ、最後まで美味しくいただけます。夜は『和牛の炙り刺身』『牛の釜飯』など、肉だけで多彩なバリエーションを追求した「肉割烹」をコンセプトにしておりまふ。生肉提供認可店でもあり、『霜降りの刺身』も絶品。

有馬温泉有数の老舗旅館【中の坊 瑞苑】のお食事処として店を構える【旬彩　猪名野】。和の趣ある洗練された空間で有馬の名産と神戸牛、三田牛を使った料理が堪能できます。神戸電鉄有馬温泉駅から徒歩5分、有馬温泉停留所からは徒歩1分と便利な立地、観光で訪れるゲストや六甲山を散策するゲストが食事を楽しむ、憩いのスポットです。食事の後は併設の【猪名野茶房】で手づくりの和スイーツに舌鼓、本わらび粉と和三盆で仕上げた 『本生わらび餅』など、素材にこだわった和スイーツと石臼で挽いた抹茶を味わう至福のひとときが過ごせます。季節の会席と温泉がセットになった日帰りプランで有馬の自然をゆったりと満喫するのもオススメです。

たっぷりと自然光が入り、明るく開放的な空間が広がる【西村屋 ダイニング】。シックで上質な雰囲気が漂うこちらのお店は、大切な日のお祝いにぴったりです。夜になるとその雰囲気は一変し、パーティーに似つかわしいムーディーな空間に。神戸の夜景を望みながら食事を楽しめます。ひと月ごとに内容が変わるコース料理には、神戸市西区の有機野菜や「ひょうご安心ブランド農産物」を取り入れています。おいしくてヘルシーな日本料理を楽しめるのが魅力です。洋皿に華やかに盛りつけられた和食は、見た目も華やか。色とりどりの季節野菜と、神戸近郊の新鮮な海の幸を使ったお料理で、特別な日をお祝いしましょう。

三宮、東門街内にある優しげな木の温もり感じる空間で、ヘルシーオイルを使ったお食事を楽しめる【ヘルシーオイル創作バル　ふわり】。料理には、ココナッツオイルやアボカド、米胚芽油、マカダミアなど個性豊かな特徴のあるオイルを使用しています。おすすめは、神戸牛と珍しいキノコを使用した『神戸牛とキノコのアヒージョ』。ワインのお供に最適です。野菜にもこだわり、スタッフはジュニア野菜ソムリエの資格を所有。コース料理でお店の良さを丸ごと堪能するのがおすすめです。また、オイルは店内で販売。体を気遣う女性客に人気です。ナチュラルな雰囲気の中、思い思いのスタイルで楽しんでみてはいかがでしょうか。

三宮駅から徒歩2分。アクセスのよい大通りに面したビル6Fに佇む【神戸ステーキ＆ワイン　kitari】。A5ランク「最高級神戸ビーフ」のみならず、「瀬戸内の魚介」や『牡鹿のステーキ』など「ジビエ」にも出合える鉄板焼専門店です。有名ホテルや老舗鉄板焼専門店で腕を磨いたシェフによる『鉄板ステーキ』は格別。絶妙な焼き加減で“最高”に仕上げてくれます。ポン酢や炭塩、ガーリックなどで、シンプルに食材の旨みを実感する『ステーキ』をメインにしたコース料理も充実。ゆったりとした上質な時が流れる、大人の空間です。黒と白を基調にしたモダンでシックな内装も魅力。接待やデートなど、大切な人と訪れたい、神戸の知る人ぞ知る名店です。

【安芸】の鍋の提供スタイルは、肉も野菜も一人分の盛り付けとなり「選択自由」であるということ。これまでのように皆で大鍋をつつきあうことは無く、自分のペースで鍋料理を食べながらお酒や会話が楽しめるお店です。店主のこだわりである「高級国産ブランド肉のみを低価格で」またそれを「一人鍋」というスタイルで贅沢に堪能できることがこの店ならではの魅力です。「お客様が店を育てる」の理念の下、常連客からも飽きられない店舗であり続けるため、お客様の声に積極的に耳を傾けることで一品料理を充実させるなど、ひとりひとりと向き合ってきた結果が今の【安芸】をつくりあげています。

