金沢東/内灘/金石 鮨・寿司、海鮮料理、和食弥助寿し金沢市内の穴場寿司店。町で食べられないネタが食べられます! 一度きてみまっし!写真メニュー料理人地図金沢市内から2駅の森本駅徒歩3分にある創業46年の寿し店。一人でも入りやすく、えびやまぐろの食べ比べなど様々なネタを楽しんで頂けます。お客様のご予算に応じて提供致しますので安心してお腹一杯食べられます。1,500円4,500円JR北陸本線 森本駅 徒歩3分
ひがし茶屋街 鮨・寿司、和食、海鮮料理壽司 なを㐂白身を中心とした金沢の海の幸を、丁寧な仕事で堪能できる気軽な寿司店写真メニュー料理人地図出格子と石畳の美しい街並みが、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された金沢屈指の茶屋街「ひがし茶屋街」にもほど近い場所に、2020年5月にオープンした【壽司なを㐂】。漁師を相手に漁港の寿司店でも腕を奮ってきたという北直幸さんが、毎日自ら漁港に足を運び、自信を持って選び抜いたネタが並ぶ寿司店です。地元出身の北さんだから、「金沢ならではの味わいを楽しんでほしい」と、白身や青物、貝類など近海の魚介に特にこだわりあり。春のイワシ、夏のキス、秋の鯛や冬のブリなど、四季折々の鮮魚を目利きし、ベストな状態で提供してくれます。高級店を思わせる凛とした佇まいながら、リーズナブルに楽しめるのも魅力です。12,000円JR北陸本線・北陸新幹線、IRいしかわ鉄道 金沢駅 徒歩25分デート,接待/会食にオススメ
ひがし茶屋街 和食、鮨・寿司、しゃぶしゃぶ・すき焼き居酒屋割烹 田村北陸新鮮な魚介・加賀料理とオリジナル料理が大人気の店!活蟹が1年中食べられる!写真メニュー料理人地図北陸の旬で新鮮な魚介と自家製の手作り・創作料理を堪能できる店【居酒屋割烹 田村】。このお店の大きな魅力はなんといっても鮮度の良い生きた『蟹』をつかった料理の数々を堪能できること!人気の『かにしゃぶ』や『ゆでズワイガニ』の他、自慢の蟹をたっぷり使った見た目も美しい『手押し寿司』は蟹の旨味を存分に味わえるいち押しのメニューです。さらに、芸能人や各界の著名人にも多くのファンを持つ『ぶりの太巻き』や旬の魚介類を楽しめる『刺身盛り合わせ』もおすすめです。高級素材をふんだんに使用した一品~金沢の伝統料理・郷土料理・気軽に味わえるメニューまで、金沢の旬の味覚を存分にご堪能下さい。8,000円8,000円感染症対策食事会にオススメ梅の橋コース7,700円(税込)ぶりしゃぶコース8,800円(税込)コースをすべて見る
近江町市場 日本料理・懐石・会席、創作和食、和食空潮 空汐北陸の旬の幸で紡ぐ美味の宝庫。食材が輝く“瞬間”を誠実な仕事で供する隠れ家和食店写真メニュー地図金沢・袋町。近江町市場近くのホテル「SOKI KANAZAWA」1階に静かに佇む【空潮 空汐】は2022年の創業以来、国内外の大人客に愛される日本料理店。地元の旬食材と全国の上質素材を揃え、季節の滋味に富む本格和食でもてなしています。「最もおいしい瞬間」を大事に繰り出す皿は、産地の風土や季節の詩情など、料理のストーリーを五感で愛でられる存在感とおいしさ。その醍醐味は3種の『おまかせコース』でどうぞ!北陸三県の地酒や季節酒も充実し、酒肴の愉しみも格別です。加えて、「空潮」が朝食、「空汐」が夕食を表す店名のとおり、朝食とディナーを供するスタイルも評判。地元の人はもとより、金沢の旅グルメにも頼りになる一軒です。16,000円JR各線 金沢駅 徒歩10分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
1人のシェフがオススメしています金沢駅 鮨・寿司、海鮮料理、和食すし屋 小桜鮨好きが通う金沢駅近の粋な店「すし屋 小桜」写真メニュー料理人地図【すし屋 小桜】は古都の風情に魅かれて金沢に移り、店を構えた大将の川名さんが粋なもてなしを披露する店。北陸の旬魚介を吟味し、東京の名店で磨いた江戸前の技で繰り出す握りと料理は、一品ごとの完成度が見事。とくに香り高い煮穴子、一年中楽しめるカニ、白身魚の最高峰・地アラの握りは、鮨通がうなる美味しさです。昼は握りのコース、夜は旬の料理・肴・鮨などからなる『おまかせコース』1本で勝負。気配りが行き届くサービスを貫くため、カウンターを6席に限定しているのも大将ならではの太っ腹さ。地元客と旅行者が半々というゲスト構成は、確かな味と懐の深いもてなしの証。安心して暖簾をくぐれ、心からくつろげる一軒です。12,000円25,000円JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分食事会にオススメ◆ランチ◆ お寿司おまかせ 8,800円コース(税込み)8,800円(税込)◆ディナー◆ おまかせ 19,700円コース(税込み)19,700円(税込)コースをすべて見る
