「素材　奈良」のグルメ・レストラン検索結果一覧

世界を巡ったシェフが、自らの店【奈良屋町青】を出す場所として選んだのは馴染み深い福岡の街。カウンター8席のみの店内で提供するメニューは、『おまかせコース』一種類のみ。コース料理は、全1516品で構成されています。素材にこだわりを持ち吟味を重ね仕入れたいという思いから、時間が許せば生産者の元へと足繁く通うシェフ。料理は基本を守りつつもイノベーティブな視点で着手され、ゲストを未知の領域へと誘います。しかしそれらの料理を一口食べた瞬間、奇をてらった逸品なのではなく、料理が生まれる必然性に納得するはず。野暮なことは考えず、訪れてみてください。

酒蔵をイメージした内装が印象的な【奈良の酒蔵全部呑み　うまっしゅ】。その名の通り、奈良に現存する30の全酒蔵から集めた銘酒がずらりと揃います。酒蔵めぐりをしている気分で飲み比べができ、「蔵めぐりスタンプカード」を貯める楽しみもプラス。定期的に種類が入れ替わるので日本酒通の方にはたまりません。強炭酸の『ハイボール』や酒蔵発の『酵素ジュース』など、日本酒以外も豊富なラインナップです。料理は酒に良く合う逸品揃い。旬の魚を使った刺身から、酒粕を絶妙に活かした『おでん』など、素材の良さと創意工夫が光ります。カウンター席や大テーブル席、半個室風の席が完備され、お一人様から宴会まで幅広く楽しめる居酒屋です。

古都奈良にひっそり佇む「登大路ホテル奈良」の1階にある【レストラン ル・ボワ】。「奈良漬」や「筒井れんこん」など、奈良の伝統食材を織り交ぜた、クラシックフレンチを堪能できます。フロア中央には花が生けられ、季節感ある奥ゆかしいおもてなしで迎え入れてくれます。「料理やワインを通じリラックスして過ごしてほしい」という想いから成るきめ細かな接遇に、身も心も委ねられそう。毎月趣向を変えて提供されるコースも魅力。3月からは、料理を取り分ける“デクパージュサービス”を含むプランで、旬の味覚も特別感も味わえます。地下1階の個室サロン限定のコースプランもあるので、接待や結納などの祝いの席にも頼りになりそうです。

養鶏所直送の朝びき丸鶏で仕入れている「大和肉鶏」や、契約農家さんから届く「大和野菜」など奈良の食材を堪能できる【大和酒彩しゅん坊】。毎日仕入れる地元奈良の新鮮食材を、落ち着いた空間で味わえます。「地酒」も利き酒師の店主が奈良・全国から厳選しているので、奈良の食材を使った料理に合う地酒をいただけます。3種の地酒の「利き酒セット」で味の違いをお楽しみください。会社や団体様の宴会をはじめ、接待や、奈良旅行の思い出としてもお使いいただけ、様々なシーンで楽しむことができるお店です。

奈良の住宅街、古長屋の一角にある【ワンズ・ハート・カフェ　ならまち】。奈良南部の豊かな土で育った野菜、吉野のくずやわらび粉など、地元食材の美味しさを生かした創作和食とスイーツの店です。季節の移り変わりに合わせて2週に1度メニューが替わる『ワンズ・ハートのごはん』は、旬の食材使い、メインディッシュだけでなく小鉢の数々まで一品一品手間を惜しまず作られる、店のこだわりの集大成。小鉢の定番、お店の手作り胡麻豆腐は濃厚な味わいです。モチモチで甘みがある奈良産のひのひかりのお米との相性も抜群。店内は、大正時代を意識した懐かしい和風のインテリア。時間を忘れてゆっくり過ごしたくなるお店です。※テイクアウト可

奈良町の一角、静かで落ち着いた雰囲気の中にあり、四季折々の素材をふんだんに使った日本料理が味わえる店。友達同士や家族でのお食事や、お祝い、法事、商談、会合、宴会、クラス会、二次会など、さまざまな場面でご利用して頂けます。蔵の造りを活かしたお座敷やカウンター席もございます。味はもちろんですが、ご予算やお好みの料理など、何でも対応できるのが当店の特徴です。気軽にご相談ください。皆様の来店をお待ちしています。

