「秋田 ディナー」のグルメ・レストラン検索結果一覧

食材から発想し、その美味しさを素直に表現するボーダレスな料理。こんな新しい食体験が叶う隠れ家レストラン。東京で長年活躍した木村シェフが、秋田の食材を使った料理を秋田で披露するために帰郷。カウンター8席にしぼった和みの空間で、完全予約制の月替わりコースを提供しています。五感が目覚めるコースの幕開け『五味のアミューズ』、重層的な美味しさの『パスタ』、地物鮮魚の持ち味が輝く『魚料理』など、全12品を味わう時間はまさに驚きと感動の連続。食材名だけを記したメニューも粋で、各皿に合うワインペアリングも用意。大切な人といっしょに、ドラマチックな食の旅を楽しめる格好の舞台です。前日までのご予約必須となります。

【欧風食堂ペパン】は2017年亀有で創業した、秋田県三種町出身の小林兄弟が家族で営むレストラン。

都内の一流店で修業した小林平シェフがつくる料理はフレンチをベースとしながら、和食の技法も巧みに取り入れ軽やかで優しい仕上がり。

また、欧州産を中心とした世界各地のワインセレクションに加えて、地元秋田の専門酒販店から買い付けた日本酒もご紹介。

コースはランチタイムは要予約、ディナータイムも事前予約が望ましい。

仙台市の老舗料亭【八百粂】や、高級旅館【松島佐勘　松庵】で料理長を9年間務め、高度な調理技術の経験を積んだ料理人・秋田氏の手掛ける【日本料理　美と和　akita-K-】では、和食・薬膳・発酵食による日本料理を楽しむことができます。麹や熟成など古くから受け継がれる“発酵食”と共に“薬膳”を取り入れ、和のコース料理を構成。ランチは5,500円から、ディナーは11,000円から予約可能。全コースで味わえる、スッポンや蒸し生姜など薬膳の要素を含む『薬膳美肌スープ』は店を代表する一品。食材の仕込みから漬ける期間まで一つ一つ調整し仕上げた発酵食は、豊富な種類と美味しさに驚きを隠せません。隠れ家的で素敵な空間で大切な人とぜひ。

【ラ・サラ】のイタリア料理は老舗に学んだ経験を活かし、基本に忠実な正統派のイタリアンです。

大切な人とのいつもの時間や特別な瞬間に、旬の食材を生かした前菜からパスタ、クラシックな定番のメイン料理やデザートの一皿まで、どうぞ口福なひとときをお楽しみください𓂃❁⃘𓈒𓏸

お祝いの御会食や記念日、お誕生日、歓送迎会の際には　 コース料理のご用意がございますのでごゆっくりと会話とお食事をお楽しみながらお過ごしくださいませ。

藤が丘駅近くに佇む【BAU】は、街の陽だまりのような優しい空間で、季節感あふれる創作フレンチを楽しめる店。「仕事を頑張ってきた人が、帰り道にふらっと立ち寄れるレストラン」をテーマに、日本とフランスの名店で腕を磨いたシェフが、旬食材のおいしさを丁寧に引き出した独自の料理でもてなしています。昼1種・夜2種のコースを供し、中でもディナーの『Contentコース』が評判。「最初は手軽に」という方は、ランチの『おまかせコース』をぜひ！どの時間帯に訪れても、本格料理を自然体で楽しめ、日常の彩りとなる時に癒されるでしょう。ゲストの日々に寄り添う場として、抑えた価格を貫くのも魅力。季節ごとに訪れ、長く通いたい一軒です。

医療関係に従事する経験を持つオーナー。なので食の安全はお墨付き！　ランチタイムには磯の香り満点の鎌倉ラーメン「磯野郎」、漢方薬の手法を用いた「薬膳カレー」。他にもアンチエイジングで評判の五頭昇龍痩美茶など、薬学の知識を生かした健康メニューが目白押し！　ディナータイムには予約のみのスランバーパーティーも開催。自給自足塾の塾長も務めるオーナー自ら白神世界遺産で採集した山菜、魚貝類、野生肉を中心に、厳選された白神野菜、米を使用。仕込みに27日を費やした特別パーティーメニュー。狩猟採集の粋を集めた21世紀の食を是非ともご堪能ください。

