山笠が走り抜ける旧東通り筋、「饂飩蕎麦発祥之地」の石碑がある承天寺のすぐそばにある。うどん・そばはそれぞれ300円、えび天やごぼう天など6種類のトッピングは各80円と、メニューは至ってシンプルだ。注文が入ると、一度茹でられている麺を歴史を感じさせる大釜で温め丼へ。徳利で温められているスメ（ダシ）を注ぎ、トッピングをのせたら完成だ。その間、ものの1分ほど。せっかちな博多っ子の胃袋を支える究極のファストフードである。太くてもちもちとした食感の麺と、昆布、ウルメ、サバ節のみから取られるスメとの相性も絶妙。

豪華民芸造り。欅・檜・杉・すす竹・銘石等、無垢の持つ素朴な味わいを生かし、かにの網元のたたずまいを偲ばせる重厚な趣き…。失われつつある日本の伝統美を継承した空間で、自然の持ち味を生かした美味しいかに料理の醍醐味を心ゆくまでお楽しみください。

自信を持っておすすめ出来る当店のうどん。麺は小麦を厳選したこだわり自家製麺。（※一部店舗を除く）出汁は、昆布、カツオ、鯖などを絶妙にブレンドし、毎日きちんと仕込み、風味豊かな魚だしに仕上げています。さらにうどんを一番美味しく食する方法、打ちたて、切りたて、湯がきたて。（※一部店舗を除く）このこだわりのうどんを1人でも多くの皆様に親しんでいただきたいという願いから、かけうどん1杯170円という圧倒的な価格でご提供いたしております。

幅広い年齢層に親しまれる博多うどん。自家製麺のこだわりうどんや一品料理をお酒と共に楽しめる場所【博多うどん酒場　和八（わっぱち）】。和テイストの落ち着いた雰囲気のなか、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。人気の『カレーうどん』をはじめ、温・冷・トッピング、さまざまなスタイルで楽しめるうどん。毎日食べても飽きさせないような、味とバラエティの豊富が自慢です。定番から変わりダネまで楽しめる『おでん』や、個性な一品料理もあり。厳選日本酒とともにのんびりと一杯楽しめます。ファミリー、お1人さま、女子会と多くの場面で愛されるお店です。

うどん発祥の地で昭和25年に創業いたしました【大福】は平成25年4月に福岡・天神の店舗を閉店をいたしました。しかし、皆さまに愛され続けて参りました名物『博多うどんすき』を引き続き召し上がっていただきたい…との想いより、平成25年6月に福岡・店屋町にて【博多 大福】を開店いたしました。炊いても煮崩れしない特製の自家製麺。選び抜いたかつおと昆布を使用した秘伝のだし。手間ひまかけて造る鶏とイワシの特製ミンチ。季節の野菜・魚介類・肉類など20種類以上の具材料がだしを更に引き立てて、美味しく召し上がり頂けます。掘りごたつのテーブル席と、40名様まで対応できる大広間をご用意しております。

天神駅から徒歩5分とアクセス抜群。古都京都をイメージした和モダン個室（2名最大30名様対応）は、寛げると大変好評です。街中の喧騒を離れ、風情あふれる古都の余韻へ誘います。店内には生簀がございますので、ヤリイカをはじめとした新鮮魚介の活き造りなど、魚介類の美味しさにも自信があります。また、本格的な『もつ鍋』『水炊き』『鉄板餃子』『チキン南蛮』『明太子』など九州名物も多数堪能できます。毎月お得なコースや特典もご用意！飲み会、二次会、接待、会社単位の宴会、女子会、誕生日会など各種宴会にご利用ください。時間外などご要望もお気軽に。早期ご予約でさらにお得！　随時ご予約承り中です。

福岡市博多区で創業50年以上という人気の惣菜店を営むオーナー夫妻が6年ほど前に「出来たてのおいしさを届けたい」と開いた食事処。営業は月・水・金曜のみと限られているが、添加物を加えない手作りの天ぷらやコロッケを目当てに多くの客が訪れる。店でいただける食事は昼なら「天ぷら定食」などの定食、予約制の夜は天ぷらや串揚げなどを盛り込んだコース料理（2100円）。夫妻の見立ての良さが伝わる骨董品に囲まれた店の居心地もよく、ついつい長居をしてしまいそう。予約を入れておけば持ち帰り用の天ぷらやコロッケも揚げたてを用意しておいてくれる。

