「鍋料理　明石」のグルメ・レストラン検索結果一覧

都営新宿線「新宿三丁目駅」から徒歩1分。1962年創業の【明石】は、銀座に日本料理店を構えていた祖父のもとから独立した父のふぐ割烹料理店です。季節に応じて日本各地から取り寄せる最高級の「天然とらふぐ」を、良心的な価格で提供しています。絶妙な焼き加減の『焼きふぐ』や、厨房で調理してから提供する『ふぐちり鍋』、透明感のある美しさが魅力の『ふぐさし』等、先代から受け継がれた料理人の知識と技術でふぐの旨みを存分に堪能できる料理の数々。同店用に特別注文してつくられたカボス醤油は、料理との相性も抜群です。各テーブルの仕切りは、取り外し可能。デートや接待、宴会、家族の集いにも重宝するお店です。

「とにかくいっぺんおいなはれ、うまいもんくわそ」。昭和5年冬、大阪ミナミに暖簾を上げた当時から変わらない理念のもと、お客様に「ふぐ」すなわち「口福」をお届けしてきました。有難いことに「大阪でふぐを食するならば新明石」との評判をいただき、全国より沢山の方がご来店下さいます。現在は、ふぐは勿論、スッポンや一品料理、夏には鱧・タコと季節に合わせて豊富なメニューをご用意。接待・会食から、仕事帰り、ご家族でのお食事まで、幅広いシーンでご利用ください。各種お集まりの際のご予算なども、お気軽にご相談くださいませ。通信販売も行っております。

明石駅西口から徒歩5分。国道2号線から一本入ったところにある【炭火焼鶏じろう明石2号店】は、「土佐はちきん地鶏」や「土佐九斤軍鶏」など高知が誇る鶏をはじめ、牛、豚、野菜、酒が存分に堪能できるお店です。炭火焼、串はもちろん、『本場わら焼き初鰹のたたき』や『はちきん地鶏のもも炙りたたき』など、一度は必ず食べておきたい高知の味がズラリと揃います。店内は和のテイストで落ち着いた雰囲気。最大16名様まで利用できる個室もあり、気の置けない仲間とのひと時に最適です。仕事帰りのちょっと一杯から、デート、女子会、宴会まで幅広いシーンで利用できます。特選地酒も選べる飲み放題が付いたコースもおすすめです。

【いずも亭】は瀬戸内の鮮魚が集う明石港に、1975年から暖簾を掲げる日本料理店。出雲市出身の先代がこの地に店を創業し、現在は二代目の湯川覚さんが見事な包丁技と調理の妙を披露。家族の祝い事、人生の節目の宴席、接待や宴会の場として、地元で高い信頼を得ています。品書きは季節の『おまかせ会席』が中心となり、夏は『鱧すき鍋コース』、冬は『てっちりコース』など、鍋料理を一年中用意。メイン食材となる旬魚介は、近くの明石市場で仕入れ、そのまま店の生け簀に放つため、驚きの鮮度と美味しさ。旨い魚をしみじみと味わえ、酒肴の楽しみも尽きません。老舗でありつつ、気さくで温かな雰囲気も魅力。長くつきあいたくなる一軒です。

ランチ11:3014:30 (L.O. 13:30)
ディナー17:0021:00　(L.O. 19:30)
テイクアウト11：3014：30　17：0019:30


明石の「前もの」や兵庫県産の季節の野菜を使用した御膳や旬の食材が味わえる月替わりの【夕凪会席】6,500円がおすすめです。
完全個室のプライベート空間は、お顔合せや卒業・入学のお祝い、特別なゲストの接待や法事など、大切な方との時間を過ごすのに最適です。

毎朝、明石の市場へ出向き新鮮な地場の魚を中心に仕入れ四季折々の会席、鍋物、お寿司などの料理を提供しています。純和風の落ち着ける店内は、2名様から30名様までご利用可能な個室をご用意しており、ご商談、お祝事、法事、歓送迎会などで利用して頂けます。ゆったりとした雰囲気の中で心ゆくまでお楽しみ下さい。ご家族連れお誘い合わせの上お気軽にお越し下さいませ。送迎付きご宴会も出来ますので気軽にご相談して下さい。