およそ四半世紀の間、多くの食通を唸らせてきたフレンチレストランが【北島亭】。オーナーシェフの北島素幸氏はいわば美味の求道者。20代後半で渡仏し、数々の名店で修業して得た感動と、文化としてあるフランス料理の実際を伝えるべく1990年に、開店しました。毎朝、築地に通って仕入れる鮮魚のほか、信頼する業者から厳選して集める肉や野菜など、食材選びは徹底。「自分にフィットしたものしか使いません」とシェフ。そうして生み出される料理はまさに王道の美味。盛り付けの美しさや奇抜さばかりを追い求めがちな、昨今のレストランと対極にある実直さにゲストも感動するのです。「本質を極めたい」とシェフ。その姿勢も清々しい名店です。

天然物にこだわった旬の鮮魚を日本酒とともに味わえる【自由が丘　鮨　りんか】。「鮨と日本酒　～一つまみの幸せ」をモットーに、少しずつ、いろいろな料理が楽しめるようになっています。一貫ずつ好きな物を頼むのも良いですが、『おまかせ』で鮨の醍醐味を体感するのも乙なもの。目の前で調理してくれる『活き！　名物車海老』や、サクで仕入れる『鮪』など、一つ一つが珠玉の味わいです。日本酒は、純米酒に特化したラインナップ。定番はなく、その日の料理に合わせて提案してくれます。店内は、わずか9席のみのプレミアムな空間。自由通り沿いにありながら、静かな佇まいで、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

新横浜駅近く！利酒師セレクトの日替り日本酒と鮮魚や生牡蠣などの海鮮和食を楽しめるお店です。日本酒を日々勉強しているスタッフが接客しますので日本酒初心者の方も安心してご利用頂けます。

割烹仕込みの創作和食を、リーズナブルに楽しめる【割烹 はんべい】。阪急箕面線牧落駅から徒歩7分の、箕面牧落の閑静な住宅街にひっそりと佇む割烹料理店です。「天然素材・技術・味・彩り・心」を追求し、「来店したゲストに喜んでもらうことが一番大切」を語る店主は、滋賀県出身。地元の近江牛や近江熟成鶏を使った自信の逸品と、旬の食材が月替わりで味わえます。店内は、カウンター7席と座敷が16席。個室が用意されているので、ビジネスシーンでの接待や会食にもおすすめです。カウンター席は、お1人さまや普段使いのデートにぴったり。四季の移り変わりを五感で感じることができる極上の懐石料理が楽しめる一軒です。

“米”をいかにおいしく味わうかをテーマに組み立てられたコースを味わう、麻布十番の看板のないお店【麻布十番　米ル】。月ごとに各地よりピックアップした数種類の米を玄米の状態で仕入れ、その日お店に訪れるゲストの分だけ丁寧に自家精米。当日ゲストが選んだ米を伊賀焼の土鍋でじっくりと炊き上げます。米の存在を際立たせるのは、旬の食材を散りばめた季節の懐石・ごはんのお供。シンプルなスタイルからこそ、それぞれの素材の持つおいしさをそのままに感じることができます。店内にはカウンター席に個室も完備、接待・デート利用にもオススメ。普段何気なく口にしている“米”の素晴らしさを再認識させてくれる一軒です。

北新地駅から徒歩2分、永楽町通り沿いのビル地下1階にある【北新地　ル　シュクレ　デコール】。店内は、全15席で、ライブ感溢れるカウンター席は7席、ゆったりと過ごせるソファー席が8席用意されています。街の喧騒を離れ、非日常にワープしたような特別感に包まれた空間は、接待や会食、大切な人の記念日の利用にオススメです。ゲストの思いを汲んで、心を込めてつくり上げるメニューはコースのみで提供。「1つ1つの食材と向き合い、旬を見極め、状態の良いものを目利き」それが食材に対するシェフのこだわりです。内容は月替わりで、地場を中心に全国各地から届く厳選食材を使用。料理にあわせるワインとのマリアージュも楽しみの一つです。