近江町市場 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、創作料理鮨 生成り熟成鮨と季節の小料理、そして選りすぐりの地酒やワインとの贅沢なマリアージュを満喫写真メニュー料理人地図熟成鮨をメインとした贅沢な料理を提供してくれる鮨割烹【生成り】。店名には「着飾らず自然体でゲストを迎えたい」という店主の思いが込められており、その思いが店全体の雰囲気にも表れています。厳選された新鮮な魚を熟成させることで、旨みと深みを最大限に引き出し、口に入れた瞬間に広がる豊かな風味が堪能できます。さらに、季節ごとの旬の食材を使った小料理も魅力的。店主が手間ひまかけてつくり上げる一皿は、見た目も美しく味も繊細で、鮨と一緒に味わうことでより一層の満足感を得られます。店主が厳選した地酒や、鮨にぴったり合うイタリアワインも豊富。熟成鮨や小料理との絶妙な相の手を打つことでしょう。15,000円20,000円JR各線 金沢駅 徒歩12分プレミアム掲載店[ランチ]季節のお任せ握り 11,000円11,000円(税込)[ディナー]季節のお任せ握り 11,000円11,000円(税込)コースをすべて見る
ひがし茶屋街 日本料理・懐石・会席、鮨・寿司、和食鮨処 あさの川金沢・浅野川畔の一軒家。名店【小松弥助】の森田大将の味を受け継ぐ極上鮨でもてなす写真メニュー料理人地図古都・金沢の主計町(かずえまち)。ゆったり流れる浅野川沿いに建つ、格子が美しい一軒家が【鮨処 あさの川】です。店の名付け親は、西日本最高峰の鮨職人と謳われ、2015年末に惜しまれつつ閉店した【小松弥助】の森田一夫大将。『まぐろの赤身漬け』をはじめ、森田氏直伝の味も多く、伝説の名店の妙味を金沢の地で受け継いでいます。付け台で見事な技を披露するのは、熟練の料理人・乙部友寿氏。その日の朝仕入れたとびきり旨い魚介を、昼・夜とも、小鉢・鮨十貫・手巻・汁などからなるコースで饗します。海の幸の宝庫で味わうお鮨や魚介料理は、鮮度も味も極上。地元の方も、旅で訪れる方も、特別感のある至福の時間を過ごせます。11,000円22,000円北陸鉄道線 北鉄金沢駅 徒歩10分食事会にオススメ22,000円コース22,000円(税込)コースをすべて見る
香林坊/片町 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、居酒屋片町小料理鮨 翔カウンターで堪能する四季の料理を写真メニュー料理人地図決まった料理のメニューブックは特になく、その日の仕入れによっていろいろな料理が食べられる金沢和食【片町 小料理翔】。木箱に入った新鮮な食材から好きなものを選び、どう調理するかはスタッフと会話をしながら決めていきます。日本酒は北陸の地酒だけではなく全国の日本酒を多い時で60種程取り揃えており、料理に合うお酒を提案してくれます。板前が生み出す珠玉の料理と旨いお酒は、実力派デザイナーが設計した、高級感あふれる和の空間で堪能します。20,000円20,000円バス線 片町駅 徒歩5分プレミアム掲載店デート,食事会にオススメ《ディナー》鮨おまかせ 16500円16,500円(税込)《ランチ》鮨おまかせ 16500円16,500円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています金沢駅 イタリアン、居酒屋、洋食金沢町屋はっち150年を超える町家の歴史を感じながら、シェフが手がけるイタリアンとスイーツを堪能写真メニュー料理人地図心落ち着く和モダンな空間で、シェフ兼パティシエでもあるオーナーが腕を振るう【金沢町屋はっち】。150年前の姿をそのままに伝えてくれる土間を抜け広がるのは、木の温もりを感じる店内。床には能登ヒバ、テーブルや椅子は小松市の職人が手掛けるなど、一つ一つに高いこだわりが凝縮されています。食材は生産者と直接向き合い、訪れる人々に振る舞いたいと感じた秀逸な地元の素材をオーナーが厳選。とろとろに煮込んだ『能登豚の煮込み』、おつまみに最適な『はっち春雨』など食材の味を生かした看板メニューが充実しています。ドリンクは飲みたいものがあるようにと幅広い品揃え。5,500円JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分デート,食事会にオススメ6380円コース6,380円<飲み放題付>7000円コース7,000円コースをすべて見る
野々市市/白山市 和食、イノベーティブ・フュージョン、日本料理・懐石・会席喜水苑伝統を敬いつつ、進化に挑む日本料理。北陸の旬食材で織りなすボーダレスな美味に心酔写真メニュー料理人地図石川県川北町。手取川北岸のこの町で、1990年の創業以来、県内外の人に愛されるのが料亭【喜水苑】。2022年に大リニューアルし、洗練された和モダン空間と風雅な石庭が誕生。鉄板カウンター席も新設し、会席料理で鉄板焼も楽しめる趣向が評判を呼んでいます。厨房を率いる二代目の小竹幹春氏は、先代から加賀料理の技を継承しつつ、独自の日本料理を探求。旬の地元食材を吟味し、素材に多面的にアプローチすることで、現代的なおいしさと楽しさに満ちる皿を披露。その醍醐味は、昼・夜とも多彩な会席コースで満喫できます。個室と半個室が中心の広々空間、気取りのない雰囲気も心地よく、非日常の時に憩いながら、季節の滋味にひたれます!5,000円8,000円JR北陸本線 美川駅 徒歩30分6600円コース6,600円(税込)8800円コース8,800円(税込)コースをすべて見る
金沢市内の穴場寿司店。町で食べられないネタが食べられます! 一度きてみまっし!