2人のシェフがオススメしています近江町市場 日本料理・懐石・会席、和食、郷土料理御料理 貴船昼4組・夜4組限定。古都・金沢の次世代を牽引する、進化を続ける和食店写真メニュー料理人地図古き良き金沢の面影を残すひがし茶屋街からは徒歩圏内。名店ひしめく金沢の和食の中、新たな方向性を提案するのが大正時代の古民家をリノベーションした【御料理 貴船】です。主人・中川清一氏は、自身の料理を一貫性がないのが特徴と笑います。それは常にアンテナを張り、よいと思ったものは貪欲に取り入れていくという気概の現れ。同じ食材であっても、この店では一昨年、昨年、今年と全く違うアプローチで提供されることもしばしば。それは中川氏が現在進行形で影響を受けている店や、調理法が色濃く反映されるからです。食べ歩きが趣味で、いいと聞けば日本中を食べ歩く。よどみなく前を向く店主の現在進行形の和食がこの店にはあります。4,000円8,000円北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩19分食事会にオススメ