金沢東/内灘/金石 居酒屋、和食、創作和食 炉ばたや 火富良 大人を魅了する旬の和食と旨い酒の宝庫。地物食材で織りなす炭火焼が自慢の和み処 金沢・もりの里【炉ばたや 火富良】は口の肥えた大人客が通う和食居酒屋。金沢中心街で長年腕を磨いた店主の阿部さんが、満を持して自店をオープン。地物食材を中心とした選りすぐりの素材を用い、旬の和食を丁寧な手仕事で披露しています。名物の『焼き野菜』や『焼き魚』、鮮魚で彩る『お造り』など、しみじみと美味しい料理が集い、北陸の地酒や和食に合うワインとの相性も抜群。割烹レベルの料理を供しつつ、肩肘はらずに楽しめる居酒屋の雰囲気と価格に徹するのも、大きな魅力です。カウンター席・テーブル席・お座敷半個室が揃い、シーンを選ばぬ使い勝手の良さ。「旬の和食で憩いたい」という時、気軽に訪れてゆったり過ごせる一軒です。 1,000円 3,500円
近江町市場 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋 座いっく 日本海沖で獲れた、金沢ならではの旬の食材を中心につくる会席料理を心ゆくまで満喫 賑やかな街並みから一本路地に入った裏通りに佇んでいる【座いっく】。食材は、店主自ら市場に出向き、目利きしながら仕入れています。金沢の食材にこだわり、春には「ほたるイカ」、夏には「岩ガキ」、秋には「のどぐろ」、冬には「カニ」などの海の幸が豊富。日本酒は、石川県や富山県など北陸の地酒を中心にしつつ、メニューに書かれていない銘柄も置かれています。3階まである店内は和の情緒豊かに、テーブル席・掘りごたつ席・座敷に分かれています。デートや家族連れ、記念日や接待など地元の方はもちろん、大勢の観光客からも評判のお店。大衆的な居酒屋でありながらも本格的な会席料理もいただけるお店として、人気の高い一軒です。 3,500円 JR各線 金沢駅 徒歩10分
ひがし茶屋街 和食、日本料理・懐石・会席、天ぷら 天富良みやした 厳選された金沢・北陸の旬の食材。非日常の空間でゆったりと過ごせる天富良専門店 全8席という限られた空間で、その日に入荷する旬の食材を使った揚げたての天富良を堪能できる【天富良みやした】。臨場感あふれるカウンターでは、続々と出来上がる様子を間近に見ることができます。活きにこだわる海老や、〆ることで旨みを引き出す魚介など、手間暇惜しまず素材をベストな状態にしっかりと引き出す工夫が施されています。揚げ油には、胡麻油とコーン油を混ぜ合わせているので香りと食感が良く、そして軽さにも配慮。料理を引き立たせてくれるお酒は日本酒のほか、ワインも充実しています。落ちついた空間は接待やデートのみならず、観光の途中に立ち寄る旅行や出張の時にも最適なお店です。 4,500円 7,500円
野々市市/白山市 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食 和田屋 創業150年。白山さん境内にある、川魚山菜料理専門の泊まれる料理屋。 創業150年。金沢駅から30分の白山ヒメ神社様の境内にある泊まれる料理屋。和風オーベルジュ。独特な民藝の雰囲気をもつ美しい日本建築。全七室すべてに囲炉裏があり、お食事の折に料理人が目の前で鮎や岩魚を必ず焼き上げてくれる。(六十月半ばは鮎・十月半ば五月末までは岩魚) 春は山菜、夏は鮎、秋はきのこ・木の実・落ち鮎、冬は白山麓に伝わる伝統的な和風ジビエ。それぞれの季節に応じた独自の山家会席は、2016年ミシュラン富山・石川で一つ星を取得。落ち着いた雰囲気は、大人のデートに、ご家族での静かなひと時、ご法要、御披露宴にも対応可。 8,700円 12,000円 北陸鉄道石川線 鶴来駅 ●昼会席 8,700円 ●夜会席 12,000円 コースをすべて見る
香林坊/片町 和食、日本料理・懐石・会席、ワインバー 日本ワイン 海と土 加賀・能登&近江の食材で紡ぐ“和”の独創的な皿と日本ワインのペアリングで魅了する 金沢・片町。加賀五彩の藍色を基調とした隠れ家【海と土】は、和のイノベーティブ・フュージョンの名店。和食の伝統にフレンチやイタリアンの趣向を散りばめた、独創的な皿が評判です。その醍醐味を堪能できるのは完全予約制のコース料理。スペシャリテの『海土パフェ』をはじめ、ドラマチックで存在感のある料理が次々と登場し、心躍る美味の連続。今をときめく日本ワインのラインナップも見事で、独創的な皿とのペアリングの妙も楽しみです。地物の旬食材に加え、店主の故郷・近江の素材も交え、地元客・旅行者ともに楽しめる心配りもきめ細やか。驚き・笑顔・幸せ、そして味の記憶。料理を通して出会える喜びのすべてが、ここで待っています。 6,000円 12,000円 ちょっと贅沢大人の休日プラン 13,200円 13,200円(税込) 【ランチ】ちょっと贅沢大人の休日プラン 13,200円 13,200円(税込) コースをすべて見る
野々市市/白山市 イタリアン、フレンチ、洋食 むささび亭 最先端フレンチと伝統的な料理を同時に少量づつ多種類、楽しめるレストランです 2010から最先端分子料理等の調理機器完備。新規の二階は町家造りの個室風でロマンチック。ユニークなシステムで、完全セルフサービスなんでコース料理は¥1500(前菜、最先端サラダ、メイン、デザート)飲み物だって、1階のほぼ半額!¥200ソファ席、4人座敷、イス席やで設営可最大35席立食50人程。6人でも個室貸切り可です。一階はスタイリッシュな3タイプのエリアで、最大69席立食120名程。プロジェクターやDJ設備等から、真空管高級アンプでの抜群の音響と映像も堪能できます。記念日などの特別な日には巨大な氷の彫刻を無料でサービス!本物の味と技術で「人生を楽しむ遊食空間」をお楽しみください。 1,800円 3,500円 JR北陸本線 松任駅 徒歩15分
大人を魅了する旬の和食と旨い酒の宝庫。地物食材で織りなす炭火焼が自慢の和み処