自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。

北野坂を上がる中ほど、閑静な佇まい広がる一角に【割烹　武田】は店を構えています。格子扉を開くと、そこには一本の小路。扉から店主のいるカウンター席まで歩く、その僅かな時間が料理への期待値を高めてくれます。入店後、客人が初めて目にするのは見事な10m桧のカウンター席。料理はカウンター越しに行われ、オープンキッチンによる調理の臨場感を味わえます。そのため個室があるにも関わらず、会食やデートで敢えてカウンター席を選ぶ人も。個室は最大8名様まで入室でき、接待、顔合わせや七五三のお祝いなどで重宝されています。明石漁港で水揚げされた魚介、神戸牛や地野菜も楽しめるので、地元の方のみならず観光客も多く訪れています。

三宮駅からほど近い場所にあるお店です。扉を開けると、和モダンに統一された空間。落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせ、時間を忘れてくつろげます。そんな【和風料理　橙】のメニューは、新鮮な季節の素材を使った和食の数々。特に魚介類は毎日仕入れたものを調理しているので、活きのよさをそのままに味わえるのがうれしい魅力です。ドリンク類も充実しており、日本酒や焼酎など本格的に飲みたい派も満足できる品揃え。店内にはカウンター席とテーブル席の他に掘りごたつ式の個室があり、シーンや人数に合わせて利用できます。特別な日の食事や接待、各種宴会まで気軽に立ち寄ってはいかがでしょう。

白を基調とした落ち着いた空間がゲストを出迎える【うろこ】。非日常を感じる上質な雰囲気でありながら、家にいるような、ゆったりとした気分で料理や酒が楽しめる、とっておきの一軒です。毎朝、料理人が直接市場へ出向き、目利きで選んだ旬の食材を使った逸品料理が堪能できます。麹に漬け込み熟成させ焼き上げた、甘く柔らかな食感の『とんびのステーキ』は肉本来の旨みが凝縮しています。兵庫県の地酒を中心に、全国から取り寄せている日本酒は、酒好きを満足させる魅力的な品揃えです。新鮮な食材はもちろん、麹や塩など、ひとつひとつの素材にとことんこだわった料理人渾身の逸品をアラカルトでもコースでも楽しめます。

ふぐの季節がやってきましたね。仲間同士の会合にぴったりの落ち着いた雰囲気のお店で、掘りこたつの座敷もご用意しております。明石・神戸でとれたての旬の食材を使う為、季節によって内容が変わります。ご来店の際には店長にオススメを尋ねて下さい。その他、当店自慢の蒸しアナゴやだし巻きなどメニューも豊富です。ご家族・ご友人はもちろんひとりでもお気軽にご来店下さい。心よりお待ちしております。その日に仕入れた新鮮なお魚料理!!　お刺身の盛り合わせや豪華海鮮丼!!　うな重や鳥重、オムライスにチャーハン。何でもあります。おせち料理もいいですがご家庭で本格ふぐ料理はいかがですか？

三宮駅から徒歩58分のところにある【酒糀家】は、その名の通り日本酒にこだわったお店です。酒蔵から直送の貴重な「生酒」が豊富に取り揃えられています。市場に出ないものも多く、滅多にお目にかかれないお酒を堪能しつつ絶品料理を楽しめます。市場でその日の朝に仕入れてくる鶏は、三宮ではなかなか味わえない希少な部位を使用した一品もあり、魚はその時市場に入っているもので大将のおめがねに叶った新鮮な魚介類を使った逸品に作り上げ、お酒との相性を研究して開発した新しいメニューへと姿を変えてテーブルへ。見た目や歯ごたえも斬新なメニューがたくさんあります。オーナー自ら作り上げた内装も楽しめるおすすめのお店です。

