- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
![](https://hitosara.com/gg/image/0006110479/0006110479I1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006110479/0006110479I2_220x165s.jpg)
神戸元町 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000024678/P000024678Q3_99x78s.jpg)
完全予約制フレンチレストランで心和む、素材にこだわるコースとソムリエ厳選のワイン
鯉川筋と生田新道の交差点、グレーを基調とした外観とローリエの鉢植えが目印です。素材を生かすことにこだわるシェフは、季節の食材を織り交ぜたコース料理のみを用意。旬の魚介類や四季折々の野菜や果物等、季節の食材そのものを楽しめる一品でコースを構成しています。シェフ、マダム共にソムリエかつ料理人でもあり、料理とワインを心ゆくまで楽しめる『ワインペアリング』がおすすめです。さらにマダムはウィスキーや日本酒の資格も取得し、お酒への造詣が深まりました。【リヴィエール キャレ】では、今日も居心地の良いレストランとして多くの人から愛されています。
15,000円
20,000円
JR東海道本線 元町駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006138772/0006138772F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006138772/0006138772E5_220x165s.jpg)
福井駅周辺 フレンチ、カフェ、洋食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000029707/P000029707Q3_99x78s.jpg)
新鮮な旬の山海の幸×自家製ソースのフレンチ。深みのある味わいをシックな店内で満喫
店では、主に、減農薬栽培した福井県産の農園野菜、特殊な技(神経締め)で鮮度と旨みを保った魚を使用。また、牛骨などを2日がかりで煮出してとる自家製フォンドボーをはじめ、フォン(出し)やソースは全て手づくり。旬の素材を伝統的技でつくるソースと調和させ、洗練された逸品に仕上げます。昼はカジュアルに、夜はコースを主体に提供。ハーブや柑橘を使った香りとリズムのある料理を堪能できます。料理に合わせるワインは有機栽培ブドウなどを用いた自然派ワイン中心に用意。一方、ライトがやさしく照らす店内は、気取りはないけれど品が良く、くつろぎやすい雰囲気。テーブル席に加えカウンター席も完備。ゆったりと極上の時間を過ごせます。
1,500円
6,000円
![](https://hitosara.com/gg/image/0031528293/0031528293F18_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0031528293/0031528293E1_220x165s.jpg)
栄 うなぎ、日本料理・懐石・会席、郷土料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000038960/P000038960Q3_99x78s.jpg)
時期ごとに変わる秀逸な鰻を厳選し、秘伝の技法で焼き上げる格別な鰻料理を堪能
最上級の鰻と心尽くしのサービスで出迎えてくれる【炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ(武奈伎)】。確かな目利きで選りすぐる鰻は立場で捌き、鰻の個性を見極めながら職人技で一本ずつ焼き上げます。白焼きも蒲焼きもどちらも味わいたい方にオススメなのが『食べくらべ紅白重(二段重)』。さらに金箔が降り注ぐ豪華な『名物金箔まぶし重』もぜひオーダーしたい逸品です。ワインや福井県産の日本酒なども数多く揃えられ鰻とのペアリングも楽しめます。店内は落ち着いた和の空間で、個室やソファー席、カウンターなども完備。金の壁紙をあしらった金の個室など、随所に細やかなこだわりを感じられます。
5,000円
名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006074513/0006074513F5_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006074513/0006074513E1_220x165s.jpg)
芦屋 和食、日本料理・懐石・会席、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000014485/P000014485Q3_99x78s.jpg)
【2016年ミシュラン1つ星獲得】大切な人とのお時間を青柳でお過ごしください。
旬の魚介類や野菜を使用し、日本料理の様々な技法を駆使した和食が楽しめる【割烹 青柳】。「日本料理に留まらず、独創的な料理作りに取り組んでいる」という料理長の言葉通り、フレンチの技法を使用した『クロッカン』や『トマトの白ワイン煮』など、驚きあふれる料理が並びます。メニューは全てコース料理で、完全予約制。落ち着いた和の空間が広がる店内には、料理長との会話も楽しめるカウンター席、プライベート感を重視した半個室があり、どちらもゆったりと過ごせます。大切なパートナーとの食事や家族のお祝い事など、ゆったりと時間をかけて食事を楽しみたい夜におすすめのお店です。
16,200円
阪神本線 打出駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000041/0020000041F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000041/0020000041I3_220x165s.jpg)
坂井/あわら/永平寺 イタリアン、パスタ・ピザ、バル
![](https://hitosara.com/gg/image/P000031991/P000031991Q3_99x78s.jpg)
地元産の野菜を積極的に取り入れたイタリアンをくつろぎの空間で味わえる地元の人気店
中部縦貫自動車道大野ICから車で10分にある【Cipolla】。「主役はお客さんの会話」をコンセプトに料理を通してくつろぎながら会話を楽しんでもらうお店作りをしています。極力地元の大野の野菜を使い、本格的な西洋料理を提供しております。地元のお客さんはもちろん、他の県外の方にドライブがてらのデートや女子会にも使って頂きたいお店です。
1,200円
5,000円
JR越美北線 越前大野駅 徒歩15分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000177/0020000177F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020000177/0020000177I3_220x165s.jpg)
恵比寿 中華料理、ラーメン、ダイニングバー
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032309/P000032309Q3_99x78s.jpg)
こだわりぬいた食材を使って作る、フレンチスタイルの創作中華
良質なフカヒレを味わうことができる【蔭山樓 恵比寿店】定番のフカヒレはもちろん、鳥の手羽先を煮込んだオリジナルスープの白湯塩そばや、三浦半島の朝採れ野菜など、ほかの食材にもこだわっています。落ち着いたカジュアルな店内はデートや接待にもおすすめ。気軽でおしゃれな空間で蔭山料理を堪能することができます。
1,500円
5,500円
JR山手線 恵比寿駅 徒歩7分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020003699/0020003699F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020003699/0020003699E3_220x165s.jpg)
福井駅周辺 中華料理、台湾料理、四川料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000036945/P000036945Q3_99x78s.jpg)
豊富なメニューと上質なおもてなし、様々なシーンでホテル中華を。
ホテルフジタ福井5階に位置する【四季彩中華シノワ】。肉や魚、野菜まで地元福井産にこだわった本格中華を堪能できます。注目は、本場中国から仕入れた調味料を使用したメニューの数々。ホテルならではの上質なサービスを気軽に体験できる点も魅力。福井旅行の合間や仲間同士の集まりに、本格中華と心の行き届いたおもてなしを体感してみてはいかがでしょうか。
1,300円
4,000円
JR線 福井駅 徒歩8分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020001420/0020001420J4_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020001420/0020001420AB0201_220x165s.jpg)
津田沼 居酒屋、和食、バル
【 厳選肉の日本酒酒場 】ビール付き単品飲み放題あり☆金土OK!宴会や女子会に◎
■■こだわりのお肉とブランド卵の口どけ■■
オレンジ色の濃密卵「マキシマムこいたまご」と自慢の肉刺しや炙りユッケ、ステーキが楽しめる肉と日本酒酒場!
390円から味わえるコスパ抜群の居酒屋をお探しならワラカドへ☆
■■厳選日本酒30種以上■■
獺祭や田酒など人気の銘柄や、知る人ぞ知る1本、季節の珍しいものまで幅広くご用意しております☆
飲み放題付コースは4000円~!土日祝日は12時OPENです☆
4,000円
JR総武線 津田沼駅 徒歩2分
心地の良い大人の隠れ家で、国産牛のステーキと懐かしの家庭料理に舌鼓を打てる店