「ピアノ」をモチーフに黒のコントラストがオシャレな【トラットリア　ピアノ】。地元で育まれる豊富な食材を使ったイタリア料理を堪能できます。薪窯で職人＝ピッツァイオーロが焼くナポリピッツァ、「倭鴨」や「ヤマトポーク」を使ったお肉料理、土佐清水港から直送される日替わりの魚介などさまざまな食材を使ったメニューが充実。土壌の状態にも留意しながら大切に育てられる「ひらひら農園」の野菜はサラダだけでなく自慢のピッツァにも使われるほど旨みと味の濃さが特徴です。1Fはバルスタイルで気軽に過ごせるカジュアルな雰囲気で2Fは広々とした空間で2次会やパーティーに最適。さまざまなシーンにぴったりと寄り添ってくれるお店です。

カフェという概念がまだ無かった25年も前から、この日だまりのような温かなおもてなしの心で地元の人の熱烈な支持を集める店。緑に抱かれた心地よい店内に色を添える花々。そして表情のある器で体にやさしい食事。「来てくれた方に良かった、と思ってもらえるように」とオーナーの熱い思いの結晶がここに。行列ができるぐらい人気の季節のランチ（なくなり次第終了）は、週替わりのおばんざいと混ぜご飯、お吸い物とリンゴジュースor珈琲が付いて1365円。季節の素材を使った手作りケーキもやさしい味で豊富にそろう。暖炉があったり、グリーンが飾られていたり、さりげないディスプレーもすてきです。

奈良の【piano】プロデュースによる新店が2019年、天理に登場しました。薪窯（まきがま）とは、ピッツァ窯に似た高温調理できる窯のこと。肉料理なら表面はこんがり、中の水分は保たれてしっとりジューシーに仕上がります。そんな薪窯が自慢の【La cielo】では「大和牛」「倭鴨」「ヤマトポーク」などを絶妙な火入れで提供。自然派ワインと合わせて、奈良の里の恵みを堪能できます。季節素材にこだわる料理長が毎日仕上げるアート作品のような『本日の鮮魚のカルパッチョ』も好評で、多彩な素材をリーズナブルに味わえます。デート・女子会・宴会はもちろん、1520名向けの別室を利用しての結婚式2次会や各種パーティーもおすすめです。

奈良駅近くに店を構える【和粋食処　春日】。木のぬくもりを感じる店内1階はテーブル席と小上がり、2階には広々とした座敷席があり、気軽な会食や家族の集まりなどにぴったりです。厨房で腕を振るうのは、和食一筋に腕を磨いた岡本さん。厳選した食材に丁寧な仕事をほどこし、趣向を凝らした一皿に仕立てます。居酒屋のような気軽さがありながら、本格的な料理を味わえるこちらのお店。『寿司』をはじめとした海鮮系メニューが充実し、鍋シーズンには『泳ぎとらふぐのてっちり』が人気です。リーズナブルなランチをいただいたり、奈良の地酒とこだわりの逸品を味わったり。さまざまなシーンで利用でき、また足を運びたくなるお店です。

スペイン・バスク地方の言葉で「記憶」を意味する【アコルドゥ】で味わえるのは、季節の物語を奈良の地食材で表現する料理。バスクのモダンスパニッシュの名店で腕を磨いた川島シェフが、自由な発想によって素材の要素を融合・再構築し、独創的な皿を紡いでいます。彩り、香り、素材の旨みと食感を巧みに引き出した皿は、まるで小さな宇宙。五感が一気に目覚める風味が、ゲストの“記憶”を紐解き、心象風景の中を遊ぶような楽しさ。ランチ67品、ディナー1112品からなるコース料理で、その醍醐味を堪能できます。東大寺の旧境内跡地に350坪を誇る空間も格別。奈良の悠久の森に抱かれ、“おいしさ”の頂点と余韻にひたれます。

奈良駅から歩いて2分「EVANS PLAZA」内にある、カジュアルなバル【SOZAI】。その名の通り素材にとことん向き合い、質の高いおもてなしを追求しています。地元である奈良県産の食材を中心に、無農薬野菜や新鮮な海の幸をセレクト。モチモチの生パスタといただく季節感たっぷりの逸品など、食材の持つ味わいを尊重したひと皿を提供してくれます。人気メニューたちが集うコースもあり、各種パーティーや女子会などの利用もおすすめ。華やかにテーブルを彩ってくれます。カウンターに加えて開放的なテラス席もあり幅広いシーンに対応可能。雰囲気だけでなく料理の質にもこだわりたい方にご紹介したいスポットです。