岡山や神戸の有名店で修業を積んだ店主の店【割烹つち屋】。素材を見抜く厳しい目利きと、妥協を一切せず作りこむ料理へのこだわりが、美しく繊細な和食料理をつくり上げています。豊富なエサに恵まれ、強い潮流で育てられる瀬戸内魚介類。身のしまりや旨みがたっぷりと含まれています。修業時代から得意とする明石の「タコ」を使った逸品も店主おすすめ料理の一つ。オープンキッチンスタイルのカウンターは匠の技を間近で見ることができます。テーブル席はグループや女子会にもぴったり。ゆったりとくつろげる店内は、料理をじっくりと楽しみたい接待や会食の場にもふさわしい空間です。随所に感じられる店主の粋な趣向をぜひ感じてください。

店主の岸本さんが心に決めたこと。それは「何もかもひとりでやる」ということ。オープンする2年も前から店やキッチンのサイズ、形、カウンターの長さ、席数、導線に至るまで、ありとあらゆる要素を考え抜いたといいます。料理の技法はトラディショナル。例えば、最低でも10日は寝かすという『田舎風お肉のパテ』は、脂と豚、鶏のレバーが中心のスタンダードなレシピ。通常の2倍ほどの塩分濃度ですが、それを感じさせない、むしろワインの相手にちょうど良い塩梅。ワインの共として、メニュー全てが、「無性に食べたくなる、呼ばれる味」になれば嬉しいと、マネージャー兼シェフ兼皿洗いの岸本さんは思っています。

和食を愛する店主が厳選した食材でつくる、酒とも相性抜群の小腹を満たす料理と種類豊富なドリンクメニューがある西鈴蘭台の【和流】。厳選素材の国産和牛を使用した『ローストビーフ』や、『新鮮釜茹でしらす丼』、『どっさりいくらのいくら丼』、『人気のオイルサーディンの甘辛たれいわしの男殺し丼』など、人気の丼物4種類があります。そんなフードメニューと一緒に楽しみたいドリンクメニューも充実。酒好きにはたまらない銘酒や、女性に嬉しいノンアルコールカクテルなどバランスよく取り揃えられているのも魅力です。大勢でワイワイもよし、一人でしっとりもよし、思い思いに楽しめる一軒。

三宮のカジュアルな割烹【嘉肴 うす井】がランチタイムにも登場。1日限定10食の『姫寿司御膳』は必食の味わいです。（※恐れ入りますが、ランチのご予約はコースを決めてからお願い致します）明石の昼網から直送された旬の魚介を使った『手まり寿司』をメインに、先付けから、焼き物、デザートまで7品。ディナーも健在で、20時以降に注文できる『うす井の大人女子会プラン』（要予約）は日替わりメニューに先付け、ご飯もの、デザート、2ドリンクがついてリーズナブルに味わえます。阪急電鉄神戸三宮駅から徒歩6分。街の喧騒を離れた非日常空間で、大人の時間を過ごせそう。自分へのご褒美に、ぜひ立ち寄ってみたいお店です。

【和酒膳　寛】の十八番『造り盛り合わせ』。使用する魚は大将自ら目利きを行うため、鮮度の良さは折り紙つき。仕入れた魚介は「お造り」だけでなく、調理してから使う場合も全て同じ鮮魚が使われています。旬を大切にしているからこそアラカルトはもちろん、コース料理に並ぶ一品一品にまで季節の食材が含まれます。広いカウンターが8席とテーブル席が2卓用意された店内で、提供されるのは“心を満たす料理”だとか。美味しい料理は当たり前、食事して帰宅された後に「良い食事だった」と思えるような料理がずらりと並びます。帰り際、調理の手を止め戸外に出てから見送る大将の姿は、今日の名残として客人の心に刻まれることでしょう。