【あずまや（四阿）】は玄界灘の旬魚、香りも旨みも上質な出汁、和食との相性抜群の地酒を存分に堪能できる和食料理店。『本日のお刺身盛り合わせ』は絢爛豪華な海の幸が目白押しです。出汁は昆布やいりこ・鰹節で毎朝丁寧に引き、出汁だけでも美味しいと思わず唸るほど。麺だけでなく炊き合わせ、出し巻き玉子などにもたっぷりと配合。さらに40種を越える日本酒が脇を固め、上質な時間を演出しています。落ち着いた雰囲気が漂う空間は、接待や会食や、さらには気心知れた仲間とのひと時に最適。臨場感溢れるカウンターや優美な個室なども完備されており多岐に渡るシーンに訪れたい上質な料理店です！

中洲川端駅から徒歩2分。縄のれんが目を引く趣のある店、鶏料理店【とりまぶし】。店名でもある名物『とりまぶし』は、鰻のひつまぶしにヒントを得た料理で、4つの方法で鶏を味わいます。まずは、香ばしく焼いた鶏と醤油ダレのからんだご飯を混ぜていっしょにいただきます。鶏皮のパリパリ感と湧き出る肉汁がたまらない。それから山椒、柚子こしょうなどの薬味をかけて香りを楽しみ、続いて温泉玉子をかけて、まろやかな味わいの玉子が甘いタレの染みたご飯にからむ旨さを堪能。そして締めは濃厚な『とりスープ』。飲んでよし、スープかけご飯にしてさらによし。鶏は福岡の誇る「華味鳥」。【とりまぶし】は鶏の旨さを味わい尽くせる店です。

「かしわ」とは西日本を中心に用いられる鶏肉の呼び名のこと。その名を用いた店名が表わす通り、【かしわ屋源次郎】は『博多　水炊き』『親子丼』を2本柱に、鶏肉のおいしさを存分に楽しませてくれる店です。鶏肉は水炊きと大変相性のよい、地元福岡のブランド鶏を使用。“水炊き”は博多を代表する名物料理の一つで、地元の人はもちろん、県外の人も博多に来たらぜひ一度は食べていただきたい料理です。博多駅直結の同店なら、時間に余裕のない人でも安心。もう一つの看板料理“親子丼”は鶏肉をとじる卵のとろとろ感も魅力で、まさにやみつきになるおいしさ！他に、『地鶏の炙り焼き』『鶏釜飯膳』など、充実した鶏肉料理も好評です。

福岡出身のオーナーが切り盛りする【九州ごはん　どんたく】は、多彩な九州料理が味わえる店。『水炊き』は千葉のブランド鶏「錦爽とり」のガラを水でじっくり煮込み、添加物や保存料、化学調味料などを使用せず、塩のみでシンプルに味つけした一品。素材の旨みがしっかり染み出しています。大分のかぼすを配合した自家製タレでいただけば鶏本来の味わいを堪能できます。お子さま連れ家族を意識しているのも特徴で、キッズスペースやおむつ替え台のほか『おこさまメニュー』も用意。
　ディナー営業は、焼酎を中心とした飲み物が充実している他、プロジェクターを完備しているので、宴会を大いに盛り上げてくれるでしょう。

数ある博多・水炊きの専門店の中でも、素材の確かさと味で根強い人気を誇っているのが【鳥善】。なかでも【鳥善　中洲店】は、『水炊き』や『鳥焼き』宴会利用はもちろんのこと、お1人様をはじめ、飲み会後の少人数での軽い食事や飲みなどにも重宝されています。自慢は、直営の養鶏場で徹底した品質管理のもと、飼育・生産されたブランド鳥「華味鳥」。噛みごたえがあり、肉の旨味がしっかりと詰まった良質な鶏肉が、朝締めの鮮度抜群な状態でいただけます。8名までの完全個室も兼ね備えているので、接待や会食にも活用できます。