北の海で獲れた海の幸で四季折々の味覚が楽しめる【磯料理 喜良久亭】。店舗1Fにある鮮魚店「旭屋佐藤本店」直営の料理屋で、鮮度抜群な旬の食材が自慢です。三陸、秋田、北海道沖などでで獲れた新鮮な魚介の『お造り』や、塩でシンプルに焼き上脂の旨味を引き立てた『きんき焼』、昭和5年から続く伝統の味『銀たら焼』など絶品料理の数々には定評があります。宮城の地酒を始めとするお酒も充実。木の温もりが感じられる店内は、数寄屋造りの落ち着いた佇まいでゆったり寛げる雰囲気です。気軽なランチはもちろん、夜は完全予約制・完全個室となり、『おまかせ会席』『飲み放題』もあるので、接待や会食、各種宴会にも最適なとっておきの一軒。

ブルゴーニュワインの騎士の勲章Chevalierを世界史上最年少で叙任された南喜一朗が厳選するワインを、フレンチの伝統と日本の”割烹”の心が融合した料理とご一緒にお楽しみ頂けます。
料理は旬の食材を国内を中心に、繋がりのある生産者から仕入れたものを使うことを心がけております。
北海道の黒牛、秋田県横手市の十豚、長野県天龍鮎、神奈川県の黒トリュフ、五島列島の魚、的矢の牡蠣等。
生産者から直接仕入れ、生産者の思いもお皿に載せられるように日々取り組んでおります。
是非ともご来店お待ちしております。

創業は2022年。創業当時は全国から最高の食材を集めていたが、現在は信頼する生産者、仲買を通じ独自のルートで、店主の地元石巻を初め、宮城、東北の最高の食材を8割以上も使用したおまかせが人気を呼び、ここでしか味わうことのできない鮨を求め、全国から客を呼ぶ人気店に進化した。シャリが鮨の８割以上を占めると考える店主が使う米は宮城県登米産のササニシキ。酢は同県柴田町の赤酢。塩やお茶は石巻、海苔は東松島の皇室献上海苔など調味料なども地のもので揃えるこだわりぶり。そんな大将のこだわりが詰まった鮨はまさにここでしか味わうことのできない、唯一無二の体験になるだろう。

30年以上続く老舗江戸前串揚げ専門店。
店内は江戸文化の「粋」や「雅」が香る、江戸の花街を連想させる落ち着いた雰囲気。
「串揚げ」の特徴は季節ごとに変わる旬の食材と極限まで薄くサクッとヘルシーな衣。
素材本来の味を最大限引き出す絶妙な揚げ具合は、まさに職人技です。
季節を揚げた串揚げは、10種類のソースで様々な味のバリエーションが楽しめます。
日本酒やワインなど、串揚げを盛り上げる銘酒を料理長自ら厳選したものをご用意。
揚げたての串揚げと美酒のマリアージュを存分にお愉しみください。

厳選された素材を用い、和と洋が融合した美味を堪能できる【カフェ　カリフォルニア】。全国各地から取り寄せる旬の食材に、フレンチの技法を取り入れた多彩な料理が自慢です。プリフィックスコースは、2ヶ月ごとに変わるさまざまなメイン・デザートを組み合わせられるオススメのプラン。カリフォルニアをイメージし設えられたスタイリッシュな店内には、カウンター席やソファータイプのテーブル席、8名まで入れる個室を完備。おいしさを囲むひと時は、二世代・三世代が集う食事会、接待や会食といったビジネスシーンにも素敵な時間をもたらしてくれることでしょう。

西梅田駅から徒歩5分。ビルの合間にある白壁が美しい【旬家　和しん】。店内は木を基調にし、品格を重んじながらも居心地のよい雰囲気です。四季折々の旬味を大切にし、食材の旨味引き立つ料理でお客様をおもてなし。毎日市場に出向き厳選している季節の魚を、『お造り』や『炭焼』などで提供しています。播磨産の「おはたま」、特別栽培米「和しん米」など、吟味した食材を美しい盛付で楽しませてくれます。お席は広めのゆったりカウンターをはじめ、掘りごたつの個室席、人数に応じてパーテーションで仕切れるお席などバラエティも豊富。デートや接待はもちろん、宴会やご会食などにもおすすめです。