明石昼網や近隣の漁港から毎日直送される鮮魚や神戸牛、河内鴨、産直野菜などの厳選食材を使い、季節感あふれる料理に仕立ててくれる【割烹　八彩】。料理は一押しコース彩コース5800円のみですが、季節に応じたアラカルトも用意されています。蔵元直送の希少な日本酒やその季節だけ味わえる旬なお酒が冷酒から燗酒まで勢揃い。料理と合わせて好みで楽しめます。閑静な住宅街にあり、店内は割烹店らしからぬモダンなつくり。個室は接待や会食に、カウンターはデートや一人飲みに、いろいろなシーンで利用できるとっておきの一軒です。

明石本店から新料理長を迎え、この度リニューアルオープンいたします。
それに合わせてコース内容も一新。新作料理も多数ご用意しております。
完全にプライベートが確保された離れ個室、お手軽なテーブル席、カウンター席など、普段使いから、親しいご友人とのお食事、ご接待や各種宴会などあらゆるシーンでお使いいただけます。
ネット予約満席でもお電話でお席ある場合ございます。まずはお気軽にお電話ください。

明石の漁師直送の鮮魚が自慢の【創作居酒屋やす】。特に人気が高いのは、鮮度抜群の『お造り盛り合わせ』です。明石特有の「昼網」と呼ばれる鮮魚を活かした、旬の味を存分に味わえる一品。また、言わずと知れた上質な和牛・近江牛もすき焼きやしゃぶしゃぶで愉しむことができます。日本酒は20銘柄、季節のお酒も約10種類と充実。中でもおすすめは、広島の酒『宝剣』。酒米「愛山」で醸した純米吟醸で 果実のような華やかな香りが広がり、キレのある味わいが料理を引き立ててくれます。和の趣ある店内には、くつろげる掘りごたつのお座敷があり、12名以上で貸切も可能。女子会、少人数の宴会、家族での会食など幅広いシーンで大活躍の一軒です。

大阪で話題の日本料理店【禅園】の3店舗目【なんば禅園】。本格的な料理とお酒を嗜みながら、贅沢な時間を過ごせるお店です。提供されるのは、季節の食材を使用した目にも美しい和の逸品。専用の土鍋でふっくらと炊き上げた『天然明石鯛の鯛めし』は、禅園の名物としてたくさんの人に愛されています。味を足し算するのではなく、食材の持ち味を丁寧に引き出す技こそが真骨頂。御膳やアラカルトのほか、懐石コースや慶事コースまで、シーンに合わせて選べるメニューが用意されているのも魅力です。台北郊外の茶寮「少帥禅園」から着想を得たという店内は、オリエンタルな雰囲気が漂う気品あふれる空間。大切な人と訪れたい一軒です。

明石の魚の棚から数分の好立地に開店して、半世紀。明石の前どれ魚をいろいろな料理方法で楽しめます。新鮮な魚をシンプルで上品な味付けで味わっていただくので、素材の旨みがはっきりと充分にたんのうできます。おすすめは、ひんやり夜露で仕上げた自家製干物と天然の明石たいを使ったたいめしです。名物女将の暖かいおもてなしで、お食事の数時間をゆっくり過してください。

淡路島由来の天然素材にこだわった割烹料理店【四季和食百菜】。淡路島産の旬の味覚を存分に満喫できる会席『明石』、天然素材ならではの味わいが人気の『土鍋炊込み御飯』、淡路近海で採れた魚介のおいしさを味わう『お造り五種』など、上質な料理の数々が訪れる人を贅沢にもてなしてくれます。店内は6席のカウンター席とテーブル席が用意された落ち着いた空間。カウンター席では料理人と会話を楽しみながら、テーブル席では周囲を気にせずゆったりと、それぞれに食事を楽しむことができます。テーブル席は10名以上で貸し切れ、個室感覚での利用が可能。デートや記念日、接待や宴会など、多彩なシーンで活用してみてはいかがでしょうか。