アイラブ福岡、郷土料理と、「はかた地どり」にかける想いからアンテナショップとしてOPENした【はかた地どり専門店 福栄組合】。「はかた地どり」を広めたい一心から、赤字覚悟で品質のよいものを常にリーズナブルに提供しています。新鮮たたき、豪快もも炭火焼など…地どり盛りだくさんの7品で大満足の「はかた地どり堪能コース」を、≪3,500円≫からご用意。地どりを鍋で味わえるコースも揃えているので、幅広く地どりをお楽しみください。そして地どりのお供には、福岡の地酒をぜひ。「庭のうぐいす 純米吟醸」などお料理の味を引き立たせてくれる銘酒が勢ぞろい。地どりとの相性抜群なので、お酒もグイグイすすみます。

朝締めの新鮮な鶏肉を使った本格派の『博多水炊き』が、西中洲の町並を眺めながら味わえるお店です。九州北部の豊かな自然が育てたブランド鳥「華味鳥」を、鳥料理すべてに使っています。豊富に用意されたコースでは、メイン料理『博多水炊き』のほかに『なんこつ唐揚げ』『鳥刺三種盛』などのオススメメニューが味わえてお得。那珂川が眼下に広がる窓に面した長いカウンターは、このお店の特等席です。中洲の無数にきらめくネオンの夜景が楽しめ、デートにはぴったり。趣のある純和室の5つの個室やテーブル席もあって、接待や家族のお祝いごとに利用できます。福岡空港へのアクセスもいいので、観光にやってきた方々もよく訪れます。

博多串焼き・博多の名物料理をリーズナブルに味わえる「博多　ほたる麻布十番店」。福岡博多“発”！　もつ鍋・博多串焼き・魚市場直送の鮮魚　【博多名物】うまいもんが味わえるとあり、オープン当初より大・小個室もあり、2名様大人数の宴会まで、各種宴会、また接待などにもご利用頂けます。お得なコース 5500円（飲み放題2時間付き）あり、50名様より貸切も可能となっています。本場、博多の味をなるべく多くの方々に味わって頂きたく、リーズナブルで美味しいお料理を心を込めておつくりしております。ぜひ、美味しい料理とお酒でも今夜も盛り上がって下さい♪

銀座一丁目駅より徒歩1分、ファッションビル7階にある【博多ほたる　銀座店】。毎日、福岡の長浜市場よりその日仕入れた魚介類を空輸で直送しています。そのため『もつ鍋』『串焼き』に並び、福岡では馴染み深い“さばのお刺身”『ごまさば』などもご用意。ランチには野菜をふんだんに使ったヘルシーな惣菜メニュー、ディナーには博多からの厳選食材を使いつつ、料理人熟練の技を尽くしたおもてなしを。九州出身のスタッフが揃い、博多の味に惚れ込む人だけでなく、故郷を懐かしむ人も大勢集まります。目指すは「リトルHAKATA」！　カウンター席、ソファ席、さらには個室も設置しているので、おひとり様から気軽にお立ち寄りいただけます。

福岡で長年愛される老舗そば店【照月庵】が大手門2丁目から3丁目に移り、リニューアル。香り高いそばの味わいはそのままに、隠れ家的な魅力が加わり、ますますファンを増やしています。石臼挽きのそば粉は、その時季一番のものを国産の最高素材から吟味するこだわりよう。凛と澄んだ出汁、関東風のキリっと粋なつゆも絶品で、何度味わっても飽きがこない美味しさです。名物のだし巻き、鴨や穴子などの一品料理、旨い日本酒や焼酎が集い、そば前の愉しみもたくさん。〆には、そば粉100％の風味豊かな『十割そば』をぜひ。丸太づくりのテーブルが醸し出す和の風情、家族経営の温かな雰囲気も魅力。知っておくと、とても頼りになる一軒です。

中洲川端駅から徒歩1分。2018年2月にオープンした焼肉店【驚肉】。明るく落ち着いた空間で、佐賀牛や糸島伝助豚、華味鳥をはじめ、九州産の上質な焼肉を手頃な価格で堪能できます。福岡食肉市場で仕入れる銘柄牛も豊富。じっくり揚げた牛ホルモン＝「あぶらかす」のカリカリ・プルプル食感と旨みが出汁に溶け込んだ“大阪のソウルフード”『かすうどん』も堪能できます。川を望む開放感のある掘りごたつ席もあり、忘新年会や女子会など様々なシーンで利用できます。寄木が美しい完全個室は接待やデートに最適。コースや飲み放題も充実しています。スタッフの気さくな接客にも笑顔になれる心地良さも魅力です。

