「福岡市　冷泉　公園　和食　店」のグルメ・レストラン検索結果一覧

★地下鉄祇園駅2番出口から徒歩5分★
長浜市場より大将自ら目利きで選んだ鮮魚たち。おすすめは『旬魚刺身盛り合わせ』
魚にも「脂の乗った」「身の締まった」という旬の時期というものがあります。
その旬魚、旬野菜を使った炉端や煮物等の創作料理。また、あんこうやトロマグロなどの鮮魚しゃぶ鍋。
九州各地のから取り寄せたお肉料理にも自信あり！お料理に合う日本酒も40種類以上扱っております。
★ジャズの流れる和モダン空間★1階は一枚板のおしゃれなカウンター。２階は打ちっぱなし壁の28名席個室。3、4階は1024名様まで利用できる宴会スペースになってます。夜遅くまで開いているので、時間を気にせず、居心地の良いお店です。

「蕎麦は水と蕎麦粉だけしか使いません。だからこそ水は重要なんです」と、この道31年の店主。十数年前から使っているのが、三瀬の生産物直売所『ロッジやまびこ』に湧く天然水だ。店主は、12週間に一度、水を汲みに行く。クセのないまろやかな硬水は、蕎麦をキュッと引き締める効果があるのだそう。おすすめは、蕎麦の実の芯の部分だけを用いた贅沢な『更科そば』。すっきりした喉越しが楽しめる、この時期ならではの逸品だ。チェイサーとして三瀬の水が添えられる日本酒は、常時30種類が揃う。

閑静な街並みの一角にひっそりと佇む、カウンターのみの隠れ家中華料理店が【和彩中華　やまだ】。中華を軸に日本料理やオリエンタル料理など、幅広く経験を積んだ山田氏による、驚きを秘めたひと皿を楽しめるお店です。奥まったエントランスを抜けて店内に入ると、目に入るのはチェリーの一枚板を使ったカウンター。座り心地の良いYチェアに腰を下ろせば、目の前でダイナミックな中華厨房を眺めながら、出来たてのおいしさを味わえます。メニューはコースのみ。自慢のスペシャリテ『すっぽんの茶碗蒸し』や青ネギと山椒の中華風ソースでいただくお刺身など、バラエティに富んだ料理が全18品いただけます。訪問時はお腹を空かせてどうぞ。

博多駅から徒歩5分。音羽公園近くのビルの1階にある【和創作 兜】。扉を開けると和を基調としたレトロモダンな空間が出迎えてくれます。赤を基調とした落ち着いた佇まいのカウンター席・デートにおすすめの2名用の掘りごたつ席・最大10名まで利用可能な半個室があるので、宴会や接待、女子会などさまざまなシーンで利用できます。料理はコースのみで完全予約制。コースはおまかせの料理のみ、または飲み放題付きと、どちらもリーズナブルです。長浜市場直送の旬の魚介を使用した料理や、肉料理をアレンジした創作料理の数々、地酒や地焼酎、希少なワインなどお酒のラインナップも豊富。鮮度も味もそして見た目にもこだわった料理が楽しめます。

福岡で長年愛される老舗そば店【照月庵】が大手門2丁目から3丁目に移り、リニューアル。香り高いそばの味わいはそのままに、隠れ家的な魅力が加わり、ますますファンを増やしています。石臼挽きのそば粉は、その時季一番のものを国産の最高素材から吟味するこだわりよう。凛と澄んだ出汁、関東風のキリっと粋なつゆも絶品で、何度味わっても飽きがこない美味しさです。名物のだし巻き、鴨や穴子などの一品料理、旨い日本酒や焼酎が集い、そば前の愉しみもたくさん。〆には、そば粉100％の風味豊かな『十割そば』をぜひ。丸太づくりのテーブルが醸し出す和の風情、家族経営の温かな雰囲気も魅力。知っておくと、とても頼りになる一軒です。