テーブル席にはIHヒーターを設置。お好み焼きや焼きそばなどは厨房で焼き、特注のステンレス皿で提供されるので、IHでずっと出来立てアツアツの状態が味わえます。温かい料理は、IHで料理に合わせた最適な温度設定にできるのがウリ。ヒーターを使わない時は、テーブルの上も広々と使えます。メニューには、刺身、ステーキ、ハンバーグなど、様々なジャンルが揃っており、冬場は鍋料理も楽しめます。季節に合わせた料理や、お客のリクエストを聞きながら、メニューのレパートリーも増やしていくそう。居酒屋感覚でも、しっかりご飯を食べたい時でも利用できます。気さくな店主とのおしゃべりと、おいしい料理やお酒が楽しめるお店です。

和モダンのお洒落な雰囲気の店内で新鮮魚介を使った和食と明石の地酒が味わえます。明石市公設地方卸売市場より独自のルートで仕入れる魚介は鮮度抜群。水揚げされたばかりの新鮮な旬の魚が贅沢に堪能できます。和をモチーフにした落ち着いた内装の個室は、接待や会食、宴会などにも好適、【魚福】看板商品の『お造り』や『魚福しゃぶ』が会食の席を華やかに彩ります。明石の地酒『来楽』の品揃えも豊富、すっきりとした呑み口が特徴の地酒と新鮮魚介が好相性です。ランチメニューの『海鮮丼』や『日替わり定食』はリーズナブルな料金で本格的な和食が楽しめます。数量限定の『煮穴子丼』は常連にも人気の逸品です。

西明石駅より徒歩7分。雰囲気のあるエントランスが一際目を引く【たべもんや　味輝】は、和洋を問わず美味しいものに徹底してこだわった自慢の料理が食べられます。おすすめは、地元明石の魚介を中心に鮮度抜群の味わいを楽しめる『造り盛り合わせ』、炊きたての香りがたまらない『土鍋炊き穴子釜めし』。その他、料理長が得意とする玉子料理や洋食メニューも豊富にあるとか。ひとつひとつの素材の味を大切に、丁寧に仕上げた多彩な料理はどれも美味しいものばかりです。また、心地よい空気漂う落ち着いた雰囲気の店内のBGMはジャズ。深夜2時半まで、ゆっくりと食事を楽しめるのも魅力的。大人の美味しい時間を満喫できるおすすめのお店です。

日本酒好きが足繁く訪れる【旬彩割烹　姫膳】。日本酒を最大限に美味しく味わえる料理を提供してくれるのは、数々の受賞歴を持つ店主の姫井氏です。前菜とお造り、焼き魚がのった『酒さかな膳』は、その日に入荷された厳選食材をたっぷりと堪能できるリーズナブルな一膳。日本酒は、ノーベル賞の公式行事で用いられた【神戸酒心館】の『福寿』をはじめ、種類豊富な品揃え。店で提供する物に一切手を抜かない店主のこだわりは、本物志向のゲストを満足させること請け合いです。

名物メニュー『壺入りカルビ』が自慢の焼肉店【美っちゃんチロリン村】。牛カルビを「青森産のニンニク」「淡路島の玉ねぎ」「京都の九条ネギ」と特製のタレで毎朝漬け込み、「丹波立杭焼」の窯元に制作依頼している店オリジナルの壺で提供してくれます。1人前300g程の肉を網の上でカットしながら食べるスタイルも人気の秘密です。座敷、掘りごたつ、テーブルで、ファミリーやカップルが200のメニューを楽しみます！　宴会は、100名収容の3階宴会場や11の個室で、焼肉、鍋、飲み放題の33のお得な宴会コースで美味しくご予算通りの大満足宴会！　鉄観音ウーロン茶無料飲み放題！　ちびっ子におもちゃや綿菓子プレゼントの心づくしのサービス。

明石海峡を眺めながら、四季折々の日本料理が堪能できる【日本料理　桃山】。西神中央駅よりすぐ【神戸　西神オリエンタルホテル】の最上階と絶好のロケーションにあります。四季によって移り変わる展望と旬の食材で、季節感を楽しめるのも魅力。淡路・明石などの新鮮な海の幸を堪能できる『造り』や炭火で香ばしく焼き上げてくれる『炭火焼ステーキ』など、贅と粋を尽くした料理揃いです。お酒も季節のおすすめや日本料理と相性の良いものが充実。凛とした空気が心地良い店内には、ホール席やテーブル個室、大小お座敷もあり、記念日や会食・接待・各種お祝い・法要など様々なシーンに活躍してくれそうです。