福岡・今泉の【酒幸】は、[とり料理と寿司、地酒・地焼酎をカジュアルに楽しめる小料理居酒屋]として、メニューを一新し、料理とお酒のほとんどのメニューを一品500円(税別)で楽しむ事が出来ます！天神南の日本酒の名店【酒峰】の姉妹店として2018年夏にオープンし、全国の地酒を200銘柄以上ラインナップ。全席掘りごたつ席で5階からの景色をお楽しみ頂きながらの食事となります。
少人数から30名様までのご利用も可能ですので、大事な方とのゆっくりとした時間の過ごし方から貸切での贅沢な過ごし方まで色々お楽しみ頂けます。お酒好きが集まる大人の酒場に是非お越しください。

本格的な会席料理と、料理長が磨き上げた技と感性で織りなすさまざまな「明太子」料理を楽しめる【夢料理　博多ふくいち】。1日に3トン、自家工場でつくられる「明太子」は、そのままでももちろん絶品ですが、『出汁巻き』や『天ぷら』など料理長のアイデアから続々と新しいメニューが生み出されています。さらに、料亭仕込みの腕を振るう会席料理は季節感豊かな逸品がずらり。女性限定の『レディース会席』のみフリードリンクが付きコストパフォーマンスも抜群です。希少な「むなかた牛」や驚くほど幅広な「五島平打ちうどん」など、珍しい食材も充実。館内は明るい雰囲気に包まれており、家族や気心知れた友人との素敵なひと時を満喫できます。

梅田HEP裏徒歩10秒！　飲み会や宴会、女子会や合コンにもおすすめ！プレミアムフライデーは16時OPEEN！クーポンもございます♪　ご宴会は最大40名様までご案内可能です。個室は2名様40名様までOK。また、九州の旨みをたっぷり詰め込んだ、九州尽くしの宴会コースは、飲み放題付きで3500円/4000円/4500円/5000円/6000円/6500円と各種ご用意しております！　お料理だけでなく、九州料理にも相性抜群な九州の焼酎・地酒を豊富に取り揃えております。『福岡　こふくろう』や『熊本　水鏡無私』、『鹿児島　氣　白こうじ』など…！　お気に入りの1杯を見つけてください！

プレジデントホテル博多の1Fにある緩音（カノン）。『水炊き』をはじめとしたこだわり素材の鍋や、九州の郷土料理・地酒が楽しめます。大切な方との食事の際にご紹介したいお店、時期ごとに内容を変える会食向けのコース、その季節ならではの旬たっぷりにゲストをもてなしてくれます。コースには飲み放題を追加することもでき、完全個室・半個室も完備。接待や会食だけでなく各種宴会にもおすすめできます。ゆったりとした空間は、プライベートな時間にも最適。また、ランチタイムにはボリュームたっぷりの定食メニューを用意。お昼の会食向けのコースも予約可能です。365日楽しめる朝食メニューもあり、時間帯問わず足を運びたい一軒です！

天神駅より徒歩3分、好アクセスの【元祖　赤のれん　節ちゃんラーメン　本店】は、なんと昭和21年創業！　親子三代に渡って多くの人に愛されてきた老舗のラーメン店です。メニューは、手間ひまかけて丁寧につくるスープを基本に、定番の『ラーメン』から『皿うどん』や『チャンポン』、そして定食や一品料理までと、とっても豊富！　創業当時からの変わらぬ美味しさに、親から子へと受け継いで訪れる家族連れが多いのも納得です。また、リーズナブルな価格で抑えてくれているのも魅力の一つ。一人でも気兼ねなく楽しめるカウンター席もあり、店内はゆったりとしているので、食事でもお酒でもくつろいでいただく事ができるオススメのお店です。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

百年橋通り沿いにある【もつ鍋　大石　2号店】は、タクシーのおじさんや関東の食通が大絶賛するお店。近年個性的なもつ鍋が増えてきたが、ココに来れば、これぞザ・もつ鍋と言えるような味わい。そんな味は3種類用意されている。4種類の味噌をブレンドした一番人気の味噌味・ダシが効いて、しっとりした味わいの醤油味・ポン酢でしゃぶしゃぶ風にして食べる鍋。この絶品鍋には甘みのあるもつや鍋に適している野菜達が贅沢に入っている。口にゆっくり箸を進めると、五感がふわわっと楽しんでる感じで、これぞ求めていたもつ鍋ですと太鼓判押すような勢い。連日多くの方で賑わっており、入れないことがあるので必ず予約を!!

