博多駅にほど近い【関門ふく 魚ふく】は、下関市場直送の高級とらふぐ料理を気軽に味わえる店。30年以上、ふぐの扱いと調理に精進してきた店主ならではの強み＆モットーから、居酒屋のようにカジュアルに楽しめるスタイルを徹底。『ふぐ刺身』『ふぐ唐揚げ』などの人気の一品料理は1000円前後、『ふぐコース料理』は3500円というリーズナブルさです！　九州の地酒を中心とする日本酒、焼酎の品揃えも充実し、『とらふぐのヒレ酒』のおいしさも格別。テーブル席とカウンター席からなる広い店内は、少人数での普段使いから大勢での宴会まで柔軟に対応。温かな接客も心地よく、高級と思いがちな料理を身近に楽しめる真の名店です。

豊穣なる山海の幸にあふれる岩手県の食材を使った純和食が味わえる【岩手食材と地酒　千真野】。店主が生まれ育った岩手県一関市千厩町（せんまやちょう）から名付けられた、隠れ家的名店です。料理は無添加にこだわり。魚介類や野菜、豚・鴨・鶏とバラエティ豊かな肉類など、直送で仕入れている食材の魅力が詰まった逸品揃いです。日替わりの黒板メニューが20種類以上あるのが魅力。前菜や肉料理、〆などを選び、自分好みのコース風に楽しむこともできます。岩手の伝統工芸品が取り入れられた店内は、洗練されたくつろぎの空間。仕事帰りにホッとひと息つくもよし、気のおけない友人同士の会食にもおすすめの一軒です。

岩手・一関にある【cafe dining　団栗】は、おいしい洋食を味わいながら、ふと童心に戻れるようなお店。そんな魅惑的なマジックに誘うのが、看板メニューの『大人のお子様ランチ』です。いわて門崎丑など地元自慢の食材を使ったハンバーグやオムライスなどが集う一皿は、大人だからこそ味わえる贅沢な洋食の宇宙。定番の洋食メニュー、自家製スイーツ、豊富な果実ドリンクなどのすべてに、女性シェフ・菅原郁子さんの感性と手腕が光ります。白壁の教会のような外観と温かみのあるインテリアは料理に調和するオアシスのよう。お一人様にも、グループにも向く癒しの空間です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【別邸　豚道　泉店】では≪瑞浪ボーノポーク生産振興協議会モデル店≫として、岐阜県畜産研究所が開発した種豚、ボーノ・ブラウンから生産される霜降り豚肉『瑞浪ボーノポーク』を用いております。質の高い瑞浪ボーノポークは、名物のしゃぶしゃぶをはじめとする、各種豚料理に旨味を堪能できるとても美味しいお肉です。食に対する『安心・安全』は元より、養豚農家の生産者に始まり、と畜、生産ライン、出荷に至るまでに携わる人々の『豚に対する拘りや情熱』。それら全ての思いをスタッフが真心を込めた調理や接客、お店造りを通じて、お客様にお伝えできるよう努めてまいります。どうぞ心行くまでお楽しみ下さい。

小倉駅にほど近い【旨いものや　廉】は、幅広い年代のお客さんで連日賑わう名酒場。下関市にある本店と同じく、一番の名物は熟成して旨みの頂点を引き出した『厚切り牛タンの炭火焼』などの多彩な牛タン料理。さらに、小倉北区という立地を生かし、唐戸市場から毎朝仕入れる新鮮魚介、旬の地物野菜で彩る季節の料理が豊富です。技とセンスに長ける料理長が繰り出す皿は、巧みなひねりをきかせた逸品揃い。しかも、リーズナブルな価格を貫く懐の深さ。酒処・長州の地酒の取り揃えも素晴らしく、粋な肴との相性がピタリ。 落ち着いた設えのカウンター席、お座敷の半個室と完全個室があり、どんなシーンにも旨い料理とお酒で大満足できます。

【旬楽館2号店　AKAMA布久亭】は、「海峡とおもてなし」をコンセプトに、関門海峡の潮流を感じながら下関名物の魚介や旬の味覚を味わえる日本料理店です。下関は、鮮度抜群の「とらふぐ」や日本一の水揚げ量を誇る「鮟鱇」、捕鯨の街だからこそ味わえる「くじら」など、美味溢れる海の幸に恵まれています。食材は、料理人自らが市場に行き、その日にあがった魚介の中から、選び抜いたものだけを仕入れ。各コースには、鋭い目利きで選りすぐる食材が満載されています。店内は、お祝いの日の食事や会食・接待にもふさわしい、モダンな雰囲気。全席から海峡が一望できるので、昼、夜と別々の関門海峡の景色が楽しめます。