柔軟な発想で紡がれる一皿と上質な空間が話題の【萌えぎ】。畳敷きに椅子スタイルがうれしい、落ち着いた雰囲気が漂う料理店です。メニューはコースが主体。伝統的な懐石料理を軸に、独自の感性が息づく料理で楽しませてくれます。食材は富山県氷見漁港や北海道から仕入れる魚介類や黒毛和牛をはじめ、旬を逃さず厳選。和洋の融合を感じさせる『黒毛和牛とフォアグラのステーキ　トリュフソース』は、コースに追加してでも食べたい逸品です。テーブル席とカウンター席が並ぶ店内は、訪れる人を温かく出迎えてくれる空間。大切な人と共に笑顔あふれる食時間を楽しめる、とっておきの一軒です。

川越駅西口を出てすぐ、関東に居ながらにして函館に居るような魚介が食べられる♪お料理の素晴らしい香りや、日本酒の繊細な香りをお楽しみ下さい。魚好きに嬉しいお店♪オーナー自らが厳選したマグロやアジを始めとした、北海道産の新鮮な魚介を味わう事ができます。魚介料理店主こだわりのビールから、日本酒・焼酎・ハイボールと、ドリンクの種類も豊富です。カウンター席があるので、仕事帰りにお1人様でちょっと一杯もおススメ。ご家族でゆっくりお食事もできます。45名までなら貸切で宴会もできます。ランチもあり、家族で美味しい魚料理を楽しむこともできます。屋外喫煙スペース有

誕生日・記念日にはプレートもご用意しております。

産地直送の新鮮な「魚介」や、契約農家から仕入れた「野菜」など、厳選した食材を美しい日本料理に昇華させています。和モダンでオシャレな店内の中、圧倒的な存在感を誇る檜木のカウンター席。職人の“熟練技”を臨場感たっぷりに眺めることができ、日々の喧騒から離れた”非日常”な空気感を満喫できるハズです。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の個室も完備しており、"ここぞ"という時の勝負のかかった接待や、大切な人との特別な日など、幅広いシーンにそっと寄り添ってくれる一軒です。

食の街・大阪ミナミのビル2階に佇む【MINAMI sushi OSAKA
】は、店名の通り、寿司一筋の大将・南氏が粋な仕事でもてなす店。2016年に難波で独立開業し、2024年に心斎橋に移転リニューアル。ミナミの食通たちの心を掴む独創的な寿司とアテを、和の風情が漂う隠れ家空間で披露しています。品書きは『本日の寿司会席』一本。握りを軸に繰り出すコースは、本マグロの希少部位、熟成で旨みを深めたネタ、高級魚介や和牛のアテなどが絶妙な緩急で供され、まるで“寿司劇場”のような楽しさと祝祭感。平日は昼・夜、土日は通し営業で、幅広い時間帯に楽しめるのも魅力です。関西圏の方はもとより、大阪の旅グルメにも大満足の一軒となるでしょう！

JR仙台駅から徒歩2分のところにある【ワインラウンジ　CUVEE　ITOU】。フランス、イタリアを中心に取り揃えた世界各国のワイン、山梨をはじめとした国産のワインなど、ワインを1300本ほど用意しております。料理の食材は、オーナー自ら市場で厳選した魚介類、秋田県、宮城県の農家直送の野菜などを使用。パスタ『湧水ホエイ豚の煮込みラグーソース』は、肉の旨みと野菜とトマトソースの甘味が一体となった一品。結婚式の二次会、パーティー、デートなどに最適なお店です。

ランチはエノテカノリーオのオーナーが考案した"薬膳スープ春雨ヌードル"特注の国産春雨はツルンとした食感！パスタ、ラーメンより糖質とカロリー約1/3の健康食。他に薬膳キーマカレー、薬膳ポークご飯。★軽く昼飲みにもどうぞ♪
幻の吉田牧場のモッツァレラ、福島県桑折町から無農薬栽培野菜、秋田県稲庭うどんの里で自然乾燥させた生ハムetc、、★手の込んだ料理はなく素材重視のシンプルな料理です“手作り、旨味調味料不使用、発酵食、無農薬、有機栽培野菜にこだわります”
ディナーでも薬膳スープ春雨は単品で召し上がれます。一杯でもお気軽にご利用下さいませ♪