福岡の居酒屋を牽引するあ・うんグループ。33周年の令和元年10月10日に【酒と博多飯燦々（さんさん）】が博多駅からほど近い場所に新規OPEN！。地元の棚田米を使った『特選釜飯』や鶏の旨みたっぷりの肉汁が溢れる『はかた地鶏のジューシー鶏塩麹しゅうまい』など、地産地消にこだわった高級食材でつくる料理が揃っており、豆皿料理など少量ポーションでいろいろな種類の料理が楽します。お酒は、福岡の酒蔵に絞った純米日本酒が店の自慢です。ワインも充実しており、日本人が関わったものに限定するこだわりよう。気心の知れた友人や、接待での会食などに最適なお店です。ありそうでなかった『大人の和食酒場』をご堪能ください！

西新の商店街の一角に美味しいすきやき・しゃぶしゃぶが楽しめる【西新　初喜】があります。厳選されたお肉を使用して食べるすき焼き・しゃぶしゃぶは絶品です。お店は落ち着きのある全室個室の造り。接待・デートはもちろん、お子様連れのお客様でもゆっくり楽しめます。また、大人数入る座敷もご用意していますので、忘年会・新年会。歓送迎会などに利用できます。コースは4000円ご用意しています。気軽にご利用ください。

2月17日19日の3日間「3周年イベント」開催！厳選された福岡県産の新鮮な魚介や地鶏を使った絶品料理が味わえる【博多海鳥】。この店のおすすめは、『刺身盛り合わせ』。その日水揚げされた鮮魚を盛り合わせた逸品です。斬新な盛り付けは、洋食を学んだ料理人だからこそのなせる技。他にも旨味たっぷりの「博多一番どり」を使用した『モモ焼き』など、シンプルな味付けで素材の魅力を引き立てた料理の数々も揃います。これらの絶品料理が気軽に味わえるコースメニューも充実。飲み放題もあり、リーズナブルに美酒佳肴を満喫できます。大小個室も完備。少人数での飲み会や女子会、会社の飲み会や歓送迎会など様々なシーンに利用できる一軒です。

黒竹の生垣に導かれ、通りから10メートルほどのアプローチを進むと、時代を巻き戻したような落ち着いた店内にたどり着きます。もつ鍋の【金魚】は、町屋をイメージした和モダンな店内で、女性も楽しめるスタイリッシュなもつ鍋が楽しめるお店です。男性の食べ物だった『もつ鍋』を女性を意識してアレンジ。博多名物の『ごぼ天うどん』をヒントに、ごぼうの素揚げをトッピングして、さらに爽やかな「すだち豆腐」を具材に採用しました。プリプリのもつとコクのあるスープに食感と香りのアクセントを加え、最後までさっぱりいただける新世代の『もつ鍋』です。玄界灘の新鮮な魚や九州産の牛肉など素材にこだわり、博多ならではの味が満喫できます。

福岡市にある【ひなた】は路地裏にある隠れ家的居酒屋。一歩中に入ると、活気にあふれたスタッフの声が響く、シックでモダンな和風の内装のお店です。おすすめはメディアでも紹介された『名物ポテトサラダ』。玉子たっぷりの人気の一品です。そしてもちもちの食感が楽しめる有田直送『名物ごどうふ』、鮮度にこだわった『刺身の盛合せ』。国産の旬の食材を使ったリーズナブルな料理が特徴で、その日の仕入れに応じた日替りメニューも豊富なので、訪れるたびに楽しめます。スタッフの心配りも細やかなので、一人でも気軽に立ち寄れるお店です。遅い仕事帰りの方にも嬉しい朝5時までの営業も魅力。