奈良県橿原・大和八木駅から歩くこと3分のところにあるフランス料理店【bistro La Fuwaja】。店名は【フランス・和・ジャポン】を表すシェフの造語。その名の通り、フレンチ×和の融合を目指したシェフこだわりのコース料理をお楽しみいただけます。お肉は地元奈良県・吉野でとれた鹿・猪肉、野菜は桜井山田の段々畑で採取された野菜を使用。また、料理に合ったワインを多数取り揃えており、お料理とのマリアージュを堪能できるのも魅力の1つ。日頃の疲れをリフレッシュできるようなアットホームな空間で、誕生日や記念日のお食事、女子会などにも最適です。奈良にお越しの際には是非訪れたいフレンチの名店。

奈良の伝統的な大和野菜を味わう自然派レストラン【大和野菜イタリアン　ナチュラ】。素材がもつ「自然・そのまま」の美味しさを、イタリアンや四川料理という形で提供。契約農家から仕入れる厳選野菜と、自社栽培で年間約6070品目の野菜を使い、季節に合わせた四季折々の一皿へとアレンジする。ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、紹興酒などジャンルの垣根を超えたこだわりのドリンクとともに心も身体も満たされるヘルシーディナーを堪能あれ。

和のテイストが入る斬新なイタリアンに心も弾み、美味しいだけではとどまらない【リストランテ　リンコントロ】。築100年の町屋をリベーションし、和モダンがどこか懐かしい癒しの空間。オリジナリティに溢れる料理で、『加工肉・生ハム・パスタ』などシェフが丹精込めてつくりあげる逸品。生パスタはその時の食材により、イタリア製マシーンでつくったもの、もしくは手打ちと使い分けるそう。特製ソースとの絡みが絶妙でくせになる美味しさ。食材は季節折々に変わるので、来店時のおたのしみ。冬には関西の猟師から仕入れる猪や鹿、シェフが狩猟で獲った鴨などを使用した『ジビエ料理』が食せます。大切な記念日などにも利用できておすすめ。

近鉄奈良線、菖蒲池駅に降り立つとすぐの目の前に店を構える、鉄板炭火焼が味わえる店です。店内には、カウンター席や掘りごたつ席があり、広々としたゆとりのある空間が広がっています。鉄板焼きはもちろん、炙り焼き・揚げ物・サラダ・海鮮と、お酒の欲しくなるメニューが勢ぞろい。ビールや酎ハイ・カクテル・ハイボールなど、ドリンクメニューも豊富です。鍋コースをはじめとした各種コースには、全50種類以上の飲み放題付きプランもあります。魚介・肉・野菜は仕入れからこだわり、美味しい料理がいつでもリーズナブルに楽しめます。お1人さまから家族連れ、少人数の集まりや大人数での宴会など、さまざまなシーンで利用できます。

しょう油・ケチャップ味の2種類の塩こうじチキンライス、チキンは塩麹に漬け込んでうま味をアップさせ、しょう油は奈良市の井上本店の「イゲタしょう油」を使用し、大宮農場の「こだわりたまご」で包み込んだ絶品オムライスが人気の【サンバード】。地元奈良の食材にこだわった、オムライスを満喫できるお店です。ボリューム満点のランチに加え、夜にはビールやハイボールなどを片手にちょい飲みの場所としてもおすすめ。年齢問わず誰でも気軽に入りやすいようにという、オーナーの思いも込められています。隠れ家のような趣きと、心地よく過ごせるくつろぎの雰囲気、そして、美味しい料理に囲まれ、止まり木にふさわしいカフェレストランです。

気さくに楽しめる割烹として、多くの食通に支持を受ける【たかの】。その姉妹店として誕生したお店です。旬の素材を組み立てる天ぷら割烹。料理人が目の前でもてなす臨場感と共に、季節の味覚をじっくり堪能できます。素材をシンプルに味わう天ぷらだからこそ、料理人の類まれなるセンスや素材そのものの良さを実感するでしょう。あくまでコースでは天ぷらをメインとしながらも【たかの】ならではの独創性ある、和の逸品もしっかりと用意。ありとあらゆる角度からゲストの感性を刺激してくれます。普段使いから特別な日まで幅広く対応。通いたくなるお店がまた一軒増えました。