戸田公園駅そばに店を構える【鮨誠】小粋な白暖簾をくぐると、清潔感のある凛とした空気が漂います。厨房で腕を振るうのは、国内外でグルメ人の舌を唸らせ続けてきた袖山富士夫。生粋の江戸前赤シャリで鮨を握り、北海道産・三陸宮古産の希少な食材を極上の一皿に仕立てます。

「論より証拠」を座右の銘に持つこの店では、今では数少ない生粋の江戸前鮨を心行くまで満喫することができます。料理人の手さばきが楽しめるカウンター席のほか、プライベート感あふれる個室もあり、特別な日のディナーにもぴったりです。おいしい料理やお酒を楽しみながら、贅沢な時間を過ごせます。

道玄坂の交番裏手ビル1階の【牡蠣と和食　Ikkoku】は、『生牡蠣』『和食』『日本酒』をメインにした和オイスターバーです。300円均一の【生牡蠣】は常時8種類以上のラインナップ！ついつい産地の違いを楽しんでしまいます。こだわりの食材は【国産生本鮪】【国産黒毛和牛】【函館小西鮮魚店の鮮魚】や【産直無農薬野菜】など素材の旨味を存分に味わえる物ばかりです。個室での接待・デートや女子会、カウンターで気軽なお食事にもお使いいただけます。全国から厳選した日本酒や果実酒も取り揃えており飲み比べもお薦めです☆牡蠣とのマッチングをお楽しみくださいませ。平日ランチ営業。飲み放題付きコースは5000円～。

イタリアのフィレンツェやミラノで腕を磨いたシェフ・五十井氏が独立し、2022年10月【La Cucina del Nacchero】をオープン。パティシエ経験などもある妻とともに二人三脚で経営し、温かな接客でゲストを出迎えてくれます。ウッド調を基本に柔らかい黄色の壁や赤レンガで彩った店内はフィレンツェの街並みをイメージ。閑静な場所にあるため、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。イタリア産を中心に欧州の食材を輸入し、本場の味を再現。中でもポルチーニ茸を使ったパスタは素材の味がしっかりと活かされた滋味深い味わいが魅力です。イタリア産ワインはもちろん、ワイングラスでいただく日本酒などとのペアリングも提案してくれます。

地下鉄南北線麻生駅より徒歩2分の麻生パステルセトビル1階奥に佇む【和ごころ佐々木】。
是非食べて頂きたい佐々木の３つの【き】。「素焼き」「酒焼き」「マグロのたたき」は絶品です。
こだわりの和食を麻生で愉しんでいただきたいという思いで気軽に立ち寄れる雰囲気でお迎えいたします。

本格会席をカジュアルかつ、リーズナブルに楽しめるお店。メニューは昼夜共にコースのみ。経験豊富な和食の料理人が手掛ける創作和食は、正統派でありつつ遊び心も織り込まれています。『いただきますの前菜』に始まり、『なごみの椀物』、『海の幸山の幸の造り』、『メインの焼き物』、『本日の揚物』、『優しい仕上げ』、『ごちそうさまのデザート』に至るまで。色彩豊かな食材とアイデアに溢れた料理の数々は、ゲストの感性を満たしてくれます。コースは毎月内容を一新するため、月に一度のちょっとした贅沢にも最適。“いただきます”から“ごちそうさま”まで。大切な人と過ごすかけがえのない日常を、穏やかに見守ってくれるお店です。

京都に本店を持つ【宮川町 水簾】。京食材を中心に旬の食材を用い、職人の感性が光る京料理を味わえます。『おまかせ中』をはじめ、華やかで季節感溢れる会席料理は、記念日やお祝いに最適です。ランチタイムには、いろいろな素材を使った料理を重箱に少しずつ詰めた『京おせち』を提供。見た目も可愛らしく、買い物や美術館帰りの女性に人気です。ドリンクは、京都の蔵から仕入れる日本酒や日本全国から料理に合う日本酒を厳選。利き酒師の資格を持つスタッフが常駐しているのも魅力です。店内は木目を基調とした、洗練された和モダンな空間。おひとり様やデートなどのプライベートから、接待や会食などのビジネスシーンにも請け合いです。