5人のシェフがオススメしています円山公園/高台寺/清水寺 和食、日本料理・懐石・会席菊乃井本店大正元年開業後、伝統と革新を両軸に国内外のゲストをもてなす料亭写真メニュー料理人地図【菊乃井】の名は、店主の祖先が豊臣秀吉の妻・北政所が茶の湯に使った“菊水の井”を守っていたことが由来。名水とともに客をもてなし、今でも井戸水を使用しています。この水と削りたてのかつお、利尻の蔵囲い昆布で取っただしはまるく、奥深い味わい。「料亭とは料理屋のこと。普通の人が普通に働いて、人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる店でありたい」と夜のコースは16,000円から用意。伝統を守りながらも、時代の風も取り入れた料理でもてなします。四季折々違う表情を見せる美しい庭を眺めながら、趣の違う部屋でいただくのも料亭ならでは。ハレの日を彩る特別なひとときを過ごせます。14,000円22,000円京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分食事会にオススメ
1人のシェフがオススメしています岡崎/平安神宮/南禅寺 和食、日本料理・懐石・会席日本料理 研野名だたる店で研鑽を積んだ若き料理人が魅せる新感覚の日本料理写真メニュー料理人地図名店で修業を積んだ料理人が独立したなど新店情報の話題に事欠かない京都。その地において、今最も話題を集めているのが、2021年3月に開店した【日本料理 研野】です。店主の酒井研野さんは、料亭【菊乃井】で修業後、道を模索するためN.Y.の和食店、京都のイノベーティブレストラン【LURRA°】、そして中国料理の【京、静華】とジャンルを超えて研鑽を積んできた31歳の若き料理人。その中で導き出されたのが、中国料理のエッセンスを取り入れた新感覚の日本料理でした。家庭料理にまで異国の料理が登場するなど、どの国にも増して食の多様化が進む日本において、現代らしい新たなる日本料理を味わわせてくれるお店です。京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩8分デートにオススメ おまかせコース16,000円(税込)コースをすべて見る