11/115は休業致します。その時々で最も旬を迎えるものを味わえる【小粋料理　万惣】。「ミシュランガイド奈良」の初回から一つ星を獲得し続けているお店です。奈良県曽爾村から産地直送した野菜や、季節に合わせて全国各地から仕入れた魚介などこだわりの食材を取り揃えています。オーナーで料理人の長田氏のメニューは毎週替わるので、訪れるごとに異なる料理を味わえます。料理はもちろん、長田氏との会話を楽しみにしているゲストも多く、親子3世代に渡って訪れる常連客もいるのだそう。地元住民に愛され続ける名店です。特に25000円のコースは事前にご相談して、お客様だけの為にお作りするカウンターのみ貸し切りの特別料理でございます。

全国の契約農家から届くお野菜を使ったヘルシーな料理が人気の【「しゃぶしゃぶ」やさい家めい】。3種類の出汁から好みで選べる『お野菜しゃぶしゃぶ』や15種類以上の野菜を使った『彩り果菜膳』などで、いろいろな野菜の味や食感を楽しめます。しゃぶしゃぶに使われるお肉は、鹿児島産の茶美豚。お茶の葉を食べて育ったので、くさみがなく、柔らかいのが特徴です。日本酒は、名の知れた辛口や『播州』の超辛口といった料理との相性の良さを考慮した品揃えとなっています。阿倍野橋駅直結のあべのハルカス14Fにあり、利便性の良さも魅力です。落ち着いた雰囲気の店内で、友人や恋人とゆったりと野菜の美味しさを堪能してみませんか。

蕎麦好き日本酒好きの心をくすぐる、おばんざいと地酒と蕎麦の専門店。季節毎に変化する旬菜や旬魚を使ったおばんざいからは自然の息吹が伝わります。福井県産の蕎麦粉を使い、店で手打ちをしている『ざる蕎麦』は香りや味、喉ごしといった、蕎麦の神髄がしっかりと堪能できる一品。粗さによって味が出てくるタイミングや香りの立ち方が違う為、粗さの異なる蕎麦粉を3種類配合しているのだそう。料理人の美学を感じる、シックで落ち着いた雰囲気の店内は大人がくつろいで過ごせる場所。杉の一枚板を使ったカウンターテーブルは洗練された中にも素朴な温かみがあります。おばんざいと蕎麦を酒肴に福井の地酒でしっとりと酔いしれてみては。

2018年12月、古都 奈良の猿沢池の畔にグランドオープンしたホテル「セトレならまち」。その1Fにあるレストランが【DAININGROOM IN THE NARAMACHI】です。奈良のブランド牛「まほろば赤牛」などの奈良県産食材をはじめ、旬の食材の魅力を最大限に生かした、シェフ渾身のオリジナルコース『Terroir』は格別。未だ見ぬ奈良を感じ、新たな発見に舌鼓を打つ創作料理の数々が、五感を刺激してくれます。樹齢100年を超えた吉野杉でつくられた「百年杉テーブル」を配した席からは、中庭を眺めることができ、四季折々の風景を楽しめます。完全個室も用意されているので、接待や会食はもちろん、家族での食事会などにもおすすめです。

奈良・大和郡山、郡山城跡の近くに佇むヨーロッパの雰囲気を漂わせた石造りのフレンチレストラン。歴史ある奈良の地で1975年に創業。シェフが作る自家農園の大和野菜やハーブ、そして季節の食材や奈良のこだわりの食材を使った独創的なフレンチをお届けします。期待に心躍らせながら大理石の長いアプローチを進むと、中庭を望む美しいメインダイニングが広がります。ヨーロッパの調度品や美術品を愛でつつ、おもてなしの心を大切にしたスマートなサービスでこだわりの一皿をご堪能ください。

＜営業＞ 　11:3015:00(LO14:00) 　17:0021:00(LO20:00)　
・アルコール消毒、非接触式の体温計にて検温のご協力をお願いいたします。

イチゴ農家で自家栽培された、上質なイチゴを『ジェラート』に。着色料・香料・保存料を一切使わず、減農薬で栽培されたイチゴはおいしく、ヘルシー。【ファーム西川】で素材のおいしさを丸ごと楽しめる、贅沢な『ジェラート』を堪能してみませんか。お店では通年味わえるイチゴのシリーズと共に、旬の野菜や果物をふんだんに使用した季節の『ジェラート』を用意。食材の味わいをストレートに楽しめる、身体が喜ぶスイーツを満喫できます。温かな接客もうれしい一軒は、家族連れやデートでの利用はもちろん、男性のお一人様やドライブ、ツーリングの最中に立ち寄るゲストも多いのだとか。気さくに足を運びたい、アットホームなジェラート店です。