オススメ料理は、創業当時から続く『伊勢海老と明石鯛のスタミナ和え』。大皿に、ナッツ、魚介、野菜を綺麗に配置。ゲストにはまずこの状態を見せてから、目の前で一気にかき混ぜ配膳します。すべてを手早く行うことで、野菜はシャキシャキ、ナッツはカリカリ、魚介はプリプリ、味の変化や食感の面白さを楽しめます。もちろんだしにもこだわり、吸い物には鰹と昆布の合わせだしを、すっぽん料理にはすっぽんだしを、と使い分け。故・神田川俊郎氏の教えを守り、今もその味を引き継いでいます。それはカウンター席での接客や、個室でのもてなしについても同じこと。【神田川】を訪れれば、満たしたお腹と充足感を胸に店を後にできるでしょう。

明石駅より徒歩3分のところにある【季節料理　さくら】は、確かな目で厳選した食材を使用、素材本来の味わいを引き出した美味しい料理が食べられます。おすすめは、鮮度のよい地魚を満喫できる『お造り盛り合わせ』、オリジナルの特製タレが美味『蒸し穴子』、上質なお肉の旨みを味わえる『特選　霜降り牛の炙り』。素材重視でその味わいを活かした自慢の料理は、どれも逸品揃いです。また、明るく落ち着いた雰囲気の店内は居心地よく、接待、女子会や普段使いなど、様々なシーンに気軽に利用できるのも嬉しいポイント。ゆっくりとくつろぎながら、和やかな時間を過ごせるおすすめのお店です。

明石名物の「昼網」で直接競り落とした旬魚を寿司・和食で楽しめる【浦正鮨　別邸】。買い付けされた魚介は、そのまま店頭の大いけすへと運ばれるため新鮮さは折り紙付きです。仕入れた鮮魚を造里や焼き物で堪能できる『浦正コース』に加え、バリエーション豊かな魚介料理が数多く揃います。店内には、檜のカウンター席が10席。さらに、隣接し出入り口も異なる「離れ」には個室を2室設けています。各個室には6名まで入室でき、最大12名まで収容可能。デートや接待、記念日・誕生日、家族のお祝い事など様々なシーンを綴るに相応しい席を用意してもらえます。明石ならではの蛸や鯛、さらに穴子など食通をも唸らす秀逸な素材がここに集結。

三ノ宮駅から徒歩3分。創業27年、1日3組限定、極上の一時を過ごせる日本料理店が【季節料理　汐彩】です。扉を開けると、落ち着きのある空間で、都会の喧騒を忘れる静かな時間が流れています。上質で手入れの行き届いた雰囲気が目に映り、店主の細かい気配りがとても心地良く感じられます。大小さまざまな完全個室は多彩な3部屋を用意。鮮やかな壁紙が印象的なテーブル席のほか、掘りごたつの座敷は10名まで対応でき、各種宴会・接待・顔合わせなど、さまざまなシーンで利用可能です。そんなくつろぎの空間でいただけるのは、旬を感じる美しい日本料理。神戸牛を使った逸品や、季節の料理を堪能できるコースが用意され宴を彩ります。

神戸・三宮に地元明石の鮮魚で彩られたお寿司が楽しめる【寿し 豊永】がオープンしました。旬の鮮魚を卓逸した技でお客様のニーズにお応えしながらお楽しみ頂けます。高級感は残しながら気軽に板前と会話を楽しみながら、毎朝明石から仕入れた鮮魚を使ったお寿司をリーズナブルにお出ししております。この機会に【寿し 豊永】の味と技をご堪能ください。