予約で和食のランチを楽しめるお店です。扉を開けるとモダンな内装に囲まれた空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で居心地よく過ごせます。そんな【あわじしま海鮮ちらし桜の木】のイチオシ料理は彩りも美しいちらし寿司。鮮魚卸問屋ならではの地元で獲れた天然魚を使用し、一品一品丁寧に調理しているのが、このお店のこだわりです。また、メニューの中のひとつ『焼きあな』はテイクアウト出来るのもうれしいポイント。お土産や自分の夕食用にもオススメです。店内はカウンター席とテーブル席があり、人数に合わせてゆっくりとくつろげるのが魅力的。家族や親しい友人同士で気軽に立ち寄ってはいかがでしょう。

落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、季節の食材を使用した日本料理を愉しめる【松由】。その繊細で格調高い味わいに、足しげく通う人も多いお店です。献立の内容が毎日変わるコースメニューは、旬の魚介の美味しさを堪能できる内容。淡路島直送の鱧や穴子などをはじめ、新鮮な魚介類の仕入れにこだわっています。夏は『鱧鍋』冬は『てっちり鍋』と、一年を通して鍋料理が愉しめるのも魅力。美しい盛り付けや料理に合わせた器も、粋な演出のひとつです。店内には3室の個室が完備され、接待や家族のお祝いの席に最適。ゆったりとくつろげる空間です。丁寧な技が光る日本料理を美酒とともに満喫する、贅沢なひと時を過ごしてみませんか。

新旧の店舗が立ち並ぶ一角に黄色の看板で客を誘う【鉄板バル　clap】。シェフ自身のキューバ音楽好き（キューバは元スペイン領）が講じ辿り着いた本格スパニッシュとお好み焼き店での修業の末編み出した、極厚お好み焼きを同時に愉しめる隠れ家的バルです。その品々は全国各地からの旬の鮮魚を味わえる『本日の天然鮮魚のカルパッチョ』や濃厚な海老の風味がオイルに溶け込む『海老のアヒージョ』など食材や調理法にこだわる自信作ばかり。特に厚さ5cmにもなるお好み焼き『豚玉』が人気で、メレンゲを使用したふんわり食感が斬新な逸品となっています。駅チカで仕事帰りに立ち寄りやすくおひとり様やカップル、少人数の女子会におすすめの一店。

カウンターと小上がり席があり、18名ほどで満席となる小規模スペースの【焼肉　三田　武庫之荘店】。人気の焼肉は『四種盛り（上タン・上ハラミ・上ロース・上カルビ）』や『『ホルモン盛り合わせ　大／小』。訪れる人の多くは、まず「盛り合わせ」を注文し、その中から好みの味や再度食べたい部位を追加しています。もちろん、高級和牛を食べたい方のために、宮崎県や鹿児島県産の和牛の希少部位となる『和牛ハネシタ』や『和牛クリ（うで）』なども豊富。店主は上質な肉にこだわるため自ら仲卸しへ直接出向き、霜降り具合や肉質を見ながら仕入れています。高級鉄板焼店にあるような、厳選和牛を気軽に楽しみたいなら、ぜひ。

山陽電鉄・板宿駅から歩いて10分。【鶏とりお 板宿店】は、気軽に日常使いできる鶏料理専門店です。新鮮な国産鶏肉を使った焼肉やこだわりの一品料理、各種アルコールドリンクを『食べ飲み放題』コースで楽しめるのがうれしいポイント。内容や時間によって複数のコースが用意されています。単品の鶏肉は、『せせり』『鶏ハラミ』『手羽先』『やげんなんこつ』『自家製つくね』などを用意。牛肉は、『カイノミ』『テッチャン』『牛カルビ』など。一品料理は『親鳥の和風サラダ』『若鶏のからあげ』などがあります。掘りごたつ式の座敷席もあり、くつろげる雰囲気の店内は、女子会やお一人様にもおすすめです。