カウンターでゆったりと、一日の疲れを癒すひととき。それを叶えるのが和と創作料理の居酒屋【美味処　司】です。どの季節も鮮度が命！という気持ちで仕入れをしているので、素材本来の味をシンプルに楽しめる料理が揃っています。カウンターに並ぶ『おばんざい』と季節のおすすめ日本酒は店主の強いこだわり。『お造り』『出汁巻き』『鯛のあら煮』など定番メニューの他、隠しメニュー的な中華料理はリピーターが出るほど人気となっています。気さくな店主と会話が楽しめるカウンター席、家族連れにおすすめの小上がり席もあります。小上がりで足を伸ばし心も身体もリラックスして、ゆったりとした空間で食事が楽しめます。

新鮮な旬野菜や大和肉鶏、厳選された新鮮魚介をたっぷり楽しませてくれる【大和旬菜・魚・鶏　じゅん平】。注文が入る直前まで水槽で泳いでいたあじを、手際よくさばいて提供してくれる『泳ぎあじ造り』や、店主自ら農家に出向いて仕入れた旬野菜をふんだんに使用した『名物野菜刺身盛合せ』をはじめ、素材本来の味をダイレクトに感じられる逸品が揃っています。日替わりメニューも豊富。何度も訪れたくなること請け合いです。また、きき酒師である店主が選び抜いた日本酒を味わえるのも魅力。店で使用する食材に合わせて特別につくられた『裏しのみね』は、特におすすめです。料理の味わいをさらに引き立て、極上のマリアージュを堪能できます。

新鮮な魚介と奈良の地酒を中心に、春夏秋冬の旬を堪能できる【亜耶】。近鉄奈良駅から徒歩3分という好アクセスで、根強い地元のファンが多い人気店。突出しから抜かりない肴が提供され、初めての訪問でも一気に心をつかまれるハズ。新鮮な魚介は、市場から直接取り寄せたり、料理人自ら釣ったりと「その時一番の美味しさを提供したい」という、店主の一途な思いで素材を仕入れています。お酒の種類も豊富で、70種類ほど常備。奈良・地方の地酒は『店主おまかせ利酒3酒』で呑み比べで楽しむのがオススメ。気のいい店主とスタッフによる、笑顔と活気あるサービスはまさに人情派。初訪問から間もなく再訪したくなる居心地の良さが魅力です。

本格中華の味、香り、色、食感を思う存分に引き出すシェフの技が堪能できる「奈良のうまいもの」提供店。本物のフカヒレ、特級クラゲ、天使エビ、アワビや上海蟹、北京ダック、大和牛、ヤマトポークなど厳選された素材。野菜は奈良・泉澤農園など契約農家から地産地消仕入れ推進！　慶事、法事など様々な要望にも対応可能！さらに個室もあって接待や記念日にも最適。しかもランチはお得なセットメニューも豊富です。只今《冬のコース》開催中！デザート部門も奈良スイーツコンテスト・グランプリ受賞パテシエによる季節のデザートなど充実。バースデーケーキの予約も可能。お土産には大和ポークの自家製豚まん「奈良包」「大和包」も発売中！

まるでイタリアの田舎に来たような気分を感じられる癒しの空間で、本場イタリア料理を堪能できる老舗レストラン【リストランテ　ペック】。創業30年以上となる現在も、イタリア料理の真の美味しさが追求され続けています。季節に応じた地元奈良や日本各地、世界各国の厳選素材を使用した料理を、数量限定で出すというこだわりよう。マルサラ酒を使ったこってりソースが決め手の『フォアグラを巻いた大和肉鶏のカツレツ』など、創意工夫を凝らした料理の数々が幸せの極致へと誘ってくれます。広大な庭を望むメインダイニングでの食事は、まるで夢のようなひととき。デートや接待、女子会から本格的なパーティーまで様々なシーンに対応可能です。

千林大宮駅から徒歩3分。奈良県産から直送の大和肉鶏を使用した、薫り高い焼鳥が味わえるお店です。炭火でじっくりと焼いているので、ジューシーな柔らかさと香ばしさが味わえます。どの食材も産地にこだわっており、旬の素材を使用した野菜や、農園から取り寄せたわさびにもこだわりが光ります。「地元を盛り上げたくて、復興もかねてお店を開店した」と語る豊田さん。豊富な地酒はもちろん、ビール、焼酎も用意。お一人様でもデートでも、送別会、宴会など団体も歓迎。2階はソファー席になっており、リビングのようにくつろいでほしいとのこと。