阿波富田駅から徒歩10分。世の中の沈んだ空気を“ぶっとばす”。そんな思いを込めて名付けられたという【ぶっとび酒場】。リーズナブルな価格の料理と、お得で豊富なドリンクを楽しめます。中でも、名物『明石焼き』は店内で焼き上げられ、いつでも熱々を楽しめる逸品。また、一人でも楽しめる『もつ鍋』や、鮮度抜群の『活きサザエのお造り』も外せません。料理のおともにおすすめなのは「ゼウスタワー」から供される『超炭酸ハイボール』。世界レベルの刺激的な炭酸で、さらに飲みやすくなっています。賑やかな店内では大型テレビでスポーツ観戦、個室で宴会・女子会もOK。さらに、一人でも気軽に楽しめて、元気をもらえるお店です。

ふくよかな「だし」の香りや、芳ばしい焼き物の香り。カウンター席で、臨場感あふれる調理風景を目で愉しみ、その味わいに舌鼓を打つ…。そんな割烹本来の醍醐味を、存分に満喫できる【割烹　市川】は京都烏丸に佇みます。季節毎の厳選食材で織りなす逸品料理は、一人用小鍋でいただく熱々の『すっぽん小鍋』や、いけすから水揚げする新鮮な『琵琶湖の鮎の塩焼き』。そして大阪泉州などの、ふんわり
肉厚な穴子をつかった『煮穴子寿司』など人気の味わいばかり。豊富に取り揃えられたお酒と共にいただけば、日頃の疲れも癒されるようです。“ぎの空間で味わう割烹料理”ぜひ大切な人と堪能してみてはいかがでしょう。

食と酒の本質を追求し続ける【吟座　糀家】
1日の来客者数も制限したうえでの予約制というスタイルのお店です。
日々入荷する食材のなかからその日のメニューを構築。
旬の魅力を伝える逸品を日本酒と共に味わう至福のひととき。こちらの日本酒もまた、各地の酒蔵より吟味を重ね選び抜いた自慢のラインナップとなっています。
予約の状況によっては当日でも席は用意可能、
来店前には必ず電話連絡ください。
事業者登録番号Ｔ5810126179060

恵比寿駅から徒歩5分の場所に佇む、看板のない隠れ家。黒を基調とした店内は、無駄を削ぎ落した趣漂う空間です。鮮やかに料理を仕上げる様子を望めるカウンター席の他、2つの個室を完備。ミシュラン二つ星の日本料理店での修行経験と【米ル】で店主を務めた経験持つ店主の白川 勝氏が腕を振るいます。料理は、1112品で構成されるおまかせコース一本。季節の移ろいを感じる品々が提供された後、メインディッシュとなる土鍋で炊き上げた白米が登場します。店主自らが食べて納得した、完全無農薬の銘柄をご用意。炊きあがり前の「煮花」をお楽しみいただけるのもこちらならでは。店名【白】は、お米の色と店主の名前に由来します。

季節の食材に高級食材と、大阪ならではの食材を使った会席料理をリーズナブルに楽しめる料亭旅館【大和屋本店】。日本三大和牛である高級ブランド「神戸牛」に、旬を迎えた、はも・ふぐ・クエ・かになど、熟練の料理人が素材から厳選。それぞれの素材の持ち味を丁寧に活かし、色とりどりの楽しみ方を提案してくれます。店内には2名100名まで対応可能な個室を完備しており、プライべ―トな空間での接待・会食に大人のデート、宴会場での忘新年会・歓送迎会など、さまざまなシチュエーションに活躍してくれます。道頓堀川のほとり、大阪ならではの”うまいもん”を存分に味わえる一軒です。

瀬戸内海や明石海峡大橋を望むビルの7階で、新鮮なホルモン類や、絶品の「但馬牛」料理などが食べられる店として、地元で有名な【E‐dining　タツ屋】　オーナーシェフを務める飯田さんの料理は、シンプルながら奥行きのある味わいが特徴です。おすすめは、独自ルートで仕入れる新鮮な但馬牛たたきや牛タン刺。独特の食感と口の中に広がる肉の甘みがクセになる一品です。
夏に人気はやはりテラスでビヤガーデンやBBQ！冬に人気はホルモン鍋！甘辛の自家製タレが後を引く味です。
デートや女子会、パーティー会場としても重宝される【E‐dining　タツ屋】